Jy het waarskynlik al okkerneute geëet, reg? Maar het jy al ooit van 'Swart Okkerneute' gehoor? Dit is 'n spesiale soort neut wat 'n bietjie anders is as die gewone okkerneute wat ons in die winkel koop, en dit is baie hoër in gehalte. Trouens, dit is soos 'n superkos. Jy sal verbaas wees as jy leer oor hul voedingswaarde en gesondheidsvoordele. Kom ons kyk wat hierdie swart okkerneute is en wat hul verrassende gesondheidsvoordele is.
Wat is swart okkerneute?
Eenvoudig gestel, dit is nie die okkerneute wat ons gewoonlik sien nie. Die Engelse okkerneute wat ons in die winkel koop, word op groot plantasies gekweek. Maar swart okkerneute is 'n soort neut wat verkry word van bome wat wild groei in die woude van Noord-Amerika. Dit is die hoofverskil tussen die twee.
Die smaak van hierdie swart okkerneute is ook baie spesiaal. Hulle het 'n sterker, meer aardse geur as gewone okkerneute. Hulle bevat ook die hoogste hoeveelheid proteïen van enige neut. Boonop is hulle vol vitamien A, yster, vesel en ander minerale.
Wetenskaplik bevat swart okkerneute hoër vlakke van antioksidante en poli-onversadigde vetsure as gewone okkerneute, wat kan help om die risiko van siektes soos kanker, hartsiektes en diabetes te verminder.
Verbluffende gesondheidsvoordele van swart okkerneute
Swart okkerneute is 'n superkos wat 'n positiewe uitwerking op byna elke stelsel in ons liggaam kan hê. Kom ons kyk na daardie voordele een vir een.
Uitstekend vir hartgesondheid!
Swart okkerneute is baie nuttig om ons hart gesond te hou. Navorsing het bevind dat okkerneute die buigsaamheid en gesonde funksionering van ons bloedvate (vaskulêre reaktiwiteit) verbeter. Eenvoudig gestel, hulle help bloedvate om gesond te reageer op veranderinge in die liggaam.
En ook,
- Verminder die vlak van slegte cholesterol (LDL-cholesterol) in die bloed.
- Verminder die risiko van onnodige bloedklonte .
- Beheer inflammasie in die liggaam.
Help beskerm teen baie siektes
Studies het getoon dat die gereelde eet van neute soos swart okkerneute die risiko van hartsiektes en galstene kan verminder. In die besonder is bevind dat vroue wat gereeld neute eet, 'n laer risiko het om diabetes te ontwikkel. Dit kan ook help om bloeddruk te beheer, die risiko van kanker te verminder en inflammasie in die liggaam te voorkom.
Help om vetsug te beheer
"Om neute te eet, maak jou vet, nè?" dink jy dalk. Neute is weliswaar hoog in kalorieë. Maar langtermynstudies het getoon dat mense wat neute matig eet, minder geneig is om gewig op te tel en vetsugtig te raak. Die rede hiervoor is dat hulle ryk aan vesel is . Omdat hulle ryk aan vesel is, help hulle jou om versadig te voel, selfs nadat jy 'n klein hoeveelheid geëet het. Dit help jou om jou ooreet te beheer.
Dit bevorder die groei van goeie bakterieë in ons ingewande.
Ons ingewande is die tuiste van miljoene goeie bakterieë wat ons help om gesond te hou. Om hierdie goeie bakterieë in balans te hou, is belangrik vir geestesgesondheid sowel as om te beskerm teen siektes soos dikdermkanker. In een studie het mense wat daagliks 43 gram okkerneute vir agt weke geëet het, 'n beduidende toename in goeie bakterieë, soos probiotika, in hul ingewande gehad.
Onthou, 'n gesonde derm is 'n goeie fondament vir 'n gesonde gees en liggaam.
Beheer bloedsuikervlakke
Swart okkerneute is ryk aan polifenole, 'n tipe plant-antioksidant wat help om bloedsuikervlakke te verlaag. Hierdie eienskap word ook tot 'n mate in donker sjokolade, groen tee en koffie aangetref. Dit is goeie nuus vir diegene wat 'n risiko loop vir diabetes of diegene wat probeer om hul diabetes te beheer.
Hoe is die voedingswaarde van swart okkerneute?
Swart okkerneute is 'n voedsame kos. Kom ons kyk na die voedingswaarde wat in ongeveer vier eetlepels (1/4 koppie) voorkom.
| Voedingskomponent | Hoeveelheid (1/4 koppie) |
|---|---|
| Kalorieë | 193 |
| Proteïen | 8 gram |
| Vet | 18 gram |
| Koolhidrate | 3 gram |
| Vesel | 2 gram |
| Suiker | 0 gram |
| Daarbenewens sluit belangrike voedingstowwe in: | |
| Vitamien E, folaat, melatonien, yster, kalium en magnesium. | |
Dinge om te oorweeg wanneer jy swart okkerneute gebruik
So voordelig as wat dit is, is daar 'n paar dinge om van bewus te wees.
- Allergieë: As jy allergieë het vir ander neute (bv. grondboontjies, kasjoeneute), is dit wys om swart okkerneute te vermy. As jy 'n allergiese reaksie het, kan dit gevaarlik wees.
- Geneesmiddelinteraksies: Dit is baie belangrik. Swart okkerneute bevat verbindings wat tanniene genoem word. Hierdie kan met sommige medikasie interaksie hê. Spesifiek,
- As u bloedverdunners (antikoagulante) neem,
- Of as jy iemand is wat voortdurend medikasie neem vir maagpyn of maagsiekte ,
Voordat jy swart okkerneute by jou dieet voeg, maak seker dat jy met jou dokter praat en advies inwin. Hy of sy sal jou vertel of dit vir jou geskik is of nie, afhangende van jou gesondheidstoestand.
Hoe om swart okkerneute by kos te voeg?
Swart okkerneute het 'n sterker, meer komplekse geur as gewone okkerneute. Jy kan hulle dus in enige gereg gebruik wat jy met okkerneute maak. Maar die geur sal 'n bietjie sterker wees. Hier is 'n paar idees:
- Eet jogurt met 'n bietjie heuning en 'n paar stukkies swart okkerneute.
- Voeg by wanneer jy piesangbrood maak.
- Wanneer jy pasta maak, meng basiliekruidblare met knoffel om 'n heerlike pesto-sous te maak.
- Sprinkel dit bo-oor jou slaai. Dit voeg 'n lekker geur en 'n brosheid by die slaai.
- Sit dit bo-op wanneer jy wortelkoek maak.
- Voeg dit by jou oggendhawermout.
- Maak tuisgemaakte granola deur hawermout met heuning te rooster.
Boodskap vir die Huis Toe
- Swart okkerneute is 'n meer voedsame neut, wat meer proteïene, antioksidante en vesel bevat as gewone okkerneute.
- Dit help met hartgesondheid, bloedsuikerbeheer, dermgesondheid en gewigsbestuur.
- Dit is 'n baie goeie bron van plantaardige proteïene en gesonde vette.
- Die belangrikste: As jy allergies is vir neute of as jy sekere medikasie neem, soos bloedverdunners (antikoagulante), moet jy jou dokter raadpleeg voordat jy swart okkerneute eet.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by