Keling, Salmonella haqida ko'proq bilib olaylik. Oshqozon muammolarining yana bir sababi!

Xo'sh, to'satdan oshqozoningiz og'riyaptimi va kun bo'yi hojatxonada o'tirishga majbur bo'ldingizmi? Oshqozoningiz og'riyapti, shuningdek, isitma va qusish ham bo'lishi mumkin. Bunday ko'plab kasalliklarning sababi Salmonella deb ataladigan bakteriya bo'lishi mumkin. Bugun Salmonella nima ekanligi, nima uchun paydo bo'lishi, undan qanday qochish kerakligi va alomatlari haqida gaplashaylik. Bu juda keng tarqalgan narsa, shuning uchun uni aniq bilishga arziydi.

Salmonella nima? Sodda qilib aytganda...

Sodda qilib aytganda, Salmonella bakteriyalarning bir turi . Bu bakteriyalar tanamizga kirganda, oshqozon buzilishi va diareya keltirib chiqaradi. Biz buni odatda "Salmonellyoz" deb ataymiz. Aniqroq aytganda, bu ovqatdan zaharlanish, ya'ni gastroenterit natijasida kelib chiqadigan oshqozon va ichaklarning yallig'lanishi. Bu Amerika kabi mamlakatlarda bakteriyalar keltirib chiqaradigan ovqatdan zaharlanishning asosiy turlaridan biridir.

Salmonella bakteriyalarining bir nechta turlari mavjud. Ba'zi turlari tif kabi boshqa kasalliklarni ham keltirib chiqaradi. Ammo biz bugun gaplashayotgan, oshqozon buzilishiga olib keladigan turi eng keng tarqalgan.

Agar salmonellyoz bilan kasallangan bo'lsangiz, tanangizda nima bo'ladi?

Tasavvur qiling-a, bu salmonella bakteriyasi tanangizga oziq-ovqat yoki suv orqali kiradi. Bizning oshqozon kislotamiz va immunitet tizimimiz bu mikroblarga qarshi kurashadi. Biroq, agar kiradigan bakteriyalar soni ko'payib ketsa yoki tanamizning himoyasi zaiflashsa, bu bakteriyalar ularni chetlab o'tib, kasallikka olib kelishi mumkin.

Bu Salmonella bakteriyasi to'g'ridan-to'g'ri ichaklarimizga o'tadi. U yerda u ichakning ichki devorini qoplaydigan hujayralarga hujum qiladi va ularni yo'q qiladi. Bu sodir bo'lganda, tanamiz suvni to'g'ri shimib ololmaydi. Aynan o'shanda oshqozon og'rig'i paydo bo'ladi va tana shimib ololmaydigan suv diareya sifatida chiqadi.

Salmonellyoz rivojlanish xavfi kimlarda yuqori?

Salmonella bilan kasallanish har kimda bo'lishi mumkin. Biroq, ba'zi odamlarda uni yuqtirish ehtimoli ko'proq yoki agar ular yuqtirsa, u og'irroq bo'lishi mumkin. Keling, ular kimligini ko'rib chiqaylik:

• Muayyan hayvonlar bilan ishlaydigan yoki ularning atrofida bo'lgan odamlar yuqori xavf ostida: ayniqsa tovuq, o'rdak, toshbaqa va kaltakesak kabi hayvonlar bilan ishlaydiganlar.
• Antatsidlarni qabul qiladiganlar yoki yaqinda antibiotiklar qabul qilganlar uchun: Gastrit uchun ishlatiladigan antatsidlar oshqozon kislotaliligini pasaytiradi. Bu salmonella bakteriyalarining omon qolishini osonlashtiradi. Shuningdek, antibiotiklar qo'llanilganda, ichaklarimizdagi foydali bakteriyalar nobud bo'ladi va bu zararli bakteriyalarning ko'payishini osonlashtiradi.
• Yallig'lanishli ichak kasalligi (IBD) bo'lgan odamlar: Ichaklar IBD tomonidan shikastlanganligi sababli, ular Salmonella bakteriyalari bilan kasallanish ehtimoli ko'proq.
• 5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun:Yosh bolalar osongina kasal bo'lishlari mumkin, chunki ularning immunitet tizimi hali to'liq shakllanmagan.

Shuningdek, Salmonella infektsiyasidan kelib chiqadigan jiddiy kasalliklarni rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan odamlar mavjud:

• 65 yoshdan oshgan odamlar va 12 oygacha bo'lgan chaqaloqlar.
• Immuniteti zaiflashgan odamlar: Bu OIV bilan kasallangan odamlar, saraton kasalligini davolash (kimyoterapiya) olayotganlar yoki boshqa kasallik yoki dori-darmonlar tufayli immuniteti zaiflashgan odamlarni anglatadi.
• O'roqsimon hujayrali anemiya bilan og'rigan odamlar: Salmonella osteomielit deb ataladigan suyak infeksiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Bu kam uchraydigan asorat.

Salmonella qanchalik keng tarqalgan?

Salmonella eng keng tarqalgan oziq-ovqat zaharlanishlaridan biridir. Faqat Qo'shma Shtatlarda har yili milliondan ortiq odam salmonella bilan kasallanishi taxmin qilinmoqda. Ulardan minglab odamlar kasalxonaga yotqiziladi va oz sonli odamlar vafot etadi. Bu holatni bizning mamlakatimizda ham ko'rish mumkin, ayniqsa, agar biz oziq-ovqat va ichimliklar gigienasi odatlarimizga ehtiyot bo'lmasak.

Salmonella tarqalishining asosiy sabablari nimada?

Salmonella ko'plab oziq-ovqatlar orqali yuqadi. Yerfıstığı yog'i, qadoqlangan go'shtlar, muzlatilgan oziq-ovqatlar, meva va sabzavotlar va boshqalar. Salmonella toshbaqalar, kaltakesaklar, tovuqlar, tipratikan va dengiz cho'chqalari kabi uy hayvonlari orqali ham yuqishi mumkin.

Salmonella zaharlanishining belgilari qanday?

Salmonella belgilari tanaga kirgandan keyin bir necha soatdan bir necha kungacha paydo bo'lishi mumkin. Bu alomatlar asosan oshqozon va ichaklarimizga ta'sir qiladi. Ular:

• Diareya: Ba'zan bu qonli bo'lishi mumkin.
• Isitma.
• Oshqozon og'rig'i yoki kramplari.
• Ko'ngil aynishi va qusish.
• Bosh og'rig'i .

Sizda ushbu alomatlardan biri yoki bir nechtasi bo'lishi mumkin. Hamma ham bir xil alomatlarni boshdan kechirmaydi.

Muhim: Agar sizda qonli diareya bo'lsa yoki ikki yoki uch kundan ortiq isitma bo'lsa, albatta shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Salmonellyoz bilan kasallanganingizda doim qusasizmi?

Yo'q. Hamma ham qusavermaydi. Ko'pincha diareya va isitma kuzatiladi. Lekin ba'zi odamlar qusishni ham boshdan kechirishlari mumkin.

Salmonella bilan kasallanganingizda najas qanday ko'rinishga ega?

Salmonella mavjud bo'lganda , najas odatda suvli bo'ladi va tez-tez bo'lishi mumkin. Ba'zan najasda ozgina qon ko'rishingiz mumkin. Agar sizda shunday qon ketish bo'lsa, shifokorga murojaat qilish yaxshidir.

Salmonella nima sabab bo'ladi?

Salmonella bilan zaharlanish Salmonella bakteriyasi tufayli yuzaga keladi.Bu bakteriya tanamizga kirganda, agar tanamizning himoya tizimi yo'q qila olmaydigan miqdordan ko'proq bo'lsa, infeksiya paydo bo'ladi. Aynan o'shanda isitma va diareya kabi oshqozon muammolari paydo bo'ladi.

Salmonella bakteriyalari odamlar va hayvonlarning ichaklarida yashaydi. Biroq, ularni biz yeyadigan, ichadigan va teginadigan narsalarda ham topish mumkin. Masalan:

• Xom tuxum va tuxum qobig'i.
• Xom go'sht, dengiz mahsulotlari va parranda go'shti.
• Sabzavotlar va mevalar (agar yaxshilab yuvilmasdan ishlatilsa).
• Pasterizatsiya qilinmagan sut yoki pishloq.
• Tozalanmagan suv.
• Hayvonlarning mo'ynasi, patlari, tangachalari, terisi va najasi. Va hayvonlar yashaydigan joylar.
• Agar kimdir Salmonella bilan kasallangan bo'lsa, ular tegib ketgan joylardan.

Salmonella qanday yuqadi?

Salmonella yuqtirishning asosiy yo'llari - bu chala pishgan ovqatni iste'mol qilish va ovqat tayyorlashda tegishli gigiena qoidalariga rioya qilmaslikdir. Masalan:

• Xom yoki chala pishgan go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari yoki tuxum iste'mol qilish.
• Mikroblar bilan ifloslangan sabzavot va mevalarni (yuvilmagan) iste'mol qilish.
• Ifloslangan suv yoki pasterizatsiya qilinmagan sut ichish.
• Ovqat tayyorlash va yeyish paytida qo'llarni yaxshilab yuvmaslik.

Bu, shuningdek, Salmonella bilan kasallangan hayvonlar va odamlardan ham yuqishi mumkin. Agar siz hayvonga tegib, keyin og'zingizga o'sha qo'l bilan tegsangiz, bakteriyalarni yuqtirishingiz mumkin. Har qanday hayvonda Salmonella infektsiyasi bo'lishi mumkin yoki bakteriyalar ularning mo'ynasida, patlarida, tangachalarida yoki terisida bo'lishi mumkin. Misollar:

• Amfibiyalar (qurbaqalar, qurbaqalar).
• Sudralib yuruvchilar (toshbaqalar, kaltakesaklar, ilonlar).
• Qushlar (tovuqlar, o'rdaklar, kurkalar, yovvoyi qushlar).
• Ferma hayvonlari (qoramol, echki, qo'y, cho'chqa).
• Uy hayvonlari (itlar, mushuklar, qushlar, kichik hayvonlar).

Qaysi ovqatlarda Salmonella eng ko'p uchraydi?

Har qanday xom oziq-ovqat tarkibida salmonella bakteriyalari bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik odamlar uni chala pishirilgan parranda go'shti yoki tuxumdan yuqtiradi.

Salmonella hidi bormi?

Yo'q. Salmonella bakteriyalarining o'ziga xos hidi yo'q. Salmonella bilan ifloslangan oziq-ovqat odatda normal ko'rinadi va hidlanadi. Shuning uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Salmonella yuqumli kasallikmi?

Ha, salmonella yuqumli. Siz uni boshqa birovdan yoki hatto uy hayvoningizdan yuqtirishingiz mumkin. Agar siz kasal bo'lganingizda hojatxonaga borsangiz va qo'llaringizni yaxshilab yuvmasangiz, bakteriyalarni boshqa odamlarga, jumladan, tegingan ovqatingizga ham yuqtirishingiz mumkin.

Salmonellalarni qanday aniqlash mumkin?

Salmonella infeksiyasini najas namunasi, qon namunasi yoki boshqa namunalarni tekshirish orqali aniqlash mumkin. Shifokoringiz sizni tekshiradi va alomatlaringiz va sog'lig'ingiz tarixi haqida so'raydi.

Salmonellalarni aniqlash uchun qanday testlar qo'llaniladi?

• Najas namunasi sinovi:Odatda bu namunani uyda olishingiz mumkin. Shifokor sizga toza shisha va namunani qanday olish bo'yicha ko'rsatmalar beradi. Laboratoriyada namuna Salmonella bakteriyalariga tekshiriladi.
• Qon namunasi: Shifokor igna yordamida qo'lingizdan oz miqdorda qon oladi. Laboratoriya Salmonella bakteriyalari o'sishini tekshirish uchun qon namunasini tekshiradi (madaniylashtiradi).
• Boshqa namunalar: Shifokoringiz siydikni yoki yaradan olingan namunani Salmonella uchun tekshirishi mumkin.

Salmonella qanday davolanadi?

Ko'pincha salmonella maxsus dorilar bilan davolanmaydi. Biroq, agar kasalligingiz og'ir bo'lsa yoki asoratlar xavfi mavjud bo'lsa, shifokoringiz sizga antibiotiklar buyurishi mumkin. Agar sizda og'ir diareya bo'lsa, kasalxonaga yotqizishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Eng muhimi, ko'p suv va suyuqlik ichishdir. Agar sizda suvsizlanish bo'lsa, shifokoringiz sizga vena ichiga suyuqlik berishi mumkin (sho'r eritma shunday ataladi).

Salmonella uchun qanday dori bor?

Agar sizga salmonella infektsiyasi uchun antibiotiklar kerak bo'lsa, shifokoringiz quyidagi kabi dorilarni buyurishi mumkin:

• Siprofloksatsin
• Seftriakson
• Trimetoprim-sulfametoksazol (TMP/SMX)
• Azitromitsin

Ogohlantirish: Shifokor bilan maslahatlashmasdan hech qachon antibiotiklarni o'zingiz qabul qilmang. Bunday qilish boshqa muammolarga olib kelishi mumkin.

Salmonellyoz belgilari bilan qanday kurashish mumkin?

Salmonella alomatlarini boshqarishning eng muhim usuli suvsizlanishning oldini olish uchun ko'p suyuqlik ichishdir. Suvsizlanishning oldini olishga yordam beradigan suyuqliklar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Suv
• Sport ichimliklari (chunki ular tarkibida tuz va shakar mavjud)
• Suv bilan suyultirilgan 100% meva sharbati
• Bulyon
• Og'iz orqali qabul qilinadigan regidratatsiya eritmalari (masalan, Jeevani, Pedialyte)

Loperamid (Imodium) va vismut subsalitsilat (Pepto-Bismol, Kaopectate) kabi retseptsiz beriladigan dorilar diareya bilan og'rigan kattalarga yordam berishi mumkin. Biroq, pediatr bilan maslahatlashmasdan, bu diareyaga qarshi dorilarni yosh bolalar va go'daklarga bermang.

Salmonella o'z-o'zidan o'tib ketadimi?

Ha, ko'p hollarda salmonella bir necha kun ichida o'z-o'zidan yo'qoladi. Ammo siz ba'zi alomatlarga bir necha kun chidashingiz kerak bo'ladi. Eng muhimi, suvsizlanishning oldini olish uchun ko'p suyuqlik ichishdir.

Salmonelladan qanday qutulish mumkin?

Xavfsiz ovqat tayyorlash qoidalariga rioya qilish va hayvonlar bilan muloqotda ehtiyot bo'lish orqali salmonella yuqtirish xavfini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Salmonella xavfini kamaytirish uchun xavfsiz ovqat tayyorlash usullari

Salmonella bakteriyalarini ovqatni yaxshilab pishirish va pasterizatsiya qilish orqali o'ldirish mumkin. Ovqat tayyorlashda salmonella xavfini kamaytirish uchun quyidagilarni qilishingiz mumkin:

• Agar kasal bo'lsangiz, boshqalar uchun ovqat pishirmang.
• Hojatxonadan foydalangandan keyin har doim qo'llaringizni sovun bilan yaxshilab yuving.
• Ovqat tayyorlashdan oldin, ovqat yeyishdan oldin va ovqat tayyorlagandan keyin qo'llaringizni yaxshilab yuving.
• Ovqat tayyorlash joylarini, ovqatlanish idishlarini va pichoqlarni ishlatishdan oldin va keyin yaxshilab yuving.
• Ovqatlanishdan oldin ovqatni xavfsiz haroratgacha yaxshilab pishiring.
• Xom go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari yoki tuxum bilan ishlayotganingizda boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga tegmang. Bunday qilish mikroblarni yuqtirishi mumkin.
• Sabzavot va mevalarni kesishdan, iste'mol qilishdan yoki pishirishdan oldin yaxshilab yuving yoki po'stini olib tashlang.
• Go'sht, parranda go'shti va dengiz mahsulotlarini iloji boricha tezroq muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying.
• Pasterizatsiya qilinmagan sutni yoki undan tayyorlangan ovqatlarni yemang va ichmang.
• Tozalanmagan suv ichmang yoki tozalanmagan suvda tayyorlangan ovqatni yemang. Agar suvning xavfsiz ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa (masalan, sayohat qilayotganingizda), ichish va ovqat pishirish uchun shishadagi suvdan foydalaning.

Salmonella xavfini kamaytirish uchun hayvonlarni xavfsiz ishlatish

Har qanday hayvonda Salmonella infeksiyasi bo'lishi mumkin yoki bakteriyalar ularning mo'ynasida, patlarida, tangachalarida yoki terisida bo'lishi mumkin. Kasallangan hayvonlar har doim ham kasal ko'rinmaydi. Tovuqlar, o'rdaklar, toshbaqalar va kaltakesaklar Salmonella infeksiyasini yuqtirish xavfi eng yuqori bo'lgan hayvonlardir.

Hayvonlardan kelib chiqadigan salmonella bakteriyalaridan o'zingizni himoya qilish uchun quyidagilarni qilishingiz mumkin:

• Hayvonlar (shu jumladan, uy hayvonlari), ularning ovqatlari, suv idishlari, axlat qutilari, najaslari, qafaslari yoki o'yinchoqlari bilan ushlagandan keyin qo'llaringizni sovun va suv bilan yaxshilab yuving.
• Hayvonlarga tegib bo'lgandan keyin ularning og'ziga tegmang yoki qo'llaringizni og'zingizga olmang. Ularning juniga, patlariga, tangachalariga yoki terisiga tegmang.
• Agar immunitet tizimingiz zaif bo'lsa yoki siz 65 yoshdan oshgan yoki 5 yoshdan kichik bo'lsangiz, yuqori xavf ostida bo'lgan hayvonlarga yaqinlashmasligingiz kerak.
• Yuqori xavfli hayvonlar yaqinida yoki ular yashaydigan joyda suv yemang va ichmang.
• Iloji bo'lsa, uy hayvoningizning yashash joyini (masalan, akvarium yoki qafas) ochiq havoda tozalang. Hech qachon uy hayvoningizning qafasini, o'yinchoqlarini yoki ovqat idishlarini oshxona lavabosida yuvmang.

Agar salmonella yuqtirsam, nimani kutishim mumkin?

Salmonella odatda o'z-o'zini cheklaydigan kasallikdir.Bu shuni anglatadiki, bir necha kunlik alomatlardan so'ng, siz davolanmasdan tuzalasiz. Ko'pgina hollarda, tuzalguningizcha uni uyda boshqarishingiz mumkin.

Ammo, agar sizda immunitet tizimi zaiflashgan bo'lsa, o'roqsimon hujayrali anemiya bo'lsa yoki salmonella bilan kasallanib qolsangiz, shifokoringiz sizni antibiotiklar bilan davolaydi.

Salmonella qancha vaqt davom etadi?

Salmonella belgilari odatda to'rt kundan yetti kungacha davom etadi . Agar uch kundan keyin alomatlaringiz yaxshilanmasa, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Salmonellaning asoratlari qanday?

Salmonella quyidagi asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin:

• Suvsizlanish: Suvsizlanish qusish yoki diareya tufayli tanadan ko'p suyuqlik yo'qotilganda yuzaga kelishi mumkin. Agar to'g'ri davolanmasa, bu hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
• Bakteremiya va sepsis: Agar Salmonella bakteriyalari qon oqimiga kirsa, u tananing boshqa qismlariga tarqalishi va xavfli infeksiyalarga olib kelishi mumkin. Sepsis - bu organizmning infeksiyaga nisbatan o'ta xavfli, hayot uchun xavfli reaksiyasi.
• Osteomielit: Kam uchraydigan suyak infeksiyasi. O'roqsimon hujayrali anemiya bilan og'rigan odamlarda bu kasallik rivojlanish ehtimoli ko'proq.
• Reaktiv artrit: Bo'g'imlar, ko'zlar va siydik yo'llarining yallig'lanishi infektsiyadan keyin immunitet tizimining javobi sifatida yuzaga keladi.

Salmonelladan o'lish mumkinmi?

Ha, salmonella tananing boshqa qismlariga tarqalsa yoki sepsisga olib kelsa, o'limga olib kelishi mumkin. Biroq, bu juda kam uchraydi. Qo'shma Shtatlarda millionlab holatlardan atigi 420 kishi salmonella infektsiyasidan vafot etadi. Shuning uchun keraksiz xavotirga tushmang, lekin ehtiyot bo'lish muhimdir.

Qachon shifokorga murojaat qilishim kerak?

Agar alomatlaringiz bir necha kun ichida yaxshilanmasa, shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Agar sizda og'ir alomatlar yoki suvsizlanish belgilari bo'lsa, darhol kasalxonaning tez yordam bo'limiga borishingiz kerak. Bunday alomatlarga quyidagilar kiradi:

• Yuqori isitma.
• Axlatda qon.
• Tez-tez qusish, ovqat va ichimlikni ushlab turolmaslik.
• Siydikning to'q rangda bo'lishi yoki odatdagidan kamroq siydik bo'lishi.
• Og'iz va tomoq qurishi.
• Tik turganda bosh aylanishi.

Shifokorga qanday savollar berishim kerak?

Shifokorga murojaat qilganingizda, siz quyidagi savollarni berishingiz mumkin:

• Uyda simptomlarimni qanday boshqarishim mumkin?
• Suvsizlanishning eng yaxshi yo'li qanday?
• Agar alomatlarim yomonlashsa yoki o'zgarsa, nima qilishim kerak?
• Qanday alomatlar bo'lsa, sizga qo'ng'iroq qilishim yoki tez yordam bo'limiga borishim kerak?

Nihoyat, esda tutish kerak bo'lgan narsalar

Salmonella bilan zaharlanish keng tarqalgan holat. Bu biroz noqulay bo'lishi mumkin bo'lsa-da, odatda jiddiy holat emas.Ko'p suyuqlik iching va agar bir necha kun ichida o'zingizni yaxshi his qilmasangiz, shifokorga murojaat qilishdan tortinmang. Agar sizda immunitet zaiflashgan bo'lsa yoki salmonella asoratlari xavfi yuqori bo'lsa, shifokoringizdan infeksiyani davolash uchun antibiotiklar qabul qilish haqida so'rang. Kasal bo'lmaslikning eng yaxshi usuli - oziq-ovqat xavfsizligi va shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qilish.

Salmonella , Salmonella, ovqatdan zaharlanish, diareya, oshqozon buzilishi, bakteriyalar, oziq-ovqat xavfsizligi