Shri-Lankaliklar sifatida biz dengiz mahsulotlarini juda yaxshi ko'ramiz, shunday emasmi? Qisqichbaqalar, kalmarlar, qisqichbaqalar va turli xil baliqlar bizning dasturxonimiz uchun ajralmas hisoblanadi. Lekin siz hech qachon "Whelks" deb nomlangan mollyuskalar turi haqida eshitganmisiz? Ehtimol eshitgansiz. Bu juda mazali va to'yimli dengiz mahsulotlari hamdir. Bugun keling, bu g'alati nomlangan "Whelks" va ularning sog'lig'imiz uchun qanchalik foydali ekanligi haqida gaplashaylik.
Bu "Whelks"lar aniq nima?
Sodda qilib aytganda, chig'anoqli dengiz jonzotlarining bir turi bo'lib, u dengiz salyangozlari oilasiga mansub. Ilmiy jihatdan ular "(Buccinum undatum)" nomi bilan tanilgan. Ular asosan Atlantika okeanida, ayniqsa Amerikaning shimoli-sharqiy qirg'oqlari bo'ylab va Buyuk Britaniya, Fransiya va Norvegiya kabi Yevropa mamlakatlari qirg'oqlari bo'ylab uchraydi. Biroq, bu turning turli xil turlarini dunyoning boshqa qismlarida ham uchratish mumkin.
Tasavvur qiling-a, dengiz tubidagi qumga ko'milgan tikanli, tikanli chig'anoqli jonzot. Siz ularni shunday ko'rasiz. Ular yirtqichlar, ya'ni ular boshqa jonzotlarni yeydilar. Ularning asosiy oziq-ovqati dengiz tubida yashovchi mollyuskalar va qurtlar kabi mayda hayvonlardir.
Bularni qanday pishirasiz? Ta'mi qanday?
Aytaylik, siz supermarket yoki baliq bozoridan baliq olib keldingiz. Endi ularni qanday tayyorlaysiz?
1. Tozalash: Avvalo qilinadigan eng muhim narsa ularni yaxshilab tozalashdir. Chig'anoqlarni sovuq suv bilan yaxshilab artib, yuving. Agar qum yoki loy bo'lsa, ular butunlay yo'q bo'lib ketishi kerak.
2. Qaynatish: Keyin, qozonga suv soling, ozgina tuz qo'shing va qaynab chiqquncha qizdiring. Suv qaynab chiqqach, tozalangan baliqlarni qo'shing. Eng muhimi, ularni haddan tashqari pishirmang! Bir necha daqiqa qaynatish kifoya. Agar ularni haddan tashqari pishirsangiz, go'sht rezina bo'lib qoladi.
3. Tortish: Bular odatda po'stlog'ida tortiladi. Ular ozgina sirka bilan iste'mol qilinganda juda mazali bo'ladi. Yoki go'shtni po'stlog'idan olib, makaron, lag'mon yoki dengiz mahsulotlari salatiga qo'shishingiz mumkin. Barcha dengiz mahsulotlari singari, baliqlarni ham po'stlog'ida yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Ta'mi haqida gapiradigan bo'lsak, u nafaqat biz iste'mol qiladigan oddiy ustritsalar kabi sho'r ta'mga, balki biroz shirin ta'mga ham ega. To'g'ri qaynatilganda, go'sht juda yumshoq va chaynaladigan tuzilishga ega bo'ladi.
Baliqlarning tanamiz uchun sog'liq uchun foydalari
Bu kichkina dengiz jonzoti ozuqaviy jihatdan boy super oziq-ovqat hisoblanadi. U oqsil, temir, kaliy, B12 vitamini va E vitaminiga boy. Shuningdek, u rux, mis, magniy, fosfor va selen kabi muhim minerallarga boy. Eng muhimi, u yog' miqdori juda kam. Shunday qilibYomon xolesterin miqdorini oshirmaydi.
Keling, ushbu ozuqaviy qiymatning asosiy afzalliklari nimada ekanligini ko'rib chiqaylik.
| Oziq moddalar | Asosiy sog'liq uchun foyda |
|---|---|
| Omega-3 yog 'kislotalari | Yurak salomatligini himoya qiladi va yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi. |
| Oqsil `(Oqsil)` | Tana hujayralarini tiklaydi va o'sish uchun juda muhimdir. |
| B12 vitamini (kobalamin) | Miya faoliyati va asab tizimiga yordam beradi. Altsgeymer kabi kasalliklar uchun foydali. |
| Temir | Bu tanada kislorod tashishga yordam beradi, kamqonlikning oldini oladi va miya rivojlanishi uchun muhimdir. |
| Rux, mis | Qizil va oq qon hujayralarini ishlab chiqarishga yordam beradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. |
| Antioksidantlar | Bu tananing hujayralariga zarar yetkazadigan erkin radikallarni nazorat qiladi va saraton xavfini kamaytiradi. |
| Magniy, Selen `(Magniy, Selen)` | Bu sochlarni sog'lom qiladi, soch to'kilishi va kepek kabi muammolarni kamaytiradi. |
| A vitamini | Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, ayniqsa tungi ko'rlik kabi kasalliklarning oldini oladi. |
Yurak salomatligi uchun juda yaxshi
Whelks tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari yurakning eng yaxshi do'stidir. Bu yog 'kislotalari qon tomirlaridagi yallig'lanishni kamaytiradi, qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi va qondagi zararli yog'lar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Shuning uchun, ratsioningizga whelksni muntazam ravishda kiritish yurak xuruji va boshqa yurak kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin.
Miya faoliyati va xotira uchun
B12 vitamini miyamiz va asab tizimimiz uchun juda muhimdir. Whelks B12 vitaminiga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, B12 vitamini yoshga bog'liq xotira yo'qotish alomatlarini, ayniqsa Altsgeymer kasalligini nazorat qilishga yordam beradi. Temir shuningdek, miyaga kislorod yetkazib berishni yaxshilaydi, bu esa xotira va o'rganish qobiliyatini yaxshilaydi.
Vazn yo'qotishga yordam beradi
Agar siz vazn yo'qotishga harakat qilsangiz, Whelks sizning ratsioningizda bo'lishi shart. Sababi shundaki, ular oqsilga boy, ammo yog' va kaloriya miqdori juda past. Oqsil sizni tezda to'qlik hissini beradi, bu esa ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga yordam beradi. Oqsil shuningdek, mushaklarning o'sishiga yordam beradi.
Sog'lom teri va sochlar uchun
Soch to'kilishi va kallikning sabablaridan biri tanada magniy va selen kabi minerallarning yetishmasligidir. Yaxshiyamki, velkotsimon baliqlar bu ikkala mineralning ham yaxshi manbaidir. Ular tarkibida shuningdek, sog'lom va kuchli soch o'sishi uchun zarur bo'lgan oqsil va B12 vitamini mavjud. Shuning uchun, velkotsimon baliqlarni iste'mol qilish sochingiz va teringizning sog'lig'ini yaxshilashi mumkin.
Ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan narsalar
Garchi whelks juda foydali oziq-ovqat bo'lsa-da, biz ehtiyot bo'lishimiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.
- Allergiya: Ba'zi odamlar dengiz mahsulotlariga, ayniqsa mollyuskalarga allergiyaga ega bo'lishi mumkin. Agar sizda boshqa mollyuskalarga allergik reaktsiya (qichishish, nafas olish qiyinlishuvi) bo'lgan bo'lsa, baliqlarni iste'mol qilishdan oldin juda ehtiyot bo'ling. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, shifokoringizga murojaat qilganingiz ma'qul.
- Yaxshilab pishiring: Har qanday dengiz mahsulotlari singari, baliqlarni ham yaxshilab pishirish kerak. Ularni xom yoki chala pishgan holda iste'mol qilish ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
- Yangiligi: Har doim yangi baliq sotib oling. Eskirgan dengiz mahsulotlari sog'liq uchun zararli.
Umuman olganda, boshqa har qanday narsa singari, bo'rilarni ham me'yorida iste'mol qilish kerak. Ularni haftasiga bir yoki ikki marta ratsioningizga qo'shish ushbu sog'liq uchun foydalarni ta'minlashi mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Whelks juda to'yimli va mazali mollyuskalar turidir.
- Ular oqsil, B12 vitamini, temir, rux va omega-3 kabi muhim oziq moddalarga boy.
- Baliq go'shtini iste'mol qilish yurak salomatligi, miya faoliyati, immunitetni oshirish va vaznni nazorat qilish uchun juda foydali.
- Bu mahsulotlarda yog' miqdori kam, shuning uchun ular yomon xolesterin miqdorini oshirmaydi.
- Bo'ri baliqlarini iste'mol qilayotganda har doim yangilarini tanlang, ularni yaxshilab tozalang va to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar sizda dengiz mahsulotlariga allergiya bo'lsa, Whelksni sinab ko'rishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing