食物过敏？让我们来详细了解一下这项检测！

我们有时都见过这种情况，对吧？有些人吃了虾蟹之类的食物后，全身会发红发痒。或者有些小孩吃了花生之类的东西后会呼吸困难。我们把这种情况称为食物过敏。那么，你是否怀疑自己吃了这类食物后也会出现问题呢？今天，我们就来聊聊如何通过检测来准确确定究竟是哪种食物引起的过敏反应，以及这是否真的是食物过敏。

什么是食物过敏测试？

简而言之，这项测试可以帮助你的医生和你确定你是否真的对某种食物过敏，如果是，则确定是对哪种具体食物过敏。

如果你对某种食物有任何疑问，首先应该去看医生。最好是找一位专门治疗过敏症的医生。他/她会问你一些问题。

• 你出现了哪些症状？
• 哪些食物会引起这些症状？
• 这些症状会在进食后多久出现？

有时，医生仅凭这些信息就能判断出您对哪种食物不耐受。否则，医生可能会建议您进行一项或多项检查。

但需要记住的是，这些检测并非百分之百准确。因此，即使检测结果出来后，你也应该与医生合作，得出最准确的结论。

过敏有哪些症状？

食物过敏的症状因人而异。对某些人来说可能很轻微的症状，对另一些人来说却可能危及生命。让我们来看看一些最常见的症状。

最危险的情况：过敏性休克

有些人可能会出现非常严重的过敏反应，称为过敏性休克。这是一种紧急情况，需要立即治疗。症状包括：

• 气道狭窄导致呼吸困难
• 感觉喉咙肿胀堵塞。
• 血压骤降
• 心率非常快。
• 失去意识

最常见的皮肤测试（皮肤点刺试验）

这是最流行、最快捷的食物过敏测试。它可以同时检测你是否对多种食物过敏。

想象一下你去看医生。他这样给你做检查：

1. 首先，将一滴由你认为可能引起过敏的食物制成的液体滴在你的皮肤上（通常是在你的手背或前臂上）。

2. 然后，用一根非常细小的针头，将少量液体涂抹在皮肤上。这不会疼痛，只会感觉像轻微的痒。

3. 现在我等了大约 15-20 分钟，看看会发生什么。

如果食物汁液接触过的地方出现像被蚊子叮咬过一样的小红肿，这可能意味着您对该食物过敏。如果没有变化，您可能对该食物不过敏。

如何通过验血来确定？

这是另一种检测食物过敏的方法，但医生使用这种方法的频率不如皮肤点刺试验。

接下来，医生会抽取你的血液样本并送往实验室。在实验室里，医生会检测血液中的抗体，看看它们是否会对各种过敏原产生反应。

这种方法可能需要一周或更长时间才能得出结果。当医生大致了解您的过敏原，而无需让您直接接触过敏原时，就会使用这种方法。

风险虽高，但却是正确的方法：控制食物挑战

医生通常不会进行这种检查，因为它对严重过敏患者来说可能非常危险。

那么为什么要进行这样的测试呢？

• 确认皮肤或血液检测结果。
• 检查一下幼儿是否已经不再对某些食物过敏（例如牛奶、鸡蛋）。
• 有时，即使皮肤测试结果呈阳性，食用该食物后也可能没有任何症状。在这种情况下，需要进行确认。

这项测试始终在医生或医院的严密监督下进行。这样，如果出现严重反应，您可以得到及时治疗。医生会先给您服用极少量的疑似食物，然后逐渐增加剂量，并在接下来的几个小时内密切观察您是否出现任何症状。