کیا آپ کے بچے کو کھانے کی الرجی ہے؟ پھر کھانے کے لیبل دیکھتے وقت ان چیزوں کا خیال رکھیں!

ماں اور باپ، اگر آپ کے چھوٹے بچے کو الرجی کی مختلف علامات دکھائی دیتی ہیں جیسے کہ کچھ کھانے کھاتے ہوئے دھبے، سانس لینے میں دشواری، اور پیٹ میں خرابی، تو اس کا مطلب ہے کہ اسے کسی خاص قسم کے کھانے سے الرجی ہے، یا طبی لحاظ سے ، کھانے کی الرجی ہے ۔ ایسی صورتوں میں، ہمیں اپنے بچے کو کھانے کے بارے میں بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر اسٹور سے پیک شدہ کھانوں کے لیبل پڑھنا ضروری ہے۔ کیونکہ نادانستہ طور پر کوئی ایسی چیز کھانا جس سے بچے کو الرجی ہو جائے ایک بڑا مسئلہ ہو سکتا ہے جو بعض اوقات جان لیوا بھی ہو سکتا ہے۔ تو، فکر مت کرو. آج، آئیے بات کرتے ہیں کہ ان فوڈ لیبلز کو صحیح طریقے سے کیسے پڑھا جائے اور کن چیزوں کا خیال رکھا جائے۔

کھانے کے لیبل پڑھنا اتنا ضروری کیوں ہے؟

سیدھے الفاظ میں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا بچہ کوئی ایسی چیز نہ کھائے جس میں وہ کھانے کی قسم پر مشتمل ہو جس سے اسے الرجی ہو۔ اس سلسلے میں ہمارے پاس فوڈ لیبل پہلا اور سب سے اہم تحفظ ہے۔ بعض اوقات، ایک چھوٹی سی مقدار بھی بچے میں شدید الرجک ردعمل کا سبب بن سکتی ہے۔

تصور کریں کہ آپ کے بچے کو مونگ پھلی سے الرجی ہے۔ یہاں تک کہ ایک بسکٹ میں مونگ پھلی کے پاؤڈر کی تھوڑی سی مقدار بھی جو آپ نادانستہ طور پر دیتے ہیں آپ کے بچے کو سانس لینے میں دشواری، خارش، الٹی یا بدتر ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔ اسی لیے کھانے کے لیبل پڑھنا زندگی بچانے والا ہے۔

میں سمجھتا ہوں کہ یہ کتنی ذمہ داری اور دباؤ ہے۔ لیکن تھوڑی سی توجہ سے، آپ اس صورتحال کو اچھی طرح سنبھال سکتے ہیں۔

ہمیں کھانے کے لیبل پر خاص طور پر کیا دیکھنا چاہئے؟

جب آپ سٹور پر جاتے ہیں اور کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ شاید حیران ہوں گے کہ لیبل پر موجود تمام چھوٹے پرنٹ کیا کہتے ہیں۔ آئیے ان اہم حقائق پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

اجزاء کی فہرست اور مشاورتی بیانات کو احتیاط سے چیک کریں۔

ہر کھانے کے پیکج میں اس کو بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء کی فہرست ہونی چاہیے۔ یہ پہلی جگہ ہے جہاں آپ کو دیکھنا چاہئے۔ یہ دیکھنے کے لیے احتیاط سے چیک کریں کہ آیا اس فہرست میں کوئی ایسا مواد موجود ہے جس سے آپ کے بچے کو الرجی ہے۔

مزید برآں، کچھ فوڈ لیبلز کا ایک سیکشن ہو سکتا ہے جسے "مشاورتی بیانات" کہا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر:

• "اس میں مونگ پھلی ہے۔"
• "سویا پر مشتمل ہو سکتا ہے"
• "ایک ایسی سہولت میں پروسیس کیا گیا جو شیلفش پر بھی عمل کرتا ہے"
• "درخت گری دار میوے کے لئے بھی استعمال ہونے والے سامان پر تیار کیا جاتا ہے"

اگر اس طرح کے بیانات ہیں تو ان کے بارے میں بہت محتاط رہیں ۔. تاہم، یہاں سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ مینوفیکچررز کو لیبل پر ان "کراس آلودگی کے خطرات" کے بارے میں انتباہات لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہاں تک کہ اگر لیبل پر ایسی کوئی وارننگ نہیں ہے، تب بھی خوراک میں تھوڑی مقدار میں الرجین شامل ہو سکتے ہیں جو نظر نہیں آتے۔

سیدھے الفاظ میں، تصور کریں کہ اگر آپ ایک ہی مشین میں مونگ پھلی کے ساتھ بسکٹ اور مونگ پھلی کے بغیر بسکٹ بناتے ہیں تو اس بات کا امکان ہے کہ جس میں مونگ پھلی نہ ہو اس میں بھی تھوڑا سا مونگ پھلی کا پاؤڈر ہو گا، ٹھیک ہے؟ اسی کو ہم کراس آلودگی کہتے ہیں۔ یہ واقعی خطرناک ہو سکتا ہے۔

لہذا، اگر آپ کو کسی کھانے کے بارے میں ذرا سا بھی شبہ ہے، تو سب سے بہتر یہ ہے کہ اسے بنانے والی کمپنی کو کال کریں اور پوچھیں۔ کبھی بھی براہ راست پوچھنے سے نہ گھبرائیں، "کیا اس میں X جزو ہوسکتا ہے جس سے میرے بچے کو الرجی ہے؟ یا یہ ایسی جگہ پر بنایا گیا ہے جو اس قسم کا سامان بناتا ہے؟"

عام الرجین پر خصوصی توجہ

ایسی کئی غذائیں ہیں جو دنیا میں سب سے زیادہ عام الرجین ہیں۔ کچھ ممالک میں (مثلاً ریاستہائے متحدہ) قانون کے مطابق ان عام الرجین کو لیبل پر واضح طور پر درج کرنا لازمی ہے۔ تاہم، ہمارے ملک میں، ہمیشہ ان چیزوں سے آگاہ رہنا ضروری ہے:

• مونگ پھلی
• درختوں کے گری دار میوے (جیسے کاجو، بادام، اخروٹ)
• انڈے
• دودھ (عام طور پر گائے کا دودھ)
• گندم
• سویا `(سویا)`
• تل
• مچھلی
• شیلفش (مثلاً کیکڑے، کیکڑے وغیرہ)

یہ بچوں میں سب سے زیادہ عام الرجین ہیں۔ لہذا، لیبل کو دیکھتے وقت، خاص طور پر ان ناموں کو دیکھیں۔

یہ نہ بھولیں کہ فوڈ لیبل پر بھی پابندیاں ہیں!

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم کتنے ہی لیبل پڑھتے ہیں، بعض اوقات تمام الرجین لیبل پر واضح طور پر درج نہیں ہوتے ہیں۔ یا، ان کا نام اس طرح نہیں رکھا گیا ہے کہ ہم پہچان سکیں۔ یہ خاص طور پر کم عام الرجین کے لیے درست ہے، جو اوپر درج نہیں ہیں۔

ذرا سوچئے، بعض اوقات الرجین ان الفاظ میں چھپ سکتا ہے:

• "قدرتی ذائقے"
• "رنگنے"
• "مصالحے"
• "دیگر اضافی اشیاء"

اب، اگرچہ ہم "قدرتی مٹھاس" کہتے ہیں، ہم نہیں جانتے کہ یہ کس قدرتی مٹھاس سے بنایا گیا ہے، ٹھیک ہے؟ یہ مونگ پھلی ہو سکتی ہے، یا دودھ ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، بعض اوقات یہ الرجین سائنسی ناموں کے ساتھ 'سائنسی آواز دینے والے اجزاء' کی ایک لمبی فہرست میں چھپائے جا سکتے ہیں۔ اس لیے صرف اوپر نیچے دیکھنا کافی نہیں ہے، آپ کو غور سے دیکھنا ہوگا ۔

ہر بار، ہر پیکٹ کو دو بار چیک کریں!

یہ بہت اہم ہے۔ ہر کھانے کا پیکٹ جو آپ اپنے بچے کے لیے خریدتے ہیں،

1. جب آپ اسے پہلی بار اسٹور سے خریدتے ہیں۔لیبل کو دیکھیں۔

2. پھر اپنے بچے کو دینے سے پہلے لیبل کو دوبارہ چیک کریں ۔

صرف یہ سوچ کر لیبل کو نظر انداز نہ کریں، "اوہ، یہ وہ بسکٹ/دہی ہے جو ہم اپنے بچوں کو ہر روز دیتے ہیں، اس میں کوئی حرج نہیں ہے۔" کیونکہ،

• مینوفیکچررز وقت کے ساتھ اجزاء کو تبدیل کرسکتے ہیں ۔
• کراس آلودگی کا خطرہ مختلف ہوسکتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ انہوں نے ابھی ایک نئی پروڈکٹ لائن لانچ کی ہو، آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا۔
• ایک ہی برانڈ کے مختلف سائز کے پیک بعض اوقات مختلف اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں، یا انہیں مختلف فیکٹریوں میں بنایا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، چاکلیٹ کی ایک چھوٹی بار میں موجود اجزاء ایک بڑے فیملی پیک کے اجزاء کے برابر نہیں ہو سکتے۔

لہذا، ہمیشہ چوکس رہیں ۔ اس کو عادت بنا لیں۔

ان چیزوں کا خیال رکھیں صرف کھانے کا نہیں۔

ہم تھوڑی دیر سے فوڈ لیبلز کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ لیکن، آپ جانتے ہیں، بعض اوقات غیر خوراکی اشیاء میں الرجین پایا جا سکتا ہے۔ کھانے کے لیے لیبلنگ کے قوانین اتنے سخت نہیں ہیں جتنے کہ کھانے کے لیے۔ تو اس کے بارے میں بھی آگاہ ہونا اچھا ہے۔

دوسری چیزیں جو الرجین کو روک سکتی ہیں ان میں شامل ہیں:

• کاسمیٹکس (مثلاً کچھ لپ اسٹک میں مونگ پھلی کا تیل جیسی چیزیں شامل ہو سکتی ہیں)
• غسل کا سامان جیسے صابن اور شیمپو (جیسے صابن جس میں بادام کا تیل ہو)
• صفائی کا سامان
• سن اسکرینز
• آرٹ کا سامان جیسے کریون اور مٹی (اس میں گندم، انڈے وغیرہ شامل ہو سکتے ہیں)
• باورچی خانے کے سپنج
• باغبانی کا سامان (مثلاً کھاد کی کچھ اقسام)

اس قسم کی مصنوعات استعمال کرتے وقت بھی، اگر ممکن ہو تو ان میں موجود اجزاء کی تحقیق کریں۔ خاص طور پر ان مصنوعات کے بارے میں محتاط رہیں جو آپ کے بچے کی جلد کے ساتھ رابطے میں آتی ہیں۔

کسی بھی اجزاء کی تحقیق کریں جس کے بارے میں آپ کو یقین نہیں ہے اور کمپنی سے رابطہ کریں۔

اگر آپ کو لیبل پر کسی جزو کے بارے میں یقین نہیں ہے یا آپ بالکل نہیں جانتے ہیں کہ یہ کیا ہے، تو صرف انتظار نہ کریں۔ اسے آن لائن دیکھیں۔ یا، جیسا کہ میں نے پہلے کہا، مینوفیکچرر کو کال کریں اور تفصیلات طلب کریں۔ آپ کے بچے کی حفاظت سب سے اہم چیز ہے۔ اس لیے سوال پوچھنے سے کبھی نہ گھبرائیں۔

تو، آئیے اس کا خلاصہ کریں جس کے بارے میں ہم نے بات کی ہے، کیا ہم کریں گے؟

ٹھیک ہے، لہذا اگر آپ ان باتوں کو ذہن میں رکھیں، تو آپ اپنے بچے کو کھانے کی ان الرجیوں سے بچانے میں بہت آگے جا سکتے ہیں۔

• ہمیشہ ہر کھانے پر لیبل پڑھیں۔ کبھی اندازہ نہ لگائیں۔
• اجزاء کی فہرست اور مشاورتی بیانات پر خصوصی توجہ دیں۔
• ہمیشہ ان عام الرجیوں سے آگاہ رہیں جو الرجی کا سبب بنتے ہیں۔
• یاد رکھیں کہ لیبلز کی بھی حدود ہوتی ہیں ۔ "پوشیدہ" الرجین کے بارے میں بھی سوچیں۔
• کھانے کے ہر پیکج کو اسٹور سے خریدنے سے پہلے اور اپنے بچے کو دینے سے پہلے اسے چیک کریں۔ یہ سچ ہے یہاں تک کہ اگر یہ پہلے استعمال شدہ کھانا ہے۔
• یاد رکھیں کہ نہ صرف کھانا، بلکہ غیر خوراکی اشیاء (جیسے لوشن اور صابن) میں بھی الرجی ہو سکتی ہے۔
• اگر آپ کو کسی چیز کے بارے میں کوئی شک یا سوالات ہیں تو، متعلقہ مینوفیکچرنگ کمپنی سے رابطہ کرنے سے نہ گھبرائیں ۔
• اگر آپ کے بچے کو ڈاکٹر کے ذریعہ کھانے کی الرجی کی تشخیص ہوئی ہے، تو اپنے ڈاکٹر سے بات کریں کہ ہنگامی صورت حال میں کیا کرنا ہے اور تیار رہیں (مثال کے طور پر، ایپی نیفرین آٹو انجیکٹر کو ہاتھ میں رکھیں)۔

آپ کو اس سفر سے اکیلے گزرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس بارے میں مزید جاننے کے لیے اپنے ڈاکٹر اور ماہر غذائیت جیسے لوگوں سے بات کریں۔ یاد رکھیں، آپ کی آگاہی اور دیکھ بھال آپ کے بچے کا سب سے بڑا تحفظ ہے۔

کھانے کی الرجی، لیبل پڑھنا، بچوں کی صحت، اجزاء، کراس آلودگی، فوڈ الرجی، بچوں کی صحت