Ai trong chúng ta cũng đều hơi sợ khi nghe đến từ "chất béo", phải không? Chúng ta nghĩ đó là thứ có hại cho cơ thể và khiến chúng ta tăng cân. Nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả chất béo trong cơ thể đều xấu? Trên thực tế, có một loại chất béo đặc biệt rất quan trọng đối với cơ thể, giúp ích cho chúng ta và thực hiện những công việc "tốt". Đó chính là loại chất béo "tốt" mà chúng ta sẽ nói đến hôm nay, và đó là
chất béo nâu !
Lớp mỡ nâu này là gì?
Vậy, mỡ nâu là gì? Một số người cũng gọi nó là
mô mỡ nâu .
Nói một cách đơn giản, đây là một loại chất béo đặc biệt trong cơ thể chúng ta. Chức năng chính của nó là giữ ấm cho cơ thể khi chúng ta cảm thấy lạnh. Nó giống như một chiếc máy sưởi nhỏ bên trong cơ thể chúng ta.
Không chỉ vậy, lớp mỡ nâu này còn có khả năng dự trữ năng lượng và giúp cơ thể đốt cháy calo. Nó chỉ bắt đầu hoạt động khi thời tiết trở lạnh.
Cơ thể chúng ta có những loại chất béo nào?
Hãy nhìn xem, trong cơ thể chúng ta có nhiều loại chất béo khác nhau. Cũng giống như trong cùng một gia đình có nhiều người khác nhau. Các bác sĩ phân loại chúng dựa trên màu sắc và chức năng của chúng. Có ba loại chính:
- Mỡ trắng: Đây là loại mỡ dồi dào nhất trong cơ thể chúng ta. Nó lưu trữ năng lượng và được tích tụ ở nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể. Nó cũng giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng. Tuy nhiên, nếu lượng mỡ trắng này quá nhiều, nó có thể dẫn đến béo phì . Điều này có nghĩa là nó có thể trở thành một "kẻ xấu" nếu không được kiểm soát.
- Mỡ nâu: Đây là nhân vật chính của chúng ta. Nó nhỏ hơn mỡ trắng. Mỡ nâu lưu trữ năng lượng và đốt cháy năng lượng đó để điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. Đặc biệt là khi chúng ta sắp bị cảm lạnh , tức là trước khi bị cảm lạnh, mỡ nâu là loại mỡ làm ấm cơ thể và đốt cháy calo thông qua quá trình sinh nhiệt . Nó cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu (glucose) và quá trình chuyển hóa chất béo . Đây chính là "người hùng" của chúng ta.
- Mỡ màu be: Loại này hơi đặc biệt. Nó là sự kết hợp của cả tế bào mỡ trắng và tế bào mỡ nâu. Giống như một loại lai vậy. Những tế bào này cũng đốt cháy calo và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. Chức năng của chúng là chuyển hóa tế bào mỡ trắng thành tế bào mỡ nâu. Nói cách khác, nó giống như giúp biến một "đứa trẻ hư" thành một "đứa trẻ ngoan".
Vậy chính xác thì mỡ nâu có chức năng gì?
Vậy, chính xác thì mô mỡ nâu có tác dụng gì? Nhiệm vụ chính của nó là tạo ra nhiệt để làm ấm máu. Bạn còn nhớ tôi đã nói rằng nó bắt đầu hoạt động khi chúng ta cảm thấy lạnh và sắp run rẩy không? Đó là lúc mô mỡ nâu trở nên hoạt động. Bạn có biết nó tạo ra nhiệt như thế nào không? Nó phân giải các phân tử glucose và chất béo trong máu của chúng ta. Quá trình này được gọi là
sinh nhiệt . Đó là điều giúp duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức thích hợp.
Mỡ nâu giúp ích cho cơ thể chúng ta như thế nào?
Như vậy, mỡ nâu có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Hãy cùng xem đó là những tác dụng nào:
- Nó giúp duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức thích hợp và ngăn ngừa bạn bị cảm lạnh.
- Nó sản xuất và lưu trữ năng lượng .
- Nó giúp đốt cháy calo, có nghĩa là nó cũng có thể giúp bạn giảm cân.
- Nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và nồng độ insulin . Điều này cũng rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường .
Mỡ nâu trông như thế nào? Tại sao nó có màu nâu?
Hãy tưởng tượng, mỡ nâu trông như thế nào? Thực chất, chúng được tạo thành từ các tế bào mỡ rất nhỏ. Bên trong các tế bào này có axit béo và glycerol. Điều đáng kinh ngạc là, cấu trúc, tức là hình dạng, của mỡ nâu lại giống với cơ bắp của chúng ta hơn các loại mỡ khác. Bởi vì các tế bào lưu trữ mỡ nâu trong mô (
tế bào mỡ ) rất nhỏ. Khi mỡ tích tụ trong cơ thể, các hạt mỡ này kết hợp lại và tạo thành một khối. Nếu bạn nhìn vào mỡ nâu, nó trông giống như một khối nhỏ, màu nâu, hình bầu dục. Bây giờ câu hỏi đặt ra là, tại sao nó được gọi là mỡ 'nâu'? Tại sao không phải là mỡ trắng? Màu sắc khác nhau của các loại mỡ trong cơ thể cho chúng ta biết chức năng của chúng. Lý do mỡ nâu có màu nâu là vì các tế bào mỡ đó chứa đầy những thứ gọi là
ty thể . Có lẽ bạn đã từng nghe về ty thể khi còn đi học. Chúng giống như 'nhà máy năng lượng' của tế bào. Các ty thể này rất giàu sắt. Chính vì chất sắt đó mà mỡ nâu có màu nâu đặc trưng.
Mỡ nâu nằm ở đâu?
Bạn có biết mỡ nâu của trẻ sơ sinh nằm ở đâu không? Nó nằm ở lưng, cổ và vai của bé. Chính lớp mỡ này giúp trẻ chống chọi với cái lạnh. Trong thời thơ ấu, tức là khi chúng lớn lên một chút, khi còn nhỏ, lớp mỡ nâu này được phân bố khắp cơ thể. Nhưng khi trưởng thành, mỡ nâu chủ yếu tập trung quanh cổ, quanh thận, gần
tuyến thượng thận , quanh
động mạch chủ và ở giữa ngực (
trung thất ).
Cơ thể chúng ta có bao nhiêu mỡ nâu?
Vậy cơ thể chúng ta có bao nhiêu mỡ nâu? Thực tế, lượng này thay đổi tùy từng người. Nhưng có một điều cần phải nói, chúng ta không có nhiều mỡ nâu như mỡ trắng. Tổng trọng lượng cơ thể của một em bé sơ sinh
Mỡ nâu chiếm từ 2% đến 5% cơ thể. Khi lớn lên, tức là trong thời thơ ấu và tuổi thiếu niên, lượng mỡ nâu này giảm dần. Khi trưởng thành, chúng ta chỉ còn rất ít mỡ nâu trong cơ thể. Tuy nhiên, người ta đã phát hiện ra rằng những người gầy, thường xuyên tập thể dục, tức là các vận động viên, có lượng mỡ nâu trong cơ thể nhiều hơn những người khác. Các bệnh ảnh hưởng đến mô mỡ nâu
Được rồi, giờ chúng ta hãy xem những bệnh lý nào có thể ảnh hưởng đến lớp mỡ nâu quý giá này.- Chứng chán ăn tâm thần: Đây là một bệnh tâm thần liên quan đến ăn uống. Trong bệnh này, người bệnh trở nên ám ảnh về thức ăn đến mức mất cả mỡ trắng và mỡ nâu. Điều này ảnh hưởng đến cách cơ thể sản sinh năng lượng và gây khó khăn trong việc điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.
- Thiếu hụt Leptin bẩm sinh: Leptin là một hormone được sản sinh bởi các tế bào mỡ (mô mỡ). Chính hormone này kiểm soát trọng lượng cơ thể. Nếu ai đó bị thiếu hụt leptin, các tế bào mỡ của họ không sản sinh ra hormone leptin một cách bình thường. Khi đó, nguy cơ béo phì sẽ cao hơn.
- Loạn dưỡng mỡ: Tình trạng này ảnh hưởng đến lượng mô mỡ trong cơ thể và cách thức phân giải mô mỡ. Người mắc chứng loạn dưỡng mỡ gặp khó khăn trong việc tích trữ năng lượng từ thức ăn.
- U mỡ: Đây là những khối u mỡ hình thành dưới da. Chúng thường không gây đau hoặc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu chúng gây khó chịu cho người bệnh, bác sĩ có thể loại bỏ mô mỡ này.
Các phương pháp kiểm tra sức khỏe của mô mỡ nâu
Bác sĩ sẽ thực hiện một số xét nghiệm để kiểm tra xem các tế bào mỡ trong cơ thể bạn, đặc biệt là tế bào mỡ nâu, có khỏe mạnh hay không. Một số xét nghiệm đó bao gồm:- Xét nghiệm máu : Ví dụ, các xét nghiệm như xét nghiệm công thức máu toàn phần (CBC) .
- Chụp PET, chụp CT : Đây là những loại chụp chiếu đặc biệt. Chúng có thể cho thấy những gì bên trong cơ thể và cách mỡ được tích tụ.
- Chụp cộng hưởng từ (MRI): Đây là một loại chụp chiếu mạnh mẽ khác.
Cơ thể chúng ta tích tụ mỡ bằng những nguyên nhân nào?
Chúng ta hấp thụ chất béo từ thức ăn như thế nào? Rất đơn giản. Chất béo rất cần thiết vì nó cần thiết để sản sinh năng lượng. Có rất nhiều loại thực phẩm cung cấp chất béo "tốt". Dưới đây là một vài ví dụ:- Quả bơ
- Các loại hạt (hạt điều, hạt chia, hạt lanh)
- Cá (cá hồi, cá ngừ tươi)
- Da ua
Hãy luôn nhớ điều đó,Những thực phẩm chứa chất béo tốt này nên được ăn một cách cân bằng với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein và các sản phẩm từ sữa. Đó mới là cách đạt được một chế độ ăn uống thực sự cân bằng. Ngoài ra, có những thực phẩm chúng ta nên tránh để ngăn ngừa sự tích tụ chất béo "xấu" trong cơ thể. Đó là:- Chất béo bão hòa: Loại chất béo này có trong các thực phẩm chế biến sẵn, bơ thực vật, sô cô la trắng và các món tráng miệng.
- Chất béo chuyển hóa: Loại chất béo này có trong các loại thực phẩm chiên rán và thực phẩm đông lạnh.
Làm thế nào để tăng số lượng tế bào mỡ nâu?
Nhiều người thắc mắc, 'Làm thế nào để tăng lượng tế bào mỡ nâu trong cơ thể?' Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang cố gắng giảm cân và đốt cháy calo. Trên thực tế, có một số điều chúng ta có thể làm để tăng lượng mỡ nâu trong cơ thể:- Giảm nhiệt độ: Hãy nhớ rằng, mỡ nâu được kích hoạt ở nhiệt độ lạnh, khi cơ thể sắp run rẩy. Một số nghiên cứu cho thấy những việc như giảm nhiệt độ điều hòa trong nhà, tắm nước lạnh hoặc ngâm mình trong nước đá có thể kích hoạt mỡ nâu, giúp cơ thể sản sinh ra nhiều mỡ nâu hơn và đốt cháy nhiều calo hơn. Tuy nhiên, những việc này cần được thực hiện thận trọng và theo lời khuyên của bác sĩ.
- Bổ sung sắt vào chế độ ăn: Cơ thể chúng ta tạo ra chất béo từ thức ăn. Vì mỡ nâu rất giàu sắt, hãy đảm bảo bạn nạp đủ sắt. Hãy ăn các thực phẩm giàu sắt như thịt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và các loại đậu. Nếu cần thiết, bạn cũng có thể bổ sung sắt theo lời khuyên của bác sĩ. Điều này sẽ giúp giữ cho các tế bào mỡ khỏe mạnh.
- Ăn uống cân bằng: Dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, đặc biệt nếu bạn muốn tăng lượng mỡ nâu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số thực phẩm, chẳng hạn như táo và nho khô, chứa một chất hóa học gọi là axit ursolic , giúp kích hoạt quá trình sản sinh mỡ nâu. Chỉ ăn vừa đủ để cảm thấy no, tránh ăn quá nhiều và tránh thực phẩm chế biến sẵn.
- Tập thể dục: Vận động thường xuyên là một cách tuyệt vời để duy trì sức khỏe tốt. Các nghiên cứu cho thấy khi chúng ta tập thể dục, một loại hormone gọi là irisin được kích hoạt trong cơ thể. Hormone irisin này "ra lệnh" cho mỡ trắng trong cơ thể đốt cháy giống như mỡ nâu. Quá trình này tạo ra "mỡ be" mà tôi đã đề cập trước đó.
Vậy, thông điệp mà chúng ta nên ghi nhớ từ câu chuyện hôm nay là gì?
Nói một cách đơn giản, mỡ nâu rất có lợi cho cơ thể. Nó giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và sản sinh năng lượng trong điều kiện lạnh. Để giữ cho lượng mỡ nâu quý giá này trong cơ thể luôn khỏe mạnh, bạn có thể ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và thử hạ nhiệt độ cơ thể trong môi trường được kiểm soát, chẳng hạn như tắm nước lạnh vài ngày một tuần.Nhưng trước khi làm bất cứ điều gì, đặc biệt nếu bạn không chắc chắn loại thực phẩm hoặc hoạt động nào phù hợp với mình, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ. Bằng cách đó, bạn có thể biết điều gì tốt nhất cho cơ thể mình.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn