Seleri kì í ṣe ewébẹ̀ lásán! Àwọn ànímọ́ rẹ̀ tó yanilẹ́nu nìyí.

Gbogbo wa la ti rí seleri ní supermarket, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Àwọn ènìyàn kan máa ń lò ó nínú salad àti obe. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé seleri kì í ṣe ohun kan tí ó ń fi adùn àti ìrísí kún oúnjẹ nìkan, ṣùgbọ́n ó tún jẹ́ ewébẹ̀ tó ń fún wa ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera tó yanilẹ́nu? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní kúlẹ̀kúlẹ̀ díẹ̀ lónìí.

Kí ni seleri yìí?

Ní ṣókí, seleri jẹ́ ewébẹ̀ olóòórùn dídùn. Ẹ gbà pé ó jẹ́ ti ìdílé ewéko kan náà gẹ́gẹ́ bí karọọti, parsnip, fennel, àti parsley, tí a ń pè ní Apiaceae. Ó ti pẹ́ tí wọ́n ti ń gbìn ín ní Mẹditaréníà àti Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn. Láti ìgbà náà, wọ́n ti ń lo seleri gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ àti gẹ́gẹ́ bí oògùn.

Àwọn igi seleri máa ń mú kí oúnjẹ dídùn pọ̀ sí i nígbà tí a bá jẹ ẹ́ láìsí oúnjẹ. Wọ́n tún máa ń fi òórùn dídùn àti adùn kún ọbẹ̀ àti smoothie. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, wọ́n tún kún fún àwọn antioxidants tó ń dènà ìbàjẹ́ sí àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa.

Àwọn àǹfààní wo ni seleri ní fún ara wa?

Seleri jẹ́ ewébẹ̀ tí ó ní okun àti oúnjẹ púpọ̀, tí ó sì ní kalori díẹ̀. Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ potassium, vitamins, àti antioxidants. Ṣé o mọ̀ pé seleri jẹ́ omi 95%?

Ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera miiran.

Iranlọwọ lati dena akàn

Àwọn antioxidants tó wà nínú seleri ní àwọn tí a mọ̀ dáadáa bíi flavonoids àti Vitamin C, àti àwọn pàtàkì bíi lunularin àti bergapten. Àwọn wọ̀nyí ń ran àwọn kẹ́míkà tí a ń pè ní free radicals lọ́wọ́ láti dín àwọn kẹ́míkà tí a ń pè ní free radicals tí ó ń ṣẹlẹ̀ ní ti ara wa kù, tí ó sì lè ba àwọn sẹ́ẹ̀lì jẹ́, tí ó sì lè fa àwọn àrùn bí àrùn jẹjẹrẹ.

Ṣíṣàkóso ìfúnpá ẹ̀jẹ̀

Seleri ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà phytochemical tí a ń pè ní phthalide. Èròjà yìí ń ran àwọn ògiri ẹ̀jẹ̀ wa lọ́wọ́ láti sinmi, ó ń mú kí ẹ̀jẹ̀ máa ṣàn dáadáa, ó sì ń dín ẹ̀jẹ̀ ríru kù .

Dídènà àrùn Alzheimer

A ti rii pe oogun kan ti a pe ni DL-3-n-butylphthalide, ti a fa jade lati inu irugbin seleri, n mu ẹkọ, ironu, ati iranti dara si ninu awọn eku. Eyi daba pe o le ṣe iranlọwọ lati dena ati tọju arun Alzheimer. Sibẹsibẹ, eyi tun jẹ iwadi eku nikan. A nilo iwadii siwaju lati pinnu boya o ni ipa kanna lori eniyan.

Báwo ni seleri ṣe ń fúnni ní oúnjẹ tó?

Gẹ́gẹ́ bí ọ̀pọ̀lọpọ̀ ewébẹ̀, seleri jẹ́ omi jùlọ. Ẹgbẹ́ oúnjẹ pàtàkì rẹ̀ ni carbohydrate, lẹ́yìn náà ni protein àti ìwọ̀n ọ̀rá díẹ̀.

Seleri jẹ orisun ti o dara fun:

• Fítámì A
• Fítámìn C
• Fítámì K
• Potasiomu
• Fọ́lẹ́tì
• Kálísíọ́mù

Ronú nípa àwọn nǹkan wọ̀nyí nígbà tí o bá ń jẹ seleri

Tí o bá jẹ seleri jù, o lè nímọ̀lára pé o yó tàbí kí o mu gaasi . Èyí lè jẹ́ nítorí pé seleri ní èròjà kan tí a ń pè ní mannitol. Èyí lè fa gbígbẹ omi àti ìṣòro bíi àìdọ́gba nínú ìwọ̀n sodium nínú ara. Nítorí náà, gẹ́gẹ́ bí ohunkóhun mìíràn, ó dára láti jẹ seleri ní ìwọ̀nba.

Báwo ni a ṣe ń se seleri fún jíjẹ?

Lóde òní, o le ra seleri ní ilé ìtajà nígbàkúgbà tí ó bá di ọdún.

Wa awọn nkan wọnyi nigbati o ba n ra:

Yan àwọn igi tí a fi ọwọ́ dì mọ́ ara wọn dáadáa, tí wọ́n ní àwọ̀ ewé fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́, tí wọ́n sì tún rọ̀ tó láti bẹ́ nígbà tí a bá fi ọwọ́ fọ́ wọn. Àwọn igi ewé dúdú ní adùn àti òórùn dídùn díẹ̀.

Bí a ṣe lè tọ́jú rẹ̀:

Lẹ́yìn tí o bá ti mú un délé, fọ̀ ọ́ dáadáa kí o sì tọ́jú rẹ̀ sínú àpò polythene nínú àpótí tó rọrùn jùlọ nínú fìríìjì, pẹ̀lú afẹ́fẹ́ díẹ̀. A lè tọ́jú rẹ̀ bẹ́ẹ̀ fún bí ọ̀sẹ̀ méjì. Tí o bá fẹ́, o tún lè fi sínú fìríìjì láti tọ́jú rẹ̀ fún oṣù mélòó kan.

Àwọn ọ̀nà díẹ̀ nìyí láti fi kún oúnjẹ rẹ:

• Jẹ igi seleri pẹlu hummus.
• Gé e kí o sì fi kún saladi tuna tàbí saladi adie.
• Àwọn ege seleri tí a fi ata pupa sè nínú epo.
• Fi karọọti ati alubọsa ti a ge sinu obe nudulu adie ti a ṣe ni ile.
• Da eso spinach, ogede ati apple po sinu ohun mimu alawo ewe.

Kí ni gbòǹgbò Seleri?

Èyí ni a tún ń pè ní celeriac. Èyí tọ́ka sí apá tí ó dàbí bọ́ọ̀lù nínú gbòǹgbò seleri. Ó jẹ́ irú ọ̀pọ́tọ́, bí turnip tàbí parsnip.

Seleri ní adùn díẹ̀, nítorí náà ó dára fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ. A sábà máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí àfikún fún poteto. Fún àpẹẹrẹ, o lè ṣe poteto tí a ti lọ̀ pẹ̀lú seleri.

Oje Seleri ati Iyọ Seleri

Omi Seleri jẹ́ ohun mímu tí a ń mu nípa fífún igi seleri tuntun ní inú ohun èlò ìpara omi. Tí o kò bá ní ohun èlò ìpara omi, o tún lè gé seleri náà dáadáa, fi omi díẹ̀ kún un, kí o sì dà á pọ̀ mọ́ ẹ̀rọ ìpara omi, lẹ́yìn náà, fi aṣọ mímọ́ lọ̀ ọ́. O tún lè fi lẹ́mọ́ọ̀nù tàbí ápù díẹ̀ kún un láti mú kí adùn rẹ̀ pọ̀ sí i.

Iyọ̀ Seleri jẹ́ àdàpọ̀ èso seleri tí a lọ̀ àti iyọ̀. Ó ń fi adùn iyọ̀ àti ilẹ̀ kún oúnjẹ. A lè lò ó dípò iyọ̀ déédéé nínú àwọn nǹkan bí salad ẹyin àti saladi tuna.

Bawo ni lati dagba seleri ni ile?

Àwọn ènìyàn kan rò pé ó ṣòro láti gbìn seleri nítorí pé ó nílò ilẹ̀ pàtàkì àti bíbọ́ omi nígbà gbogbo. Ṣùgbọ́n pẹ̀lú ìtọ́jú tó dára, o lè gbin seleri nílé.

• Ilẹ̀: Ilẹ̀ tí omi rẹ̀ pọ̀ dáadáa, irú bí afẹ́fẹ́, ló dára jù. Ṣe àyẹ̀wò ilẹ̀ náà kí o tó gbìn ín láti mọ irú ajílẹ̀ tí a nílò.
• Àwọn irugbin: Yan àwọn irugbin tó gbòǹgbò dáadáa. Fi wọ́n sí àárín nǹkan bí ínṣì méjìlá sí ara wọn.
• Omi: Àwọn ewéko Seleri nílò omi púpọ̀. Wọ́n nílò omi tó tó 1-2 inches lọ́sọ̀ọ̀sẹ̀. Nígbà tí o bá ń bu omi, bu omi títí ilẹ̀ yóò fi rọ̀ dáadáa. Bọ́ omi déédéé yóò ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ní èso seleri tó dára, tó sì ní ìlera.