Wanneer jy supermark toe gaan, kyk jy ooit na kospakkies en wonder wat hulle beteken? Wanneer jy woorde soos "lae vet", "suikervry", "organies" sien, wonder jy wat hulle beteken? Die belangrikste ding is om presies te weet wat hulle beteken en die beste vir jou gesondheid te kies. Moenie bekommerd wees nie, kom ons praat eenvoudig hieroor, asof jy met 'n vriend praat.
Daardie boks agter in die pakkie... wat is daarin?
Wanneer jy iets by die winkel koop, maak dit 'n gewoonte om die Voedingsfeite-blokkie agterop te lees. As jy mooi kyk, kan jy baie daaruit leer.
- Bestanddele: Hierdie lys word volgens gewig opgestel. Dit beteken dat die bestanddele wat die meeste voorkom, eerste gelys word . Byvoorbeeld, as jy volgraanbrood koop, moet die eerste bestanddeel op die lys "volgraanmeel" wees. As dinge soos suiker en sout eerste gelys word, beteken dit dat hulle in die meerderheid van die bestanddele in die kos voorkom.
- Porsiegrootte: Dit is baie belangrik. Dit verwys na die hoeveelheid wat 'n persoon gewoonlik op een slag eet. Soms kan 'n enkele pakkie verskeie porsies hê. Om die totale kalorieë en voedingstowwe in die hele pakkie uit te vind, moet jy dus die getal in hierdie 'porsiegrootte' vermenigvuldig met die aantal 'porsies' in die pakkie.
- Persentasie Daaglikse Waarde (%DV): Dit vertel ons hoeveel van 'n voedingstof 'n persoon met 'n gemiddelde daaglikse kalorie-inname van 2 000 kalorieë uit 'n enkele porsie van hierdie kos sal kry. 'n %DV van 5% of minder beteken dat die voedingstof laag in hoeveelheid is, en 'n %DV van 20% of meer beteken dat die voedingstof hoog in hoeveelheid is . Dit help ons om handelsmerke van kos te vergelyk en die beste een te kies.
- Voedingstowwe: Dit is die voedingstowwe wat jou gesondheid direk beïnvloed. Kom ons kyk wat jy moet verminder en wat jy moet verhoog.
| Dinge om te verminder | Dinge om meer van te koop |
|---|---|
| Versadigde vet, transvet | Vesel |
| Natrium - dit beteken sout | Vitamien D |
| Bygevoegde Suikers | Kalsium |
| Cholesterol | Yster en Kalium |
- Kalorieë: Hierdie getal is per porsie. As jy nie baie aktief is nie, 'n vrou is, of ouer is, het jy dalk nie 2 000 kalorieë per dag nodig nie. Jy kan jou kalorieë beheer deur die hoeveelheid wat jy eet te verminder. Etikette lys nie meer "kalorieë uit vet" nie. Dit is omdat dit belangriker is om te weet watter tipe vet jy verbruik as die totale hoeveelheid vet wat jy verbruik.
Wat beteken die woorde wat in groot letters op die pakkie gedruk is werklik?
Sommige van die woorde wat in groot letters op die voorkant van voedselpakkette gedruk word, het spesifieke reëls. Maar sommige nie. Kom ons kyk watter hiervan vertrou kan word en vir watter jy versigtig moet wees.
Onthou, die voedingswaarde-etiket op die agterkant van die verpakking is altyd meer akkuraat as die groot druk op die voorkant.
Tipes etikette waarop jy kan vertrou
Hierdie het gewoonlik spesifieke definisies vir wat hulle beteken.
| Eis/Etiket | Eenvoudige Betekenis |
|---|---|
| Organies | Hierdie word so natuurlik as moontlik gemaak, sonder kunsmatige bemestingstowwe of plaagdoders. |
| Gemaak met organiese bestanddele (Made With Organic) | Hierdie etiket kan gebruik word as 'n bestanddeel ten minste 70% organies is. Byvoorbeeld, "Gemaak met organiese hawer." |
| Glutenvry | Dit is baie belangrik vir mense met glutenallergieë of coeliakie. In die meeste gevalle kan hierdie etiket vertrou word. |
| Hokvry teenoor Vryloop | Hokvry: Die henne word binnenshuis gehou, maar het ruimte om rond te loop. Vrye reeks: Hulle het ruimte om rond te loop. Organiese eiers kom van vrylopende, organies gevoerde henne. |
| Wild gevang teenoor plaas grootgemaak | Wild gevang: Vis gevang uit natuurlike reservoirs soos die see, riviere en mere. Plaasgeteel: Vis wat in tenks of nethokke grootgemaak word. |
Woorde om bietjie versigtig mee te wees
Aangesien hierdie woorde nie 'n spesifieke wetlike definisie het nie, kan hulle soms gebruik word om die verbruiker te mislei. Lees dus die voedingswaarde-etiket op die agterkant noukeurig as jy hierdie woorde sien.
- "Liggies versoet": Aangesien daar geen spesifieke wet is vir die etikettering as "lae suiker" nie, gebruik maatskappye woorde soos hierdie. Wat "liggies versoet" beteken, kan van persoon tot persoon verskil. Maak dus seker dat u die etiket nagaan vir die hoeveelheid 'bygevoegde suikers'.
- "Gesond": Hierdie definisie word steeds opgedateer. Tans kan 'n voedselsoort as gesond geëtiketteer word as dit meestal goeie vette (mono- en poli-onversadigde vette) bevat en sommige voedingstowwe soos kalium en vitamien D bevat.
- "'Natuurlik'": Dit het nie 'n spesifieke definisie nie. Dit is dus baie misleidend. "'Natuurlik' beteken gewoonlik net dat niks kunsmatig by die kos gevoeg is nie. Dit sê egter niks oor of plaagdoders gebruik is toe dit gekweek is of hoe die produksieproses gedoen is nie.
- "Hormoonvry": Alle diere het hormone in hul liggame. Soek vir 'n etiket wat sê "geen bygevoegde hormone" op beesvleis, lam of suiwelprodukte. Dit is onwettig om hormone by dinge soos hoender, eiers en varkvleis te voeg. Selfs al plaas jy hierdie etiket op iets, beteken dit niks spesiaals nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Lees altyd eers die lys van bestanddele wanneer jy kos koop. Wees versigtig as dinge soos suiker en sout eerste gelys word.
- Wees veral bedag op porsiegrootte . As jy die hele pakkie eet, bereken die kalorieë en suikerinhoud dienooreenkomstig.
- Gebruik %DV-waardes om die beste tussen twee soortgelyke kosse te kies.
- Moenie dat vae terme soos "natuurlik" jou mislei nie. Vertrou altyd die etiket op die agterkant.
- As jy 'n mediese toestand soos diabetes, hoë bloeddruk of cholesterol het, is dit die beste om met jou dokter oor jou dieet te praat en advies te kry.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by