Chúng ta sẽ tìm kiếm thức ăn như thế nào trong tương lai? (Tương lai của thực phẩm)

Chúng ta đều biết thực phẩm rất cần thiết cho sự sống còn. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ, trong 20 hoặc 30 năm nữa, liệu có đủ lương thực cho tất cả mọi người trên thế giới này không? Đây là điều mà tất cả chúng ta cần suy nghĩ. Bởi vì dân số thế giới đang tăng lên từng ngày. Vậy liệu Trái đất của chúng ta có đủ khả năng nuôi sống tất cả mọi người không? Hôm nay chúng ta sẽ cùng bàn về chủ đề rất quan trọng này.

Tại sao các phương pháp canh tác hiện tại không đủ hiệu quả?

Nói một cách đơn giản, vấn đề nằm ở sự mất cân bằng giữa cung và cầu. Theo các chuyên gia, đến năm 2050, chúng ta sẽ phải sản xuất lượng lương thực nhiều hơn 56% so với năm 2010, tức là hơn một nửa. Hãy tưởng tượng con số đó lớn đến mức nào.

Việc đạt được mục tiêu này bằng các phương pháp canh tác hiện tại không phải là không thể. Tuy nhiên, điều đó sẽ gây ra tổn thất môi trường rất lớn. Tức là, nếu chúng ta tiếp tục canh tác theo cách này, chúng ta sẽ gây ra thiệt hại không thể chịu đựng được đối với môi trường, nguồn nước và trái đất.

Nếu chúng ta cứ tiếp tục như thế này, trong vài năm nữa chúng ta sẽ phải đối mặt với môi trường ô nhiễm, không còn đất đai màu mỡ để canh tác, không còn nước sạch để uống. Vì vậy, giải pháp cho vấn đề này là thay đổi cách thức canh tác. Chúng ta phải đổi mới bằng công nghệ, thay vì cứ bám víu vào các phương pháp cũ.

Vậy giải pháp là gì? Nền nông nghiệp của tương lai đã ở đây rồi!

Nhưng không cần phải lo sợ. Các nhà khoa học và chuyên gia nông nghiệp trên toàn thế giới đang tìm ra những cách thức bền vững mới để giải quyết thách thức này. Một số phương pháp này nghe có vẻ như chuyện viễn tưởng, nhưng chúng chính là tương lai của hành tinh chúng ta.

1. Nông nghiệp thẳng đứng

Hãy tưởng tượng... thay vì hàng ngàn mẫu ruộng lúa hay vườn rau, cây trồng được trồng bên trong một tòa nhà lớn giữa lòng thành phố, xếp thành từng tầng, giống như các kệ trong siêu thị.

Trong phương pháp này, môi trường được kiểm soát hoàn toàn.

• Thay vì ánh sáng mặt trời: Bóng đèn LED đặc biệt cung cấp ánh sáng cần thiết cho cây trồng.
• Phân bón và nước: Mỗi cây được cung cấp lượng nước cần thiết từng giọt một. Điều này giúp giảm lượng nước lãng phí khoảng 95%.
• Thuốc trừ sâu: Do môi trường được kiểm soát, thiệt hại do sâu bệnh gây ra rất thấp. Vì vậy, việc sử dụng thuốc trừ sâu thường không cần thiết.

Một ưu điểm khác của phương pháp này là có thể trồng quanh năm mà không cần lo lắng về thời tiết. Ngoài ra, vì có thể trồng gần các thành phố nên chi phí vận chuyển và ô nhiễm môi trường được giảm thiểu.

2. Nông nghiệp chính xác

Đây chính là tương lai của nông nghiệp. Nói một cách đơn giản, điều đó có nghĩa là xử lý từng phần của cánh đồng, và đôi khi là từng cây riêng biệt, thay vì xử lý toàn bộ cánh đồng theo cùng một cách.

Công nghệ tiên tiến đã giải quyết được vấn đề này.

• Máy bay không người lái: Máy bay không người lái được sử dụng để bay trên các cánh đồng nhằm chụp ảnh độ phân giải cao về tình trạng sức khỏe của ruộng, độ ẩm đất và nồng độ chất dinh dưỡng.
• Cảm biến: Các cảm biến được lắp đặt khắp cánh đồng và trên các loại máy móc như máy kéo thu thập dữ liệu thời gian thực về điều kiện đất và sự phát triển của cây trồng.
• Trí tuệ nhân tạo (AI): Bằng cách phân tích dữ liệu thu thập được, AI sẽ cho bạn biết chính xác loại nước nào cần thiết cho cánh đồng, khu vực nào cần bón thêm phân và nơi nào có khả năng phát sinh bệnh.

Sau đó, sử dụng máy móc tự động, họ sẽ bón những gì cần thiết, ở nơi cần thiết và với liều lượng chính xác . Hãy tưởng tượng, một lượng nhỏ thuốc diệt cỏ chỉ được phun ở những nơi có cỏ dại, chứ không phải trên toàn bộ cánh đồng. Nhờ vậy, việc sử dụng phân bón, nước và thuốc trừ sâu được giảm thiểu đáng kể. Năng suất tăng lên. Và tác hại đến môi trường cũng được giảm thiểu tối đa.

3. Hãy ngăn chặn lãng phí thực phẩm!

Dù chúng ta sản xuất bao nhiêu thực phẩm đi chăng nữa, điều đó cũng không thay đổi nếu một lượng lớn trong số đó bị vứt vào thùng rác. Một lượng lớn thực phẩm bị lãng phí trên đường từ nông trại đến bàn ăn của chúng ta. Để giải quyết vấn đề này, "bao bì thông minh" được dự đoán sẽ xuất hiện trong tương lai.

Những bao bì này có thể cho chúng ta biết khi nào thực phẩm bên trong sắp hỏng bằng cách thay đổi màu sắc. Một số vật liệu đóng gói có thể giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn. Những cải tiến như vậy có thể giảm thiểu lãng phí thực phẩm, điều này tương đương với việc tăng sản lượng thực phẩm.