Is jy lief vir 'n kossoort, maar is jy bang vir wat met jou liggaam sal gebeur as jy dit eet? Miskien sal dit uitslag oor jou hele liggaam veroorsaak en dit moeilik maak om asem te haal? As jy of iemand in jou familie 'n voedselallergie het, is jy dalk baie vertroud met hierdie gevoel. Dit kan regtig irriterend en soms eng wees. Maar as jy behoorlik ingelig is en die nodige stappe doen, kan jy sonder enige probleme en veilig met hierdie toestand saamleef. Vandag gaan ons praat oor hoe om veilig met hierdie toestand saam te leef.
Laat ons altyd voorbereid wees vir 'n noodgeval!
Die belangrikste ding vir iemand met voedselallergieë is om voorbereid te wees op 'n noodgeval wat enige tyd kan ontstaan. Jy moet twee keer hieroor dink, veral as jy ernstige allergieë het.
Sommige mense kan 'n baie ernstige reaksie hê op selfs 'n klein hoeveelheid van 'n allergiese voedsel. Ons noem dit anafilakse . Dit kan dit moeilik maak om asem te haal en kan lewensgevaarlik wees. Dokters skryf 'n spesiale medikasie voor vir mense met sulke ernstige allergieë. Dit is 'n epinefrien-outo-inspuiter . Dit is 'n klein toestel wat soos 'n pen lyk. Dit is ontwerp sodat jy jouself in 'n noodgeval in die dyarea kan inspuit.
As jou dokter vir jou so 'n toestel gegee het, neem dit oral saam met jou . Maak dit 'n gewoonte om dit saam met jou te neem, net soos jy jou foon saamneem wanneer jy die huis verlaat. Want as jy per ongeluk 'n kos eet waarvoor jy allergies is, kan dit die beste ding wees wat jy kan doen om jou lewe te red.
Stel jou voor dat jy iets geëet het waarvoor jy allergies is sonder om dit te weet. Jy begin jeuk, jou lippe swel, en jy voel asof jy sukkel om asem te haal. Jy is nie seker of dit werklik 'n reaksie is of nie. Selfs al het jy die geringste twyfel, gebruik jou Epinefrien-outo-inspuiter dadelik . Dit sal jou nie skade berokken nie. As dit egter 'n ware anafilakse is, kan dit jou lewe red. Nadat jy die medisyne geneem het, gaan onmiddellik saam met iemand na die Noodbehandelingseenheid (ETU) . Omdat soms 'n sekondêre reaksie kan voorkom, is dit belangrik om onder mediese toesig te bly.
Nog 'n goeie gewoonte is om 'n klein kaartjie in jou handsak of beursie te hou wat duidelik aandui vir watter kosse jy allergies is. Wanneer jy na 'n restaurant of geleentheid gaan, kan jy hierdie kaartjie aan die sjef, bestuurder of kelner wys voordat jy kos bestel. Dit sal hulle help om jou 'n veilige maaltyd te bedien.
Verborge Allergene
Daar mag tye wees wanneer jy dink, "Ek het dit nie geëet nie, so hoe het ek 'n reaksie gehad?" Trouens, soms kan allergene in die kos wat ons eet versteek wees waarvan ons nie eers besef dat dit daar is nie. Ons noem dit "Verborge Allergene." Dit is belangrik om hiervan bewus te wees.
Dink aan situasies soos hierdie:
| Geleentheid / Plek | Verborge allergeen en risiko |
|---|---|
| Deli-toonbanke | Aangesien dieselfde snymasjien wat vleis sny, ook kaas sny, kan klein hoeveelhede melkproteïene van die kaas in die vleis beland. Ons noem dit kruiskontaminasie . |
| Sommige geregte in restaurante (bv. Gegrilde steaks) | Om die geur en voorkoms te verbeter, word gesmelte botter soms bygevoeg na die braai van vleis. Dit is riskant vir diegene met suiwelallergieë. |
| Ingemaakte vleis | Kaseïen, 'n proteïen wat in melk voorkom, word soms hierby gevoeg om hul tekstuur te bewaar en te handhaaf. |
| Sommige spesiale koffiedrankies | Eierwitte word soms gebruik om die pragtige skuimbolaag bo-op koffie te maak. As jy allergies is vir eiers, wees versigtig hiermee. |
| Etniese kosse soos Asiatiese en Meksikaanse | Grondboontjies word wyd gebruik in Chinese, Thaise en Viëtnamese kookkuns. Selfs al word hulle nie direk by die kos gevoeg nie, kan hulle allergieë veroorsaak as hulle in grondboontjie-olie gaargemaak word of in 'n kombuis voorberei word wat grondboontjies gebruik. |
| Sommige speelgoed en items | Daar is gevalle waar sommige speelgoed, soos boontjiesakke en "hacky sacks", gevul is met fyngemaakte grondboontjiedoppe. Wees ook hiervan bewus. |
| Voedseletikette | Sommige etikette lui "Kan spore van neute/melk/soja bevat." Dit beteken dat 'n klein hoeveelheid van die allergeen per ongeluk tydens die vervaardigingsproses bygevoeg kon gewees het. Dit is die veiligste om voedsel met hierdie etikette te vermy. |
So, as jy uit eet of iets by die winkel koop, dink twee keer daaroor. Moenie bang wees om vrae te vra nie . Daar is geen skaamte om dinge te vra soos: "Het dit grondboontjies?" of "Gebruik dit botter?" nie. Dit is noodsaaklik vir jou veiligheid.
Boodskap vir die Huis Toe
- As jy 'n ernstige allergie het, dra altyd die epinefrien- outo-inspuiter wat deur jou dokter voorgeskryf is. Dit kan jou lewensredder wees.
- Indien u 'n allergiese reaksie vermoed, gebruik die medisyne so gou as moontlik. Moenie uitstel nie . Gaan dan onmiddellik na die naaste noodbehandelingseenheid (ETU).
- Dra altyd 'n duidelike kaart saam met jou wat die kosse lys waarvoor jy allergies is. Gebruik dit wanneer jy uit eet.
- Lees altyd die etikette van die kosse wat jy koop noukeurig deur. Wees veral versigtig vir woorde soos "Mag bevat".
- Wees bewus van kruiskontaminasie (die verspreiding van allergene van een voedselsoort na 'n ander). Vra hieroor wanneer jy uit eet.
- Indien u enige bekommernisse oor u allergieë het, moet u nie bang wees om met u dokter te praat nie . Hy of sy sal u die regte advies gee.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by