በሱፐርማርኬት ውስጥ አትክልቶችን በሚመርጡበት ጊዜ፣ ትንሽ እንግዳ የሚመስል አረንጓዴ፣ ቀጭን፣ ቡልቡስ አትክልት አይተው ያውቃሉ? ያ አስፓራጉስ ነው። ምናልባት በልተውት ይሆናል፣ ምናልባት ስሙን ብቻ ሰምተውት ይሆናል። ሆኖም፣ ስለ ጤና ጥቅሞቹ ከጠየቁ በጣም ይገረማሉ። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ማከማቻም ነው። ስለዚህ አስፓራጉስ የሚባለው የዚህ አትክልት አስገራሚ ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እንመልከት።
የአስፓራጉስ የጤና ጥቅሞች
በአስፓራጉስ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይበር ለሰውነታችን የማይታሰቡ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ። እያንዳንዱን እንመልከት።
ለእይታ በጣም ጥሩ
አስፓራጉስ በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው። ቫይታሚን ኤ ለዓይኖቻችን ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃሉ? በቀላል አነጋገር የዓይኖቻችንን ኮርኒያ እና ሬቲና ይመገባል። እንዲሁም ደረቅ አይኖችን ይከላከላል እንዲሁም አስፈላጊውን እርጥበት ለመጠበቅ ይረዳል። ቫይታሚን ኤ እንደ ካታራክት ያሉ የዓይን በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።
የደም መርጋትን ይረዳል
ሰውነታችንን ስንቆርጥ የደም መፍሰሱ እንዲቆም ደማችን በአግባቡ መረጋት አለበት። ለዚህ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ቫይታሚኖች አንዱ ቫይታሚን ኬ ነው። አስፓራጉስ በቫይታሚን ኬ የበለፀገ አትክልት ነው። ስለዚህ፣ ከጉዳት በኋላ እንደ ቁጥጥር ያልተደረገበት የደም መፍሰስ ያሉ ሁኔታዎችን ለመከላከል ይረዳል፣ ይህም በቫይታሚን ኬ እጥረት ምክንያት ሊከሰት ይችላል።
ግን በጣም አስፈላጊ የሆነ ነገር ይኸውልህ። እንደ ዋርፋሪን ያሉ ደምን የሚያቀሉ መድኃኒቶችን የምትወስድ ከሆነ በቫይታሚን ኬ የበለጸጉ ምግቦችን ስትመገብ በጣም መጠንቀቅ አለብህ። ስለዚህ እንደ አስፓራጉስ ያሉ ምግቦች ለእርስዎ ተስማሚ መሆናቸውን ከሐኪምህ ጋር ተነጋገር ።
በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀገ
አስፓራጉስ እንደ ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ኢ ባሉ አንቲኦክሲደንቶች የበለፀገ ነው። እነዚህ አንቲኦክሲደንቶች ምን ያደርጋሉ? ከሰውነታችን ሴሎች እንደ ቆሻሻ ምርቶች የሚለቀቁ "ፍሪ ራዲካልስ" የሚባሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለመዋጋት ይረዳሉ። እነዚህ ፍሪ ራዲካልስ ሴሎቻችንን ሊጎዱ እና እንደ ካንሰር እና የልብ ህመም ያሉ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለዚህ በአስፓራጉስ ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንቶች እነዚህን ጎጂ ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ።
የምግብ መፈጨትን ቀላል ያደርገዋል
በአስፓራጉስ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ፋይበር ሆዳችን እና አንጀታችን በአግባቡ እንዲሰሩ ይረዳል። ይህ ፋይበር በአንጀታችን ውስጥ ያሉትን ጥሩ ባክቴሪያዎች ይመገባል ። እነዚህ ጥሩ ባክቴሪያዎች የምንመገበውን ምግብ ለመፍጨት እና የሚያስፈልገንን ንጥረ ነገሮች ለመምጠጥ ይረዳሉ። እንዲሁም በቂ ፋይበር መመገብ እንደ ሄሞሮይድ እና የሆድ ዕቃ መቆጣት ያሉ ነገሮችን ለመከላከል ይረዳል።
የደም ግፊት እና የኮሌስትሮል ቁጥጥር
ከፍተኛ ፋይበር ያለው አመጋገብን የመመገብ ሌላው ጥቅም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል። በአስፓራጉስ ውስጥ ያለው የማይሟሟ ፋይበር በምግብ መፍጫ ስርዓታችን ውስጥ ካለው መጥፎ ኮሌስትሮል ጋር ይያያዛል እና ከመዋጡ በፊት ከሰውነታችን ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል። ይህ ብቻ ሳይሆን በአስፓራጉስ ውስጥ ያለው ፖታሲየም የደም ግፊትን ለመቆጣጠር እና የልብ ምትን ለመቆጣጠር ይረዳል።
ለነፍሰ ጡር እናቶች አስፈላጊ ያልሆነ ምርት
ግማሽ ኩባያ የአስፓራጉስ መጠን በየቀኑ ከሚመከረው የፎሊክ አሲድ መጠን አንድ ሶስተኛውን ይሰጣል። ይህ ቫይታሚን በእርግዝና ወቅት በጣም አስፈላጊ ስለሆነ እርጉዝ ሴቶች የፎሊክ አሲድ ማሟያ እንዲወስዱ ይመከራል። ፎሊክ አሲድ የደም ማነስን፣ የእጅና እግር መደንዘዝን ለመከላከል ይረዳል፣ እና በተለይም በአንጎል እና በአከርካሪ ገመድ ላይ የወሊድ ጉድለቶችን ለመከላከል አስፈላጊ ነው።
በአስፓራጉስ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ
ግማሽ ኩባያ የበሰለ አስፓራጉስ (ብዙውን ጊዜ ወደ 4 የሚጠጉ ፖዶች) ያለውን የአመጋገብ ይዘት እንመልከት።
| የአመጋገብ ክፍል | መጠን |
|---|---|
| ካሎሪ | 13 |
| ፕሮቲን | 1 ግራም |
| ስብ | ከ 1 ግራም በታች |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግራም |
| ፋይበር | 1 ግራም |
| ስኳር | 1 ግራም |
ከዚህ በተጨማሪ አስፓራጉስ
- ቫይታሚን ኤ
- ቫይታሚን ሲ
- ቫይታሚን ኬ (ቫይታሚን ኬ)
- ቫይታሚን ኢ
- ፎሌት (ፎሊክ አሲድ)
- ፖታሲየም
እንደሚከተሉት ያሉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጠቃሚ አትክልት
ስለዚህ ይህን ጣፋጭ እንዴት ታደርጋለህ?
አስፓራጉስ በብዙ መንገዶች ሊዘጋጅ የሚችል አትክልት ነው። ብዙውን ጊዜ ሲሞቅ ስለሚለሰልስ ብስሎ ይበላል። ሊፈላ፣ ሊተነፍስ፣ ሊጠበስ ወይም ሊጠበስ ይችላል።
አስፓራጉስን ወደ አመጋገብዎ ማከል የሚችሉባቸው አንዳንድ ቀላል መንገዶች እነሆ፡
- ከአንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ጋር ቀቅለው ከሩዝ ጋር ይበሉት።
- ቀቅለው ከዚያም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
- ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስት ይጨምሩ።
- በላዩ ላይ አይብ ይረጩ፣ ይጋግሩት እና እንደ መክሰስ ይበሉት።
- ፓስታ ሲሰሩ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ይጨምሩበት። ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል።
- እንቁላሎቹን በሊጡ ውስጥ ነክረው፣ በዳቦ ፍርፋሪ ሸፍነው፣ እንደ "ጥብስ" እንዲበስሏቸው ጋግሩ።
- ኦሜሌን በሚሰሩበት ጊዜ የአመጋገብ ዋጋውን ለመጨመር ጥቂት የአስፓራጉስ ጦርዎችን ይጨምሩ።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- አስፓራጉስ እንደ ቫይታሚን ኤ፣ ኬ፣ ኢ እና ፎሊክ አሲድ ባሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የተሞላ እጅግ በጣም ጥሩ አትክልት ነው።
- እነዚህን መመገብ ጥሩ የማየት ችሎታ፣ የምግብ መፈጨት እና የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል።
- ይህ በተለይ ለነፍሰ ጡር እናቶች ለህፃኑ ጤናማ እድገት የሚያስፈልገውን ፎሊክ አሲድ ለማግኘት በጣም ጥሩው መንገድ ነው።
- የደም ማቅጠኛ መድሃኒት የሚወስዱ ከሆነ እንደ አስፓራጉስ ያሉ በቫይታሚን ኬ የበለፀጉ ምግቦችን ከመመገብዎ በፊት ሐኪም ማማከር በጣም አስፈላጊ ነው።
- በተለያዩ መንገዶች በቀላሉ ሊበስል ስለሚችል በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ሊጨመር የሚችል ጣፋጭ እና ገንቢ አትክልት ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር