關於鉀－人體必需營養素，你需要了解以下幾點

你是否有時感到疲憊不堪、精神萎靡？或經常肌肉痙攣？雖然我們常常把這些問題歸咎於忙碌的生活，但真正的原因可能出乎你的意料。那就是體內鉀含量下降，鉀是我們身體必需的營養素。今天，我們就來聊聊鉀是什麼，它對身體的重要性，以及鉀缺乏的後果。

簡單來說，鉀是什麼？

鉀是人體必需的礦物質。確切地說，我們的心臟、腎臟和其他器官都需要鉀才能正常運作。腎臟主要負責維持體內鉀的平衡程度。

鉀是一種電解質。電解質有助於調節我們體內的許多功能，包括體液水平、神經和肌肉功能以及身體的酸鹼平衡（pH值）。

以下是鉀對我們身體的一些主要作用：

• 你的心跳保持規律。
• 它有助於將營養物質輸送到細胞內，並將細胞內的廢物排出體外。
• 食物中的鹽（鈉）會對我們的血壓產生負面影響。

鉀對我們的身體有什麼好處？

飲食均衡的人通常能自然攝取足夠的鉀。然而，專家認為，鉀含量過低會導致一些健康問題。因此，食用富含鉀的食物可以降低這些疾病的風險。

• 高血壓與中風：兩者關係密切。如果鉀含量低，尤其是在高鹽飲食的情況下，高血壓的風險會更高。因此，增加鉀的攝取量並控制鹽的攝取量，可以降低血壓，從而減少中風的風險。

• 腎結石：當鉀含量低時，鈣會從骨骼釋放出來，導致尿液中鈣含量升高。這會增加腎結石的風險，並可能引起疼痛。食用富含鉀的食物有助於降低這種風險。

• 骨骼脆弱：富含鉀的水果和蔬菜可以增加骨礦物質密度，改善骨骼健康。

• 2型糖尿病：低血鉀症會升高血糖值。有證據表明，這可能會增加胰島素阻抗和第2型糖尿病的風險，但仍需更多研究證實。

• 不孕症：電解質（例如鉀）在生育能力中扮演重要角色。在男性中，電解質失衡會降低精子活力，並導致其他生育問題。在女性中，電解質失衡會影響卵子周圍的液體，阻礙卵子正常發育和受精。

為了預防或治療這些疾病，醫生有時會建議低血鉀患者註意飲食或補充鉀。

什麼是鉀缺乏症（低血鉀）？

健康人的血鉀濃度應在 3.6 至 5.2 毫摩爾/公升 (3.6 至 5.2 mmol/L) 之間。低血鉀症（醫學上稱為血鉀缺乏症）較容易發生在以下人群：

• 服用某些藥物的人，尤其是服用利尿劑的人。
• 從事容易導致大量出汗和體力消耗的工作的人。
• 運動員在炎熱氣候下進行訓練。
• 患有影響消化系統食物吸收的疾病的人，例如克隆氏症患者。
• 患有飲食障礙的人。
• 吸煙、飲酒或吸毒的人。
• 出現嚴重嘔吐或腹瀉症狀的人。

低血鉀症的症狀包括：

• 虛弱，死氣沉沉
• 感覺非常疲倦（疲勞）
• 肌肉痙攣
• 便秘

我們每天需要多少鉀？

由於鉀缺乏症並不常見，因此沒有建議的每日攝取量（RDA）。但是，為了維持健康，建議攝取一定量的鉀。這些鉀可以從食物中獲取，必要時也可以服用補充劑。

如果您服用鉀補充劑，請務必用一杯水或果汁送服。此外，每日鉀攝取量沒有明確的上限。但是，請記住，過量服用鉀可能致命。

哪些食物富含鉀？

最好從食物中攝取所需的鉀，而不是服用補充劑。許多水果和蔬菜都富含鉀。

• 香蕉
• 酪梨
• 堅果，如花生、杏仁、山核桃和核桃
• 柑橘類水果，如檸檬和橙子
• 菠菜和羽衣甘藍等綠葉蔬菜
• 牛奶
• 馬鈴薯

但請記住，有些烹飪方法，如水煮，會減少食物中的鉀含量。

服用鉀補充劑有危險嗎？

只有當你的飲食中鉀攝取不足，或是患有導致身體流失​​過多鉀的疾病時，才需要補充鉀。否則，你可以透過食物攝取所需的鉀。

高劑量服用鉀可能有害。可能的副作用包括：

• 腹痛
• 過敏反應
• 肌肉無力或功能障礙
• 心律不整

如果您患有腎臟疾病、糖尿病、心臟病、阿狄森氏症或胃潰瘍等健康問題，應避免服用鉀補充劑。此外，如果您正在服用某些降血壓藥，例如血管緊張素轉換酶抑制劑（ACE抑制劑）或保鉀利尿劑，則應完全避免服用這些藥物。請務必就此諮詢您的醫生。

如果鉀含量升高會發生什麼事？ （高血鉀症）

我們稱這種情況為高血鉀症。這是一種危險的疾病，因為鉀水平會下降。如果您有以下任何症狀，都可能是鉀過量的徵兆。在這種情況下，請立即前往醫院急診室（ETU）。

需要緊急處理的症狀：

• 肌肉無力或癱瘓
• 心律不齊
• 困惑
• 刺痛感
• 昏迷

高血鉀症的風險隨著以下因素增加而增加：

• 對於患有慢性腎病的人來說
• 對於糖尿病患者而言
• 對於那些患有心臟衰竭的人來說
• 對於服用會導致鉀失衡的藥物的人，例如某些降血壓藥物。

在這種情況下，醫院提供的治療方法包括腎臟透析、用藥物移除體內的鉀以及使用利尿劑。