想象一下，你正在津津有味地享用爆米花或美味的玉米汤。但过了一会儿，你开始感到头晕、恶心或呼吸困难，该怎么办呢？大多数时候，我们不会太在意这些症状。但这可能是玉米过敏的征兆。我们经常听到有人说他们对牛奶、鸡蛋和花生等食物过敏，但玉米过敏也可能发生。虽然这种情况比较少见，但一旦发生，有时可能会很严重。所以，我们应该对此有所了解。
玉米过敏有哪些症状？
玉米过敏的症状因人而异。有些人可能在食用玉米后几分钟内出现症状，而有些人则可能在几小时后才出现症状。
以下是一些常见症状：
| 身体部位/系统 | 需要注意的症状 |
|---|---|
| 皮肤 | 荨麻疹、皮肤发红、发炎和瘙痒。 |
| 消化系统 | 恶心、胃痉挛、呕吐和腹泻。 |
| 呼吸系统 | 鼻腔里有股冷、咸、痰、甜的气味。流鼻涕、鼻塞、打喷嚏，像感冒一样。有些人甚至可能出现哮喘发作。 |
| 严重反应 | 过敏性休克——这是一种非常危险的紧急情况。它会导致呼吸困难、喉咙肿胀、胸闷、说话困难和昏厥。 |
过敏性休克是一种医疗紧急情况。如果您出现这些严重症状，应立即前往最近医院的急诊科，因为这可能危及生命。
我如何才能确定这是否是玉米过敏？
如果您出现上述症状，并怀疑是在食用玉米后引起的，最好的办法是去看家庭医生。如有必要，他/她会将您转诊给过敏专科医生。
去看医生之前请做好以下几件事：
- 记录饮食日记：准备一个小笔记本，每天记录你吃了什么、喝了什么，以及之后出现的任何症状，还有症状出现的时间。这将有助于医生诊断你的具体病情。
- 家庭成员信息：还要记住家中是否还有其他人有过敏症。
医生会为您进行检查，看看是否存在其他可能导致这些症状的疾病。然后，他们可能会进行一些测试来确诊过敏症。
1.皮肤点刺试验：这是一个非常简单、无痛的测试。将一滴玉米淀粉溶液滴在您的手背皮肤上，然后用针轻轻刺破。这不会感到疼痛，感觉就像用指甲轻轻抓挠。如果在15-20分钟内，该区域出现类似蚊虫叮咬的轻微红肿，则表明您对玉米淀粉过敏。
2.排除饮食法：另一种方法是遵医嘱，完全排除玉米及所有含玉米的食物约两周。如果在此期间症状消失，则有助于判断过敏原。
如何预防玉米过敏？
治疗玉米过敏的最佳方法是完全避免食用玉米及含玉米的制品。但这并不像听起来那么容易，因为玉米并非只存在于我们通常认为的食物中。
我们都知道玉米存在于玉米芯、玉米粉和玉米油等产品中。但以下这些用途可能我们想不到：
| 玉米藏在我们意想不到的地方 | |
|---|---|
| 食物 | 熟食肉类/香肠、谷物、果酱、各种零食、面包、沙拉酱、罐装水果和果汁饮料、酸奶、奶酪、一些汽水。 |
| 非食品 | 牙膏、洗发水、维生素、化妆品、蜡笔、宠物食品、一些衣服、颜料、洗洁精。 |
因此，在商店购物时，你应该养成仔细阅读标签的习惯。特别要注意诸如泡打粉、玉米粉、玉米油、植物油、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、玉米和玉米麸皮等字眼。
如果你有过敏症该怎么办？
对于轻微症状（例如荨麻疹、瘙痒），医生可能会开抗组胺药。
但是，如果您有发生过敏性休克的风险，医生可能会建议您随时随身携带肾上腺素注射剂（例如EpiPen）。医生会向您和您的家人解释在紧急情况下如何使用。
要点
- 玉米过敏是一种罕见但可能发生的疾病。其症状轻则轻微，重则可能引发危及生命的过敏性休克。
- 如果食用玉米后出现过敏症状，不要妄下结论，立即就医。
- 最好的预防方法是避免食用玉米以及所有含玉米的食品。为此，请养成阅读食品标签的习惯。
- 在聚会和活动中要谨慎选择食物。如有任何疑问，请避免食用。
- 如果您的孩子对这种物质过敏，学校和托儿所的老师和工作人员将会收到通知。务必通知。
- 如果医生建议，请务必在身边备好肾上腺素注射剂以备不时之需。
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