Àwọn ènìyàn kan wà tí wọn kò lè gbé láìsí àwọn ege ẹran ẹlẹ́dẹ̀ díẹ̀ fún oúnjẹ àárọ̀, àbí? Bóyá ó jẹ́ ohun tí o máa ń ní lórí àwo rẹ nígbà gbogbo tí o bá lọ sí hótéẹ̀lì fún oúnjẹ àárọ̀. Gbogbo wa ló fẹ́ràn adùn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ pàtàkì yẹn. Ṣùgbọ́n ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kì í ṣe ohun tí a gbọ́dọ̀ jẹ lójoojúmọ́. Nítorí náà, lónìí a ó sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ dídùn yìí, àwọn àǹfààní àti àléébù rẹ̀, àti bí o ṣe lè fi kún oúnjẹ rẹ ní ọ̀nà tí ó dára.
Kí ni Bacon gan-an?
Ní ṣókí, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ oúnjẹ tí a fi ẹran ikùn ẹlẹ́dẹ̀ ṣe, èyí tí a fi ìpara àti ìtọ́jú ṣe ní ọ̀nà pàtàkì. Lọ́pọ̀ ìgbà, a máa ń lo ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí ó wà ní oṣù mẹ́fà sí méje fún èyí. Gẹ́gẹ́ bí àwọn òpìtàn ti sọ, àwọn ará Gíríkì àti Róòmù ìgbàanì pàápàá jẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀. Lónìí, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ gbajúmọ̀ kárí ayé. Nísinsìnyí, kìí ṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ nìkan, ṣùgbọ́n a tún lè rí irú ẹran ẹlẹ́dẹ̀, ẹran màlúù, àti onírúurú ẹran ẹlẹ́dẹ̀ oníwẹ́wẹ́.
Ǹjẹ́ àwọn àǹfààní ìlera wà ní jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní tòótọ́?
Ibeere pataki julọ niyi. Ẹran ẹlẹdẹ ni sodium, cholesterol, ati ọra pupọ . Pupọ ninu iwọnyi le mu ewu arun ọkan pọ si. Idi pataki ti o fi yẹ ki o ma jẹ ẹran ẹlẹdẹ nigbagbogbo.
Sibẹsibẹ, ko ni laisi awọn anfani rẹ. Ẹran ẹlẹdẹ tun ni amuaradagba, diẹ ninu awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni ni iye diẹ. Ohun pataki julọ ni pe ti o ba jẹ ẹran ẹlẹdẹ, fi sii sinu ounjẹ rẹ lẹẹkọọkan ati ni iwọn kekere pupọ .
Ó dára, ẹ jẹ́ kí a wo àwọn àǹfààní wọ̀nyí tí àwọn ènìyàn kan ń sọ.
Iyọ̀ fún àwọn ayẹyẹ pàtàkì
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n sábà máa ń sọ fún wa pé ká dín iyọ̀ kù, àwọn àkókò kan wà tí àwọn ènìyàn kan nílò iyọ̀ púpọ̀ nínú oúnjẹ wọn. Fún àpẹẹrẹ, àwọn eléré ìdárayá tí wọ́n bá ń lánàá púpọ̀ lè pàdánù ìwọ̀n elektrolyte nínú ara wọn. Nínú irú àwọn ọ̀ràn bẹ́ẹ̀, a nílò iyọ̀ díẹ̀. Bákan náà, fún àwọn tí wọ́n ní àìsàn tí a ń pè ní Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome (POTS) , oúnjẹ tí ó ní sodium nínú lè ran wọ́n lọ́wọ́ láti ṣàkóso àwọn àmì àrùn wọn (ìlù ọkàn kíákíá àti ìfọ́jú nígbà tí wọ́n bá dúró). Nínú irú àwọn ọ̀ràn pàtàkì bẹ́ẹ̀, nígbà míìrán, àwọn ègé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ díẹ̀ lè ran wọ́n lọ́wọ́. Ṣùgbọ́n dókítà rẹ nìkan ló lè pinnu bóyá èyí kan ọ́.
Fun ilera ọpọlọ ati iṣelọpọ agbara
Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú àwọn fítámìnì B. Àwọn wọ̀nyí ń ran oúnjẹ tí a ń jẹ lọ́wọ́ láti yí padà sí agbára. Àwọn fítámìnì B tún ṣe pàtàkì fún ṣíṣe àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa. Ṣùgbọ́n a lè rí àwọn fítámìnì wọ̀nyí gbà láti inú oúnjẹ tí ó dára ju ẹran ẹlẹ́dẹ̀ lọ, bí ewébẹ̀ aláwọ̀ ewé, ẹja, àti èso.
Ohun mìíràn ni pé, ẹran ara ẹlẹdẹ ní choline.Ó ní èròjà kan tí a ń pè ní choline. Èyí ṣe pàtàkì fún ìmọ̀lára wa, ìrántí wa, àti ìdarí iṣan wa. Síbẹ̀síbẹ̀, o tún lè gba èròjà yìí tí a ń pè ní choline láìsí ewu láti inú Brussels sprouts, broccoli, cauliflower, àti èso.
Iye onjẹ ti ẹran ẹlẹdẹ
Ẹ jẹ́ ká wo àwọn kókó pàtàkì nípa oúnjẹ tó wà nínú ewébẹ̀ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kékeré kan.
| Apá onjẹ | Iye apapọ |
|---|---|
| Àwọn kalori | Nǹkan bí 43 |
| Ọ̀rá | 3.1 giramu |
| Cholesterol | 10 miligiramu |
| Púrọ́tíìnì | 3.6 giramu |
| Sódíọ̀mù | 162 miligiramu |
Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ẹran mìíràn, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kò ní àwọn fítámì àti ohun alumọ́ni púpọ̀. Síbẹ̀síbẹ̀, ó ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú:
- Àwọn Fítámìnì B1, B2, B3, B5, B6, àti B12
- Kálísíọ́mù
- Ṣólínì
- Irin
- Magnásíọ̀mù
- Fọ́sórùsì
- Potasiomu
- Seleniọmu
- Sinkii
Ṣé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tàbí ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tàbí ẹran Tọ́kì ló dára jù?
Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló rò pé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ Tọ́kì jẹ́ àṣàyàn tó dára jù ẹran ẹlẹ́dẹ̀ lọ. Àmọ́ ṣé òótọ́ ni?
A fi ẹran Tọki ṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀, ó jọ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní ìrísí àti ìtọ́wò. Síbẹ̀síbẹ̀, a kò ṣe é nípa gígé ẹran sí wẹ́wẹ́ bí ẹran ẹlẹ́dẹ̀. A máa ń lọ̀ ẹran Tọ́kì, a máa ń fi sínú ẹ̀rọ, a sì máa ń gé e. Nígbà míìrán, a máa ń fi ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kún ẹran ẹlẹ́dẹ̀ Tọ́kì. Tí a bá ṣe èyí, a gbọ́dọ̀ mẹ́nu kàn án lórí àkọlé àpótí náà.
Ẹ jẹ́ kí a fi àwọn ìwọ̀n oúnjẹ méjì yìí wéra.
| Apá onjẹ | Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ (ẹgẹ́ kan) | Ẹranko Tọ́kì (ẹ̀gẹ́ kan) |
|---|---|---|
| Àwọn kalori | ~ 43 | ~ 30 |
| Ọ̀rá | ~ 3.1 giramu | ~ 2.1 giramu |
| Púrọ́tíìnì | ~ 3.6 giramu | ~ 2.4 giramu |
| Sódíọ̀mù | ~ 162 miligiramu | ~ 163 miligiramu |
Gẹ́gẹ́ bí o ṣe lè rí i, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tòkì ní agbára àti ọ̀rá díẹ̀, ṣùgbọ́n iye sodium náà jọra. Nítorí náà , kì í ṣe dandan ni àṣàyàn tó dára jù.
Ronu nipa awọn nkan wọnyi nigbati o ba n ṣe ẹran ẹlẹdẹ
Àwọn ọ̀nà wọ̀nyí yóò ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ṣe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ bí ó ti ṣeé ṣe tó.
- Yan ẹran ẹlẹ́dẹ̀ oní-sodium tí a dínkù: Ka àmì náà nígbà tí o bá ń rajà.
- Se láìfi epo kún un: Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ máa ń tú epo tirẹ̀ jáde bí ó ṣe ń sè é, nítorí náà kò sí ìdí láti fi epo kún un.
- Yọ epo ti o pọ ju kuro:Nígbà tí ẹran ẹlẹ́dẹ̀ náà bá ti di dídín tán, gbé e sí orí aṣọ ìnuwọ́ láti fa epo tó pọ̀ jù náà.
Ọpọlọpọ awọn ọna ogba
- Lórí ààrò: Gbé e sínú àwo tí kò ní lẹ̀ mọ́, kí o sì sè é lórí iná kékeré, kí o máa rú u lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan. Máa ṣọ́ ẹ̀gbẹ́ méjèèjì kí ó má baà jóná.
- Nínú Ààrò tàbí Afẹ́fẹ́ Frying: Gbé àpò kan sí orí àwo tí a fi fílíìlì ṣe, kí o sì tẹ́ àwọn ègé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ sí orí rẹ̀. Yẹ kí ó wà ní 200 Celsius (400 F) fún nǹkan bí ìṣẹ́jú 10 sí 20. Èyí yóò jẹ́ kí epo náà máa rọ̀ sílẹ̀.
- Nínú máìkrówéfù: Fi àwọn ègé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ sí orí àwo tí a fi aṣọ ìnuwọ́ páálí bò, fi aṣọ ìnuwọ́ páálí bò ó, kí o sì sè é lórí iná gíga fún bí ìṣẹ́jú mẹ́rin.
Tí o bá fẹ́ràn adùn ẹran ẹlẹ́dẹ̀, dípò kí o jẹ ẹ́ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀, o lè fi díẹ̀ kún oúnjẹ aládùn bí ewébẹ̀ gẹ́gẹ́ bí ohun tó ń mú adùn pọ̀ sí i. Fún àpẹẹrẹ, o lè fi ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kékeré kún ewébẹ̀ tàbí pẹ̀lú ewébẹ̀ bíi Brussels sprouts.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ oúnjẹ tí ó ní ọ̀rá àti sodium nínú , nítorí náà yẹra fún jíjẹ ẹ́ nígbàkúgbà àti ní ọ̀pọ̀lọpọ̀.
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní àwọn àǹfààní oúnjẹ díẹ̀, a lè rí àwọn èròjà oúnjẹ wọ̀nyẹn gbà láti inú oúnjẹ tó dára jù bí ewébẹ̀, ẹja, àti èso.
- Kì í ṣe gbogbo ìgbà ni ẹran ẹlẹ́dẹ̀ Tọ́kì máa ń jẹ́ oúnjẹ tó dára ju ẹran ẹlẹ́dẹ̀ lọ. Ìwọ̀n oúnjẹ méjèèjì jọra gan-an.
- O le dinku iye ọra ti ko ni ilera ninu ẹran ẹlẹdẹ nipa yiyipada ọna sise (fun apẹẹrẹ sisun rẹ ninu adiro) ati yiyọ epo ti o pọ ju kuro.
- Máa bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ rẹ nígbà gbogbo , pàápàá jùlọ tí o bá ní àwọn àìsàn bí àrùn ọkàn tàbí ẹ̀jẹ̀ ríru gíga.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun