您是否了解这种奇怪的食源性疾病？关于李斯特菌病的一切！

你可能听说过饭后突然出现胃痛、发烧和呕吐的情况？大多数情况下，我们称之为“食物中毒”。然而，有些食源性感染可能比较危险，尤其对某些人来说。李斯特菌病就是其中之一。今天我们就来详细了解一下，因为了解它对每个人都非常重要。

什么是李斯特菌病？简单来说……

简而言之，李斯特菌病是一种食物中毒，由一种名为单核细胞增生李斯特菌的细菌引起。许多人也简称这种细菌感染为“李斯特菌病”。

现在，大多数感染李斯特菌的人症状较轻，例如发烧、头痛、腹泻或呕吐。但是，如果您免疫系统较弱或年龄超过65岁，则发生危及生命的并发症的风险更高。特别是孕妇，您可能会在怀孕期间、分娩期间或生产过程中将感染传染给婴儿。医生称之为垂直传播。这可能导致流产或给婴儿带来严重的终身健康问题。因此，了解这一点非常重要。

李斯特菌病的症状有哪些？

李斯特菌病症状可能包括：

• 发烧
• 感觉冷（发冷）
• 头痛
• 胃部不适（腹泻）
• 恶心和呕吐
• 身体疼痛、关节疼痛
• 感觉很累

并非每个人都会出现所有这些症状。有时，可能只会出现其中一两种症状。

然而，如果李斯特菌感染扩散到消化系统以外的其他身体部位（这被称为侵袭性李斯特菌病），则可能出现更严重的症状。这些症状包括：

• 混乱，混乱
• 失去平衡
• 落枕
• 癫痫发作

如果出现如此严重的症状，您务必立即就医。

细菌进入人体后多久才会引发疾病？

通常情况下，李斯特菌病的症状会在食用被这种细菌污染的食物后几天到两周内出现。但是，请注意，如果您是孕妇，您可能只会出现轻微症状，甚至没有任何症状。然而，即使在这种情况下，也存在感染传染给婴儿的可能性。

李斯特菌病的主要病因是什么？

造成这种情况的主要原因是单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。当我们食用或饮用被这种细菌污染的食物或饮料时，就会感染这种细菌。如果您怀孕期间感染了李斯特菌，则可能在怀孕期间或分娩过程中传染给您的宝宝。

哪些类型的食物最容易含有李斯特菌？

这些食物最容易含有李斯特菌，因此食用时要格外小心：

• 加工肉类，例如熟食肉类、冷切肉和热狗。
• 肉酱（一种用碎肉制成的涂抹酱）和肉酱。
• 例如冷熏鱼，如熏鲑鱼。
• 一些软质奶酪，例如布里奶酪、卡门贝尔奶酪和新鲜奶酪。
• 未经巴氏杀菌的乳制品。这意味着牛奶、奶酪和冰淇淋等未经巴氏杀菌的食品（巴氏杀菌是一种杀死细菌的过程）。
• 例如未经巴氏消毒的果汁，如苹果汁。
• 食用生的、未清洗干净的水果和蔬菜（尤其是西瓜等水果）。
• 豆芽。
• 生鱼寿司是用生鱼制成的。

对于这些食物，孕妇、老年人和免疫系统较弱的人尤其应该小心。

李斯特菌病是传染病吗？

不，李斯特菌感染不具有传染性。这意味着您不会将这种疾病传染给周围的人。这一点很重要，因为有些人可能会对此感到担忧。

哪些人如果患上这种疾病风险最大？

以下人群感染李斯特菌病后发生重症或死亡的风险较高：

• 对于孕妇
• 对于65岁以上的人士
• 对于那些因疾病或服用免疫抑制药物而导致免疫系统虚弱的人来说。

如果您属于以上情况，就应该更加重视食品安全问题。

李斯特菌病可能引发哪些危险的并发症？

如果李斯特菌从肠道扩散到身体其他部位，可能会引起严重的并发症。其中包括：

• 心脏感染（称为“心内膜炎”）、骨骼感染（称为“骨髓炎”）或腹腔器官周围膜感染（称为“腹膜炎”）。
• 脑和脊髓感染（脑炎），或覆盖脑和脊髓的膜感染（脑膜炎）。
• 流产、死产或早产。
• 肺炎。
• 脓毒症——这是身体对感染的一种严重反应，可损害器官。
• 败血症——这是指细菌在血液中繁殖并扩散到身体其他部位。
• 泌尿道感染。
• 甚至可能导致死亡。

重要的是，如果有人出生时就患有李斯特菌病，或者感染扩散到大脑或引起败血症，则可能出现长期健康问题。例如：

发育迟缓或差异

* 失明

器官损伤或衰竭

* 瘫痪

* 癫痫发作

因此，这并非一件容易想象的事情。

如何确定自己是否感染了李斯特菌病？

不进行检测就无法确诊是否感染李斯特菌病。许多人只有在症状严重时才会去做检测。

然而，医生可能会根据您的症状以及您近期食用过的可能被李斯特菌污染的食物，怀疑您患有李斯特菌病。他们可以通过检测您的血液、脑脊液或羊水（如果您怀孕）来确诊，检测样本中是否存在这种细菌。

可能还有其他测试：

• 进行血液培养。
• 如果您怀孕了，可以在婴儿出生后采集胎盘组织进行检测。
• 如果您出现与神经系统相关的症状（例如癫痫发作、意识混乱），则可能需要进行脑部 CT 扫描或 MRI 检查。

李斯特菌病如何治疗？

李斯特菌病可用抗生素治疗，例如磺胺甲噁唑和氨苄西林。务必严格按照医嘱服用药物，完成整个疗程，即使感觉好转也不要停药。如果未按医嘱服药，感染可能会复发。

但是，你有如果您的症状较轻，您没有怀孕，也没有发生严重并发症的风险，您可能不需要治疗。这最终将由您的医生决定。

什么情况下应该去看医生？

如果你遇到这种情况，一定要去看医生：

• 如果您怀孕、年满 65 岁或免疫系统较弱，并且出现李斯特菌感染症状。
• 如果您最近食用的食品或饮料因李斯特菌污染而被召回，请务必小心，尤其是如果您怀孕了。
• 如果您的孩子出现李斯特菌病症状。
• 如果服用抗生素几天后症状没有改善。

请咨询医生如何使用医生开具的药物，以及如果漏服一次该怎么办。

我们该如何预防李斯特菌病？

遵循食品安全指南可以降低感染李斯特菌的风险。以下是一些指南：

• 避免食用未经巴氏消毒的乳制品和果汁，包括牛奶、奶酪和冰淇淋。
• 在准备食物前后，请彻底清洗双手和食物准备表面（例如砧板、刀具） 。
• 用流水彻底清洗生鲜水果和蔬菜，必要时可用刷子刷洗。
• 将热狗、鸡蛋菜肴和海鲜彻底煮熟，使其内部温度达到 74 摄氏度（165 华氏度） 。
• 如果您怀孕了，请避免食用冷藏的肉酱、熟食店的涂抹酱或超市肉柜台出售的肉酱。如果您要吃午餐肉，请确保其完全煮熟。
• 如果冰箱里洒了东西，尤其是肉汁，一定要立即清理干净。

烹饪能杀死李斯特菌吗？

是的。食物加热到合适的温度，也就是彻底煮熟后，李斯特菌就会被杀死。因此，彻底煮熟食物非常重要。

李斯特菌感染会自愈吗？

是的，如果你的免疫系统强健且没有怀孕，通常无需治疗即可在两到三天内康复。

但是，如果您怀孕或有罹患严重疾病的风险因素，一定要尽快去看医生。据说每六个感染侵袭性李斯特菌病的人中就有一人会死亡。所以千万不要掉以轻心。

出现症状时，有什么办法可以缓解症状吗？

出现李斯特菌病症状时，您可以采取以下措施进行控制：

• 好好休息。
• 多喝水。
• 避免饮用酒精饮料和含咖啡因的饮料，因为它们会增加排便次数。
• 非处方药可以帮助缓解一些症状。但是，如果您要给儿童服用药物，务必咨询医生，以确保药物对他们安全。

最后，你需要记住最重要的几件事。

对大多数人来说，食物中毒只是一种轻微的疾病，通常持续一两天。然而，某些细菌，例如李斯特菌，可能会引发严重的健康问题。如果您免疫系统较弱或正处于妊娠期，请留意食品召回信息，并咨询医生如何保护自己免受受污染食物的侵害。保持健康才是最重要的！

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