Het jy aan hierdie dinge gedink toe jy vrugte en groente geëet het? (Veiligheid van produkte) Kom ons vind dit verseker uit!

Ons almal weet dat vrugte en groente noodsaaklik is vir 'n gesonde lewe. Hulle is baie goed vir die liggaam, beskerm teen siektes en is ook heerlik. Maar het jy al ooit gehoor van mense wat siek word as gevolg van kieme soos `(E. coli)` of `(Salmonella)`? Daarom is dit baie belangrik om die vrugte en groente wat ons eet op 'n skoon en veilige manier voor te berei. So vandag, kom ons gesels hieroor in 'n bietjie meer besonderhede , net soos om met 'n vriend te praat.

Moet ons versigtig wees oor hierdie dinge wanneer ons goedere koop?

Weet jy hoe ver 'n vrug of groente reis voordat dit ons hande bereik? Kieme kan enige plek van die boom af binnedring, wanneer dit gepluk word, wanneer dit op 'n vragmotor gelaai word, wanneer dit in die winkel is, en uiteindelik wanneer dit in jou kombuis kom. Soms kan hierdie dinge gebeur van die grond, water, of selfs van iemand wat nie hul hande behoorlik gewas het nie. Daarom moet ons 'n bietjie meer versigtig wees wanneer ons winkel toe gaan.

Goed, so wat is die dinge wat ons wil sien?

• Inspekteer vrugte en groente noukeurig: Wanneer jy winkel toe gaan, tel 'n vrug of groente op en skud dit versigtig rond. Vermy die koop van vrugte of groente wat gekneus, snye of krake het. Bakterieë kan maklik deur sulke areas binnedring. Net soos wanneer ons 'n wond op ons vel het, kan kieme binnedring.

• Oor voorafgesnyde en verpakte items: Jy het dalk voorafgesnyde vrugte of blaarslaai gekoop wat verpak is. Wanneer jy dit koop , maak seker dat jy kyk of dit verkoel of op ys is. Moet ook nie vergeet om die 'beste gebruik teen'-datum na te gaan nie. Moenie enigiets koop wat verby daardie datum is nie.

• As die pendel huis toe lank is: As jou huis 'n bietjie ver van die winkel af is, sê maar meer as 'n uur weg, is dit 'n goeie idee om 'n klein koeler of geïsoleerde sak saam te bring. Op hierdie manier kan jy voorafgesnyde groente, vrugte of ander bederfbare items huis toe bring sonder dat dit bederf.

• Wees versigtig wanneer jy goed in die trollie of in sakke sit: Wanneer jy goed in die trollie by die winkel sit of wanneer jy goed in die sakke sit nadat jy die rekening betaal het, moenie goed soos rou vleis, vis, hoender, eiers met vrugte en groente meng nie. Hou dit apart. Stel jou voor, as jy 'n pakkie hoender en 'n pakkie druiwe bymekaar sit, as 'n bietjie vloeistof uit die hoenderpakkie "lek", kan die kieme daarin maklik in die druiwe beland, reg? Wees dus ook versigtig hieroor.

• Wat is 'Gesertifiseerd Organies'?: Jy het waarskynlik al 'Gesertifiseerd Organies' etikette gesien. Eenvoudig gestel, dit beteken dat die produk met natuurlike metodes gekweek is, sonder plaagdoders, sintetiese chemikalieë of genetiese manipulasie. Dis 'n goeie ding. Maar onthou, of dit nou 'organies' of konvensioneel gekweek is, daar is steeds 'n kans vir bakterieë om in te kom. Moet dus nie net dink 'organies' beteken alles is goed en jy hoef dit nie te was nie. Netheid is belangrik vir alles.

Hoe bêre jy vrugte en groente wat jy huis toe bring behoorlik?

Goed, nou dat ons die goed versigtig huis toe gebring het, wat doen ons volgende? Dit is ook baie belangrik om dit behoorlik te bêre.

• Yskastemperatuur: Dit is baie belangrik om jou yskas op die regte temperatuur te hou. Dit moet tussen 0°C en 5°C (32°F en 40°F) wees. Dit sal help om jou vrugte en groente vars te hou en te verhoed dat hulle bederf. Dit sal ook help om die groei van bakterieë te beheer. Indien moontlik, gebruik 'n klein yskastermometer om die temperatuur van jou yskas van tyd tot tyd na te gaan.

• Moenie bang wees as jy kook nie: Maar onthou, as jy groente en vrugte kook, sal die hitte enige bakterieë doodmaak. Dan is daar niks om oor bekommerd te wees nie. Maar ons moet veral versigtig wees met dinge soos slaaie en vrugte wat rou geëet word.

Moet ons hierdie stappe volg wanneer ons kos voorberei?

Goed, nou kom die belangrikste deel. Wat moet ons doen wanneer ons vrugte en groente voorberei? As ons hierdie stappe korrek volg, kan ons baie siektes vermy.

Die belangrikste ding: netheid! Onthou, netheid is nommer een in die kombuis.

Hier is die dinge om te doen:

• Was jou hande, was jou hande, was jou hande! Dit spreek vanself. Voordat jy kos voorberei of eet, maak seker dat jy jou hande deeglik met seep en louwarm water vir ten minste 20 sekondes was. Net 'n bietjie water vashou is nie genoeg nie. Behoorlike handwas kan die verspreiding van kieme aansienlik verminder.

• Hou rou vleis, vis en groente apart: Wanneer rou vleis, vis en pluimvee gesny word, moet dit nie in aanraking kom met vrugte, groente of gereed-om-te-eet kos nie. Hou dit apart en sny dit apart.

• Hou eetgerei en oppervlaktes skoon: Was alle eetgerei, messe, snyplanke en toonbanke deeglik met warm water en seep voor en na die voorbereiding van kos.

• Was alle vrugte en groente deeglik: Selfs al beplan jy om hulle te skil, moet jy alle vrugte en groente deeglik onder lopende water was. Skrop hulle liggies met jou hande of gebruik iets soos 'n groenteborsel om enige vuiligheid, grime of bakterieë op die oppervlak te verwyder. Net water is genoeg, geen spesiale vloeistowwe is nodig nie.

• Was die skil voordat jy groot vrugte sny: Daar is groot vrugte soos waatlemoen en spanspek. Was die buitenste skil goed voordat jy dit sny. Andersins sal die bakterieë op die skil langs die mes in die vrugte inbeweeg. Dan kan die geur binne deur kieme bederf word.

• Was dit weer selfs al sê dit 'voorgewas': Selfs al sê sommige blaarslaaipakkies 'voorgewas',Dit is die beste om dit nog een keer onder lopende water af te spoel vir veiligheid. Dit sal niks seermaak nie.

• Droog deeglik af na was: Nadat jy vrugte en groente gewas het, droog dit deeglik af met 'n skoon lap of papierhanddoek. Dit sal ook help om enige bakterieë wat op die oppervlak agterbly, te verwyder.

• Plaas gesnyde en geskilde items onmiddellik in die yskas: Plaas alle gesnyde en geskilde vrugte en groente onmiddellik in die yskas, sonder om dit in die oopte te los.

• Spesiale sorg vir snyplanke:
• Was snyplanke altyd deeglik met warm seepwater nadat jy dit gebruik het.
• Indien moontlik, hou 'n aparte snyplank vir vleis en vis en 'n ander vir vrugte en groente. Dit sal die risiko van kieme wat versprei word (kruisbesmetting) aansienlik verminder.
• As jy ou, verslete of gekerfde plastiek- of houtplanke het wat nie behoorlik skoongemaak kan word nie, verwyder dit en koop nuwes. Kieme kan maklik in daardie verslete areas vestig, en hulle sal nie weggaan nie, maak nie saak hoe hard ons probeer nie.

Jy het dalk al produktewasmiddels in winkels gesien. Maar regtig, dit is nie nodig nie. As jy so skoon en versigtig is soos ons gepraat het, kan jou hele gesin hul vrugte en groente sonder enige bekommernisse geniet.

So, laat ons dit onthou? (Boodskap vir die huis toe)

Goed, ons het nou oor baie gepraat. Hier is die opsomming, vir u gerief:

• Wanneer jy vrugte en groente koop , kyk mooi en kies vars groente wat nie gekneus, gekraak of gesny is nie.
• Moenie vrugte en groente met rou vleis en vis meng nie, beide in die winkel en by die huis; hou dit apart.
• Maak seker dat jy jou hande deeglik met seep was vir ten minste 20 sekondes voordat jy kos voorberei of eet.
• Was alle groente en vrugte deeglik onder lopende water, of hulle nou geskil is of nie.
• Sit gesnyde groente en vrugte vinnig in die yskas, eerder as om dit in die oopte te los.
• Indien moontlik, gebruik aparte snyplanke vir vleis, vis en groente. Raak ontslae van ou, verslete planke.

Deur hierdie eenvoudige stappe te volg, kan jy en jou gesin die maksimum voordeel en smaak uit vrugte en groente kry sonder enige vrees. Hierdie gewoontes sal ons baie help om gesond te bly!

` Vrugteveiligheid, groenteveiligheid, voedselveiligheid, kieme, bakterieë, (Produkveiligheid), (Voedselveiligheid), higiëniese voedsel, netheid