杏仁真的能抗癌吗？（杏仁对抗癌症）

对于身患重病（例如癌症）的人，或者家中有癌症患者的人来说，寻求各种治疗方法是很常见的。有时，我们会对从网上、朋友那里听到的“秘方”抱有希望。其中一种广为流传的说法是杏仁可以治疗癌症。但这种说法背后的真相是什么呢？今天我们就来探讨一下。

杏子和癌症之间有什么联系？

简单来说，杏仁核就是我们食用的杏子果核内那些形似杏仁的小种子。这些生杏仁核含有一种叫做苦杏仁苷的化学物质。当我们食用它们时，肠道内的酶会将苦杏仁苷转化为一种叫做氰化物的剧毒物质。

氰化物是一种天然存在的毒素，少量存在于苹果、桃子等水果的种子以及某些豆类中。但如果大量摄入，会导致疾病甚至死亡。

有些人认为食用杏仁产生的氰化物可以选择性地杀死癌细胞。然而，目前尚无科学证据证明这种疗法有效。事实上，使用杏仁可能弊大于利。因此，销售杏仁制品作为药品是违法的。

这个故事的背景和历史是什么？

苦杏仁苷用于癌症治疗的历史可以追溯到1845年的俄罗斯。20世纪40年代，一位美国医生试图将一种合成的苦杏仁苷作为癌症治疗药物推向市场，并将其命名为苦杏仁苷（laetrile ）。然而，他后来因非法销售该产品而被定罪。美国食品药品监督管理局（FDA）自20世纪70年代起就已禁止使用苦杏仁苷。

从那时起，这些人就毫无证据地声称，苦杏仁苷只会杀死癌细胞，不会伤害健康细胞。然而，后来的研究已经明确表明，苦杏仁苷会导致氰化物中毒，其症状与氰化物中毒相似，可引起头晕、恶心、肝损伤、昏迷甚至死亡。

还有一点，有些人也把苦杏仁苷称为维生素B17 。但这只是前面提到的那位医生的儿子为了营销而编造的名字。苦杏仁苷和苦杏仁苷都不是医学认可的维生素。

医学研究究竟说了什么？

迄今为止，还没有针对人类的对照临床试验证明苦杏仁苷或杏仁对癌症有任何疗效。

动物和实验室研究的结果不一。一些研究发现苦杏仁苷没有益处，而另一些研究则表明苦杏仁苷可以减轻疼痛、减缓某些类型癌细胞的生长或杀死这些癌细胞。但这些都只是实验室研究。例如：

• 肺癌
• 膀胱癌
• 肾癌
• 前列腺癌
• 宫颈癌
• 结肠癌

科学家们仍在研究这个问题，但在获得更多信息之前，没有人能够说苦杏仁苷使用是否安全，如果安全，使用剂量是多少。

食用杏子有哪些严重风险？

我们对杏核的安全性了解甚少。一些专家表示，成年人最好不要食用超过几颗非常小的杏核。儿童食用杏核也不好。有时，即使半颗杏核也可能导致幼儿氰化物中毒。

虽然人们认为杏仁比苦杏仁苷片更安全，但有报道称，成年人一次食用 20-30 粒杏仁后住院治疗。

此外，长期食用杏仁核也会导致疾病。另一个危险的情况是同时服用过量的维生素C和苦杏仁苷。当这两种物质同时存在时，体内氰化物含量会进一步升高，造成更严重的后果。

氰化物中毒的症状如下表所示。

如果症状严重，可能导致癫痫发作、意识丧失甚至死亡。如果您怀疑自己出现氰化物中毒症状，请立即就医。尽快前往最近的医院急诊科 (ETU)。如有疑问，您也可以致电科伦坡国家医院的国家中毒信息中心寻求建议。

如果您患有癌症，在尝试任何自然疗法或替代疗法之前，请务必咨询您的医生。健康的饮食有助于降低患癌风险。新鲜水果，例如杏子，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。因此，食用杏子作为水果很好，但食用杏子的种子可能非常危险。