کیا کچھ غذائیں کھانے سے آپ کا دمہ خراب ہوتا ہے؟ یہ سلفائٹ الرجی ہو سکتی ہے!

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کچھ خشک میوہ جات، کچھ شراب، یا کچھ چٹنی کھانے کے بعد، آپ کو اچانک ایسا کیوں محسوس ہوتا ہے کہ آپ پاگل ہو رہے ہیں، سانس لینے میں دشواری ہو رہی ہے، اور آپ کے پیٹ میں بیماری کیوں ہے؟ ہو سکتا ہے کہ آپ کا دمہ اچانک خراب ہو رہا ہو۔ اس کی وجہ آپ کے خیال سے زیادہ آسان ہو سکتی ہے۔ زیادہ تر وقت، اس کا ذمہ دار ایک کیمیکل ہے جسے سلفائٹ کہتے ہیں۔ آج، ہم اس سلفائٹ الرجی یا حساسیت کے بارے میں بات کریں گے۔

سیدھے الفاظ میں، سلفائٹ کیا ہے؟

سلفائٹس وہ کیمیکل ہیں جو بطور پرزرویٹیو استعمال ہوتے ہیں۔ یعنی انہیں کھانے اور ادویات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ انہیں خراب ہونے سے بچایا جا سکے۔ آپ نے دیکھا ہوگا کہ ایک کٹا ہوا سیب تھوڑی دیر بعد بھورا ہو جاتا ہے۔ سلفائٹس کا استعمال ایسی کھانوں کو رنگین ہونے سے روکنے اور بیکٹیریا کو بڑھنے اور خراب ہونے سے روکنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، شراب کے رنگ اور ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے سلفائٹس کو سینکڑوں سالوں سے شراب بنانے میں استعمال کیا جا رہا ہے۔ کچھ کھانے اور مشروبات قدرتی طور پر سلفائٹس پر مشتمل ہوسکتے ہیں۔

یہ پایا گیا ہے کہ دمہ کے شکار 4% اور 5% کے درمیان سلفائٹ کی حساسیت ہو سکتی ہے۔ درحقیقت، سلفائٹ کی یہ حساسیت حقیقی سلفائٹ الرجی (IgE-ثالثی الرجی) سے زیادہ عام ہے۔

سلفائٹ الرجی کی علامات کیا ہیں؟

سلفائٹ زہر کی علامات ایک شخص سے دوسرے میں مختلف ہو سکتی ہیں۔ کچھ لوگوں کو ہلکی تکلیف کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جبکہ دوسروں کو شدید علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ یہ علامات کیا ہیں۔

یہ سلفائٹس ہمارے جسم کے لیے کیوں خراب ہیں؟

سائنس دان ابھی تک یہ نہیں جانتے کہ کچھ لوگوں کے جسم اس طرح سلفائٹس پر کیوں رد عمل ظاہر کرتے ہیں، لیکن کچھ چیزیں ایسی ہیں جو ان کے خیال میں کردار ادا کر سکتی ہیں۔

• سلفر ڈائی آکسائیڈ گیس سانس لینا: جب ہم سلفائٹس پر مشتمل کھانا کھاتے یا پیتے ہیں تو اس سے ایک گیس پیدا ہوتی ہے جسے سلفر ڈائی آکسائیڈ کہتے ہیں۔ جب یہ گیس ہماری ایئر ویز میں داخل ہوتی ہے، تو یہ ایئر ویز کے خلیوں کو متحرک کر سکتی ہے، جس کی وجہ سے وہ سوجن اور تنگ ہو جاتے ہیں۔ دمہ کے مریض کے لیے، یہ ان کے دمہ کو مزید خراب کر سکتا ہے۔
• IgE ثالثی ردعمل: ہمارے جسم کے مدافعتی نظام میں ایک قسم کی اینٹی باڈی ہوتی ہے جسے `IgE` کہتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم کے سینٹینلز کی طرح ہے۔ ان کا کام نقصان دہ مادوں جیسے جراثیم کو پہچاننا ہے جو جسم میں داخل ہوتے ہیں اور انہیں تباہ کرنے کے اشارے دیتے ہیں۔ لیکن بعض اوقات یہ سنٹینلز غلطیاں کرتے ہیں۔ وہ کسی ایسی چیز کی غلطی کرتے ہیں جو دراصل بے ضرر ہے، جیسے سلفائٹس، ایک بڑے دشمن کے لیے اور مدافعتی نظام کو الرٹ بھیجتے ہیں۔ اس وقت جب الرجی کی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔
• سلفائٹ آکسیڈیز انزائم کی کمی: یہ ہمارے جسم میں ایک انزائم ہے۔ سیدھے الفاظ میں، ایک انزائم ایک پروٹین ہے جو ہمارے جسم میں کیمیائی عمل میں مدد کرتا ہے۔ یہ سلفائٹ آکسیڈیز انزائم سلفر ڈائی آکسائیڈ کو توڑ کر جسم سے نکال دیتا ہے۔ دمہ کے کچھ مریضوں کے جسم میں اس انزائم کی سطح کم ہوتی ہے۔ اس کے بعد، سلفائٹس کو توڑنے اور صحیح طریقے سے ہٹانے کے بجائے جسم میں جمع ہو سکتے ہیں، جس سے الرجی ہوتی ہے۔

اس کے لیے زیادہ خطرہ کس کو ہے؟ اور آپ اسے کیسے پہچانتے ہیں؟

دمہ کے شکار افراد میں سلفائٹ کی حساسیت پیدا ہونے کا سب سے زیادہ امکان ہوتا ہے، اور کھانے کی دیگر الرجی والے افراد کو بھی تھوڑا زیادہ خطرہ ہو سکتا ہے۔

کیا کوئی دمہ کے بغیر سلفائٹ کی حساسیت پیدا کر سکتا ہے؟ ہاں، لیکن یہ بہت نایاب ہے۔ اور یہ بھی بہت نایاب ہے کہ دمہ کے بغیر کسی کے لیے سلفائٹس کا شدید رد عمل ہو۔

تشخیص

فی الحال کوئی خون کا ٹیسٹ یا جلد کا ٹیسٹ نہیں ہے جو سلفائٹ الرجی کی درست تشخیص کر سکے۔ لہذا، آپ کا ڈاکٹر آپ سے چند سوالات پوچھ کر اس حالت کی تشخیص کرے گا۔

• آپ کی علامات کیا ہیں؟
• آپ کی مکمل طبی تاریخ
• چاہے آپ کو دمہ ہو یا دوسری الرجی
• فوڈ چیلنج ٹیسٹ کر کے

اس فوڈ چیلنج ٹیسٹ میں، ایک ڈاکٹر آپ کو سلفائٹس کی بہت کم خوراک پر شروع کرے گا اور آہستہ آہستہ اس میں اضافہ کرے گا۔ یہ عام طور پر مائع یا کیپسول کے طور پر دیا جاتا ہے۔ ڈاکٹر یہ دیکھنے کے لیے آپ کو دیکھے گا کہ آیا آپ کا کوئی رد عمل ہے۔ اگر آپ کا ردعمل ہوتا ہے، تو آپ کے پھیپھڑوں کے فعل کو اسپیرومیٹر نامی ڈیوائس کے ذریعے ماپا جائے گا۔ یہ ہنگامی طبی سہولیات کے ساتھ ہسپتال کی ترتیب میں کیا جاتا ہے، لہذا گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔

علاج اور انتظام کیسے کریں؟

اگر آپ کو سلفائٹ سے الرجی یا حساسیت کی تشخیص ہوتی ہے، تو سب سے اہم اور بہترین چیز یہ ہے کہ وہ کھانے، مشروبات اور ایسی ادویات سے پرہیز کریں جن میں سلفائٹس موجود ہوں۔

تاہم، آپ کا ڈاکٹر علامات کو کنٹرول کرنے کے لیے کچھ دوائیں تجویز کر سکتا ہے۔

• کرومولین: یہ ایک ایسی دوا ہے جو مستول خلیوں کو مستحکم کرتی ہے جو الرجی کا سبب بنتے ہیں۔
• Corticosteroids: وہ ادویات جو جسم میں سوجن اور سوزش کو کم کرتی ہیں۔
• Bronchodilators: یہ انہیلر کی اقسام ہیں جو دمہ کے شکار افراد استعمال کرتے ہیں۔ وہ ایئر ویز کو چوڑا کرتے ہیں اور سانس لینے کو آسان بناتے ہیں۔
• اینٹی ہسٹامائنز: یہ الرجی کی علامات میں مدد کرتی ہیں، جیسے کہ خارش والی جلد اور ناک بہنا، دمہ کی علامات کے بجائے۔
• وٹامن بی 12: کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن بی 12 سلفائٹس سے الرجک رد عمل کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، اس بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔

سلفائٹس والی چیزوں سے کیسے بچیں؟

یہ سب سے اہم حصہ ہے۔ آئیے ان کھانوں اور ادویات کو دیکھتے ہیں جن میں سب سے زیادہ سلفائٹس ہوتے ہیں۔ جب آپ اسٹور سے کوئی چیز خریدتے ہیں تو لیبل کو پڑھنے کی عادت بنائیں۔

وہ غذائیں جن میں سلفائٹس کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے۔

وہ دوائیں جن میں سلفائٹس شامل ہو سکتے ہیں۔

کچھ دوائیوں میں سلفائٹس بھی بطور پرزرویٹیو شامل ہو سکتی ہیں، اس لیے جب آپ کو کوئی دوا تجویز کی جائے تو اپنے ڈاکٹر کو سلفائٹ کی حساسیت کے بارے میں بتانا ضروری ہے۔

کچھ مثالیں:

• ادویات جیسے ایڈرینالین (ایپینفرین)، نوراڈرینالین (نوریپینفرین) (بشمول کچھ دانتوں کی اینستھیٹکس)
• کچھ کورٹیکوسٹیرائڈ ادویات (مرہم اور انجیکشن)، جیسے ڈیکسامیتھاسون
• کچھ ٹاپیکل اینٹی فنگل
• ڈوپامائن
• اینٹی بائیوٹکس جیسے کچھ امینوگلیکوسائڈز اور ڈوکسی سائکلائن ( ڈوکسی سائکلائن )
• پروپوفول (ایک دوا جو اینستھیزیا کے لیے استعمال ہوتی ہے)

آپ کو ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہئے؟

اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کا دمہ یا الرجی اچھی طرح سے قابو میں نہیں ہے، تو ڈاکٹر کو ضرور دیکھیں۔ وہ آپ کو اس بات کی شناخت کرنے میں مدد کر سکتے ہیں کہ آپ کو کیا متحرک کرتا ہے اور آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ ان سے کیسے بچنا ہے۔

آپ کو ایمرجنسی ٹریٹمنٹ یونٹ (ETU) میں کب جانا چاہئے؟

اگر آپ کو شدید دمہ ہوتا ہے جو آپ کی دوائیوں (مثلاً انہیلر) سے کنٹرول نہیں ہوتا ہے، یا اگر آپ کو مندرجہ ذیل شدید الرجک علامات میں سے ایک یا زیادہ کا سامنا ہوتا ہے ، تو فوری طور پر قریبی ہسپتال کے ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ (ETU) میں جائیں۔

• سانس لینے یا نگلنے میں شدید دشواری
• ہونٹوں، زبان، چہرے، یا گلے کی سوجن
• دل کی دھڑکن
• ہلکا سر یا چکر آنا محسوس کرنا
• شعور کی کمی