ඇඟට පණ නැති ගතිය, උණ, ඇඟපත රිදෙන එක, කෑම අරුචිය… මේ හැමදේම එක්ක ෆ්ලූ (Flu) කියන උණ හැදුනම හරිම කරදරයි නේද? මේ වෙලාවට මොනවා හරි කාලා ඇඟට ශක්තියක් ගන්න ඕන වුණත්, කන්න හිතෙන්නෙම නෑ. ඉතින් අපි අද කතා කරමු, මේ වගේ අමාරු වෙලාවකදී ඉක්මනින් සනීප වෙන්න අපේ ඇඟට උදව් වෙන විදිහට මොනවද කන්න බොන්න හොඳම දේවල් කියලා.
කෑම බීම වලින් උණ සනීප කරන්න පුළුවන්ද?
සරලවම කිව්වොත්, ඔව්! හරියට පෝෂණය ලැබෙන එක, උණ වෛරසයත් එක්ක සටන් කරන්න ඔයාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට (immune system) ලොකු හයියක්. හරියට යුද්ධෙකට යන හමුදාවකට හොඳ ආයුධයි, කෑමයි දෙනවා වගේ වැඩක් තමයි මේක.
ඔයා ලෙඩින් නැති වෙලාවකදී වුණත්, ඇඟේ ශක්තිය පවත්වාගන්න ප්‍රෝටීන් (Protein) කියන පෝෂක කොටස අත්‍යවශ්‍යයි. ඉතින් ලෙඩ වෙලා ඉන්නකොට මේකේ අවශ්‍යතාවය තවත් වැඩියි. කෙට්ටු මස්, කුකුල් මස්, මාළු, කිරි ආහාර, බිත්තර, ඇට වර්ග (nuts) සහ ඇට වර්ග (seeds) කියන්නේ හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන්.
සාමාන්‍යයෙන් වැඩිහිටි කාන්තාවකට දවසකට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 46ක් විතරත්, පිරිමි කෙනෙක්ට ග්‍රෑම් 56ක් විතරත් අවශ්‍යයි. හැබැයි මේ ප්‍රමාණය ඔයාගේ ශරීරයේ අවශ්‍යතා අනුව වෙනස් වෙන්න පුළුවන්. ගර්භණී සහ කිරි දෙන මව්වරුන්ට මීට වඩා ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වෙනවා.
ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වල අපේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරීත්වයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් B6 (Vitamin B6) සහ විටමින් B12 (Vitamin B12) වගේ පෝෂකත් අඩංගු වෙනවා. ඒ වගේම සින්ක් (Zinc) සහ සෙලේනියම් (Selenium) කියන ඛනිජ ලවණත් ප්‍රතිශක්තියට ගොඩක් වැදගත්. මේවාත් මස්, මාළු, ඇට වර්ග වගේ ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වල තියෙනවා.
ඔයාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය කියන්නේ හරියට සටනකට යන හමුදාවක් වගේ. ඒ හමුදාවට හොඳට කන්න බොන්න දීලා ශක්තිමත්ව තිබ්බොත් තමයි ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරලා දිනන්න පුළුවන් වෙන්නේ.
ප්‍රතිශක්තිය වඩවන තවත් විශේෂ පෝෂක කොටස් මොනවද?
ඔයා පළතුරු කනකොට ඒවායේ තියෙන ලස්සන පාට ගැන හිතලා තියෙනවද? ඒ පාටවල් වලට හේතු වෙන්නේ ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් (Flavonoids) කියන රසායනික සංයෝග. පර්යේෂණ වලින් හොයාගෙන තියෙනවා, දොඩම්, ලෙමන්, දෙහි වගේ පැඟිරි කුලයේ පළතුරු වල සුදු පාට මද කොටසේ තියෙන මේ ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න උදව් වෙනවා කියලා.
ඒ වගේම තවත් බලවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් (antioxidant) තමයි ග්ලුටතයෝන් (Glutathione) කියන්නේ. මේකත් ප්‍රතිශක්තිය වඩවලා ආසාදන එක්ක සටන් කරන්න ඇඟට උදව් කරනවා. මේවා කොමඩු ගෙඩියේ රතු පාට මදය සහ ලෙල්ල අතර කොටසේ බහුලව තියෙනවා. ඒ ඇරුණම ගෝවා, බ්‍රොකලි, කේල් (kale) වගේ එළවළු වලත් මේවා අඩංගුයි.
සෙම, ඔක්කාරය වගේ දේවල් වලට කෑම බලපාන්නේ කොහොමද?
උණ හැදුනම එන තවත් කරදරකාරී ලක්ෂණ තමයි සෙම සහ ඔක්කාරය. මේ වෙලාවට කන බොන දේවල් ගැන අපි ටිකක් සැලකිලිමත් වෙන්න ඕන.
| රෝග ලක්ෂණය | කන්න/බොන්න හොඳ දේවල් සහ උපදෙස් |
|---|---|
| සෙම සහ පපුවේ හිරවීම | සමහර අයට කිරි ආහාර (උදා: කිරි, යෝගට්) බිව්වම සෙම වැඩිවෙනවා වගේ දැනෙන්න පුළුවන්. ඔයාටත් එහෙම වෙනවා නම්, දවස් කීපයකට කිරි ආහාර වලින් ඈත් වෙලා ඉන්න. ඒ වෙනුවට උණුසුම් බීම වර්ග (උදා: තේ, සුප්) බොන එකෙන් හිරවෙලා තියෙන ශ්වසන මාර්ග ඇරෙන්න උදව් වෙනවා. |
| ඔක්කාරය සහ බඩේ අමාරුව | මේ වෙලාවට බඩට සැහැල්ලු, තෙල් නැති, පහසුවෙන් දිරවන දේවල් තමයි හොඳ. කැඳ, තැම්බිලි, ඉඟුරු දැමූ තේ, පාන්, බත්, කෙසෙල් වගේ දේවල් උත්සාහ කරන්න. දියර වර්ග බොනකොට එකපාර ගොඩක් බොන්නේ නැතුව, ටික ටික බොන්න. |
| උගුරේ කැසීම සහ රිදීම | මී පැණි සමඟ උණුසුම් තේ එකක් බොන එකෙන් උගුරට ලොකු සහනයක් ලැබෙනවා. ඒ වගේම උණුසුම් සුප් වර්ග, ජෙලි වගේ දේවලුත් උගුරේ වේදනාවට හොඳයි. |
| විජලනය (Dehydration) | උණ ගතියත් එක්ක ඇඟෙන් දියර ගොඩක් පිටවෙනවා. ඒ නිසා වතුර, ජීවනී, පළතුරු යුෂ (සීනි අඩු), සුප් වගේ දියර වර්ග නිතරම බොන්න. ඔයාගේ මුත්‍රා ලා කහ පාටට තියෙනවා නම්, ඒ කියන්නේ ඇඟේ ඇති තරම් දියර තියෙනවා කියන එකයි. |
දොඩම් යුෂ ඇත්තටම හොඳද?
දොඩම් යුෂ, විශේෂයෙන් මද පිටින්ම ගහපු එක, විටමින් C (Vitamin C) සහ ෆෝලික් ඇසිඩ් (Folic acid) වලින් පොහොසත්. මේවා ප්‍රතිශක්තියට උදව් කරලා ඔයාව ඉක්මනින් සනීප කරන්න උදව් වෙන්න පුළුවන්.
අම්මා හදලා දෙන කුකුල් මස් සුප් එක ඇත්තටම ගුණද?
මේක නම් ඉතින් අපේ ගෙවල් වල උණක් හෙම්බිරිස්සාවක් හැදුනම නැතුවම බැරි දෙයක්නේ. මේක නිකන්ම නිකන් කතාවක් නෙවෙයි. විද්‍යාත්මක පර්යේෂණාගාර මට්ටමේ පරීක්ෂණයකින් පවා හොයාගෙන තියෙනවා, කුකුල් මස් සුප් වලට ඔළුවේ සහ පපුවේ තියෙන උණ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරන්න පුළුවන් ගුණයක් තියෙනවා කියලා.
හිතන්නකෝ… ඒකේ තියෙන උණුසුමෙන් සෙම බුරුල් වෙලා නහය, පපුව සැහැල්ලු වෙනවා. ඒ වගේම ඒකට දාන කුකුල් මස්, එළවළු වලින් ඇඟට අවශ්‍ය පෝෂණය සහ ශක්තිය ලැබෙනවා. ඉතින් ආයෙ සැරයක් අම්මා සුප් එකක් හදලා දුන්නොත්, ඒකේ තියෙන ගුණය මතක් කරගෙනම බොන්න.
වැදගත්ම දේ තමයි ඔයාගේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දෙන එක. බඩගිනි නම් කන්න, පිපාසයි නම් බොන්න. හැබැයි අමාරුව වැඩි නම්, කෑම අරුචිය දවස් ගාණක් යනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාව හමුවෙලා උපදෙස් ගන්න.
උණ සනීප වුණාට පස්සෙත්, හොඳ පෝෂණයක් තියෙන, විවිධ පාට පළතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග ඇතුළත් ආහාර වේලකට හුරු වෙන්න. ඒකෙන් ඔයාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය තවත් ශක්තිමත් වෙලා, ආයෙත් ලෙඩ හැදෙන එක වළක්වා ගන්න උදව්වක් ලැබෙයි.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- උණ හැදුනම ඇඟට පණ නැති වුණත්, ඉක්මනින් සනීප වෙන්න හොඳ පෝෂණය අත්‍යවශ්‍යයි.
- ප්‍රෝටීන් (Protein) බහුල ආහාර (මස්, මාළු, බිත්තර, කිරි, ඇට වර්ග) ප්‍රතිශක්තිය ගොඩනගන්න ගොඩක් වැදගත්.
- උණුසුම් දියර වර්ග, විශේෂයෙන් කුකුල් මස් සුප් වගේ දේවල්, සෙමට සහ උගුරේ අමාරුවට ලොකු සහනයක් ගෙන දෙනවා.
- ඔක්කාරය හෝ බඩේ අමාරුවක් තියෙනවා නම් කැඳ, තැම්බිලි, පාන් වගේ සැහැල්ලු, තෙල් අඩු ආහාර ගන්න.
- ඔයාට මොනවාහරි කෑමක් ගැන සැකයක් තියෙනවා නම් හෝ රෝග ලක්ෂණ දරුණු නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න.
උණට කෑම, flu diet sinhala, ප්‍රතිශක්තිය, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, පෝෂණය, healthy eating, කුකුල් මස් සුප්