Ṣé ó dára kí ẹni tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ jẹ èso? (Àtọ̀gbẹ) Ẹ jẹ́ ká wá ìtumọ̀ rẹ̀ gan-an!

Nígbà tí wọ́n bá sọ fún àwọn ènìyàn pé wọ́n ní àrùn àtọ̀gbẹ, ohun àkọ́kọ́ tí wọ́n ń bẹ̀rù ni jíjẹ èso. Ọ̀pọ̀ ènìyàn máa ń dẹ́kun jíjẹ èso pátápátá, wọ́n máa ń rò pé, ‘Ó dùn, èso máa ń mú kí ẹ̀jẹ̀ súgà pọ̀ sí i.’ Nígbà míìrán a máa ń gbọ́ àwọn ọ̀rẹ́ àti ẹbí tí wọ́n ń sọ pé, “Ṣé o kò ní sùgà? O kò gbọ́dọ̀ jẹ èso.” Ṣùgbọ́n ṣé bẹ́ẹ̀ ni ó gbọ́dọ̀ rí? Ṣé èso ni ọ̀tá àtọ̀gbẹ? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa bóyá èso jẹ́ ọ̀rẹ́ tàbí ọ̀tá fún ẹni tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ.

Kí ló máa ń ṣẹlẹ̀ sí sùgà ẹ̀jẹ̀ wa nígbà tí a bá jẹ èso?

Ní ṣókí, adùn èso wá láti inú sùgà àdánidá tí a ń pè ní “Fructose” . Nígbà tí a bá jẹ èso, ara wa yóò yí “Fructose” yìí padà sí “ Glucose”. Èyí jẹ́ nítorí pé àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa lè lo “Glucose” gẹ́gẹ́ bí agbára nìkan. Nígbà tí “Glucose” yìí bá wọ inú ẹ̀jẹ̀, ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ yóò ga sí i.

“Nítorí náà, jíjẹ èso kò dára,” o lè ronú. Ṣùgbọ́n dúró díẹ̀. Ohun pàtàkì nìyí. Kì í ṣe sùgà nìkan ni èso ní nínú, ṣùgbọ́n ohun pàtàkì kan tí a ń pè ní okun . Okun yìí ń ṣiṣẹ́ bí kànrìnkàn. Ìyẹn ni pé, ìwọ̀n tí a fi ń fi sùgà kún ẹ̀jẹ̀ láti inú èso ni okùn yìí ń darí, èyí tí ó ń ṣẹlẹ̀.

Fojú inú wò ó, tí o bá mu ohun mímu dídùn, sùgà inú rẹ̀ yára àti láìsí ìdádúró, láàrín ìṣẹ́jú díẹ̀, yóò mú kí ìwọ̀n sùgà pọ̀ sí i lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Ṣùgbọ́n nígbà tí o bá jẹ èso kan, sùgà náà yóò wọ inú ẹ̀jẹ̀ díẹ̀díẹ̀ nítorí okùn tí ó wà nínú rẹ̀. Nítorí náà, ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ kì í pọ̀ sí i lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Èyí ni ìyàtọ̀ ńlá jùlọ láàárín èso àti oúnjẹ tí a fi adùn àtọwọ́dá ṣe.

Àwọn àǹfààní jíjẹ èso fún ẹni tó ní àrùn àtọ̀gbẹ

Èso jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó kún fún àwọn fítámìnì, ohun alumọ́ọ́nì àti àwọn èròjà phytochemicals tí ó ṣe pàtàkì fún ara wa. Àwọn àǹfààní díẹ̀ nínú jíjẹ èso fún ẹni tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ nìyí.

• Ó dín ewu àrùn ọkàn kù: Àwọn ènìyàn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ ní ìlọ́po méjì ju àwọn mìíràn lọ. Àwọn èròjà tó wà nínú èso máa ń dín ewu yìí kù nípa dídáàbò bo àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ àti ṣíṣàkóso cholesterol àti ìfúnpá ẹ̀jẹ̀.
• Iranlọwọ pẹlu iṣakoso gaari ẹjẹ ati suga:Nítorí okùn tí a ti sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ tẹ́lẹ̀, jíjẹ èso máa ń mú kí ènìyàn nímọ̀lára pé ó yó. Nítorí náà, ó rọrùn láti ṣàkóso jíjẹ tí kò pọndandan kí o sì máa tọ́jú ìwọ̀n ara tó dára. Àwọn ìwádìí kan ti rí i pé jíjẹ èso bíi blueberries, apples, àti pears ní o kere ju ọjọ́ márùn-ún lọ́sẹ̀ lè dín ewu àrùn “Irú Àtọ̀gbẹ Irú Kejì” (àtọ̀gbẹ Irú Kejì) kù nípa nǹkan bí 23%.
• Ó mú kí ìlera gbogbogbò sunwọ̀n síi: Okùn tó wà nínú èso máa ń ran oúnjẹ lọ́wọ́, ó sì máa ń dènà ìgbẹ́ gbuuru. Bákan náà, nítorí pé omi ni èso sábà máa ń jẹ́, wọ́n máa ń mú kí ara rọ̀.

Nítorí náà, iye èso wo lo lè jẹ?

Lọ́pọ̀ ìgbà, a gbà pé ìwọ̀n èso kan ní gíráàmù 15 ti kábọ̀háídéréètì. Síbẹ̀síbẹ̀, iye yìí yàtọ̀ láti èso sí èso.

Fojú inú wò ó, tí o bá fẹ́ jẹ 15 giramu ti carbohydrate, iye tí o yẹ kí o jẹ nìyí:

• Ìdajì ápù alábọ́ọ́lù kan
• Ìdajì ọ̀gẹ̀dẹ̀
• 1 ago eso beri dudu tabi raspberries
• 1 1/4 agolo eso strawberry
• ago kan ti a ge ge eran elegede
• Ṣíbí méjì tí a fi èso àjàrà ṣe

Ṣé o mọ̀? Ìdajì ápù ní iye kábọ̀háídéréètì kan náà gẹ́gẹ́ bí ìwọ̀n ṣíbí méjì ti èso àjàrà. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí iye tí o jẹ.

Kini Atọka Glycemic?

Níbí a nílò láti mọ ohun mìíràn tó ṣe pàtàkì. Ìyẹn ni Àkójọpọ̀ Glycemic (GI) . Ní ​​ṣókí, ó ń wọn bí ìwọ̀n súgà inú ẹ̀jẹ̀ wa ṣe yára ga síi lẹ́yìn tí a bá ti jẹ oúnjẹ kan pàtó.

• Àwọn oúnjẹ tí kò ní GI: Àwọn oúnjẹ wọ̀nyí máa ń mú kí ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ máa pọ̀ sí i díẹ̀díẹ̀ nígbà tí a bá jẹ ẹ́ (ìwọ̀n GI jẹ́ 55 tàbí kí ó dín sí i).
• Àwọn oúnjẹ GI gíga: Àwọn wọ̀nyí máa ń mú kí ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ ga sókè kíákíá nígbà tí a bá jẹ ẹ́ (ìwọ̀n GI tó tó 70 tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ).

Ó dára jù fún ẹni tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ láti yan oúnjẹ tí ìwọ̀n GI rẹ̀ kéré.

Awọn eso ti o dara julọ ati ti o ṣọra julọ fun àtọgbẹ

Láti inú tábìlì tó wà ní ìsàlẹ̀ yìí, o lè rí àwọn èso tó dára jùlọ fún àwọn tó ní àtọ̀gbẹ (GI kékeré) àti àwọn èso tó yẹ kí o ṣọ́ra fún (GI gíga).

Ọ̀nà márùn-ún láti jẹ èso ní ìlera láìfi sùgà púpọ̀ sí i

Ó dára, báwo la ṣe lè fi èso yìí kún oúnjẹ wa? Àwọn àmọ̀ràn díẹ̀ nìyí.

1. Ṣàkóso iye rẹ̀: Ṣọ́ra gidigidi nígbà tí o bá ń jẹ èso gbígbẹ, pàápàá jùlọ. Gẹ́gẹ́ bí a ti rí i tẹ́lẹ̀, ṣíbí méjì ti èso àjàrà ní ìwọ̀n ṣúgà kan náà gẹ́gẹ́ bí ìdajì ápù kan. Nítorí náà, má ṣe rò pé "ó dára láti jẹ díẹ̀."

2. Yan àwọn èso tuntun: Jẹ àwọn èso tuntun tàbí àwọn èso dídì nígbàkúgbà tí ó bá ṣeé ṣe. Yẹra fún àwọn èso inú agolo àti àwọn jam tí ó wà nínú omi súgà, nítorí wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ súgà tí a fi kún un.

3. Jẹ gbogbo èso dípò omi: Nígbà tí a bá ṣe omi èso, a ó yọ apá tó ṣe pàtàkì jùlọ nínú èso náà, ìyẹn okùn kúrò. Ohun tó kù ni omi suga. Nítorí náà, mímu omi èso máa ń fa ìdàgbàsókè nínú ẹ̀jẹ̀ sùgà lójijì. Nítorí náà, máa jẹ èso náà gẹ́gẹ́ bí èso gbogbo.

4. Jẹun ní gbogbo ọjọ́: Dípò jíjẹ èso méjì lẹ́ẹ̀kan náà fún oúnjẹ àárọ̀, ó rọrùn láti ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ nípa jíjẹ ọ̀kan ní òwúrọ̀ àti èkejì fún oúnjẹ ọ̀sán tàbí oúnjẹ alẹ́.

5.Jẹun pẹlu amuaradagba tabi ọra: Dipo jijẹ eso nikan, so o pọ mọ ohun ti o ni amuaradagba tabi ọra ti o ni ilera. Fun apẹẹrẹ, o le jẹ ege apple kan pẹlu bota epa diẹ, tabi ago wara ti ko ni adun pẹlu awọn eso diẹ. Eyi yoo dinku iyara ti suga fi wọ inu ẹjẹ ati iranlọwọ fun ọ lati ni itẹlọrun fun igba pipẹ.