Con bạn có bị dị ứng thực phẩm không? Vậy thì hãy cẩn thận với những điều này khi xem nhãn thực phẩm!

Các bậc phụ huynh, nếu con nhỏ của bạn có các triệu chứng dị ứng khác nhau như phát ban, khó thở và đau bụng khi ăn một số loại thực phẩm nhất định, điều đó có nghĩa là bé bị dị ứng với một loại thực phẩm cụ thể, hay nói theo thuật ngữ y học là dị ứng thực phẩm . Trong những trường hợp như vậy, chúng ta cần phải rất cẩn thận về thực phẩm mà chúng ta cho con mình ăn. Đặc biệt, việc đọc nhãn của các thực phẩm đóng gói từ cửa hàng là điều bắt buộc . Bởi vì, việc vô tình ăn phải thứ gì đó gây dị ứng cho trẻ có thể là một vấn đề lớn, đôi khi thậm chí còn đe dọa đến tính mạng. Vì vậy, đừng lo lắng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách đọc nhãn thực phẩm một cách chính xác và những điều cần lưu ý.

Tại sao việc đọc nhãn thực phẩm lại quan trọng đến vậy?

Nói một cách đơn giản, điều quan trọng nhất là đảm bảo con bạn không ăn bất cứ thứ gì chứa loại thực phẩm mà bé bị dị ứng. Nhãn thực phẩm là biện pháp bảo vệ đầu tiên và quan trọng nhất mà chúng ta có trong trường hợp này. Đôi khi, chỉ một lượng nhỏ cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở trẻ.

Hãy tưởng tượng con bạn bị dị ứng với đậu phộng. Ngay cả một lượng nhỏ bột đậu phộng trong bánh quy mà bạn vô tình cho con ăn cũng có thể khiến con bạn khó thở, nổi mẩn, nôn mửa, hoặc thậm chí tệ hơn. Đó là lý do tại sao đọc nhãn thực phẩm lại vô cùng quan trọng .

Tôi hiểu trách nhiệm và áp lực mà bạn đang phải gánh vác. Nhưng chỉ cần chú ý một chút, bạn hoàn toàn có thể xử lý tốt tình huống này.

Chúng ta nên chú ý điều gì cụ thể trên nhãn thực phẩm?

Khi bạn đến cửa hàng và chọn mua thực phẩm, có lẽ bạn sẽ thắc mắc về ý nghĩa của những dòng chữ nhỏ trên nhãn sản phẩm. Hãy cùng xem xét những thông tin quan trọng đó.

Kiểm tra kỹ danh sách thành phần và các lưu ý khi sử dụng.

Mỗi bao bì thực phẩm đều phải có danh sách các thành phần được sử dụng để sản xuất. Đây là nơi đầu tiên bạn nên kiểm tra. Hãy xem xét kỹ xem có bất kỳ thành phần nào trong danh sách này mà con bạn bị dị ứng hay không.

Ngoài ra, một số nhãn thực phẩm có thể có thêm phần "Thông tin khuyến cáo". Ví dụ:

• "Sản phẩm này có chứa đậu phộng."
• "Có thể chứa đậu nành"
• "Được chế biến tại cơ sở cũng chế biến hải sản có vỏ."
• "Được sản xuất trên thiết bị cũng được sử dụng cho các loại hạt cây."

Nếu gặp phải những tuyên bố như vậy, hãy hết sức cẩn trọng .Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất ở đây là các nhà sản xuất không bắt buộc phải ghi cảnh báo về "nguy cơ lây nhiễm chéo" trên nhãn sản phẩm. Điều này có nghĩa là ngay cả khi không có cảnh báo nào trên nhãn, thực phẩm vẫn có thể chứa một lượng nhỏ chất gây dị ứng mà mắt thường không nhìn thấy được.

Nói một cách đơn giản, hãy tưởng tượng nếu bạn làm một chiếc bánh quy có đậu phộng và một chiếc bánh quy không có đậu phộng trong cùng một máy, thì có khả năng chiếc bánh không có đậu phộng cũng sẽ có một chút bột đậu phộng trong đó, đúng không? Đó chính là hiện tượng nhiễm chéo . Điều này có thể rất nguy hiểm.

Vì vậy, nếu bạn có dù chỉ một chút nghi ngờ về một loại thực phẩm nào đó, điều tốt nhất nên làm là gọi điện cho công ty sản xuất và hỏi. Đừng bao giờ ngại hỏi thẳng, "Liệu sản phẩm này có chứa thành phần X mà con tôi bị dị ứng không? Hoặc sản phẩm này có được sản xuất ở nơi sản xuất những thứ như vậy không?"

Đặc biệt chú ý đến các chất gây dị ứng thường gặp.

Có một số loại thực phẩm là những chất gây dị ứng phổ biến nhất trên thế giới. Ở một số quốc gia (ví dụ như Hoa Kỳ), luật pháp bắt buộc phải liệt kê rõ ràng các chất gây dị ứng phổ biến này trên nhãn mác. Tuy nhiên, ở nước ta, điều quan trọng là luôn phải nhận thức được những chất này:

• Đậu phộng
• Các loại hạt cây (ví dụ: hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó)
• Trứng
• Sữa (thường là sữa bò)
• Lúa mì
• Đậu nành `(đậu nành)`
• Mè
• Cá
• Động vật có vỏ (ví dụ: tôm, cua, v.v.)

Đây là những chất gây dị ứng phổ biến nhất ở trẻ em. Vì vậy, khi xem nhãn sản phẩm, hãy tìm kiếm cụ thể những tên chất này.

Đừng quên rằng nhãn thực phẩm cũng có những quy định hạn chế!

Dù chúng ta có đọc kỹ nhãn mác đến đâu, đôi khi không phải tất cả các chất gây dị ứng đều được liệt kê rõ ràng trên nhãn. Hoặc, chúng không được đặt tên theo cách mà chúng ta có thể nhận biết. Điều này đặc biệt đúng đối với các chất gây dị ứng ít phổ biến hơn, những chất không được liệt kê ở trên.

Hãy thử nghĩ xem, đôi khi chất gây dị ứng có thể ẩn giấu trong những từ ngữ như thế này:

• "Hương vị tự nhiên"
• "Tô màu"
• "gia vị"
• "Các chất phụ gia khác"

Hiện nay, dù chúng ta nói là "chất tạo ngọt tự nhiên", nhưng chúng ta không biết chất tạo ngọt tự nhiên đó được làm từ gì, đúng không? Nó có thể là đậu phộng, hoặc cũng có thể là sữa. Hơn nữa, đôi khi những chất gây dị ứng này có thể bị ẩn trong một danh sách dài các "thành phần nghe có vẻ khoa học" với những tên khoa học phức tạp. Vì vậy, chỉ nhìn lướt qua thôi là chưa đủ, bạn phải xem xét kỹ lưỡng .

Kiểm tra kỹ lưỡng từng gói hàng, mỗi lần giao hàng!

Đây là một điều rất quan trọng . Mỗi gói thức ăn bạn mua cho con mình,

1. Khi bạn mua nó lần đầu tiên từ cửa hàngHãy nhìn vào nhãn mác.

2. Sau đó, hãy kiểm tra lại nhãn mác trước khi cho con bạn dùng .

Đừng chỉ phớt lờ nhãn mác và nghĩ rằng, "Ồ, đây là loại bánh quy/sữa chua mà chúng ta cho con mình ăn mỗi ngày, chẳng có gì sai cả." Bởi vì,

• Các nhà sản xuất có thể thay đổi thành phần theo thời gian.
• Nguy cơ lây nhiễm chéo có thể khác nhau. Có thể họ vừa mới ra mắt dòng sản phẩm mới, bạn không bao giờ biết được.
• Các gói sản phẩm cùng thương hiệu với kích cỡ khác nhau đôi khi có thể chứa các thành phần khác nhau, hoặc được sản xuất ở các nhà máy khác nhau. Ví dụ, các thành phần trong một thanh sô cô la nhỏ có thể không giống với các thành phần trong một gói lớn dành cho gia đình.

Vì vậy, hãy luôn cảnh giác . Hãy biến điều này thành thói quen.

Hãy quan tâm đến những điều này, không chỉ riêng thức ăn.

Chúng ta đã bàn luận về nhãn thực phẩm khá lâu rồi. Nhưng, bạn biết đấy, đôi khi chất gây dị ứng có thể được tìm thấy trong các mặt hàng không phải thực phẩm. Quy định về ghi nhãn thực phẩm không nghiêm ngặt như đối với thực phẩm. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên lưu ý điều này.

Những thứ khác cũng có thể chứa chất gây dị ứng bao gồm:

• Mỹ phẩm (ví dụ: một số loại son môi có thể chứa các thành phần như dầu lạc)
• Các vật dụng tắm rửa như xà phòng và dầu gội (ví dụ: xà phòng có chứa dầu hạnh nhân)
• Vật tư vệ sinh
• Kem chống nắng
• Đồ dùng mỹ thuật như bút chì màu và đất sét (có thể chứa lúa mì, trứng, v.v.)
• Miếng bọt biển nhà bếp
• Vật tư làm vườn (ví dụ: một số loại phân bón)

Ngay cả khi sử dụng các loại sản phẩm này, nếu có thể, hãy tìm hiểu kỹ thành phần của chúng. Đặc biệt cẩn thận với các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với da của trẻ.

Hãy tìm hiểu kỹ về bất kỳ thành phần nào mà bạn không chắc chắn và liên hệ với công ty sản xuất.

Nếu bạn không chắc chắn về một thành phần nào đó trên nhãn hoặc không biết chính xác đó là gì, đừng chỉ chờ đợi. Hãy tra cứu trực tuyến. Hoặc, như tôi đã nói trước đó, hãy gọi cho nhà sản xuất và hỏi chi tiết. Sự an toàn của con bạn là điều quan trọng nhất. Vì vậy, đừng bao giờ ngại đặt câu hỏi.

Vậy, chúng ta hãy tóm tắt lại những gì đã thảo luận nhé?

Được rồi, nếu bạn ghi nhớ những điều này, bạn có thể bảo vệ con mình khỏi các dị ứng thực phẩm một cách hiệu quả.

• Luôn luôn đọc nhãn trên mọi loại thực phẩm. Đừng bao giờ đoán mò.
• Hãy đặc biệt chú ý đến danh sách thành phần và các khuyến cáo .
• Hãy luôn lưu ý đến các chất gây dị ứng phổ biến .
• Hãy nhớ rằng nhãn mác cũng có những hạn chế . Cũng cần lưu ý đến các chất gây dị ứng "ẩn".
• Hãy kiểm tra kỹ bao bì thực phẩm trước khi mua ở cửa hàng và trước khi cho con bạn ăn . Điều này đúng ngay cả khi đó là thực phẩm đã qua sử dụng.
• Hãy nhớ rằng không chỉ thực phẩm mà cả những vật dụng không phải thực phẩm (như kem dưỡng da và xà phòng) cũng có thể chứa chất gây dị ứng.
• Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay câu hỏi nào, đừng ngần ngại liên hệ với công ty sản xuất có liên quan .
• Nếu con bạn được bác sĩ chẩn đoán mắc chứng dị ứng thực phẩm, hãy trao đổi với bác sĩ về những việc cần làm trong trường hợp khẩn cấp và chuẩn bị sẵn sàng (ví dụ: luôn mang theo ống tiêm tự động epinephrine).

Bạn không cần phải trải qua hành trình này một mình. Hãy nói chuyện với những người như bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu thêm về vấn đề này. Hãy nhớ rằng, sự nhận thức và chăm sóc của bạn chính là sự bảo vệ tốt nhất cho con bạn.

Dị ứng thực phẩm, đọc nhãn sản phẩm, sức khỏe trẻ em, thành phần, lây nhiễm chéo, Dị ứng thực phẩm, sức khỏe trẻ em