Klapperolie is 'n onontbeerlike ding in ons huise, nè? Ons gebruik dit om te kook, ons hare te kondisioneer, en soms selfs om klein wonde te behandel. Klapperolie is diep gewortel in ons kultuur. Maar hoe goed is klapperolie vir ons liggame? Is dit sleg? Daar is verskillende menings en besprekings hieroor. Sommige sê dit is 'n "superkos", terwyl ander sê dit is nie goed vir die hart nie. So vandag, kom ons praat daaroor op 'n eenvoudige, wetenskaplike manier.
Eerstens, wat is klapperolie?
Eenvoudig gestel, klapperolie is 'n tipe olie wat uit die pit van 'n klapper onttrek word. Dit is solied by kamertemperatuur, wat beteken dit is soos 'n jellie, en word vloeibaar wanneer dit verhit word.
Daar is twee hooftipes klapperolie:
1. Suiwer klapperolie: Dit word gemaak met vars klapperpitte. Dit is die tipe olie wat ons meestal gebruik wanneer ons klappers tuis rooster. Dit het die natuurlike aroma en smaak van klapper.
2. Geraffineerde Klapperolie: Dit word gemaak van gedroogde klapperpitte, of kopra. Omdat hierdie verfyn is, het hulle dikwels geen reuk of smaak nie. Dit is die tipe wat in deursigtige klapperoliebottels gevind word wat jy in winkels koop.
Ons gebruik dit in kookkuns, sowel as in velrome, lotions en haarversorgingsprodukte.
Wat is die voedingsvoordele van klapperolie?
Klapperolie bevat nie cholesterol of vesel nie. Die voedingstowwe wat dit wel bevat, is egter in baie klein hoeveelhede. Klapperolie is hoofsaaklik 'n vetryke voedsel.
Die hooftipes vetsure wat dit bevat, is:
- Lauriensuur (Lauriensuur - C12)
- Myristiensuur
- Palmitiensuur
Daarbenewens is klapperolie baie hoog in versadigde vet , ongeveer 90%. Dit is die belangrikste ding om op te let wanneer jy oor klapperolie praat. Dit bevat ook 'n sekere hoeveelheid van 'n tipe vet genaamd mediumketting-trigliseriede (MCT's).
Het klapperolie werklik gesondheidsvoordele ?
Jy het waarskynlik al stories gehoor oor klapperolie wat help met gewigsverlies en siektes soos demensie voorkom. Maar wetenskaplikes sê daar is nie genoeg wetenskaplike bewyse om baie van hierdie bewerings te staaf nie. Kom ons kyk na elkeen.
Sal dit jou help om gewig te verloor?
Die tipe vet in klapperolie, genaamd MCT's, word vinniger in energie omgeskakel as wat dit as vet in ons liggame gestoor word. Daar word geglo dat dit ons help om versadig te voel en ons help om gewig te verloor. Die resultate van navorsing hieroor is egter gemeng. Ook is die klapperolie wat ons gewoonlik gebruik meestal lauriensuur (C12). Dit word stadiger deur die liggaam geabsorbeer as ander MCT's. Daarom is dit nog nie moontlik om met sekerheid te sê dat klapperolie ons help om gewig te verloor nie.
Is dit goed vir breinfunksie?
Wetenskaplikes glo dat die breinselle van mense met Alzheimer se siekte nie glukose behoorlik vir energie kan gebruik nie. Wanneer ons vette, soos klapperolie, verteer, produseer die lewer chemikalieë wat ketone genoem word. Hierdie ketone kan 'n alternatiewe energiebron vir die brein wees. Daar is ook 'n teorie dat hulle die simptome van Alzheimer se siekte kan verminder. Maar dit is nog in die navorsingsfase.
Die belangrike ding is dat sommige van die navorsing wat oor hierdie beweerde voordele gedoen is, nie die gewone klapperolie wat ons in die winkel koop, gebruik het nie. Dit het 'n baie hoër persentasie MCT's.
Hoe is klapperolie goed vir vel en hare?
Alhoewel daar verskillende menings is oor of dit geëet moet word, is klapperolie baie goed vir die vel en hare.
Vir droë en beskadigde hare
Klapperolie dring beter diep in die hare in en behou vog as ander olies, danksy die lauriensuur (C12) wat dit bevat.
- Ongeveer 15 minute voordat jy jou hare was: Neem 'n bietjie olie en smeer dit deeglik aan jou hare, veral die punte.
- Soos 'n opknapper: Jy kan klapperolie in plaas van opknapper gebruik.
- Haarmasker: Wend ongeveer twee eetlepels warm klapperolie aan jou hare aan, laat dit vir 'n paar uur of oornag aan, en spoel dit dan af. Dit sal jou hare van goeie vog voorsien.
Vir roos
Een van die oorsake van roos is 'n droë kopvel. Die aanwending van klapperolie help om die kopvel bevogtig te hou. Aangesien klapperolie antimikrobiese eienskappe het, kan dit ook help om roos wat deur sommige swaminfeksies veroorsaak word, te beheer.
Vir velversorging
Wanneer klapperolie op die vel aangewend word, verhoed dit dat water verdamp. Dit beteken dat die vel minder droog word. Daarom kan klapperolie as 'n uitstekende natuurlike bevogtiger gebruik word. Dit help ook om irritasie wat veroorsaak word deur die gebruik van 'n skeermes te verlig.
Maar onthou dit! Klapperolie kan porieë verstop. So as jy aknee het, is dit die beste om te verhoed dat jy klapperolie op jou gesig of ander aknee-geneigde areas aanwend. Dit kan die risiko van aknee en swartkoppies verhoog.
Is daar enige risiko's verbonde aan die gebruik van klapperolie? (newe-effekte)
Ja, daar is 'n paar risiko's waarvan ons bewus moet wees, veral wanneer ons eet.
| Risiko | Beskrywing |
|---|---|
| Verhoogde risiko van hartsiektes en beroerte | Klapperolie is hoog in versadigde vet . Hierdie tipe vet kan slegte cholesterol, of LDL-cholesterol, verhoog. Verhoogde LDL-vlakke verhoog die risiko van kardiovaskulêre siektes en beroertes. Organisasies soos die American Heart Association beveel die gebruik van gesonde olies aan wat laag in versadigde vet is. |
| Vervaldatum (bederf) | Geraffineerde klapperolie kan vir etlike maande gestoor word, en suiwer klapperolie vir tot 2-3 jaar. Indien die olie muf is, 'n ander reuk/smaak het, of geel geword het, moet dit nie gebruik word nie. |
As jy bekommerd is oor jou cholesterolvlakke of risiko vir hartsiektes, is dit belangrik om met jou dokter te praat voordat jy na 'n ander dieet oorskakel.
Dinge om te weet wanneer jy klapperolie vir kook gebruik
Klapperolie is 100% vet. Daar is ongeveer 120 kalorieë per teelepel. Dit is dieselfde as ander olies.
- Suiwer Klapperolie: Dit het 'n klappergeur en -aroma, wat dit goed maak vir klappergegeurde geregte soos blatjang, koeke en beskuitjies. Dit het 'n effens laer rookpunt (177°C / 350°F).
- Geraffineerde klapperolie: Dit het geen smaak of reuk nie, so dit kan vir enige gereg gebruik word. Dit het 'n hoë rookpunt (204-232°C / 400-450°F). Daarom is dit die beste geskik vir diepbraai en soteer.
Weer 'n herinnering:Klapperolie is 90% versadigde vet, dus is dit gesonder om dit matig te gebruik, af te wissel met olies met 'n laer versadigde vet soos olyfolie, kanola-olie en sonneblomolie, eerder as om dit elke dag in groot hoeveelhede te verbruik.
Boodskap vir die Huis Toe
- Klapperolie is baie hoog in versadigde vet, wat slegte cholesterol (LDL) vlakke kan verhoog en die risiko van hartsiektes kan verhoog.
- Gebruik klapperolie matig vir kook. Vir daaglikse gebruik is gesonder olies soos olyf- en sonneblomolies meer geskik.
- Klapperolie is 'n goeie bevogtiger vir vel en hare, maar vermy dit om dit op aknee-geneigde vel aan te wend, veral die gesig.
- Bewerings dat klapperolie help met gewigsverlies of siektes soos Alzheimer se siekte genees , is nog nie wetenskaplik bewys nie.
- Raadpleeg altyd jou dokter voordat jy enige groot veranderinge aan jou dieet maak, veral as jy toestande soos cholesterol of hartsiektes het.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by