Het jy al ooit gewonder wat jou tamatiesous op 'n pizza, jou tamatiesous op 'n broodjie, of jou skyfie waatlemoen wat so rooi is op 'n warm dag gee? Wat baie mense nie weet nie, is dat daar binne hierdie rooi kleur 'n kragtige natuurlike verbinding versteek is wat baie voordelig vir ons liggame is. Dit word 'likopeen' genoem. Vandag gaan ons praat oor hierdie wonderlike voedingstof genaamd likopeen.
Eenvoudig gestel, wat is likopeen?
Likopeen is 'n chemiese verbinding wat natuurlik in vrugte en groente voorkom. Wetenskaplik gesproke is dit 'n pigment wat behoort tot die groep genaamd 'karotenoïede'. Soos plante, kry vrugte en groente hul unieke kleure van sulke pigmente. Aangesien likopeen 'n rooi karotenoïed is, word dit meestal in rooi en pienk vrugte en groente soos tamaties, waatlemoen, pienk druiwe en papaja aangetref.
Die grootste verskil is dat likopeen een van die natuur se kragtigste antioksidante is. Nou wonder jy waarskynlik wat hierdie antioksidant is.
Stel jou voor dat daar klein vyande in ons liggaam is wat die selle beskadig en hulle laat "dood eet". Ons noem hulle "vrye radikale". Soos ons ouer word, en as gevolg van dinge soos omgewingsbesoedeling en rook, neem die aantal van hierdie vyande in ons liggaam toe. Wanneer hierdie "vrye radikale" die selle beskadig, is dit wanneer hulle die deur oopmaak vir baie chroniese siektes soos kanker, diabetes en hartsiektes.
So is 'antioksidante' soos ons eie lyfwagte wat daardie skadelike vyande genaamd 'vrye radikale' vang en keer dat hulle ons selle beskadig. Likopeen is een so 'n superlyfwag.
Wat is die gesondheidsvoordele van likopeen vir ons liggame?
Die hoofvoordeel van likopeen is die antioksidant-eienskappe wat ons so pas bespreek het, maar daar is ook baie ander voordele.
Help om die risiko van kanker te verminder
Alhoewel navorsing steeds aan die gang is, dui huidige navorsing op 'n verband tussen likopeen-inname en kankervoorkoming. Daar is bevind dat dit veral voordelig is vir long-, been- en prostaatkanker . Sommige laboratoriumstudies het getoon dat likopeen die groei van kankerselle kan stop of vertraag.
Wetenskaplikes glo dat dit te danke is aan die unieke antioksidantkrag van likopeen. Omdat dit nie soos baie karotenoïede in vitamien A omgeskakel word nie, is die antioksidant-eienskappe selfs groter, wat die selskade wat tot kanker kan lei, verminder.
Uitstekend vir hartgesondheid!
Daar is twee tipes cholesterol in ons bloed: goeie cholesterol en slegte cholesterol.
- Slegte cholesterol (LDL)Dit is die tipe wat op die wande van ons bloedvate neerslaan, hulle geleidelik verstop en mettertyd tot hartaanvalle en beroertes lei.
- Goeie cholesterol (HDL) is die tipe wat help om opgehoopte slegte cholesterol te verwyder en bloedvate skoon te hou.
'n Onlangse studie het bevind dat likopeen help om slegte cholesterol (LDL) vlakke te verlaag en goeie cholesterol (HDL) te verhoog . Boonop help likopeen ook om gesonde bloeddruk te handhaaf. Dit alles saam dra by tot hartgesondheid.
Hou vel skoon en gesond
Langtermyn gebruik van likopeen kan help om die vel teen skadelike UV-strale te beskerm. Een studie het getoon dat mense wat daagliks tamatiepasta by hul dieet gevoeg het , ongeveer 40% minder sonskade gehad het as diegene wat dit nie gedoen het nie.
Maar dit beteken nie dat jy nie sonskerm nodig het nie. Jy moet dit beslis gebruik. Maar likopeen bied addisionele, konsekwente beskerming aan die vel. Likopeen verhoog ook die produksie van 'n verbinding genaamd 'prokollageen', wat die vel teen veroudering beskerm. Dit beteken dat dit selfs van die skade wat aan die vel voorkom soos ons ouer word, kan omkeer.
Verbetering van manlike vrugbaarheid
'n Onlangse studie het bevind dat gesonde jong mans wat ongeveer 14 milligram likopeen per dag inneem, hul vrugbaarheid met ongeveer 40% kon verbeter.
Pynverligting
Daar is ook bevind dat likopeen pynstillende eienskappe het. Sommige studies toon dat likopeen pynverligting kan bied soortgelyk aan dié van middels soos ibuprofen vir senuweepyn.
Is daar 'n risiko om te veel likopeen in te neem?
Lykopeen is oor die algemeen 'n baie veilige voedingstof , en daar is geen aanbevole maksimum daaglikse inname nie.
Oormatige likopeen-inname kan egter baie selde 'n effense verandering in velkleur veroorsaak. Een verslag meld dat 'n vrou wat vir etlike jare ongeveer 2 liter tamatiesap per dag gedrink het, 'n oranjekleurige vel ontwikkel het. Maar moenie bekommerd wees nie, dit is heeltemal tydelik . Toe sy haar tamatiesap-inname verminder het, het haar vel binne 'n paar weke na normaal teruggekeer.
Sommige mense kan egter nie groot hoeveelhede likopeen inneem nie. Net omdat iets goed is, beteken dit nie dat dit vir almal reg is nie.
Die volgende mense moet beslis met hul dokter praat voordat hulle groot hoeveelhede likopeen by hul dieet voeg:
- Mense met lae bloeddruk
- Mense met maagsere
- Swanger of borsvoedende moeders
- Mense wat medikasie neem vir hartsiektes, kanker of velsiektes
- Mense wat hormoonterapie neem
So hoe presies kry ons likopeen?
Alhoewel daar geen aangemelde gevalle van likopeentekort is nie, beveel dokters aan om ongeveer 10 milligram (10 mg) likopeen per dag as deel van 'n gesonde dieet in te neem.
Die belangrikste ding is om hierdie likopeen uit natuurlike voedsel te kry eerder as om aanvullings te neem, want die voordele is groter wanneer die likopeen in voedsel met ander voedingstowwe gekombineer word.
Hier is 'n paar kosse wat hoog in likopeen is.
| Kos | Likopeeninhoud (ongeveer) |
|---|---|
| 1 koppie voorbereide tamatiesous | 37 milligram (37 mg) |
| 'n Sny rou waatlemoen (gewoonlik) | 13 milligram (13 mg) |
| 'n Eetlepel voorbereide tamatiepasta | 3 milligram (3 mg) |
| 'n Eetlepel tamatiesous | 2.5 milligram (2.5 mg) |
Hier is nog 'n geheim! Navorsing het getoon dat likopeen die beste deur ons liggame geabsorbeer word wanneer dit verhit word en gekombineer word met 'n goeie soort olie, soos klapperolie of olyfolie . Jy kan dus meer voordele kry deur tamaties in 'n sous of sous gaar te eet as om dit rou te eet.
- Wanneer jy lensie-, vleis- of visaftreksel maak, voeg 'n paar ryp tamaties by.
- Gebruik 'n tuisgemaakte tamatiesous wanneer jy pasta of spaghetti maak.
- Kook (braai) dinge soos tamaties, vis en brandrissies met 'n bietjie klapperolie en eet dit.
- Maak tamatiesop by die huis.
Jy kan maklik likopeen by jou daaglikse dieet voeg met eenvoudige dinge soos hierdie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Lycopeen is 'n kragtige antioksidant wat in rooi/pienk kosse soos tamaties en waatlemoen voorkom.
- Dit help om die risiko van chroniese siektes soos kanker en hartsiektes te verminder, en handhaaf velgesondheid.
- Dit is beter om likopeen uit natuurlike voedsel te kry eerder as om pille te neem.
- Wanneer voedsel wat likopeen bevat, verhit en gekook word met 'n goeie tipe olie, neem hul absorpsie deur die liggaam toe.
- As jy 'n mediese toestand het, swanger is of enige medikasie gebruik, maak seker dat jy jou dokter raadpleeg voordat jy enige groot veranderinge aan jou dieet maak.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by