希臘優格的驚人健康益處——我們來了解一下吧？

說到酸奶，大家都喜歡，對吧？它是一種非常美味的食品，老少皆宜。但是你聽過「希臘優格」嗎？這種希臘優格比普通優格更濃稠、更香滑，口感和品質都非常高。如今，它風靡全球。讓我們來看看它對我們的身體有哪些益處，以及它與普通優格有何不同。

什麼是希臘優格？

簡單來說，希臘優格的製作方法是將普通優格中多餘的液體部分——乳清——過濾掉。你可以把它想像成把優格放在一塊布里，讓水分瀝乾。這樣過濾後，就能得到更濃稠的優格。由於這項工藝，希臘優格中的蛋白質和益生菌含量遠高於普通優格。

這種濃稠、富含蛋白質的優格可以添加到甜點或鹹味菜餚中增添風味，也可以直接食用。

普通酸奶？希臘優格？哪個最好？

為了更清楚地了解這兩者之間的區別，請參見下表。

希臘優格的健康益處

希臘優格中富含維生素、礦物質和益生菌，對我們的健康有許多重要益處。

強健骨骼

希臘優格富含鈣質。眾所周知，鈣對保持骨骼強健至關重要。事實上，鈣是我們體內最豐富的礦物質。攝取足夠的鈣有助於預防隨著年齡增長而出現的骨質疏鬆症等疾病。骨質疏鬆症會導致骨骼脆弱易碎。

為了促進消化

這是大多數人都知道的主要益處。希臘優格是一種益生菌食品。這意味著它含有對人體有益的活性細菌。當這些有益細菌進入腸道後，它們會幫助腸道內原有的有益菌叢生長。因此，消化系統的功能得以改善。這對於緩解便秘等問題也是不錯的選擇。

為了改善心臟健康

研究表明，經常食用希臘優格可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和三酸甘油酯的水平。這些脂肪會隨著時間的推移在血管中積聚，導致血管硬化和阻塞，最終引發心臟病。因此，希臘優格有助於控制膽固醇水平，從而降低心臟病的風險。

為了降低糖尿病的風險

最近一項針對11項研究的分析發現，食用希臘優格可以將罹患第2型糖尿病的風險降低約14%。雖然其確切原因仍在研究中，但這項關聯的證據非常充分。

可能有助於預防陰道感染

一些研究表明，優格中的益生菌可能也有助於預防念珠菌（酵母菌）感染，這種感染在女性中很常見。患有糖尿病的女性更容易出現這種情況。

希臘優格的營養益處

希臘優格是碘的來源，碘對於甲狀腺和免疫系統的健康運作至關重要。一種富含……的食物。

此外，以下情況也較為常見：

• 維生素A
• 維生素B12
• 鈣
• 鉀
• 磷

一杯原味希臘優格（2%脂肪）的營養成分

如何將希臘優格添加到您的飲食中？

希臘優格的味道比普通優格略濃。由於過濾過程，它帶有更濃鬱的發酵味。

因此，原味希臘優格可以用來增稠肉類和魚類咖哩等食物，製作醬汁，也可以代替酸奶油。

此外，你還可以添加蜂蜜和水果等食材，作為早餐或美味的甜點食用。

以下是一些你也可以嘗試的方法：

• 早餐吃希臘酸奶，加一點蜂蜜。
• 可代替酸奶油使用。
• 用於製作更濃稠的醬汁。
• 做菠菜沾醬時加入即可。
• 製作希臘優格黃瓜醬（Tzatziki）。

購買和食用優格時，請記住以下幾點。

1.閱讀標籤：購買優格時，請查看標籤以確定其含糖量和脂肪量。即使標明“低脂”或“脫脂”，有時也可能添加了大量糖。

2.檢查活性菌：查看優格上是否標示「活性菌」。這是我們獲得益生菌益處的關鍵。

3.也要考慮維生素D：維生素D對於人體正常吸收鈣質至關重要。有些優格添加了維生素D。最好查看標籤，選擇含有維生素D的優格。

4.自製優格：你可以在原味希臘優格中添加你喜歡的配料，讓它更美味。

• 加入切碎的草莓和少許香草精，即可製成「草莓奶油優格」。
• 加入幾塊罐裝鳳梨塊和少許椰子粉，即可製成「鳳梨可樂達優格」。
• 用少許咖啡和少許巧克力糖漿製作「摩卡奇諾優格」。