Qovoq shunchaki sabzavot emas! Keling, qovoqning sog'liq uchun ajoyib foydalari haqida bilib olaylik.

Qovoq uylarimizda va oshxonalarimizda ajralmas buyum, shunday emasmi? Mazali taom tayyorlash yoki guruch pudingi bilan iste'mol qilish uchun qovoqdan boshqa hech narsa yo'q. Lekin bilasizmi, bu mazali taomdan tashqari, qovoq sog'lig'imizga ajoyib foyda keltiradigan super oziq-ovqat hisoblanadi? Bugun keling, bu oddiy qovoq ichida yashiringan ajoyib sog'liq sirlari haqida gaplashaylik.

Avvalo, qovoq nima?

Sodda qilib aytganda, qovoq bodring, qovun va qovoq kabi sabzavotlarni o'z ichiga olgan Cucurbitaceae oilasining a'zosi hisoblanadi. Ko'p odamlar qovoqni sabzavot deb hisoblasalar-da, ilmiy jihatdan, qovoq meva hisoblanadi, chunki u gulning urug' beradigan qismidan rivojlanadi. Biroq, biz uni pishirishda sabzavot kabi ishlatganimiz uchun bu haqda o'ylash kerak emas.

Qovoqlar nafaqat mazali, balki ularning urug'lari ham juda to'yimli. Do'kondan sotib oladigan konservalangan qovoq ham yangi qovoqlar bilan bir xil ozuqaviy foydalarga ega. Shuning uchun qovoqlarning foydasini yil davomida olish juda oson.

Qovoqning tanamiz uchun qanday super foydalari bor?

Xo'sh, endi eng muhim qismga qaraylik: qovoq iste'mol qilishning tanamiz uchun qanday foydalari bor?

Chiroyli va sog'lom teri uchun

Qovoq teringizni sog'lom va yorqin saqlash uchun ajoyib do'stdir. Qovoq tarkibidagi S vitamini, minerallar va karotinoidlar terini kerakli namlik va ozuqa bilan ta'minlaydi.

Xususan, qovoqqa to'q sariq rang beradigan kuchli antioksidant bo'lgan beta-karotin quyosh nurlarining zararli ta'sirini va teri saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shuningdek, u qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi.

Ko'zingizni aniqroq ko'ring.

"Qovoq yeyish ko'zlaringizni porlaydi" degan hikoyani bolaligimizdan beri eshitib kelamiz. Bu haqiqat. Qovoq tarkibidagi beta-karotin tanamizda A vitaminiga aylanadi. Bu A vitamini ko'zlarimizning sog'lom ishlashi uchun juda muhimdir. Bu, ayniqsa, tungi ko'rish va shox pardaning salomatligi uchun muhimdir.

Yurak salomatligi uchun juda yaxshi

Qovoq yuragingizni sog'lom saqlashga yordam beradigan oziq-ovqatlar ro'yxatining yuqori qismida turadi. Qovoq tarkibidagi kaliy, magniy va kaltsiy kabi minerallar yurak urishini tartibga solishga va qon bosimingizni nazorat qilishga yordam beradi.

Bundan tashqari, qovoq tarkibidagi tola qondagi yomon xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Immunitet eng yuqori cho'qqisida

Tez-tez kasal bo'lib qolasizmi? Unda siz albatta ratsioningizga qovoq qo'shishingiz kerak. Chunki qovoq tarkibida A, S, E vitaminlari, rux va temir kabi ko'plab ozuqa moddalari mavjud bo'lib, ular tanamizning immunitet tizimini mustahkamlash uchun zarurdir. Shuning uchun, qovoq turli xil infektsiyalardan himoya qilishga va infeksiya yuzaga kelganda tezda tuzalishga yordam beradi.

Ichak salomatligini saqlang

Qovoq ovqat hazm qilish tizimimiz uchun ham juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi. Undagi tola ich qotishining oldini oladi va ovqat hazm qilishni osonlashtiradi. Shuningdek, qovoq tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlar ichaklarimizda foydali bakteriyalarni ko'paytirishga va zararli bakteriyalarni nazorat qilishga yordam beradi. Xususan, qovoq urug'larida mavjud bo'lgan kukurbitin aminokislotasi qurtlarning oldini olishga yordam beradi, deyiladi.

Vazn yo'qotishga yordam beradi

Qovoq vazn yo'qotishga harakat qilayotganlar uchun ajoyib taomdir. Qovoq kaloriya miqdori kam va tolaga boy. Tolaga boy bo'lgani uchun, oz miqdorda ovqatlansangiz ham, o'zingizni to'q his qilasiz. Bu ishtahangizni nazorat qilishga va vazningizni nazorat qilishga yordam beradi.

Qovoqning ozuqaviy qiymati qanday?

Keling, bir stakan (taxminan 245 gramm) pishirilgan qovoqning taxminiy ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik.

Qovoq yeyayotganda mana bu narsalarga ehtiyot bo'ling

Qovoq juda foydali oziq-ovqat bo'lsa-da, e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.

• Shakar va yog'ga e'tibor bering: Qovoq pirogi, qovoq ruletlari va ba'zi ichimliklar kabi pishiriqlar tarkibida ko'p miqdorda shakar va yog' bo'ladi. Shuning uchun ularni tez-tez iste'mol qilishdan saqlaning. Qovoqni uyda kamroq shakar bilan pishirish yaxshidir.
• Kaliy miqdori: Qovoqlarda kaliy miqdori nisbatan yuqori. Bu sog'lom odam uchun muammo emas va aslida foydalidir. Biroq, buyrak kasalligiga chalingan yoki buyrak faoliyatiga ta'sir qiluvchi dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar, qovoq kabi kaliyga boy ovqatlarni juda ko'p iste'mol qilishdan oldin, albatta, shifokor bilan maslahatlashishlari kerak . Chunki agar buyraklar kaliyni to'g'ri chiqarib yubora olmasa, qondagi kaliy miqdori xavfli darajada yuqori bo'lishi mumkin. Biz bu holatni "(Giperkalemiya)" deb ataymiz.

Qovoqni ratsioningizga kiritishning mazali usullari

O'zingizni faqat qovoqli taomlar bilan cheklamang. Siz qovoqni ovqatingizga turli usullar bilan qo'shishingiz mumkin.

• Qovoq sho'rva: Bir oz kokos suti qo'shib mazali qovoq sho'rva tayyorlang.
• Smuzilar: Qovoqni qaynatib, maydalab, banan va yogurt bilan aralashtirib, mazali smuzi tayyorlang.
• Salatlar: Xom bo'lsa ham, qovoqni mayda to'g'rab, salatlarga qo'shish mumkin. Lekin uni yaxshilab yuvishni va tozalashni unutmang.
• Pishirilgan: Siz uni mayda bo'laklarga kesib, ozgina zaytun moyi, tuz va murch bilan pishirib, yeyishingiz mumkin.