Kokos yog'i uylarimizda ajralmas narsa, shunday emasmi? Biz uni ovqat pishirish, sochlarimizni parvarish qilish va ba'zan hatto kichik jarohatlarni davolash uchun ham ishlatamiz. Kokos yog'i madaniyatimizda chuqur ildiz otgan. Lekin kokos yog'i tanamiz uchun qanchalik foydali? Bu zararlimi? Bu haqda turli fikrlar va munozaralar mavjud. Ba'zilar uni "super oziq-ovqat" deyishadi, boshqalari esa yurak uchun foydali emasligini aytishadi. Shunday qilib, bugun bu haqda oddiy, ilmiy tarzda gaplashaylik.
Avvalo, kokos yog'i nima?
Sodda qilib aytganda, kokos moyi kokos yadrosidan olinadigan moy turidir. U xona haroratida qattiq bo'ladi, ya'ni jelega o'xshaydi va qizdirilganda suyuq holatga keladi.
Hindiston yong'og'i yog'ining ikkita asosiy turi mavjud:
1. Bokira kokos yog'i: Bu yangi kokos donalaridan tayyorlanadi. Bu biz uyda kokos yong'oqlarini qovurishda asosan foydalanadigan moy turi. U kokos yong'oqlarining tabiiy hidi va ta'miga ega.
2. Tozalangan kokos moyi: Bu quritilgan kokos donalaridan yoki kopradan tayyorlanadi. Tozalanganligi sababli, ko'pincha hidi yoki ta'mi bo'lmaydi. Bu siz do'konlardan sotib oladigan shaffof kokos moyi idishlarida uchraydigan tur.
Biz ulardan pishirishda, shuningdek, teri kremlari, losonlar va sochni parvarish qilish mahsulotlarida foydalanamiz.
Hindiston yong'og'i yog'ining ozuqaviy foydalari qanday?
Hindiston yong'og'i yog'i tarkibida xolesterin yoki tola mavjud emas. Biroq, uning tarkibidagi ozuqaviy moddalar juda oz miqdorda mavjud. Hindiston yong'og'i yog'i asosan yog'ga boy oziq-ovqat hisoblanadi.
Uning tarkibidagi yog 'kislotalarining asosiy turlari:
- Laurik kislota (Laurik kislota - C12)
- Miristik kislota
- Palmitin kislotasi
Bundan tashqari, kokos yog'i tarkibida to'yingan yog' miqdori juda yuqori, taxminan 90%. Bu kokos yog'i haqida gap ketganda e'tibor berish kerak bo'lgan eng muhim narsa. Shuningdek, u ma'lum miqdorda o'rta zanjirli triglitseridlar (MCT) deb ataladigan yog' turini ham o'z ichiga oladi.
Hindiston yong'og'i yog'i haqiqatan ham sog'liq uchun foydalarga egami?
Siz, ehtimol, kokos moyining vazn yo'qotishga va demensiya kabi kasalliklarning oldini olishga yordam berishi haqidagi hikoyalarni eshitgansiz. Ammo olimlarning ta'kidlashicha, bu da'volarning ko'pini qo'llab-quvvatlaydigan ilmiy dalillar yetarli emas. Keling, har birini ko'rib chiqaylik.
Bu sizga vazn yo'qotishga yordam beradimi?
Hindiston yong'og'i yog'idagi MCT deb ataladigan yog' turi tanamizda yog' sifatida to'planishdan ko'ra tezroq energiyaga aylanadi. Bu bizga to'qlik hissini berishga va vazn yo'qotishga yordam beradi deb ishoniladi. Biroq, bu boradagi tadqiqotlar natijalari aralash. Bundan tashqari, biz odatda foydalanadigan hindiston yong'og'i yog'i asosan laurin kislotasi (C12) dan iborat. Bu organizm tomonidan boshqa MCTlarga qaraganda sekinroq so'riladi. Shuning uchun , hindiston yong'og'i yog'i bizga vazn yo'qotishga yordam beradi, deb hali aniq aytish mumkin emas.
Bu miya faoliyati uchun foydalimi?
Olimlarning fikricha, Altsgeymer kasalligiga chalingan odamlarning miya hujayralari energiya uchun glyukozadan to'g'ri foydalana olmaydi. Kokos yog'i kabi yog'larni hazm qilganimizda, jigar ketonlar deb ataladigan kimyoviy moddalarni ishlab chiqaradi. Bu ketonlar miya uchun muqobil energiya manbai bo'lishi mumkin. Ular Altsgeymer kasalligi alomatlarini kamaytirishi mumkin degan nazariya ham mavjud. Ammo bu hali tadqiqot bosqichida.
Muhimi shundaki, ushbu da'vo qilingan foydalar bo'yicha o'tkazilgan ba'zi tadqiqotlarda biz do'kondan sotib oladigan oddiy kokos moyi ishlatilmagan. Uning tarkibida MCT foizi ancha yuqori.
Hindiston yong'og'i yog'i teri va soch uchun qanday foydali?
Uni iste'mol qilish yoki qilmaslik haqida turli xil fikrlar mavjud bo'lsa-da, kokos moyi teri va sochlar uchun juda foydali.
Quruq va shikastlangan sochlar uchun
Tarkibidagi laurin kislotasi (C12) tufayli kokos yog'i sochlarga chuqur kirib borishi va namlikni saqlab qolishda boshqa yog'larga qaraganda yaxshiroqdir.
- Sochingizni yuvishdan taxminan 15 daqiqa oldin: ozgina yog' oling va uni sochlaringizga, ayniqsa uchlariga yaxshilab surting.
- Konditsioner kabi: Konditsioner o'rniga kokos moyidan foydalanishingiz mumkin.
- Soch niqobi: Sochingizga ikki osh qoshiq iliq kokos yog'ini surting, bir necha soat yoki bir kechada qoldiring, keyin yuving. Bu sochlaringizni yaxshi namlaydi.
Kepek uchun
Qashshoqlikning sabablaridan biri quruq bosh terisi. Kokos moyini surtish bosh terisini nam saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, kokos moyi mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgani uchun, u ba'zi qo'ziqorin infektsiyalari keltirib chiqaradigan qashshoqlikni nazorat qilishga yordam beradi.
Teri parvarishi uchun
Kokos moyi teriga surtilganda, u suvning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. Bu shuni anglatadiki, teri kamroq quruq bo'ladi. Shuning uchun kokos moyi ajoyib tabiiy namlovchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u ustara ishlatish natijasida yuzaga keladigan tirnash xususiyatini tinchlantirishga yordam beradi.
Lekin buni yodda tuting! Hindiston yong'og'i yog'i teshiklarni yopishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda husnbuzar bo'lsa, kokos moyini yuzingizga yoki boshqa husnbuzarga moyil joylarga surtmaslik yaxshiroqdir. Bunday qilish husnbuzar va qora nuqtalar xavfini oshirishi mumkin.
Hindiston yong'og'i yog'idan foydalanishning biron bir xavfi bormi? (yon ta'siri)
Ha, ayniqsa ovqatlanish paytida biz xabardor bo'lishimiz kerak bo'lgan ba'zi xavflar mavjud.
| Xavf | Tavsif |
|---|---|
| Yurak kasalligi va insult xavfining ortishi | Hindiston yong'og'i yog'i to'yingan yog'ga boy. Bu turdagi yog' yomon xolesterin yoki LDL xolesterinini ko'paytirishi mumkin. LDL darajasining oshishi yurak-qon tomir kasalliklari va insult xavfini oshiradi. Amerika yurak assotsiatsiyasi kabi tashkilotlar to'yingan yog' miqdori kam bo'lgan sog'lom yog'lardan foydalanishni tavsiya qiladi. |
| Muddati tugashi (buzilish) | Tozalangan kokos moyi bir necha oy, toza kokos moyi esa 2-3 yilgacha saqlanishi mumkin. Agar moy mog'orlangan, boshqa hid/ta'mga ega bo'lsa yoki sarg'aygan bo'lsa, undan foydalanmang. |
Agar sizda xolesterin miqdori yoki yurak kasalligi xavfi haqida xavotirlar bo'lsa, boshqa parhezga o'tishdan oldin shifokoringiz bilan gaplashish muhimdir.
Pishirishda kokos moyidan foydalanganda bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
Hindiston yong'og'i yog'i 100% yog'dan iborat. Bir choy qoshiqda taxminan 120 kaloriya bor. Bu boshqa yog'lar bilan bir xil.
- Virgin kokos yog'i: Bu kokos ta'mi va xushbo'yligiga ega, bu uni chutni, kek va pechene kabi kokos ta'mli taomlar uchun yaxshi qiladi. Uning tutun chiqishi biroz pastroq (177°C / 350°F).
- Tozalangan kokos yog'i: Bu ta'm yoki hidga ega emas, shuning uchun uni har qanday taom uchun ishlatish mumkin. Uning tutun chiqishi yuqori (204-232°C / 400-450°F). Shuning uchun u chuqur qovurish va qovurish uchun eng mos keladi.
Yana bir eslatma:Hindiston yong'og'i yog'i 90% to'yingan yog'dan iborat, shuning uchun uni har kuni ko'p miqdorda iste'mol qilish o'rniga, uni zaytun moyi, kanola yog'i va kungaboqar yog'i kabi kam to'yingan yog'li yog'lar bilan almashtirib, me'yorida iste'mol qilish foydaliroq .
Uyga olib ketish xabari
- Hindiston yong'og'i yog'i tarkibida to'yingan yog'lar juda ko'p bo'lib, ular yomon xolesterin (LDL) darajasini oshirishi va yurak kasalliklari xavfini oshirishi mumkin.
- Ovqat pishirishda kokos yog'idan me'yorida foydalaning. Kundalik foydalanish uchun zaytun va kungaboqar kabi sog'lom yog'lar ko'proq mos keladi.
- Hindiston yong'og'i yog'i teri va sochlar uchun ajoyib namlovchi vositadir , ammo uni husnbuzarga moyil teriga, ayniqsa yuzga surtishdan saqlaning.
- Hindiston yong'og'i yog'i vazn yo'qotishga yordam beradi yoki Altsgeymer kabi kasalliklarni davolaydi degan da'volar hali ilmiy jihatdan isbotlanmagan.
- Ayniqsa, xolesterin yoki yurak kasalligi kabi kasalliklaringiz bo'lsa, dietangizga biron bir jiddiy o'zgartirish kiritishdan oldin har doim shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing