Soms, nadat ons iets geëet het, voel ons 'n bietjie vreemd of ongemaklik, reg? 'n Maagpyn, 'n tintelende sensasie, of iets anders. Dan dink ons skielik: "Ag, ek hou nie van hierdie kos nie." Baie mense dink dit is 'n 'voedselallergie'. Maar is dit altyd 'n allergie? Dit kan ook 'n ander toestand wees wat 'voedselintoleransie' genoem word. Vandag praat ons oor wat presies die verskil tussen die twee is.
Is voedselallergie en voedselintoleransie twee verskillende dinge?
Ja, dit is twee heeltemal verskillende toestande. Alhoewel baie mense die twee verwar, is die manier waarop hulle voorkom en hoe hulle die liggaam beïnvloed, baie verskillend.
Eenvoudig gestel, 'n voedselallergie is wanneer jou liggaam se immuunstelsel na 'n normaalweg onskadelike kos kyk en dink: "O, dis die vyand!" en dit begin beveg. Dit beteken dat die immuunstelsel op 'n onvanpaste manier ooraktief is.
Maar voedselintoleransie het niks met die immuunstelsel te doen nie. Wat gebeur, is dat jou spysverteringstelsel nie in staat is om daardie kos behoorlik te verteer nie.
'n Goeie voorbeeld is melkallergie en laktose-intoleransie. In 'n melkallergie reageer die immuunstelsel op die proteïene in melk. In laktose-intoleransie het die liggaam nie die ensiem (laktase) wat nodig is om die suikerlaktose in melk te verteer nie. Verstaan jy die verskil?
As albei jou ouers allergieë het (soos kos, stof, asma), is jy meer geneig om ook 'n voedselallergie te ontwikkel.
Hoe ontwikkel 'n allergie binne die liggaam?
Hierdie proses is 'n bietjie ingewikkeld, maar kom ons verstaan dit eenvoudig. Stel jou voor dat daar in byna elke weefsel in ons liggaam, veral in die neus, keel, longe, vel en spysverteringskanaal, 'n tipe sel genaamd ' masselle ' is.
1. Eerste kennismaking: Wanneer jy vir die eerste keer 'n kos eet waarvoor jy allergies is, herken jou liggaam die allergeen in daardie kos en maak baie spesiale teenliggaampies genaamd IgE (Immunoglobulien E) . Hierdie IgE gaan kleef aan die oppervlak van daardie mastselle. Op hierdie stadium toon jy geen simptome nie. Maar nou is jou liggaam gereed om die volgende keer te reageer.
2. Tweede ontmoeting: Wanneer jy nou dieselfde kos vir die tweede keer eet, kom die allergeen in die kos in kontak met die IgE wat op die mastselle vassit. Op daardie oomblik 'ontplof' die mastselle en stel die ... vry.Baie chemikalieë soos histamien word vrygestel.
Hierdie chemikalieë veroorsaak verskeie allergiese simptome soos jeuk, swelling, probleme met asemhaling en maagpyn. Die kos begin jeuk sodra jy dit in jou mond sit, dan vind braking en maagpyn plaas wanneer dit jou maag binnedring, en nadat die allergene in jou bloedstroom geabsorbeer is, kan jou bloeddruk daal. Dit alles gebeur binne 'n kort tydperk, van 'n paar minute tot 'n uur .
Wat is die mees algemene voedselallergieë?
Die mees algemene voedselsoorte wat allergieë by volwassenes en kinders veroorsaak, verskil effens.
| Kategorie | Algemeen allergene voedselsoorte |
|---|---|
| Volwassenes |
|
| Kinders |
|
Die goeie nuus is dat allergieë vir melk, eiers en soja wat kinders ontwikkel, dikwels ontgroei kan word soos hulle ouer word. Allergieë vir grondboontjies, vis en garnale is egter gewoonlik lewenslank.
Is dit regtig 'n allergie, of iets anders?
Soms dink ons dis 'n voedselallergie, maar die oorsaak kan iets anders wees. Wanneer jy na 'n dokter gaan en sê: "Ek het 'n voedselallergie," sal hy of sy hierdie dinge ook vermoed.
| Misverstandsituasie | 'n Eenvoudige verduideliking |
|---|---|
| Voedselvergiftiging | 'n Toestand wat voorkom wanneer jy kos eet wat met bakterieë of kieme besmet is. As almal wat die kos geëet het dieselfde reaksie gehad het, kan dit voedselvergiftiging wees eerder as 'n allergie. |
| Histamien-toksisiteit | Vis soos tuna en makriel, sowel as sommige soorte kaas, kan histamienvlakke verhoog as dit nie behoorlik verkoel word nie. Die eet hiervan kan allergie-agtige simptome veroorsaak. |
| Voedselbymiddels | Sommige mense kan ook reaksies op dinge soos sulfiete, MSG en sommige kunsmatige kleure ervaar. Dit is nie allergieë nie. |
| Laktose-intoleransie | Soos vroeër genoem, is laktose-intoleransie die onvermoë om die suiker in melk en suiwelprodukte te verteer. Dit veroorsaak simptome soos opgeblasenheid, maagpyn en diarree. |
| Ander mediese toestande | Simptome soos maagpyn en braking kan ook voorkom na eet in toestande soos maagsere of slukdermkanker. |
Hoe diagnoseer jy 'n voedselallergie akkuraat?
As jy vermoed dat jy 'n voedselallergie het, moenie net raai nie; raadpleeg 'n dokter . Die dokter sal hierdie stappe volg om 'n diagnose te maak.
1. Vrae vra en mediese geskiedenis afneem
Die dokter sal jou vrae soos hierdie vra:
- Hoe lank na die eet het die simptome verskyn?
- Het iemand anders wat saam met jou geëet het, dit moeilik gehad?
- Hoeveel het jy geëet voordat die reaksie plaasgevind het?
- Hoe is die kos voorberei (rou of gaar)?
- Het jy enigiets anders geëet destyds?
2. Voedseldagboek
Jou dokter mag jou vra om alles wat jy deur die dag eet en enige reaksies wat jy het, neer te skryf. Dit kan jou help om patrone te vind.
3. Toetse
As jou dokter 'n spesifieke voedselallergie vermoed op grond van jou simptome en geskiedenis, kan hulle toetse soos hierdie uitvoer.
- Velpriktoets: 'n Druppel van die vermeende voedsel word op die vel van jou hand geplaas en 'n klein prik word deur die vel gemaak. As die area binne 15-20 minute rooi en geswel word, is dit 'n positiewe resultaat.
- Bloedtoetse: Toetse soos RAST of ELISA toets vir IgE-teenliggaampies in jou bloed teen 'n spesifieke voedselsoort.
- Voedseluitdagingstoets: Dit is die akkuraatste metode. Dit moet egter slegs in 'n hospitaal onder toesig van 'n dokter gedoen word . In hierdie toets kry jy 'n klein hoeveelheid van die verdagte voedsel, wat geleidelik verhoog word.
Belangrik: Selfs al is sommige toetse (veltoetse, bloedtoetse) positief, mag jy nie eintlik allergiese simptome ervaar nadat jy daardie kos geëet het nie. Daarom sal 'n dokter slegs 'n finale diagnose maak deur die toetsresultate met jou simptome te vergelyk.
Hoe om dit te behandel? Wat moet ek doen?
Die belangrikste en beste behandeling vir 'n voedselallergie is vermyding.
- Vermyding van die kos: Die belangrikste ding is om die kos wat die allergie veroorsaak heeltemal te vermy . Sommige mense kan ernstige reaksies hê selfs nadat hulle so min as 1/44 000ste van 'n grondboontjie ingeneem het.
- Lees etikette: Maak dit 'n gewoonte om die lys van bestanddele op elke voedselpakket wat jy by die winkel koop, noukeurig te lees. Soms kan hierdie allergene versteek wees in voedsel waaraan ons nie eers dink nie.
- Berei voor vir 'n noodgeval (anafilakse): Sommige voedselallergieë kan 'n ernstige, lewensgevaarlike toestand veroorsaak wat anafilakse genoem word. As jy 'n geskiedenis hiervan het,
- Jou dokter sal 'n epinefrien-outo-inspuiter (bv. EpiPen) voorskryf. Jy moet dit te alle tye by jou hou.
- Moenie bang wees om dit te gebruik nie, selfs al voel jy dat jy allergiesimptome begin kry. Dit kan jou lewe red.
- Nadat u die inspuiting ontvang het, moet u onmiddellik na die Noodafdeling (ETU) van die naaste hospitaal gaan .
- Medikasie: Medikasie soos antihistamiene kan ligte simptome soos korwe en jeuk beheer. Dit kan egter nie verhoed dat 'n allergie voorkom nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Voedselallergie (verwant aan die immuunstelsel) en voedselintoleransie (verwant aan die spysverteringstelsel) is twee toestande.
- As jy vermoed dat 'n kossoort sleg vir jou is, moenie raai nie, maar raadpleeg beslis 'n dokter en kry 'n behoorlike diagnose.
- As u 'n ernstige allergiese reaksie (anafilakse) ervaar, dra altyd die epinefrien-outo-inspuiter wat deur u dokter voorgeskryf is, saam met u en wees bewus van hoe om dit te gebruik.
- Lees voedseletikette noukeurig deur wanneer jy kos by die winkel koop. Allergene kan versteek wees in kosse wat jy dalk nie sou verwag nie.
- Moenie dat jy deur onwetenskaplike, onbewese "allergietoets"-metodes mislei word nie. Volg altyd die advies van 'n gekwalifiseerde dokter.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by