Kí ni Àwọn Oúnjẹ Iṣẹ́-ṣíṣe? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní ṣókí.

Ó ṣe é ṣe kí o ti rí i nígbà tí o lọ sí ilé ìtajà ńlá pé àwọn margarine, waragi, àti búrẹ́dì kan ni a kọ sí "Heart Healthy." Àwọn páálí wàrà àti bísíkítì kan sọ pé "Omega-3 ni a fi kún." Bí èyí, a máa ń pe àwọn oúnjẹ tí ó ní èròjà oúnjẹ tí kò sí nínú oúnjẹ náà ní ti ara ṣùgbọ́n tí a sọ pé ó dára fún ìlera wa ní "Àwọn Oúnjẹ Oníṣẹ́." Nítorí náà lónìí, ẹ jẹ́ kí a wo ohun tí ìwọ̀nyí jẹ́ gan-an, ṣé wọ́n dára fún ara wa, ṣé a sì yẹ kí a yàn wọ́n?

Àwọn Ọ̀rẹ́ Ọkàn: Ohun ọ̀gbìn Stanols àti Sterols

Orúkọ méjì yìí lè jẹ́ tuntun sí ọ. Ní ṣókí, àwọn wọ̀nyí jẹ́ àdàpọ̀ méjì tí a lè rí ní ara àwọn èso, ewébẹ̀, èso, àti irúgbìn. Lọ́nà ìyanu, ìṣètò wọn jọra gan-an sí cholesterol nínú ara wa.

Kí ni àǹfààní tó wà fún wa láti inú èyí?

Ronú nípa rẹ̀ bí ọ̀nà tí ètò ìjẹ wa ń gbà. Kólósólẹ́ẹ̀tì inú oúnjẹ tí a ń jẹ ń lọ sí ojú ọ̀nà yìí, ó sì ń gbìyànjú láti wọ inú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ wa. Ṣùgbọ́n, àwọn ohun ọ̀gbìn Stanols àti Sterols wọ̀nyí dà bí àwọn ọlọ́pàá ọkọ̀ . Wọ́n ń dí ọ̀nà fún àwọn ọkọ̀ tí a ń pè ní kólósólẹ́ẹ̀tì, wọ́n sì ń dá wọn dúró láti má wọ inú ẹ̀jẹ̀ wa. Nítorí náà, kólósólẹ́ẹ̀tì a máa kó sínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ wa, ó ń dí wọn, ó sì ń dín ewu àrùn ọkàn kù.

Àwọn ìwádìí ti fihàn pé fífi 2 giramu ti Plant Stanols tàbí Sterols kún oúnjẹ rẹ lójoojúmọ́ le dín ipele cholesterol búburú (LDL) rẹ kù ní 5% sí 15% láàrín ọ̀sẹ̀ díẹ̀. Tí o bá ti lo bọ́tà tàbí margarine tẹ́lẹ̀, ó lè jẹ́ èrò rere láti yípadà sí margarine tí a fi àwọn wọ̀nyí kún. Ṣùgbọ́n rántí pé, àwọn wọ̀nyí pẹ̀lú ní ọ̀rá, nítorí náà kò dára láti lò ju iye tí a gbà níyànjú lọ .

Fáìbà - Ṣé ó jẹ́ àdánidá? Ṣé ó sàn láti fi okùn kún un?

Okùn jẹ́ ohun tí a lè rí ní ara rẹ̀ nínú oúnjẹ ewéko. Àwọn oúnjẹ tí ó ní okun nínú ni èso, ewébẹ̀, ẹ̀fọ́ (bíi ẹ̀wà, ẹ̀wà, lẹ́ńtìlì), àti ọkà gbogbogbò (bíi buckwheat, oats, àti irẹsì brown).

Ṣùgbọ́n nísinsìnyí, àwọn olùpèsè oúnjẹ ti ṣẹ̀dá okùn tí a fi àtọwọ́dá ṣe tí kò ní ìtọ́wò, tí a fi àtọwọ́dá ṣe. A fi wọ́n kún oúnjẹ tí a kò ní ronú nípa rẹ̀ láé. A fi wọ́n kún àwọn oríṣi búrẹ́dì kan, ọkà onísùgà, àti wàràgì. Tí o bá wo àmì náà nígbà tí o bá ra oúnjẹ, o lè rí i pé a kọ wọ́n sí Inulin, Maltodextrin, Polydextrose , tàbí okùn Chicory .

Báwo ni okùn ṣe ń ran ọkàn lọ́wọ́?

Okun jẹ́ ohun tó dára tó ń dín cholesterol wa kù. Tí o bá sì jẹ okun tó pọ̀ tó, o lè dín ewu àrùn ọkàn, àrùn àtọ̀gbẹ irú kejì, àti ìṣànra kù. Ìṣòro náà ni pé ọ̀pọ̀ nínú wa kì í rí okun tó yẹ ká lò lójoojúmọ́.

Nítorí náà, ohun tó dára jù láti ṣe ni láti fi àwọn oúnjẹ tó ní okun nínú ara wọn kún oúnjẹ rẹ - ìyẹn ni ewébẹ̀ bíi kale, plàntain, spinach, gotu kola, ewa, lentil, chickpeas, oats, sweet potatoes, àti cassava.

Ní àròpọ̀, obìnrin nílò nǹkan bí 25 giramu ti okun fún ọjọ́ kan, ọkùnrin sì nílò nǹkan bí 38 giramu.

Omega-3 - Ṣé gbogbo Omega-3 dọ́gba?

Omega-3 jẹ́ ọ̀rá tó ṣe pàtàkì fún ara wa. Wọ́n sábà máa ń wà nínú ẹja onírun bíi ẹja salmon, tuna, sardines, àti herring. Wọ́n tún máa ń wà nínú èso bíi walnut, almonds, àti flax.

Báwo lo ṣe lè ran ọkàn lọ́wọ́?

Omega-3s máa ń dènà kíkó àwọn ohun tí ó lè lẹ̀ mọ́ ara wọn nínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ wa, èyí tí ó lè dí àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀, tí ó sì lè fa ìkọlù ọkàn àti àrùn ọpọlọ. Omega-3s tún máa ń dènà ìṣiṣẹ́ ọkàn tí kò dára, ó sì máa ń dín triglycerides, irú ọ̀rá búburú nínú ẹ̀jẹ̀ kù.

Ṣùgbọ́n ohun pàtàkì kan wà tí a gbọ́dọ̀ mọ̀ níbí.

Àwọn oríṣi mẹ́ta pàtàkì nínú Omega-3 ló wà: DHA, EPA, àti ALA .

• DHA àti EPA: Àwọn wọ̀nyí ni irú méjì tó ṣe àǹfààní fún ọkàn jùlọ. Wọ́n sábà máa ń wà nínú ẹja oní-ọra .
• ALA: Èyí ni a rí nínú oúnjẹ ewéko (bíi èso flax, walnuts). Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ara wa lè yí èyí padà sí ALA, DHA, àti EPA, ó ṣe bẹ́ẹ̀ ní ìwọ̀nba díẹ̀.

Ìṣòro náà nìyí. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tí o rí ní ilé ìtajà tí wọ́n sọ pé wọ́n fi Omega-3 kún un - wàrà, margarine, búrẹ́dì, wàrà soy, ẹyin, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ - ni a fi kún irú ewéko tí a ń pè ní ALA . Nítorí náà, ìwọ̀nyí lè má ṣe fúnni ní àǹfààní ìlera ọkàn kan náà gẹ́gẹ́ bí ẹja. Nígbà míìrán, iye tí a fi kún un kéré gan-an.

Ni ipari, kini aṣayan ti o dara julọ?

Àwọn oúnjẹ tó wúlò lè jẹ́ àfikún tó dára sí oúnjẹ wa nígbà míì. Ṣùgbọ́n ohun pàtàkì tí gbogbo wa nílò láti mọ̀ ni pé kò sí “oúnjẹ tó wúlò” tó lè rọ́pò oúnjẹ tó dọ́gba, tó sì ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.

Ó yẹ kí o gba ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà oúnjẹ tí o nílò láti inú oúnjẹ pípé . Èyí túmọ̀ sí pé:

• Àwọn ẹfọ àti èso tuntun
• Àwọn ọkà gbogbo (buckwheat, oats, bran rice)
• Wàrà tí kò ní ọ̀rá púpọ̀ àti àwọn oúnjẹ wàrà tí a fi wàrà ṣe
• Ẹja ati ẹran ti ko ni awọ
• Àwọn ẹ̀fọ́ bíi lentil, chickpeas, àti ewa aláwọ̀ ewé

Kò sí ẹ̀rí tó ṣe kedere pé a lè rí gbogbo àǹfààní ìlera tó wà nínú àwọn oúnjẹ àdánidá wọ̀nyí nípa jíjẹ àwọn oúnjẹ tí a fi àwọn èròjà àtọwọ́dá kún.

Tí o bá ní àrùn ọkàn tàbí àìsàn míì, rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe àtúnṣe pàtàkì sí oúnjẹ rẹ tàbí yan irú oúnjẹ bẹ́ẹ̀. Òun ni ẹni tó dára jùlọ láti dámọ̀ràn èyí tó dára jù fún ọ.