Ba'zan non, bulka yoki makaron kabi narsalarni yeb bo'lgandan keyin oshqozon og'rig'idan o'zingizni juda noqulay his qilasizmi? Yoki aqldan ozayotgandek yoki bosh og'rig'i paydo bo'layotgandek his qilyapsizmi? Agar sizda bu alomatlar doimo kuzatilsa, sizda hozirda ko'p odamlar tomonidan muhokama qilinayotgan "Glyuten intoleransi" deb nomlangan holat bo'lishi mumkin. Xavotir olmang, bu xavfli emas. Keling, bugun hamma narsa haqida sodda va aniq gaplashaylik.
Avvalo, "gluten" nima?
Sodda qilib aytganda, kleykovina oqsilning bir turi. U asosan bug'doy, arpa va javdar kabi donlarda uchraydi. Shunday qilib, biz har kuni iste'mol qiladigan va yeydigan ko'plab narsalar tarkibida kleykovina mavjud. Bir o'ylab ko'ring...
- Non, bulka, tost
- Lag'mon, makaron
- Keklar, pechenelar, keklar
- Ba'zi souslar, donli mahsulotlar
- Pivo
Nafaqat bu, balki ba'zi vitaminlar, kosmetika vositalari va hatto ba'zi dorilar tarkibida glyuten bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, glyutenga sezgirlik yoki "Cheliak bo'lmagan glyutenga sezgirlik - NCGS" - bu sizning tanangizda glyuten saqlagan ovqatni iste'mol qilgandan keyin noqulaylik va qiyinchilikni boshdan kechirishdir.
Bu çölyak kasalligimi? Yoki allergiyami?
Bu ko'p odamlar uchun chalkashlik nuqtasidir. Glutenga sezgirlik, çölyak kasalligi va bug'doy allergiyasi uch xil holat. Keling, farqni tushunib olaylik.
| Holat | Sodda qilib aytganda... |
|---|---|
| Glutenga nisbatan murosasizlik (NCGS) | Glyuten iste'mol qilish oshqozon buzilishi, charchoq va bosh og'rig'i kabi alomatlarga olib keladi. Ammo bu ichaklarga zarar yetkazmaydi. U qonda maxsus antikorlar ishlab chiqarmaydi. |
| Çölyak kasalligi | Bu otoimmun kasallik . Glyuten tanaga kirganda, tananing immun tizimi unga virus kabi hujum qiladi va o'zining ingichka ichaklariga zarar yetkazadi. Bunga genetik omillar sabab bo'ladi. |
| Bug'doy allergiyasi | Bu keng tarqalgan allergiya. Bu yerda immun tizimi bug'doyga darhol reaksiyaga kirishadi. Teri toshmasi, qichishish va nafas olish qiyinlishuvi kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin. |
Bu shuni anglatadiki, glyutenga sezgirlik alomatlari mavjud bo'lsa-da, ichaklar çölyak kasalligidagi kabi ichkaridan zarar ko'rmaydi. Bu asosiy farq.
Nima uchun bu holat yuzaga keladi?
Shifokorlar hali ham buning aniq sababini 100% aniq ayta olmaydilar, ammo ikkita asosiy nazariya mavjud.
1. Uglevodlar muammosi: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu glyutenning o'zidan ko'ra, glyutenli oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan ma'lum bir turdagi uglevod bilan bog'liq. Tanamiz bu turdagi uglevodlarni to'g'ri hazm qila olmaganida va o'zlashtira olmaganida, u ichaklarda fermentatsiyani boshlaydi. Aynan o'shanda shishiradi va oshqozon og'rig'i kabi alomatlar paydo bo'ladi.
2. Ichak devoridagi o'zgarishlar: Yana bir nazariya shundaki, glyuten ba'zi odamlarning ichaklari shilliq qavatining to'g'ri ishlamasligiga olib keladi. Odatda, bu shilliq qavat ichakdagi bakteriyalar kabi narsalarning qon oqimiga oqib tushishining oldini olish uchun javobgardir. Biroq, bu odamlarda glyuten bu shilliq qavatni zaiflashtiradi va bakteriyalarning qon oqimiga kirishiga imkon beradi. Bu tanada yallig'lanishni keltirib chiqaradi va alomatlar paydo bo'ladi.
Buning asosiy belgilari qanday?
Bu alomatlar kleykovina o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilgandan keyin bir necha soat yoki bir necha kun ichida paydo bo'lishi mumkin. Ular har bir odamda farq qilishi mumkin.
| Xarakteristikalar toifasi | Mumkin bo'lgan alomatlar |
|---|---|
| Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq | Oshqozon og'rig'i, shishiradi yoki gaz, diareya yoki qabziyat, ko'ngil aynishi va qusish. |
| Tananing boshqa qismlari bilan bog'liq | Bo'g'imlarda og'riq, tez-tez charchoq, bosh og'rig'i, teri toshmasi, anemiya. |
| Ruhiy holat bilan bog'liq | Miya tumanligi, xavotir, depressiya. |
Glyutenga sezgirligi bo'lgan odamlar ko'pincha irritabiy ichak sindromi (IBS) deb ataladigan holatga ega.
Buning bor-yo'qligini qanday aniq bilsam bo'ladi?
Buni aniq tashxislaydigan yagona test yo'q. Shuning uchun, shifokoringiz buni bir necha bosqichlar orqali tasdiqlaydi. O'zingiz glyuten iste'mol qilishni to'xtatishga qaror qilishdan oldin, albatta, shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Buning sababi, agar siz to'g'ri tashxis qo'yilishidan oldin glyuten iste'mol qilishni to'xtatsangiz, çölyak kasalligi kabi narsalarni qidiradigan testlarning natijalari noto'g'ri bo'lishi mumkin.
Shifokor quyidagi choralarni ko'radi:
1. Birinchi qadam: Boshqa kasalliklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Odatdagidek glyutenli ovqatlar iste'mol qilayotganingizda, shifokoringiz çölyak kasalligi va bug'doy allergiyasini tekshirish uchun qon tahlillari va teri testlari kabi ishlarni bajaradi.
2. Ikkinchi qadam: Ovqatdan xalos bo'lish parhezi.
Sizda çölyak kasalligi yoki bug'doy allergiyasi yo'qligi tasdiqlangandan so'ng, shifokor sizga kamida 6 hafta davomida glyuten saqlagan barcha ovqatlardan butunlay voz kechishingizni aytadi. Bu vaqt ichida alomatlaringizda biron bir o'zgarish bor-yo'qligini tekshirish uchun kundalik yuritish juda muhimdir.
3. Uchinchi qadam: Glutenga qayta murojaat qiling.
Agar siz glyuten iste'mol qilishni to'xtatgandan keyin alomatlaringiz yo'qolsa, shifokoringiz sizga glyutenni asta-sekin ratsioningizga qaytarishni tavsiya qilishi mumkin. Agar alomatlar qaytalansa, sizda glyutenga sezgirlik borligi ehtimoli bor.
Xo'sh, endi bunga qanday davo bor?
Bu holatga hali davo yo'q, ammo siz simptomlarni nazorat qilishingiz va hech qanday muammosiz normal hayot kechirishingiz mumkin.
Asosiy va eng samarali davolash usuli glyutensiz dietaga rioya qilishdir.
Lekin buni yolg'iz qilmang.Sizga kerakli to'g'ri ovqatlanishni ta'minlash uchun ushbu parhezni rejalashtirish uchun shifokoringiz va malakali diyetolog bilan ishlash juda muhimdir.
Bundan tashqari:
- Probiotiklar: Ichakda foydali bakteriyalarni ko'paytirishga yordam beradigan yogurt va fermentlangan sut kabi probiotikli ovqatlarni iste'mol qilish shishiradi kabi alomatlarni kamaytirishga yordam beradi. Bu haqda shifokoringizdan ham so'rang.
- Fermentlar: Glyutenni hazm qilishga yordam beradigan fermentlar bo'yicha tadqiqotlar davom etayotgan bo'lsa-da, ularning samaradorligi haqida hali ham aniq xulosa yo'q. Tibbiy maslahatisiz hech qanday fermentlardan foydalanmang.
Glyutensiz dietaning biron bir xavfi bormi?
Ha, agar to'g'ri rejalashtirilmasa, ba'zi xavflar bo'lishi mumkin.
- Oziqlanish yetishmovchiligi: Gluten o'z ichiga olgan donlar tanamizni tola va boshqa vitaminlar bilan ta'minlaydi. Ularni iste'mol qilish to'xtatilganda, bu ozuqa moddalari kamayib ketishi mumkin.
- Qon shakarining ko'tarilishi: Bozorda "glyutensiz" deb nomlangan ko'plab mahsulotlarga shakar va yog' qo'shilgan bo'lishi mumkin, bu ularning ta'mini va ko'rinishini yaxshilashi mumkin. Bularni tez-tez iste'mol qilish qon shakarining yuqori darajasi (giperglikemiya) yoki 2-toifa diabet xavfini oshirishi mumkin.
Bu vaziyatda qanday yashash kerak?
Buni boshqarish unchalik qiyin emas, shunchaki ozgina e'tibor talab qiladi.
- Yorliqlarni o'qishni o'rganing: Do'kondan biron bir oziq-ovqat yoki ichimlik sotib olishdan oldin, tarkibidagi mahsulotlar ro'yxatini diqqat bilan o'qing. Glyuten, bug'doy, arpa va javdar kabi so'zlarni qidiring. Glyuten ba'zi souslar, sho'rvalar va kolbasalarda ham yashiringan bo'lishi mumkin.
- Muvozanatli ovqatlanish: Yog' miqdori kam va tolaga boy ovqatlar (sabzavotlar, mevalar, glyutensiz donlar) iste'mol qiling.
- Tibbiy tekshiruvlar: Anemiya, xolesterin miqdori va vitamin yetishmovchiligini tekshirish uchun shifokor ko'rsatmasi bo'yicha muntazam ravishda qon tahlillarini o'tkazing.
Agar tasodifan kleykovina iste'mol qilsangiz nima qilish kerak?
Qanchalik ehtiyot bo'lmasangiz ham, tasodifan ovqatingizga glyutenli narsani qo'shishingiz mumkin. Agar shunday bo'lsa, quyidagilarni sinab ko'ring:
- Ko'p suv iching: Bu organizmdan toksinlarni tezda chiqarib tashlashga yordam beradi.
- Achchiq va yog'li ovqatlardan saqlaning: Yengil, hazm bo'ladigan ovqatlarni iste'mol qiling.
- Zanjabil yoki yalpizli choy: Bular oshqozon buzilishi va ko'ngil aynishini kamaytirishga yordam beradi.
Shoshilinch tibbiy yordamga qachon murojaat qilish kerak:
Agar sizda haddan tashqari diareya yoki qusish bo'lsa, darhol shifokorga murojaat qiling, chunki suvsizlanish va elektrolitlar muvozanati buzilishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, eng yaqin kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) boring.
Uyga olib ketish xabari
- Glyuten intoleransi çölyak kasalligi yoki bug'doy allergiyasidan farq qiladi.
- Bu oshqozon buzilishi, charchoq va bosh og'rig'i kabi alomatlarga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, ichaklarga doimiy zarar yetkazmaydi.
- Buning eng yaxshi davosi shifokor va ovqatlanish mutaxassisi tavsiyasi ostida rejalashtirilgan glyutensiz parhezga rioya qilishdir.
- Agar sizda ushbu alomatlar bo'lsa, o'zingiz qaror qabul qilmang, balki albatta shifokorga murojaat qiling va aniq tashxis qo'ying.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment