Yɛn nyinaa ani gye ho sɛ yebedi nnuaba, ɛnte saa? Yenim sɛ eye ma nipadua no yiye. Nanso sɛ wokɔ aguadidan akɛse mu a, ebia wubesusuw ho nso sɛ ebia wobɛpaw nnuaba a wɔayɛ no foforo a ɛhyerɛn fɛfɛɛfɛ, anaasɛ nnuaba a wɔahyɛ no nwini a wɔatwitwa na wɔakyekyere no sɛnea ɛbɛyɛ a ɛnyɛ den sɛ wode bedi dwuma no. Saa abien yi mu nea ɛwɔ he na eye ma nipadua no ankasa? So ɛsono aduannuru a ɛwɔ mu? Ɛnnɛ, yɛbɛma nsɛmmisa a ɛwɔ w’adwenem wɔ eyi ho no nyinaa mu ada hɔ.
Nea edi kan no, ma yɛnhwɛ sɛnea nnuaba som bo ma yɛn akwahosan.
Sɛ wode nnuaba ne nhabannuru ka wo da biara da aduan ho a, mfaso a ɛwɔ so ma wo nipadua no dɔɔso sen sɛnea ebia wususuw. Sɛ yɛbɛka no tiawa a, nneɛma yi si:
- Ɛboa ma wohwɛ wo mogya so.
- Ɛtew asiane a ɛwɔ hɔ sɛ obi benya nyarewa a emu yɛ den te sɛ komayare ne akisikuru so.
- Ɛboa ma kokoram ahorow bi ho asiane so tew.
- Ɛboa ma aniwa hu yiye na ɛma aduan mu yɛ hyew.
- Ɛboa ma asikre dodow a ɛwɔ mogya mu no so.
- Ɛboa ma wohwɛ nipadua mu duru so anaasɛ ɛma wo mu duru so tew.
Nnuaba a wɔayɛ no foforo? Nnuaba a wɔahyɛ no nwini? - nokore no ni
Nnipa pii susuw sɛ nnuaba a wɔayɛ no foforo na eye sen biara bere nyinaa, nanso nokware no mu yɛ den kakra sen saa.
Susuw ho hwɛ, aduaba bi wɔ aduannuru a ɛsen biara mu fi bere a wɔtetew no fi dua no so no ara pɛ. Wɔnam nnuaba no a wɔtetew bere a abere sen biara na ahoɔden wom sen biara no so na afei wɔde flash-freezing gu so na ɛyɛ nnuaba a wɔahyɛ no nwini. Ɛkame ayɛ sɛ saa adeyɛ yi ma nnuaba no mu vitamin ne mineral ahorow nyinaa kora.
Ɔkwan foforo so no, susuw nnuaba a ɛyɛ foforo a yɛtɔ wɔ sotɔɔ mu no ho. Ebia wɔtetew fi afuw no mu, de kɔ baabiara, de sie, na ɛno akyi nkutoo na ɛkɔ sotɔɔ no mu nneɛma a wɔde gu sotɔɔ mu no so. Saa akwantu yi tumi gye nna pii, ɛtɔ mmere bi a adapɛn pii. Saa bere yi mu no, vitamin ahorow a ɛyɛ mmerɛw a ɛwɔ aduaba no mu (e.g. vitamin C) no bi fi ase so tew nkakrankakra esiane hann ne mframa a wɔde hyɛ mu nti.
Ɛno kyerɛ sɛ nnuaba a ɛyɛ foforo a wotɔ no yɛ nea ahoɔden wom te sɛ nea na ɛte bere a wotetew fi dua no so no. Nanso, ebia nnuaba a wɔahyɛ no nwini a wɔtetew nna kakraa bi a atwam ni no wɔ aduannuru pii sen nnuaba a ‘yɛ foforo’ a na adi nna kakraa bi.
Dɛn ne mfaso ne ɔhaw ahorow a ɛwɔ ahorow abien no nyinaa so?
Ɛwom sɛ nsonsonoe kɛse nni aduannuru mu de, nanso ɛsono mfaso horow a ɛwɔ abien no nyinaa so wɔ sɛnea ɛyɛ mmerɛw sɛ wɔde bedi dwuma, ne bo, ne nneɛma afoforo ho. Momma yɛnhwɛ eyi wɔ pon bi so.
| Nsusuwii a ɛsɛ sɛ wosusuw ho | Nnuaba a wɔahyɛ no nwini | Nnuaba a wɔayɛ no foforo |
|---|---|---|
| Ahodwoɔ | Ɛnyɛ den koraa. Wɔahohoro, wɔatwitwa, na wɔasiesie dedaw. Ɛnyɛ den yiye sɛ wode bɛka smoothies ne yogurt ho. | Ɛsɛ sɛ wohohoro, wotutu, na wotwitwa ansa na woadi. Egye bere kakra. |
| Nneɛma a wɔkora so | Wobetumi de asie frigye mu asram pii. Nneɛma a wɔsɛe no kakraa bi. | Ɛsɛe ntɛmntɛm. Ɛsɛ sɛ wodi wɔ nna kakraa bi mu. |
| Bo ne nea ɛwɔ hɔ | Ɛtɔ mmere bi a, ne bo yɛ mmerɛw sen nnuaba a wɔayɛ no foforo. Ɛwɔ hɔ afe mũ no nyinaa. | Sɛ woba saa bere no mu (in-season) a, ne bo yɛ mmerɛw. Nanso sɛ woba bere a ɛnyɛ bere mu (out-of-season) a, ne bo yɛ den anaasɛ wuntumi nhu koraa. |
| Dwo ne Nwene | Sɛ ɛyɛ nwini a, ɛyɛ mmerɛw kakra. Ɛfata ma smoothies, nsu, ne aduannoa. | Ɛda so ara wɔ abɔde mu sɛnea ɛyɛ den na ɛyɛ crispy no. Ɛyɛ papa sɛ wubedi no saa. |
| Asikre a wɔde ka ho | Ebia na wɔde asikre anaa srade ahyɛ nneɛma bi a wɔde ahyɛ mu no mu. Kenkan nkyerɛwde no na paw nea ɛka sɛ "No added sugar." | Abɔde mu asikre a ɛwɔ nnuaba no mu nkutoo na ɛwɔ mu. Asikre biara nni hɔ a wɔde aka ho. |
So nneɛma bi wɔ hɔ a ɛsɛ sɛ yɛhwɛ so bere a yɛredi nnuaba no?
Ɛwom sɛ nnuaba yɛ aduan a ahoɔden wom de, nanso nneɛma kakraa bi wɔ hɔ a ɛsɛ sɛ yɛhwɛ yiye wɔ ho.
Ade a edi kan ne mmoawa.Sɛ wɔanhohoro nnuaba no ani yiye a, ebetumi akora mmoawa a epira te sɛ Salmonella , E. coli , ne Listeria . Eyinom betumi ama aduan mu awuduru, a yafunu a ɛyɛ yaw, ɔfe, ne akisikuru ka ho.
Ɔsɛmpɔw a ɛto so abien ne asikre . Ɛwom sɛ asikre a efi abɔde mu wɔ nnuaba mu de, nanso sɛ wowɔ aduruyɛ mu tebea bi te sɛ Asikreyare a, ɛho hia sɛ wubisa wo duruyɛfo sɛ nnuaba a ɛyɛ dɛ yiye (te sɛ mango, banana, bobe) dodow a ɛsɛ sɛ wudi.
Wobɛyɛ dɛn akwati nyarewa a nnuaba de ba?
Ɛyɛ mmerɛw yiye. Sɛ wudi subammɔne kakraa bi akyi a, ɛkame ayɛ sɛ wubetumi ayi asiane ahorow yi nyinaa afi hɔ.
- Hohoro yiye: Sɛ wode nnuaba ba fie pɛ a, hohoro no yiye wɔ nsu a ɛsen ase ansa na wode adi dwuma. Fa wo nsa petepete so yiye na ama efĩ ne mmoawa biara a ɛwɔ soro no afi hɔ.
- Samina nni hɔ: Mfa samina, nnuru a wɔde kum mmoawa, anaa bleach nhohoro nnuaba da . Nnuru a ɛwɔ eyinom mu no betumi akɔ honam ani. Fa nsu a ɛsen fa mu di dwuma kɛkɛ.
- Paw: Sɛ woretɔ nnuaba afi sotɔɔ mu a, kwati sɛ wobɛtɔ nea abubu, atwitwa, anaa asɛe, efisɛ ɛnyɛ den sɛ mmeae yi betumi akora mmoawa.
- Fa sie: Te sɛ nea ɛwɔ aguadidan akɛse mu trolley mu no, ma nnuaba no ntew mfi nneɛma a wɔannoa te sɛ nam, mpataa, ne nkesua a ɛwɔ frigye mu wɔ fie no ho.
- Ahotew: Ma wo twitwa kyerɛwpon ne sekan no ho ntew bere nyinaa. Kwati sɛ wobɛtwitwa nnuaba wɔ kyerɛwpon a wɔde twa nam anaa mpataa so.
- Nnuaba a Twitwa: Sɛ wotwitwa nnuaba na wowɔ nkae a, fa gu ade a mframa ntumi nkɔ mu mu ntɛm ara na fa sie frigye mu.
- Dry: Sɛ wotutu nnuaba no wie a, fa ntama a ɛho tew anaa krataa mpopaho ma ɛyow. Nsu betumi ama mmoawa anyin.
Nnipa a ɛsɛ sɛ wɔhwɛ yiye titiriw
Nnipa akuw bi wɔ hɔ a wɔn ho to asiane mu kɛse sɛ wobenya aduan mu awuduru. Ɛsɛ sɛ wɔhwɛ yiye kɛse wɔ nnuaba a wɔbɛhohoro ho.
- Nnipa a wɔadi boro mfe 65
- Mmofra nkumaa a wonnii mfe 5
- Ɛnanom a wɔyem
- Nnipa a wɔn nipadua mu tumi a ɛko tia nyarewa no ayɛ mmerɛw esiane nyarewa te sɛ kokoram, asikreyare, anaa nnuru afoforo nti
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Aduannuru a ɛwɔ nnuaba a wɔayɛ no foforo ne nea wɔahyɛ no nwini nyinaa mu no di nsɛ yiye, enti wubetumi apaw biara dwoodwoo sɛnea ɛyɛ mmerɛw ne nea wopɛ.
- Nnuaba a wɔahyɛ no nwini yɛ ade pa a ɛmma bere nsɛe, ɛtew nneɛma a wɔsɛe no so, na wobetumi anya afe mũ no nyinaa. Ɛyɛ fɛ titiriw ma smoothies, oats, ne yogurt.
- Nnuaba a wɔayɛ no foforo wɔ abɔde mu nneɛma ne dɛ. Sɛ wopaw nnuaba a ɛwɔ bere mu a, ɛbɛma woanya nea eye sen biara na ne bo yɛ mmerɛw.
- Ɛmfa ho ɔkwan a wobɛpaw no, ahotew ne ade a ɛho hia sen biara! Hohoro nnuaba biara ho yiye wɔ nsu a ɛreworo so ase ansa na woadi na ama woabɔ wo ho ban afi mmoawa ho.
- Sɛ wowɔ aduruyɛ mu tebea pɔtee bi te sɛ asikreyare a, ɛho hia yiye sɛ wo ne wo duruyɛfo kasa fa nnuaba a wubedi ne dodow a ɛfata ho.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho