Het jy al ooit gewonder hoekom jy, nadat jy sekere gedroogde vrugte, wyn of souse geëet het, skielik voel asof jy mal word, sukkel om asem te haal en naar voel in jou maag? Miskien word jou asma skielik erger. Die rede hiervoor is dalk eenvoudiger as wat jy dink. Meestal is die persoon wat hiervoor verantwoordelik is 'n chemiese stof genaamd sulfiet. Vandag gaan ons oor hierdie sulfietallergie of -sensitiwiteit praat.
Eenvoudig gestel, wat is sulfiet?
Sulfiete is chemikalieë wat as preserveermiddels gebruik word. Dit wil sê, hulle word by voedsel en medisyne gevoeg om te verhoed dat hulle bederf. Jy het dalk opgemerk dat 'n gesnyde appel na 'n rukkie bruin word. Sulfiete word gebruik om te verhoed dat sulke voedsel verkleur en om te keer dat bakterieë groei en bederf. Sulfiete word byvoorbeeld al honderde jare in wynmaak gebruik om die kleur en geur van wyn te bewaar. Sommige voedselsoorte en drankies kan natuurlik sulfiete bevat.
Die belangrikste ding om te onthou: Sulfiet is nie 'n allergie vir sulfa-middels nie. Die twee is heeltemal verskillend. En hulle is nie die element swael nie, en ook nie die sulfate wat in seep en sjampoe voorkom nie.
Daar is bevind dat tussen 4% en 5% van mense met asma hierdie sulfietgevoeligheid kan hê. Trouens, hierdie sulfietgevoeligheid is meer algemeen as 'n ware sulfietallergie (IgE-gemedieerde allergie).
Wat is die simptome van 'n sulfietallergie?
Die simptome van sulfietvergiftiging kan van persoon tot persoon verskil. Sommige mense ervaar ligte ongemak, terwyl ander ernstige simptome kan ervaar. Kom ons kyk na wat hierdie simptome is.
| Tipe simptoom | Beskrywing |
|---|---|
| Algemene simptome (dikwels geassosieer met asma) |
|
| Baie seldsame ernstige simptome (anafilakse) |
Waarom is hierdie sulfiete sleg vir ons liggame?
Wetenskaplikes weet nog steeds nie presies hoekom sommige mense se liggame so op sulfiete reageer nie, maar daar is 'n paar dinge wat hulle dink 'n rol kan speel.
- Inaseming van swaeldioksiedgas: Wanneer ons kos wat sulfiete bevat eet of drink, produseer dit 'n gas genaamd swaeldioksied. Wanneer hierdie gas ons lugweë binnedring, kan dit die selle in die lugweë stimuleer, wat veroorsaak dat hulle swel en vernou. Vir iemand met asma kan dit hul asma vererger.
- IgE-gemedieerde reaksie: Ons liggaam se immuunstelsel het 'n tipe teenliggaam genaamd 'IgE'. Dit is soos ons liggaam se wagte. Hul taak is om skadelike stowwe, soos kieme, wat die liggaam binnedring, te herken en seine te gee om hulle te vernietig. Maar soms maak hierdie wagte foute. Hulle verwar iets wat eintlik onskadelik is, soos sulfiete, met 'n groot vyand en stuur 'n waarskuwing na die immuunstelsel. Dit is wanneer allergiesimptome verskyn.
- Sulfietoksidase-ensiemtekort: Dit is 'n ensiem in ons liggaam. Eenvoudig gestel, 'n ensiem is 'n proteïen wat help met chemiese prosesse in ons liggaam. Hierdie sulfietoksidase-ensiem breek swaeldioksied af en verwyder dit uit die liggaam. Sommige asma-pasiënte het lae vlakke van hierdie ensiem in hul liggame. Dan kan sulfiete in die liggaam ophoop in plaas daarvan om afgebreek en behoorlik verwyder te word, wat allergieë veroorsaak.
Wie loop 'n hoër risiko hiervoor? En hoe herken jy dit?
Mense met asma is die meeste geneig om sulfietgevoeligheid te ontwikkel, en mense met ander voedselallergieë kan ook 'n effens hoër risiko hê.
Kan iemand sonder asma sulfietgevoeligheid ontwikkel? Ja, maar dit is baie skaars. En dit is ook baie skaars dat iemand sonder asma 'n ernstige reaksie op sulfiete het.
Diagnose
Daar is tans geen bloedtoets of veltoets wat 'n sulfietallergie akkuraat kan diagnoseer nie. Daarom sal jou dokter hierdie toestand diagnoseer deur jou 'n paar vrae te vra.
- Wat is jou simptome?
- Jou volledige mediese geskiedenis
- Of jy asma of ander allergieë het
- Deur 'n voedseluitdagingstoets te doen
In hierdie voedseluitdagingstoets sal 'n dokter jou met 'n baie klein dosis sulfiete begin en dit geleidelik verhoog. Dit word gewoonlik as 'n vloeistof of kapsule gegee. Die dokter sal jou dophou om te sien of jy enige reaksies het. As jy wel 'n reaksie het, sal jou longfunksie gemeet word met behulp van 'n toestel genaamd 'n spirometer. Dit word in 'n hospitaalomgewing met noodmediese fasiliteite gedoen, so daar is geen rede tot paniek nie.
Hoe om te behandel en te bestuur?
As jy met 'n sulfietallergie of -sensitiwiteit gediagnoseer word, is die belangrikste en beste ding om te doen om soveel as moontlik kosse, drankies en medisyne wat sulfiete bevat, te vermy.
Jou dokter kan egter medikasie voorskryf om die simptome te beheer.
- Cromolyn: Dit is 'n middel wat mastselle stabiliseer wat allergieë veroorsaak.
- Kortikosteroïede: Medikasie wat swelling en inflammasie in die liggaam verminder.
- Brongodilators: Dit is die tipe inasemers wat deur mense met asma gebruik word. Hulle verbreed die lugweë en maak asemhaling makliker.
- Antihistamiene: Hierdie help met allergiesimptome, soos jeukerige vel en loopneus, eerder as asma-simptome.
- Vitamien B12: Sommige studies het getoon dat vitamien B12 allergiese reaksies op sulfiete kan verminder. Dit is egter belangrik om met jou dokter hieroor te praat.
Hoe kan ek dinge wat sulfiete bevat, vermy?
Dit is die belangrikste deel. Kom ons kyk na die kosse en medisyne wat die meeste sulfiete bevat. Maak dit 'n gewoonte om die etiket te lees wanneer jy iets by die winkel koop.
| Kontroleer of hierdie name op die etiket genoem word. | |
|---|---|
| Swaeldioksied | Kaliumbisulfiet |
| Kaliummetabisulfiet | Natriumbisulfiet |
| Natriummetabisulfiet | Natriumsulfiet |
Voedsel wat hoë vlakke van sulfiete kan bevat
| Kos/drank tipe | Voorbeelde |
|---|---|
| Soorte alkohol | Bier, wyn (veral witwyn) |
| Gedroogde kos | Gedroogde vrugte (druiwe, appelkose), gedroogde aartappels |
| Voorbereide drankies | Gebottelde lemmetjiesap, vrugtedrankies, koeldranke |
| Souse en Sous | Gebottelde souse, sousmengsels, melasse |
| Seekos | Garnale, kreef en ander uitgedopte seediere |
| Bakkeryprodukte | Sommige soorte gebak (beskuitjies, pasteie, pizza) |
Medikasie wat sulfiete kan bevat
Sommige medikasie kan ook sulfiete as 'n preserveermiddel bevat, daarom is dit noodsaaklik om jou dokter te vertel van jou sulfietgevoeligheid wanneer jy enige medikasie voorgeskryf word.
'n Paar voorbeelde:
- Medikasie soos adrenalien (Epinefrien), noradrenalien (Norepinefrien) (insluitend sommige tandheelkundige verdowingsmiddels)
- Sommige kortikosteroïedmedikasie (salwe en inspuitings), soos deksametasoon
- Sommige aktuele antifungale middels
- Dopamien
- Antibiotika soos sommige aminoglikosiede en doksisiklien ( Doksisiklien )
- Propofol (’n middel wat vir narkose gebruik word)
Wanneer moet jy 'n dokter sien?
As jy voel dat jou asma of allergieë nie goed beheer word nie, maak seker dat jy 'n dokter raadpleeg. Hulle kan jou help om presies te identifiseer wat jou sneller maak en jou adviseer oor hoe om dit te vermy.
Wanneer moet jy na die Noodbehandelingseenheid (ETU) gaan?
Indien u ernstige asma ontwikkel wat nie deur u medikasie (bv. inasemers) beheer word nie, of indien u een of meer van die volgende ernstige allergiese simptome ervaar , gaan onmiddellik na die naaste hospitaal se Noodafdeling (ETU).
- Het groot probleme met asemhaling of sluk
- Swelling van die lippe, tong, gesig of keel
- Hartkloppings
- Voel lighoofdig of duiselig
- Verlies van bewussyn
As jy 'n sulfietallergie het, is dit baie belangrik om met jou dokter te praat en bewus te wees van die medikasie wat jy in 'n noodgeval moet gebruik (bv. epinefrien-outo-inspuiter).
Boodskap vir die Huis Toe
- Sulfietgevoeligheid is 'n werklike toestand, veral algemeen onder asmalyers.
- Dit is heeltemal anders as 'n allergie vir "sulfa"-middels.
- Die hoofbestuur is om voedsel, drankies en medisyne wat sulfiete bevat, te vermy. Hiervoor is dit baie belangrik om voedseletikette te lees.
- As jy sulke simptome het, moenie raai nie en raadpleeg 'n gekwalifiseerde dokter vir 'n akkurate diagnose.
- Wees bewus van die simptome van 'n ernstige allergie en wat om onmiddellik te doen in so 'n geval.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by