Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa àwọn àǹfààní ìlera tó wà nínú jíjẹ ewéko omi!

Ṣé o ti jẹ sushi rí? Tàbí bóyá o ti gbọ́ nípa oúnjẹ Japanese àti Korea. Ó ṣeé ṣe kí o ti rí àwọn oúnjẹ wọ̀nyí tí a fi ewé fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́ tí ó sábà máa ń jẹ́ àwọ̀ ewé dúdú, nígbà míìrán dúdú. Ìyẹn ni omi òkun tí a fẹ́ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀. Ṣùgbọ́n èyí kò mọ sí sushi nìkan. Èyí jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó ní oúnjẹ tó dára gan-an tí ó sì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera. Nítorí náà, ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ ní kíkún lónìí.

Ẹ jẹ́ ká kọ́kọ́ wo, kí ni àwọn ewéko omi wọ̀nyí?

Ní ṣókí, ewéko omi jẹ́ irú ewéko omi àti ewéko omi tí ó ń hù nínú òkun, pàápàá jùlọ ní etíkun àpáta kárí ayé. Wọ́n wà ní oríṣiríṣi àwọ̀. O lè rí oríṣiríṣi irú bíi pupa, ewéko, àwọ̀ búlúù-àwọ̀ ewé, àti àwọ̀ ilẹ̀.

Ẹ fojú inú wo bí àwọn ènìyàn tó ń gbé ní etí òkun ti ń jẹ irú oúnjẹ wọ̀nyí láti ìgbà tí wọ́n ti wà nílẹ̀. Lónìí, àwọn ènìyàn kárí ayé ń jẹ oríṣi ewéko tó lé ní 145. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé kò gbajúmọ̀ láàárín wa, oúnjẹ yìí jẹ́ oúnjẹ pàtàkì ní àwọn orílẹ̀-èdè Éṣíà bíi Japan àti Korea. Wọ́n ń lò ó nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan bíi ọbẹ̀, sáládì, àti sushi.

Àwọn wọ̀nyí ni díẹ̀ lára ​​àwọn irú ewéko omi tí a sábà máa ń gbọ́ nípa rẹ̀:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Eyi ni ohun ti a maa n lo julọ lati fi we sushi.
• Kelp
• Ewébẹ̀ Òkun

Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ ewéko omi fún ara wa?

Epo okun jẹ́ ibi ìkópamọ́ àwọn èròjà oúnjẹ. Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ṣì ń ṣe ìwádìí lórí àwọn àǹfààní ìlera rẹ̀. Ẹ jẹ́ ká wo díẹ̀ lára ​​àwọn àǹfààní pàtàkì tí a ti ṣàwárí títí di ìsinsìnyí.

Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iṣẹ ṣiṣe tairodu to dara

Epo okun jẹ́ orísun iodine tó pọ̀. Iodine ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ rere ti ẹṣẹ tairodu ní ọrùn wa. Ẹsẹ̀ tairodu yìí ń ṣàkóso ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan nínú ara wa, títí bí ìṣiṣẹ́ ara, ìṣẹ̀dá agbára àti lílo rẹ̀, àkókò oṣù, àti ìwọ̀n otútù ara.

Tí ara kò bá ní iodine tó, thyroid gland kò lè mú ìwọ̀n homonu tó yẹ jáde. A ń pe ipò yìí ní hypothyroidism . Ó tún lè fa àìsàn kan tí a ń pè ní "Goiter" nínú èyí tí thyroid gland yóò wú. Iodine ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè ọpọlọ ọmọ náà, pàápàá jùlọ nígbà oyún .

Mu ilera inu iṣan dara si

Àwọn prebiotics nínú ewékoÀwọn prebiotics jẹ́ àwọn kaboháídéréètì tí ó ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí orísun oúnjẹ àdánidá fún àwọn bakitéríà “rere” nínú ọ̀nà ìjẹ wa. Wọ́n ń ran lọ́wọ́ láti mú kí àwọn bakitéríà rere dàgbàsókè, wọ́n sì ń jẹ́ kí àwọn odi ìfun wa ní ìlera.

Ó dára gan-an fún ìlera ọkàn

Àwọn ìwádìí ìṣáájú ti rí ìsopọ̀ láàárín jíjẹ ewéko àti ìdínkù ewu àrùn ọkàn. Àwọn ìwádìí kan fihàn pé àwọn èròjà tí a ń pè ní polyphenols tí a rí nínú ewéko lè dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, cholesterol búburú (LDL cholesterol), àti ipele cholesterol gbogbo kù.

Le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ

Ẹ̀rí tún wà pé àwọn èròjà kan nínú ewéko lè ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀. Àwọn polyphenols, àti ohun tó ń dènà àrùn tí a ń pè ní fucoxanthin, tí a rí nínú àwọn oríṣi ewéko kan, ni a gbàgbọ́ pé ó ń ṣe àfikún sí èyí.

Le mu eto ajẹsara lagbara

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìwádìí lórí èyí kò tó nǹkan, a mọ̀ pé àwọn antioxidants àti prebiotics tí a rí nínú ewéko omi ń mú kí ètò ààbò ara lágbára.

O le ṣe alabapin si idinku eewu akàn

Àwọn ìwádìí ìṣáájú ti rí i pé carbohydrate kan tí a ń pè ní “Fucoidan” tí a rí nínú ewéko aláwọ̀ ilẹ̀ ní agbára ìdènà àrùn jẹjẹrẹ. Síbẹ̀síbẹ̀, èyí ṣì wà ní ìpele ìbẹ̀rẹ̀ rẹ̀, nítorí náà a kò tí ì rí ìsopọ̀ pàtó kan. Nítorí náà, má ṣe rò pé èyí ni ìwòsàn pípé.

Ewéko omi onídùn

Àkójọpọ̀ oúnjẹ tí ewéko inú omi ní yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú irú àti agbègbè tí wọ́n ti ń gbìn ín, ṣùgbọ́n gbogbo irú oúnjẹ náà ní àwọn fítámì àti ohun alumọ́ni tó ṣeyebíye nínú.

Wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ Vitamin K. Wọ́n tún ní protein àti okun nínú. Wọ́n tún ní kalori díẹ̀.

Ǹjẹ́ àwọn nǹkan kan wà tí ó yẹ kí a ṣọ́ra fún nígbà tí a bá ń jẹ ewéko omi?

Epo okun jẹ́ ohun tí ó dára fún ọ̀pọ̀ ènìyàn láti jẹ, ṣùgbọ́n àwọn nǹkan díẹ̀ wà tí a gbọ́dọ̀ fi sọ́kàn.

1. Lilo iodine pupọju

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé iodine ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ thyroid wa, kò dára láti gba púpọ̀ jù nínú ara. Ó tún lè ní ipa lórí iṣẹ́ thyroid. Pàápàá jùlọ àwọn ọmọdé, àwọn aboyún, àti àwọn tí wọ́n ti ní àrùn thyroid tẹ́lẹ̀ yẹ kí wọ́n yẹra fún lílo iodine púpọ̀ jù.

2. Ija pẹlu awọn oogun kan

Epo okun ní potassium tó pọ̀. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé èyí dára fún ẹni tó ní ìlera, lílo potassium tó pọ̀ jù lè ṣe ewu fún àwọn tó ní àrùn kíndìnrín . Bákan náà, Vitamin K tó wà nínú oúnjẹ yìí lè bá àwọn oògùn tó ń dín ẹ̀jẹ̀ kù bíi warfarin mu. Tí o bá ń lo irú oògùn bẹ́ẹ̀, rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó jẹ ewéko.

3. Ewu ti nini awọn irin eru

Ní ìbámu pẹ̀lú àyíká tí ewéko inú omi ti ń hù, ó lè ní àwọn irin líle bí arsenic, cadmium, mercury, àti lead nígbà míì. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti ra àwọn ọjà tó dára láti ọ̀dọ̀ ẹni tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé.

Ó dára, báwo la ṣe lè fi àwọn wọ̀nyí kún oúnjẹ náà?

A le ri omi gbigbẹ ni awọn ile itaja nla ni Sri Lanka, paapaa awọn ti n ta awọn ounjẹ kariaye. Ewe nori gbigbẹ (awọn iwe sushi) ati wakame gbigbẹ ti wọpọ bayi.

Àwọn ọ̀nà díẹ̀ láti fi omi kún oúnjẹ rẹ nìyí:

• Ṣe ọbẹ̀ dídùn kan nípa lílo kombu gbígbẹ tàbí kelp.
• Ṣe sáláàdì dídùn nípa fífi ọtí kíkan, òróró sesame, obe soy, àti scallions tí a gé wẹ́wẹ́ sí wakame tuntun tàbí èyí tí a ti fi omi bò.
• Fọ́ ewé nori gbígbẹ kan kí o sì fi sí orí ìrẹsì àti sáláàdì ewébẹ̀ kan.
• Jẹ ewé nori gbígbẹ gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ ìpanu. Àwọn ilé ìtajà kan tún máa ń tà wọ́n ní àpò.
• Nígbà tí o bá ń se nǹkan bí ewa tàbí ẹ̀wà, fi ègé kombu kan sí i.