Ɛbɛyɛ sɛ wuhu ‘Soya Milk’ bere a wokɔ aguadidan kɛse bi mu no, ɛnte saa? Nnipa binom dan kɔ so esiane sɛ wontumi nnom nantwi nufusu nti, te sɛ esiane tebea horow te sɛ lactose a wontumi nnye ntom nti. Nanso nokwarem no, soya nufusu nyɛ nea ɛsen nea wɔde si ananmu ara kwa. Ɛwɔ akwahosan so mfaso pii a ɛsom bo ma yɛn nipadua. Ɛwom sɛ mfiase no na wɔyɛ no sɛ ade a wɔde ka ho bere a wɔreyɛ tofu de, nanso mprempren soya nufusu yɛ aduannuru anonne a wogye tom kɛse. Momma yɛnka ho asɛm nkɔ akyiri nnɛ.
Dɛn ne akwahosan so mfaso a ɛwɔ soya nufusu so?
Vitamin, mineral, ne nneɛma a ɛko tia ɔyare mmoawa a ɛwɔ soya nufusu mu no ho hia yɛn akwahosan yiye.
Sɛ yɛbɛka no tiawa a, vitamin B a ɛwɔ soya nufusu mu no ho hia ma yɛn ntini mu nkwammoaa ne DNA akwahosan. Wɔboa nso ma wosiw mogya a ɛtɔ kɔ nipadua mu no bi ano. Enti, eyi nso betumi ayɛ ano aduru pa a yɛde bɛtew ɔbrɛ ne ɔbrɛ a yɛtaa te nka no so.
Nea ɛka ho no, soya nufusu yɛ protein fibea pa ara . Esiane sɛ protein a efi afifide mu wɔ mu nti, ɛboa kɛse ma yɛn ntini ne yɛn akwaa nyin yiye na ɛhwɛ so yiye. Esiane sɛ ɛne nantwi nufusu di nsɛ yiye wɔ aduannuru mu nti, ɛyɛ ɔkwan pa a wɔfa so si ananmu ma wɔn a wontumi nnom nantwi nufusu.
Nea ɛka ho no, mfaso atitiriw no bi ni.
Mmoa a wɔde ma wɔ amemene akwahosan mu
Omega-3 srade pii wɔ soya nufusu mu. Eyinom yɛ srade "pa" a ɛho hia a yɛn nipadua ntumi nyɛ n’ankasa, nanso ɛne asiane a ɛwɔ hɔ sɛ wobenya nyarewa a ɛfa nkae ho te sɛ adwenemhaw ne Alzheimer yare no wɔ abusuabɔ. Ɛwom sɛ nhwehwɛmu da so ara rekɔ so de, nanso soya yɛ nneɛma a eye sen biara a ɛnyɛ mmoa a ɛma wonya omega-3 no mu biako.
Koma akwahosan a ɛkɔ anim
Soya nufusu nso boa ma wo koma ne ntini ahorow no nya akwahosan pa. Soya nufusu yɛ anonne a potassium pii wom . Potassium yɛ ade titiriw bi a ɛboa ma mogya mmoroso so na ɛma koma bɔ daa. Nea ɛka ho no, wɔahu sɛ soya nufusu boa ma mogya mu srade dodow so tew, titiriw wɔ nnipa a srade dɔɔso wom mu.
Nsɛnkyerɛnne a ɛkyerɛ sɛ obi gyae brayɛ no so tew
Nnuru bi a wɔfrɛ no isoflavones wɔ soya nufusu mu. Wɔsan frɛ wɔn phytoestrogens. Sɛ yɛbɛka no tiawa a, wɔyɛ nneɛma a ɛwɔ afifide mu a ɛyɛ adwuma te sɛ estrogen hormone a ɛyɛ mmerɛw wɔ yɛn nipadua mu. Ne saa nti, nhwehwɛmu ahorow ada no adi sɛ soya nufusu ne soya nneɛma afoforo a obi di no betumi atew brayɛ ho sɛnkyerɛnne te sɛ ɔhyew a ɛba no so.
Ɔkwan bɛn so na soya nufusu yɛ aduannuru?
Wɔde ahoɔdennuru ahyɛ soya nufusu pii a ɛwɔ gua so no mu den. Eyi kyerɛ sɛ, sɛ wɔyɛ nufusu no a, wɔde aduannuru foforo ka ho. Enti, wɔyɛ calcium a ɛho hia ma yɛn nipadua no fibea pa. Calcium a ɛdɔɔso a wubenya no betumi ahyɛ wo nnompe mu den na atew asiane a ɛwɔ hɔ sɛ wubenya nnompe mu yare, yare a ɛma nnompe yɛ mmerɛw no so.
Soya nufusu yɛ ɔkwan pa a wobɛfa so anya aduannuru pii, te sɛ vitamin A, vitamin B, potassium, calcium, retinol, folate, ne choline.
Momma yɛnhwɛ aduannuru ho nsɛm a ɛwɔ soya nufusu kuruwa a wɔnom daa (bɛyɛ mililita 240) mu.
| Nnuannuru a ɛma ahoɔden | Dodow a ɛwɔ kuruwa biako mu (ดีวประ มา ย) . |
|---|---|
| Calories a ɛwɔ nipadua no mu | 100 na ɛwɔ hɔ |
| Protein a ɛwɔ nipadua no mu | 7 gram |
| Kɛseɛ | gram 4 na ɛyɛ |
| Carbohydrates a ɛwɔ nipadua no mu | gram 8 na ɛyɛ |
| Fiber a ɛyɛ den | 1 gram |
| Asikyire | 6 gram |
Nneɛma a ɛsɛ sɛ ɛtra w’adwenem bere a wode soya nufusu redi dwuma no
Ɛwom sɛ isoflavones a ɛwɔ soya mu no betumi aboa wɔ brayɛ ho sɛnkyerɛnne ahorow mu de, nanso adanse bi nso wɔ hɔ a ɛkyerɛ sɛ ebetumi anya nkɛntɛnso bɔne bi wɔ tebea horow bi mu. Nhwehwɛmu pii da so ara hia wɔ eyi ho, nanso nhwehwɛmu ahorow bi kyerɛ sɛ ebia ebenya nkɛntɛnso bi wɔ thyroid ntini no dwumadi a ɛbɛtew so. Eyi kyerɛ sɛ ebia wɔbɛka thyroid hormone ahorow a wɔyɛ no.
Nanso, nhwehwɛmu ahorow yi da so ara ntumi nwie. Enti, sɛ wunya iodine a ɛdɔɔso fi w’aduan a wudi da biara da mu a, adanse biara nni hɔ a ɛkyerɛ sɛ soya nufusu a wobɛnom no benya wo thyroid so nkɛntɛnso kɛse.
Nea ɛho hia sen biara ne sɛ , sɛ wowɔ thyroid yare bi dedaw a, ɛbɛyɛ papa sɛ wo ne wo duruyɛfo bɛkasa ansa na wode nneɛma te sɛ soya nufusu aka w’aduan ho.
Bio nso, ɛsɛ sɛ obiara a ne ho yɛ no den wɔ soya nneɛma ho no kwati sɛ ɔbɛnom soya nufusu. Sɛ obi a ɔwɔ wo fie wɔ soya ho akisikuru a, hwɛ yiye bere a wode soya nufusu redi dwuma de ayɛ nnuan no, efisɛ akisikuru no nso betumi aba.
Ɔkwan bɛn so na yɛde soya nufusu bɛka yɛn aduan ho?
Mprempren ɛnyɛ den sɛ wobenya soya nufusu wɔ aguadidan akɛse ne akwahosan ho nnuan aguadidan ahorow mu wɔ Sri Lanka. Wubetumi mpo ayɛ no wɔ fie sɛ wopɛ a.
Sɛ wobɛyɛ eyi a, fa soya bankye bɛyɛ gram 280 na fa gu nsu mu anadwo mũ nyinaa. Afei noa bankye yi wɔ nsu nkuruwa 12 mu bɛyɛ simma 10. Afei fa nsu yi ne soya bankye bom na fa fra yiye kosi sɛ ɛbɛyɛ teateaa. Afei, fa saa afrafrade yi hyew wɔ gya a ano nyɛ den so bɛyɛ simma 40. Sɛ wopɛ a, wubetumi nso de nkyene anaa asikre bi aka ho sɛnea wopɛ. Awiei koraa no, fa ntama mu yiyi saa afrafrade yi mu na yi afã horow a ɛyɛ den no fi hɔ. Wobetumi de soya nufusu a wɔasiesie yi, te sɛ nantwi nufusu, ahyɛ frigye mu bɛyɛ dapɛn biako.
Akwan bi a wubetumi afa so de soya nufusu aka wo da biara da aduan ho ni:
- Fa ka ho bere a woreyɛ smoothie no.
- Fa ka kɔfe ho.
- Fa aburow di.
- Fa yɛ nneɛma a wɔde yɛ paanoo te sɛ keeki.
- Fa di dwuma bere a woreyɛ curries no.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Soya nufusu yɛ afifide a ɛyɛ fɛ a wɔde si nantwi nufusu ananmu na protein, vitamin, ne mineral pii wom.
- Esiane sɛ omega-3 pii wom nti, mfaso wɔ so kɛse ma amemene ne koma akwahosan. Ɛboa nso ma srade a ɛwɔ nipadua no mu no so tew.
- Ebetumi aboa ma wɔadi sɛnkyerɛnne ahorow bi a ɛbata brayɛ ho no so.
- Sɛ wowɔ thyroid yare anaasɛ soya ho akisikuru a, wo ne wo duruyɛfo nkasa ansa na wode soya nufusu adi dwuma.
- Nsã a ahoɔden wom a ɛnyɛ den sɛ wode bɛka wo da biara da aduan ho wɔ akwan horow so.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho