Baliq yeganingizdan keyin sizda ham shunday muammolar bo'lganmi? Keling, Ciguatera haqida gaplashaylik!

Baliq barchamizning sevimli taomimiz, ayniqsa Shri-Lanka dengizida ovlangan mazali baliq. Lekin ba'zida, kutilmaganda, uni iste'mol qilgandan so'ng, siz to'satdan oshqozon og'rig'i, bosh aylanishi va hatto hushidan ketishni boshdan kechirishingiz mumkin. Sababini bilmasangiz ham, bu xavfli baliq zaharlanishi bo'lishi mumkin. Bugun biz biroz jiddiy, ammo bilish juda muhim bo'lgan baliq zaharlanishi haqida gaplashamiz. Bu Siguatera deb ataladi.

Siguatera nima? Sodda qilib aytganda...

Sodda qilib aytganda, Ciguatera - bu Ciguatoxin deb ataladigan toksinni o'z ichiga olgan baliq iste'mol qilganimizda yuzaga keladigan oziq-ovqat zaharlanishining bir turi. Bu Ciguatoxin neyrotoksinning bir turi. Bu shuni anglatadiki, u bizning asab tizimimiz faoliyatiga bevosita ta'sir qiladi.

Tasavvur qiling-a, dengizdagi marjon riflari yaqinida o'sadigan, yalang'och ko'z bilan ko'rish uchun juda kichik bo'lgan dinoflagellatlar deb ataladigan dengiz o'tlari (suv o'tlari) turi (ayniqsa, "Gambierdiscus toxicus" turi) siguatoksin deb ataladigan bu toksinni ishlab chiqaradi. Keyin, bu o'simliklarni yeydigan mayda baliqlar bu toksinni o'z tanalarida to'playdi. Keyin, biz yeyadigan grupper va snapper kabi mayda baliqlarni yeydigan yirik baliqlar ham bu toksinni o'z tanalarida to'playdi.

G'alati narsa shundaki, bu toksinlar baliqlarga unchalik zarar yetkazmaydi. Biroq, muammo shundaki, agar biz bunday zaharga ega baliqni iste'mol qilsak. Bu nafaqat ovqat hazm qilish tizimimizga , asab tizimimizga , balki ba'zi og'ir holatlarda yurak-qon tomir tizimimizga , ya'ni yuragimizga ham ta'sir qilishi mumkin.

Siguatera odatda hayot uchun xavfli kasallik emas. Biroq, agar sizda ushbu alomatlar paydo bo'lsa, darhol kasalxonaning tez tibbiy yordam bo'limiga (TEB) borish juda muhimdir. Bu sizning ahvolingizni barqarorlashtirish va jiddiy asoratlarning oldini olishning yagona yo'li.

Bu zaharlanish qayerda eng ko'p qayd etiladi?

Dunyodagi har qanday odam bu zaharlanishni yuqtirishi mumkin. Bu asosan men yuqorida aytib o'tgan zaharli suv o'tlari (Dinoflagellatlar) mavjud bo'lgan marjon riflari bo'lgan hududlarda baliq iste'mol qilganingizda sodir bo'ladi. Bunga Karib dengizi va Janubiy Tinch okeani kabi hududlar kiradi. Qo'shma Shtatlarda bu xavf Janubiy Florida, Bagama orollari, Virjiniya orollari, Puerto-Riko va Gavayi dengizlaridagi baliqlar orasida mavjud.

Lekin, bunday joylarda ovlangan baliqlar butun dunyoga tarqalgan. Shunday qilib, qayerdan baliq iste'mol qilishingizdan qat'i nazar, eng muhimi, siz yeyayotgan baliq qaysi dengiz hududida ovlanganini bilishdir. Shri-Lankada ham marjon riflari borligi sababli, bundan xabardor bo'lish juda muhimdir.

Qanday baliq turlari siguatoksinni o'z ichiga olishi mumkin?

Kichik baliqlarni isteʼmol qiladigan 400 dan ortiq yirik baliq turlarida ushbu siguatoksin boʻlishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, agar siz ushbu baliqlardan birini isteʼmol qilsangiz, bu zaharlanishni yuqtirishingiz mumkin. Koʻpincha, bular marjon riflari yaqinida yashovchi va boshqa baliqlarni oʻlja qiladigan yirik baliqlardir. Masalan, muren ilonbaliqlari, barrakudalar va kehribar baliqlar.

Siguatera zaharlanishiga eng ko'p sabab bo'ladigan ba'zi baliq turlari:

• Amberjack
• Barrakuda
• Grupper
• Moray iloni
• To'tiqush baliq
• Qizil beriks balig'i
• Dengiz okuni
• Ispan skumbriyasi
• Baliq
• Jarroh baliqlari

Baliqda siguatoksin borligini qanday bilasiz?

Muammo shunda. Laboratoriyada tekshirmaguningizcha, aniq bilishning iloji yo'q. Qo'shma Shtatlarda Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) baliqdagi bu toksinlarni tekshiradigan laboratoriyalarga ega. Lekin uyda baliq pishirayotganingizda yoki do'stingiz bilan kechki ovqatga baliq yeyayotganingizda bu amaliy emas.

Siguatoksin saqlagan baliq o'zining hidini, ta'mini yoki ko'rinishini hech qanday tarzda o'zgartirmaydi. U boshqa oddiy baliqlar kabi. Bundan tashqari, bu toksin muzga solinganidan yoki yaxshilab pishirilganidan keyin ham yo'qolmaydi. Bu Siguatera baliqlari bilan zaharlanishning oldini olishdagi eng katta muammolardan biridir. Muammo shundaki, bu toksinning mavjudligini laboratoriyada tekshirmasdan aniqlashning iloji yo'q va pishirish paytida toksinni olib tashlash mumkin emas.

Ciguatera qanchalik keng tarqalgan?

Bu baliq bilan bog'liq eng ko'p qayd etilgan ovqatdan zaharlanishdir. Har yili dunyo bo'ylab taxminan yarim yuz ming (50 000) holat qayd etiladi. Biroq, bu kasallik tufayli davolangan va xabar qilinmagan odamlar soni ko'p bo'lishi mumkin.

Olimlarning ta'kidlashicha, iqlim o'zgarishi bilan Ciguatera bilan kasallanganlar soni ko'payishi mumkin. Buning sababi, iqlim o'zgarishi marjon riflarining yo'q qilinishini kuchaytirmoqda. Siguatoksin ishlab chiqaradigan "Gambierdiscus toxicus" deb nomlangan suv o'tlari o'lik yoki o'layotgan marjon riflari yaqinida yaxshi o'sadi. Biroq, bu suv o'tlarining o'sishiga suv harorati, sho'rlanish va yorug'lik kabi boshqa ko'plab omillar ta'sir qiladi. Olimlar hali ham bu borada tadqiqotlar olib borishmoqda.

Ciguatera baliqlaridan zaharlanish belgilari qanday?

Alomatlar odatda zaharli baliq iste'mol qilgandan keyin olti soat ichida boshlanadi. Ba'zan alomatlar baliqni iste'mol qilgandan keyin 30 daqiqadan so'ng paydo bo'lishi yoki bir kungacha kechikishi mumkin.

Asosiy alomatlar quyidagilar:

• Ko'ngil aynishi va qusish
• Diareya (oshqozon og'rig'i)
• Letargik va charchagan his qilish
• Bosh og'rig'i
• Xiralashgan ko'rish
• Gallyutsinatsiyalar (mavjud bo'lmagan narsalarni ko'rish)
• Bosh aylanishi va vertigo
• Kuchli terlash
• Qattiq qichishish
• Tish og'rig'i yoki tish qimirlayotgandek his qilish
• Og'izda yonayotgan, metall ta'm
• Mushak, bo'g'im yoki oshqozon og'rig'i
• Og'izda, barmoq uchlarida va oyoq barmoqlarida karaxtlik yoki karıncalanma
• Issiq narsalarni sovuqdek, sovuq narsalarni esa issiqdek his qilish (bu "Allodiniya" deb ataladi)

Bularga qo'shimcha ravishda, boshqa og'ir, ammo biroz kamroq uchraydigan alomatlar mavjud:

• Sovuq his qilish, titrash
• Teri shikastlanishi
• Falaj (oyoq-qo'llarning yo'qolishi)
• Og'izdan va ko'zlardan suv oqishi
• Nafas olishda qiyinchilik (nafas qisilishi)
• Yurak urishining sekinlashishi (bradikardiya)
• Past qon bosimi (gipotenziya)

Agar bunday baliqni iste'mol qilgandan keyin ushbu alomatlardan birini yoki bir nechtasini sezsangiz, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Nima uchun Ciguatera paydo bo'ladi?

Siguatera tanamizning men aytib o'tgan toksin - Siguatoksinga reaksiyasi natijasida yuzaga keladi. Bu toksin dengiz o'tlarining bir turi tomonidan ishlab chiqariladi. Bu toksin oziq-ovqat zanjiri bo'ylab - mayda baliqlardan katta baliqlarga va keyin odamlarga o'tganda - u yanada kuchliroq va zararliroq bo'lib qoladi. Masalan, mayda baliqlarni iste'mol qiladigan yirik tropik baliqlarning ovqat hazm qilish tizimlarida Siguatoksinning juda yuqori konsentratsiyasi mavjud. Bu toksin, ayniqsa, baliqning boshi, ichaklari, jigari va tuxumlarida yuqori bo'lishi mumkin.

Zaharli baliq yeganingizda, asab tizimingiz zaharga duchor bo'ladi. Bu sizning asablaringizning ishlash usulini o'zgartiradi. Natijada, siz quyidagi alomatlarni boshdan kechirasiz:

• Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar (masalan, ko'ngil aynishi, qusish)
• Asab tizimi bilan bog'liq (masalan, karaxtlik, karıncalanma, og'riq)
• Yurak-qon tomir tizimi (masalan, sekin yurak urish tezligi)

Bu qanday tarqaladi?

Siz faqat zaharli baliq iste'mol qilsangiz, Ciguatera bilan kasallanasiz.

Lekin, bir narsa bor. Siguatera bilan kasallangan bir nechta emizikli onalar chaqaloqlarida diareya va teri toshmalari kabi alomatlar paydo bo'lganini xabar qilishdi. Bu shuni anglatadiki, toksin chaqaloqqa emizish orqali yuqishi mumkin. Shuning uchun, bu holatdan tuzalib ketguningizcha emizishni to'xtatish yaxshiroqdir.

Ciguateraning mumkin bo'lgan asoratlari qanday?

Agar siz ko'p qussangiz, suvsizlanishingiz mumkin. Bu sizning tanangizda yetarli suv yo'qligini anglatadi. Tana suyuqliklarini to'ldirish uchun sizga tez yordam bo'limida (ETU) sho'r suv (IV suyuqliklari) berishingiz kerak bo'lishi mumkin. Hayot uchun xavfli asoratlar nafas olish etishmovchiligi va yurak yetishmovchiligini o'z ichiga oladi.Xo'p. Siguatera odatda halokatli bo'lmasa-da, bu jiddiy asoratlarning oldini olish uchun darhol tez yordam bo'limiga borish juda muhimdir.

Siguaterani qanday tanib olish mumkin?

Sizda Ciguatera borligini aniq bilishning yagona yo'li - iste'mol qilgan baliqni laboratoriyada tekshirish va unda toksin bor-yo'qligini aniqlashdir. Ammo tez yordam bo'limiga borganingizda bunga vaqtingiz bo'lmaydi.

Shuning uchun, shifokor yoki hamshira sizni alomatlaringizga va yaqinda yuqori xavfli baliq turini iste'mol qilganingizga qarab tekshiradi.

Ciguatera uchun qanday davolash usullari mavjud?

Bu zahar uchun maxsus antidot yo'q , shuning uchun davolash asosan simptomlarni nazorat qilish va hayot uchun xavfli asoratlarning oldini olishga qaratilgan.

Bu davolash usullari qanday?

Davolash sifatida quyidagilarni amalga oshirish mumkin:

• Faollashtirilgan ko'mir: Agar siz baliqni to'rt soat ichida yeb qo'ysangiz va suvsizlanish xavfi bo'lmasa, shifokoringiz qusishni qo'zg'atish uchun sizga faollashtirilgan ko'mir berishi mumkin. Bu shuningdek, ba'zi toksinlarning so'rilishini kamaytirishi mumkin.
• Osmotik diuretiklar: Ushbu dorilar tanangizdagi suv miqdorini kamaytirishga va asab tizimi bilan bog'liq alomatlarni kamaytirishga yordam beradi. Agar ahvolingiz barqaror bo'lsa va siz suvsizlanish xavfi ostida bo'lmasangiz, alomatlarni kamaytirish uchun sizga sho'r (IV) eritma orqali Mannitol (Osmitrol®) deb nomlangan dori berilishi mumkin.
• Og'riq qoldiruvchi dorilar: Nerv og'rig'ini kamaytirish uchun sizga Gabapentin yoki Amitriptilin berilishi mumkin. Bular shuningdek, kuchli qichishish kabi nojo'ya ta'sirlarni kamaytirishi mumkin. Umumiy og'riq uchun sizga steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dori (NYAQV) yoki asetaminofen (Tylenol®) berilishi mumkin.

Davolanishdan keyin qanday ovqat va ichimliklardan saqlanishim kerak?

Siguateradan tuzalgan odamlarda alomatlarning qaytalanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar mavjud. Shuning uchun shifokoringiz sizga ushbu ovqatlardan saqlanishingizni maslahat berishi mumkin.

Kamida olti oy davomida quyidagi narsalardan voz kechish yaxshiroqdir:

• Spirtli ichimliklar (bu yurak bilan bog'liq alomatlar xavfini oshiradi).
• Baliqlar (hatto zaharli bo'lmagan baliqlar ham).
• Yong'oqlar.
• Urug'larning turlari.

Davolanishdan keyin qanchalik tez sog'ayib ketaman?

Ko'pgina odamlarda alomatlar bir necha kun yoki hafta ichida yo'qoladi. Biroq, ba'zi hollarda alomatlar bir necha oy, kamdan-kam hollarda hatto yillar davom etishi mumkin. Ko'pincha asab tizimi bilan bog'liq alomatlar uzoqroq davom etadi.

Agar Ciguaterani qo'lga kiritsangiz nima bo'ladi?

Ko'pchilik odamlar bir necha hafta ichida sog'ayib ketishadi. Biroq, asab tizimining barcha alomatlari butunlay yo'q bo'lib ketishi uchun bir necha oy, hatto yillar kerak bo'lishi mumkin. Agar siz ushbu alomatlarni qo'zg'atishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va ichimliklardan (masalan, spirtli ichimliklardan) saqlansangiz, oxir-oqibat to'liq sog'ayib ketasiz.

Siguatera zaharlanishidan o'lim darajasi juda past - taxminan 1000 tadan bittasi. Ko'pgina o'limlar yurak va o'pkaga ta'sir qiluvchi asoratlar tufayli yuzaga keladi. Agar siz tezda tez yordam bo'limiga murojaat qilsangiz, bunday asoratlarning oldini olish mumkin.

Ciguatera baliqlari bilan zaharlanishning oldini olish mumkinmi?

Siguateraning oldini olishning yagona yo'li - bu toksinni o'z ichiga olgan baliqlarni iste'mol qilmaslikdir. Muammo shundaki, ma'lum bir baliqda bu toksin bor-yo'qligini laboratoriyada tekshirmasdan bilishning iloji yo'q.

Siz mercan riflari yaqinida joylashgan baliqlardan saqlanish orqali xavfingizni kamaytirishingiz mumkin, chunki ularda Ciguatera bo'lishi ehtimoli ko'proq. Agar siz bunday baliqlarni iste'mol qilsangiz, toksinni eng ko'p ushlab turadigan qismlardan - bosh, ichak, jigar va tuxumlardan saqlanishingizga ishonch hosil qiling.

Qachon darhol kasalxonaga (ETU) borishim kerak?

Agar siz yaqinda tropik va subtropik suvlardan baliq iste'mol qilgan bo'lsangiz va Ciguatera alomatlaridan birini boshdan kechirayotgan bo'lsangiz, darhol tez yordam bo'limiga (ETU) boring. Tez harakat qilish hayot uchun xavfli asoratlarning oldini olishi mumkin.

Shifokorga qanday savollar berishim kerak?

Shifokorga murojaat qilganingizda, quyidagi savollarni berish yaxshi fikr:

• Alomatlarimni nazorat qilish uchun qanday davolash kerak?
• Sog'ayib ketganimda, qanchalik tez-tez tekshirib turaman?
• Kelgusi kunlar/haftalar/oylarda qanday ovqat va ichimliklardan saqlanishim kerak?
• Ushbu oziq-ovqat zaharlanishidan tuzalish paytida qanday qilib sog'lom va faol bo'lishim mumkin ?
• Kelajakda marjon rif baliqlarini iste'mol qilishdan butunlay qochishim kerakmi?

Uyga olib ketish xabari

Siguatera - bu mazali baliq yeganingizdan so'ng darhol kasalxonaga yotqizilishi mumkin bo'lgan kasallik. Buning oldini olishning yagona yo'li - ya'ni tropik baliqlarni iste'mol qilishni butunlay to'xtatish - biroz qiyin bo'lishi mumkin, chunki bu sizning sevimli taomingizdan voz kechishni anglatadi. Siz yeyayotgan har bir qizil snapper yoki toshbaliqda bu toksin mavjud emas. Biroq, qanday alomatlar bo'lsa, darhol shifokorga murojaat qilishingiz kerakligini bilish muhimdir.

Agar siz ushbu xavfli baliqlardan birini yeb qo'ysangiz va oshqozoningiz bezovta bo'lsa, holsizlik, karaxtlik, karıncalanma yoki boshqa nevrologik alomatlarni sezsangiz, darhol tez yordam bo'limiga (ETU) boring. Bu siz qila oladigan eng yaxshi narsa.

`Siguatera, baliq zaharlanishi, siguatoksin, ovqatdan zaharlanish, neyrotoksin, marjon rif baliqlari, alomatlar