Kan jy jou voorstel as jou eie liggaam se immuunstelsel jou eie dunderm begin aanval as gevolg van die kos wat jy geëet het? Coeliakie is eintlik so 'n toestand. Dit is 'n probleem met die immuunstelsel, medies noem ons dit 'n 'outo-immuunafwyking'. Baie mense ly aan hierdie toestand. Die oorsaak hiervan is die proteïen genaamd 'gluten' wat in graan soos koring, rog en gars voorkom. So kom ons kyk wat gedoen kan word om hierdie toestand te behandel.
Die enigste kuur hiervoor: 'n glutenvrye dieet!
Baie mense dink dat daar 'n geneesmiddel vir coeliakie is. Maar die waarheid is dat daar nog geen geneesmiddel vir coeliakie is nie . Die enigste en beste manier om die gesondheidsprobleme wat deur hierdie siekte veroorsaak word, te voorkom, is om gluten heeltemal uit jou dieet te verwyder.
Eenvoudig gestel, wanneer jy ophou om gluten te eet, stop die skade aan jou dunderm en dit begin stadig genees. Dit help ook om toekomstige probleme en inflammasie te voorkom.
So jy moet ophou om amper alle kosse te eet wat met koringmeel gemaak word. Jy kan ook nie die onderstaande graansoorte eet nie, want hulle bevat almal gluten.
| Graansoorte wat beslis vermy moet word omdat hulle gluten bevat | |
|---|---|
| Rog | Gars |
| Durum | Farina |
| Graham-meel | Mout |
| Semolina | Koring en alles wat met koringmeel verband hou |
Kan jy hawermout eet?
Dit is 'n probleem vir baie mense. Sommige coeliakiepasiënte het geen probleem om hawer te eet nie. Maar jy moet nie hierdie besluit op jou eie neem nie. Praat met jou dokter en vra hom of dit reg is vir jou om hawer te eet. Jou dokter sal dikwels aanbeveel dat jy slegs hawer kies wat as "glutenvry" gemerk is. Dit is omdat gewone hawer kruisbesmet kan word met dinge soos koring wanneer dit verpak word.
Watter kosse kan verborge gluten bevat?
As 'n persoon met coeliakie moet jy baie versigtig wees met die verwerkte voedsel wat jy by die mark koop. Koringmeel word as 'n bestanddeel in baie kosse gebruik waaraan ons nie eers dink nie. Maak dit dus 'n gewoonte om die etiket noukeurig te lees wanneer jy iets by die winkel koop.
| Kosse en produkte wat verborge gluten kan bevat |
|---|
| Ingemaakte sop |
| Slaaisouse |
| Soorte roomys |
| Sommige sjokolade en lekkergoedstafies |
| Tipes kitskoffie |
| Voorbereide vleis, worsies, gehaktballetjies (middagetevleis) |
| Sommige souse (bv. ketchup, sojasous) |
| Soorte jogurt |
| Pasta en noedels (gemaak van koring) |
Waar anders word gluten gevind behalwe kos en drank?
Ja, jy is reg. Gluten word nie net in kos aangetref nie. Dit kan ook in ander produkte gevind word wat jy elke dag gebruik.
- Medikasie: Sommige van die pille, kapsules, vitamiene en aanvullings wat jy neem, kan koringstysel as 'n bindmiddel gebruik.
- Ander produkte: Sommige kosmetiese produkte soos tandepasta, mondspoelmiddels en lipstiffies kan ook gluten bevat.
Daarom is dit baie belangrik om met 'n dieetkundige te gesels om hieroor te gesels. Hy of sy sal aan jou verduidelik wat glutenvrye kosse is, hoe om die voedingstowwe in te kry wat jy nodig het, en hoe om voedseletikette korrek te lees.
Sal ek ekstra vitamiene nodig hê?
Wanneer die ingewande deur coeliakie beskadig word, kan die liggaam nie die voedingstowwe in die kos wat ons eet behoorlik absorbeer nie. Dit kan lei tot sekere voedingstekorte. Die mees algemene tekorte is:
- Yster
- Kalsium
- Sink
- Vitamien D
- Niasien
- Magnesium
- Folaat
Die goeie nuus is dat sodra jy 'n glutenvrye dieet begin, jou ingewande weer hierdie voedingstowwe sal begin absorbeer soos dit genees. Dit is egter die beste om jou dokter te raadpleeg en te vra of jy 'n glutenvrye multivitamien of ander aanvulling moet neem.
Hoe lank sal dit neem vir my om beter te voel?
Sodra jy 'n glutenvrye dieet begin volg, sal jou simptome binne 'n paar weke begin verbeter. Baie mense begin 'n groot verskil voel en voel binne net 'n paar dae beter.
Maar onthou, selfs al voel jy vinnig beter, kan dit maande, of selfs jare, neem vir jou ingewande om ten volle te genees. Daarom is dit baie belangrik om met hierdie dieet voort te gaan.
Veral jong kinders met coeliakie reageer merkwaardig goed op hierdie dieet. Nie net verdwyn hul simptome soos maagpyn en winderigheid nie, maar hul voorheen rustelose gedragspatrone verbeter ook. Hul groei keer terug na normaal en hulle tel vinnig gewig op.
Boodskap vir die Huis Toe
- Coeliakie is 'n immuunstelselprobleem wat veroorsaak word deur 'n proteïen genaamd gluten.
- Daar is geen medisyne om hiervoor te neem nie. Die enigste behandeling is om 'n glutenvrye dieet vir die lewe te volg.
- Graansoorte soos koring, rog en gars moet heeltemal vermy word.
- Lees altyd die etikette van winkelgekoopte voorbereide kosse noukeurig deur. Wees bewus van verborge gluten.
- Maak seker dat jy met jou dokter praat om uit te vind of jy addisionele vitamiene benodig.
- Hierdie dieet mag dalk aanvanklik 'n bietjie moeilik lyk, maar na 'n rukkie sal jy daaraan gewoond raak. Jy sal binnekort beter begin voel!
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by