Biz yeyayotgan ovqat bilan aslida nima bo'ladi? Keling, ovqat hazm qilish tizimingiz haqida oddiy tarzda bilib olaylik!

Og'zimizga solgandan keyin yeyayotgan mazali taomlarimiz bilan nima bo'lishini hech o'ylab ko'rganmisiz? U shunchaki oshqozonimizga kirib, yo'qolib ketadimi? Aslo yo'q! Bizning tanamizda bu ovqatni energiya va ozuqaga aylantiradigan ajoyib, murakkab tizim mavjud. Biz buni ovqat hazm qilish tizimi deb ataymiz. Bu tanamizdagi super fabrikaga o'xshaydi!

Ovqat hazm qilish tizimi aslida nima?

Sodda qilib aytganda, ovqat hazm qilish tizimi - bu biz iste'mol qiladigan ovqatni mayda bo'laklarga bo'lib, ulardan tanamizni yashash va ishlash uchun zarur bo'lgan yoqilg'i va ozuqa moddalari bilan ta'minlash uchun foydalanadigan tizim. Bir o'ylab ko'ring, yugurish, sakrash, o'ylash, o'qish va bularning barchasi uchun sizga energiya kerak. Biz bu energiyani iste'mol qiladigan ovqatdan olamiz. Bu ovqat parchalanganda, biz quyidagicha narsalarga ega bo'lamiz:

• Biz iste'mol qiladigan go'sht, baliq, tuxum va yasmiq kabi oqsillar bizni "aminokislotalar" bilan ta'minlaydi. Bular tanadagi hujayralarni qurish va tiklashga yordam beradi.
• Biz iste'mol qiladigan guruch, non va kartoshka kabi kraxmalli ovqatlar "oddiy shakar" (masalan, glyukoza) beradi . Bular tanamizga darhol energiya beradi.
• Biz iste'mol qiladigan yog'lar, masalan, yog', sariyog' va yog'li baliq, "yog 'kislotalari" va "glitserin" ni ta'minlaydi. Ular energiya beradi, organizmga ma'lum vitaminlarni singdirishga yordam beradi va hujayra devorlarini qurishga yordam beradi.

Shunday qilib, bu butun jarayon katta ovqatni olib, uni kichikroq bo'laklarga bo'lib, undan mohiyatini ajratib olish va qolgan keraksiz narsalarni tashlashga o'xshaydi.

Ovqat hazm qilish tizimining asosiy qismlarini bilasizmi?

Ovqat hazm qilish tizimimiz ikkita asosiy qismdan iborat: 1. Ovqat hazm qilish kanali: Bu uzun naychaga o'xshaydi. Bu biz iste'mol qiladigan ovqat o'tadigan yo'l. 2. Ovqat hazm qilishga yordam beradigan boshqa muhim organlar: Bu organlarning har biri turli xil "fermentlar" va kimyoviy moddalarni ishlab chiqarish orqali ovqat hazm qilishda yordam beradi. Endi keling, bu qismlarning har biri haqida biroz batafsilroq gaplashaylik, xo'pmi?

Ovqat hazm qilish kanali - Bu uzun naychaga o'xshaydi!

Bu "ovqat hazm qilish trakti" deb ham ataladi. Bu juda uzun naycha. U siz o'ylaganingizdan uzunroq! Voyaga yetgan odamning ovqat hazm qilish trakti taxminan 30 fut (taxminan 9 metr) uzunlikda! Tasavvur qiling-a, u o'rtacha xonaning uzunligidan ikki baravar uzunroq! Bu naycha og'izdan boshlanadi va anusda (biz najas chiqaradigan joy) tugaydi. Yo'l davomida oziq-ovqat ko'plab muhim stansiyalardan o'tadi. Keling, bu stansiyalar nima ekanligini ko'rib chiqaylik:

• 1. Og'iz: Oziq-ovqat safari shu yerdan boshlanadi. Tishlar ovqatni mayda bo'laklarga chaynaydi. Til ovqatni harakatga keltiradi va uni so'lak bilan aralashtiradi. So'lak bezlaridan chiqadigan so'lak tarkibida ovqat hazm qilishning birinchi bosqichini boshlaydigan fermentlar mavjud. So'lak shuningdek, ovqatni yutishni osonlashtiradi.

• 2. Qizilo'ngach: Bu ovqatni og'izdan oshqozonga olib boradigan naycha. Bu ovqatni pastga itaradigan mushak naychasiga o'xshaydi. Ovqatni yutib yuborganingizdan so'ng, bu naychadagi mushaklar siz sezmagan holda qisqaradi va bo'shashadi, natijada ovqat oshqozonga yuboriladi. Bu "(peristaltik)" deb ataladi.

• 3. Oshqozon: Bu bizning oshqozonimizdagi kichik xaltacha. Ovqat bu yerga yetganda, u bir necha soat davomida u yerda turadi. Oshqozon devorlari tomonidan ajralib chiqadigan kuchli kislotalar ( xlorid kislota) va fermentlar (masalan, pepsin) ovqatni yanada parchalaydi va uni suyuq xamirga aylantiradi. Oshqozon ovqatni yaxshilab aralashtiradigan mikserga o'xshaydi. Siz oshqozon bu kuchli kislotalarning barchasidan zarar ko'rmaydi deb o'ylashingiz mumkin. Oshqozon devorida uni bu kislotalardan himoya qilish uchun maxsus himoya qatlami mavjud.

• 4. Ingichka ichak: Ovqat oshqozondan keyin bu yerga boradi. Nomiga qaramay, bu ovqat hazm qilish traktining eng uzun qismi bo'lib, taxminan 20 fut uzunlikda! Bu yerda ovqat hazm qilishning asosiy qismi sodir bo'ladi va hazm qilingan ovqatdan olingan ozuqa moddalari organizmga so'riladi. Bunga yordam berish uchun oshqozon osti bezi va jigardan olingan ovqat hazm qilish sharbatlari ham shu yerda to'planadi. Ingichka ichakning ichki devori baxmal kabi millionlab mayda o'simtalar ("(villi)") bilan qoplangan. Bu ozuqa moddalarining so'rilishi uchun joyni sezilarli darajada oshiradi.

• 5. Yo'g'on ichak: Ingichka ichakda so'rilmagan narsalar, ya'ni asosan suv va hazm bo'lmaydigan tola (`(tola)`) bu yerga keladi. Uning uzunligi taxminan 5 fut. Yo'g'on ichakning asosiy vazifasi qolgan suvni tanaga qaytarib singdirish va najas yoki najas hosil qilishdir. Shuningdek, bizning yo'g'on ichakimizda ko'p miqdordagi foydali bakteriyalar yashaydi. Bu bakteriyalar ba'zi vitaminlar (masalan, K vitamini) ishlab chiqarishga ham yordam beradi.

• 6. To'g'ri ichak va anus: Yo'g'on ichakda hosil bo'lgan najas tanadan chiqishdan oldin vaqtincha to'g'ri ichakda saqlanadi. Keyin kerak bo'lganda anus orqali chiqariladi.

Ovqat og'zingizga tushgan paytdan boshlab qancha masofani bosib o'tishini va qancha o'zgarishlarga uchrashini ko'rdingizmi?

Ovqat hazm qilishga yordam beradigan boshqa muhim organlar

Ovqat hazm qilish tizimidan tashqari, butun ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beradigan yana bir qancha muhim organlar mavjud. Garchi ular ovqat hazm qilish tizimi bilan bevosita bog'liq bo'lmasa-da, ular ishlab chiqaradigan fermentlar va kimyoviy moddalarsiz ovqatni to'g'ri hazm qilib bo'lmaydi.

• So'lak bezlari: Avval aytib o'tganimizdek, og'izdagi bu bezlar so'lakni ajratadi. So'lak tarkibida amilaza deb ataladigan ferment mavjud bo'lib, u kraxmalni hazm qilishni boshlaydi.

• Jigar:Bu tanamizdagi eng katta bez. Jigar juda ko'p muhim ishlarni bajaradi. Ovqat hazm qilish haqida gap ketganda, jigar safro ishlab chiqaradi. Bu safro biz iste'mol qiladigan ovqatdagi yog'larni mayda bo'laklarga ajratishga va ularni hazm qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, jigar organizm tomonidan so'rilgan ozuqa moddalarini saqlashga, ularni o'zgartirishga va organizm uchun zararli bo'lgan narsalarni "zararsizlantirishga" ham yordam beradi. Bu tanamizning asosiy laboratoriyasiga o'xshaydi.

• O't pufagi: Bu jigar ostida joylashgan kichik xaltachaga o'xshash organ. U jigar tomonidan ishlab chiqarilgan suyuqlik bo'lgan safroni saqlaydi. Biz yog'li ovqatlar iste'mol qilganimizda, o't pufagi qisqaradi va saqlangan safroni ingichka ichakka chiqaradi.

• Oshqozon osti bezi: Bu oshqozon orqasida joylashgan yana bir muhim bez. Oshqozon osti bezi ikkita asosiy vazifani bajaradi. Birinchisi, hazm qilish uchun zarur bo'lgan ko'plab fermentlarni (uglevodlar, oqsillar va yog'larni hazm qilish uchun) ishlab chiqarish va ularni ingichka ichakka yuborish. Ikkinchisi esa tanamizdagi shakar miqdorini nazorat qiluvchi insulin va glyukagon kabi muhim gormonlarni ishlab chiqarishdir.

Bu ajoyib tizimning to'g'ri ishlashi qanchaga arziydi?

Endi siz bizning ovqat hazm qilish tizimimiz naqadar ajoyib va ​​murakkab ekanligini ko'rishingiz mumkin. Agar bu tizimning bir qismida kichik bir nosozlik bo'lsa, bu butun tanaga ta'sir qilishi mumkin. Bu oshqozon buzilishi, shishiradi, qabziyat, diareya va boshqalarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bu bebaho tizimni sog'lom saqlash bizning mas'uliyatimizdir. U biz beradigan ovqatga muvofiq ishlaydi.

Ovqat hazm qilish tizimimizni sog'lom saqlash bo'yicha ba'zi maslahatlar

Ovqat hazm qilish tizimingizni sog'lom saqlash uchun qilishingiz mumkin bo'lgan ba'zi oddiy narsalar:

• Kletchatkaga boy ovqatlar iste'mol qiling: Dukkaklilar, sabzavotlar, mevalar va donli mahsulotlar kabi ovqatlar kletchatkaga boy. Bular ichak harakatiga yordam beradi va ich qotishining oldini oladi.
• Yetarlicha suv iching: Suv ovqat hazm qilish uchun juda muhimdir. U ovqatni parchalashga, ozuqa moddalarini o'zlashtirishga va najasni yumshoq saqlashga yordam beradi. Kuniga kamida 8 stakan suv ichishga harakat qiling.
• Ovqatni yaxshilab chaynang: Ovqatni yaxshilab chaynaganingizda, ovqat hazm qilish fermentlarining ishlashi osonlashadi. Bundan tashqari, siz tezroq to'qlik his qilasiz, bu esa ortiqcha ovqatlanishga moyilligingizni kamaytiradi.
• Stressni boshqaring: Siz hayron bo'lishingiz mumkin, ammo stress ovqat hazm qilish tizimingizga bevosita ta'sir qiladi. Stress kuchayganda, jig'ildon qaynashi va oshqozon og'rig'i kabi narsalar paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun ongingizni xotirjam tutishga harakat qiling.
• Jismoniy mashqlar: Muntazam jismoniy mashqlar ovqat hazm qilish faoliyatini yaxshilaydi va vaznni nazorat qilishga yordam beradi.
• Doimiy vaqtda ovqatlaning: Iloji boricha bir vaqtda ovqatlanishga harakat qiling. Bu sizning ovqat hazm qilish tizimingizga ushbu ritmga ko'nikishga yordam beradi.

Xulosa: Biz eslab qolishimiz kerak bo'lgan narsalar

Xo'sh, umid qilamanki, bugun suhbatlashganimizdan ovqat hazm qilish tizimi haqida yaxshi tasavvurga egasiz.

Sodda qilib aytganda, ovqat hazm qilish tizimi biz iste'mol qiladigan ovqatni tanamiz uchun energiya va ozuqaga aylantiradigan ajoyib zavoddir.

Bunda oziq-ovqat og'iz, qizilo'ngach, oshqozon, ingichka va yo'g'on ichak orqali o'tadi, u yerda hazm qilinadi va ozuqa moddalari jigar, o't pufagi va oshqozon osti bezi kabi organlar yordamida organizmga so'riladi. Bu tizimni sog'lom saqlash juda muhimdir. To'g'ri ovqatlanish odatlari, yetarli miqdorda suv ichish va jismoniy mashqlar kabi narsalar bunga yordam beradi. Shunday ekan, ichingizdagi bu qimmatli "do'stingiz" haqida o'ylashni va unga yaxshi munosabatda bo'lishni unutmang!