لنتحدث عن دهون الجسم. ما هي الدهون؟

مرحباً! كيف حالكم؟ سنتحدث اليوم عن مادة موجودة داخل أجسامنا، لكننا غالباً لا نعرف عنها الكثير. تُسمى هذه المادة بالدهون . ربما سمعتم عن "الكوليسترول". هذه الدهون هي ما تُمثله هذه المادة. لا تقلقوا، سأشرح لكم ذلك بطريقة بسيطة.

ما هي الدهون؟ دعونا نفهمها ببساطة.

فكر في الأمر، الدهون هي مجموعة من المواد الكيميائية الموجودة في أجسامنا، مثل الشحوم والشموع . وهي تؤدي وظائف حيوية للغاية. والأمر المميز هو أن هذه الدهون لا تذوب في الماء، فهي أشبه بالزيت الذي يطفو على سطح الماء. وتُنتج هذه الدهون في أجسامنا.

ما هي الأنواع الرئيسية للدهون في أجسامنا؟

أما بالنسبة للدهون، فهناك أنواع مختلفة. دعونا نرى ما هي أهمها.

1. الكوليسترول

ربما سمعت كلمة "كوليسترول" كثيراً، أليس كذلك؟ إنه نوع من الدهون. يحتاجه جسمنا أيضاً. هل تعرف لماذا؟ يساعد الكوليسترول الجسم على امتصاص الدهون والفيتامينات الموجودة في الطعام الذي نتناوله، كما يساعده على إنتاج الهرمونات.

لكن إليكم الأمر. الكوليسترول ونوع آخر من الدهون يُسمى الدهون الثلاثية لا يمتزجان جيدًا بالماء، لذا لا يستطيعان الانتقال عبر الدم بمفردهما. الأمر أشبه بشخص يخاف من الماء. لذلك يتحدان مع البروتينات لتكوين ناقلات تُسمى البروتينات الدهنية . هذه الناقلات هي التي تنقلهما في جميع أنحاء الجسم.

ربما تكون قد سمعت الآن عن النوعين الرئيسيين من البروتينات الدهنية:

• البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) - "الكوليسترول الجيد"

يتم إنتاج هذه البروتينات بواسطة الكبد والأمعاء الدقيقة معًا. ينقل البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) الكوليسترول غير المرغوب فيه إلى الكبد، حيث يحوله الكبد إلى حمض صفراوي ويتخلص منه خارج الجسم. إضافةً إلى ذلك، يُحارب البروتين الدهني عالي الكثافة الالتهابات وتجلط الدم والأكسدة . ولذلك يُطلق عليه اسم "البروتين الدهني الجيد".

• البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) - "الكوليسترول الضار"

يُنتج الكبد أيضًا نوعًا يُسمى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDL) . تنقل هذه البروتينات الدهون الثلاثية من الكبد إلى الخلايا الأخرى. بعد أن تُكمل هذه البروتينات نقل الدهون الثلاثية والكوليسترول إلى أماكن أخرى، تُصبح أثقل قليلًا وتتحول إلى بروتينات دهنية منخفضة الكثافة (LDL). هذا النوع من البروتينات الدهنية هو الكوليسترول "الضار". لأنه قادر على الالتصاق بجدران الأوعية الدموية ، مما قد يُعيق تدفق الدم.

2. الدهون الثلاثية

هذا نوع رئيسي آخر من الدهون في أجسامنا. وظيفتها الأساسية هي تخزين الطاقة وتوفيرها عند الحاجة . تُخزَّن السعرات الحرارية الزائدة التي نحصل عليها من الطعام الذي نتناوله في الجسم على شكل دهون ثلاثية.

ما هي الخدمة التي تقدمها الدهون لأجسامنا؟

توجد أنواع عديدة من الدهون، ولكل نوع منها وظيفة مختلفة في أجسامنا. دعونا نتعرف عليها.

• الدهون الثلاثية:تخزن هذه الأجهزة الطاقة وتطلقها عند الحاجة.
• الهرمونات الستيرويدية: تساعد هذه الهرمونات خلايانا على التواصل. تخيلها كرسل صغار في أجسامنا.
• أملاح الصفراء، التي تتكون من الكوليسترول: تساعد هذه الأملاح على إذابة الدهون في الطعام الذي نتناوله، أي أنها تساعد على هضمه.
• الأحماض الدهنية: يتم استقلابها وإنتاج الطاقة.
• الفوسفوليبيدات والكوليسترول: يشكل هذان المكونان معًا الغلاف الخارجي لخلايانا، أو الأغشية البيولوجية . تعمل هذه الفوسفوليبيدات كبوابات، فهي تسمح بدخول بعض المواد إلى الخلية، بينما تسمح بدخول مواد أخرى بمساعدة البروتينات.

ببساطة، تعتبر الدهون ضرورية لكل خلية في جسمنا، فهي تساعد في كل عملية تقريبًا.

أين توجد الدهون في أجسامنا؟

توجد الدهون في دمنا، وفي كل مكان في أجسامنا. كل خلية في جسمك تحتوي على دهون.

ممّ تتكون الدهون؟

تتكون الدهون من عناصر الأكسجين والكربون والهيدروجين . وتُعدّ الدهون، مثل الكوليسترول، جزءًا من أغشية خلايانا. فهي تُعطي الخلايا شكلها وتتحكم في حركة المواد داخل وخارج الخلايا.

ما هي الأمراض الشائعة المرتبطة بالدهون؟

في الوضع الطبيعي، يستطيع الجسم إنتاج الكمية اللازمة من الدهون. مع ذلك، قد تنخفض هذه الكمية أو ترتفع في بعض الأحيان. وفي هذه الحالة، قد تنشأ مشاكل صحية متنوعة .

• فرط شحميات الدم: وهذا يعني زيادة في مستويات الدهون في الدم.
• نقص الدهون في الدم: وهذا يعني انخفاض مستوى الدهون في الدم.
• فرط كوليسترول الدم: في هذه الحالة، ترتفع مستويات الكوليسترول فقط.
• تصلب الشرايين: كما ذكرنا سابقًا، ما يحدث في هذه الحالة هو أن أشياء مثل الكوليسترول الضار تترسب داخل الشرايين، مما يتسبب في زيادة سمك جدران تلك الشرايين وتضييقها.
• مرض الشريان التاجي: هذا ما يحدث عندما تتشكل رواسب كهذه في الشرايين التي تغذي القلب بالدم.
• فرط ثلاثي غليسيريد الدم: يحدث هذا عندما ترتفع مستويات الدهون الثلاثية.

ما هي أعراض مشاكل الدهون؟

في أغلب الأحيان، لا تظهر أي أعراض على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون في الدم. وهذا هو الأمر الأكثر خطورة. مع ذلك، إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة للغاية، فقد تظهر بعض الأعراض:

• الزانثلازما: تظهر نتوءات صفراء على الجلد حول العينين.
• الورم الأصفر: ترسبات الكوليسترول تحت الجلد، مكونة كتلًا.
• قوس القرنية:يبدو كحلقة بيضاء حول العين.

ولهذا السبب من المهم فحص مستويات الدهون على فترات منتظمة وفقًا لتوجيهات الطبيب، حتى لو لم تكن لديك أي أعراض.

ما هي الفحوصات التي تُجرى للتحقق من مستويات الدهون في الدم؟

قد يطلب منك طبيبك إجراء فحص الدهون ، أو تحليل الدهون ، والذي يقيس كمية الكوليسترول والدهون الثلاثية في دمك.

يجب الصيام لمدة 12 ساعة تقريبًا قبل إجراء هذا الاختبار. عندها فقط يمكن الحصول على نتائج دقيقة. من الأسهل إجراء هذا الاختبار في الصباح الباكر، لأننا لا نأكل ليلًا أثناء النوم.

كذلك، لن تُعطي هذه الفحوصات نتائج دقيقة عند المرض أو التوتر. وإذا كنت تتناول أي أدوية تؤثر على مستويات الدهون، فيجب عليك إخبار طبيبك بذلك.

يمكن أن يعطي تحليل الدهون طبيبك فكرة عن مدى خطر إصابتك بأمراض القلب والأوعية الدموية .

• إذا كانت مستويات الكوليسترول الكلي أعلى من 200 ملغم/ديسيلتر (مليغرام لكل ديسيلتر) ، ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) أعلى من 130 ملغم/ديسيلتر ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب يزداد.
• ينصح الأطباء الأشخاص الذين سبق لهم الإصابة بمرض الشريان التاجي أو الذين أصيبوا بسكتة دماغية بالحفاظ على مستويات الكوليسترول الضار (LDL) منخفضة للغاية.
• من الجيد جداً أن يكون مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) 60 ملغ/ديسيلتر أو أكثر، لأن الكوليسترول الجيد يساعد على إزالة الكوليسترول الضار (LDL).

ما هي علاجات ارتفاع نسبة الدهون في الدم؟

إذا كانت مستويات الدهون لديك مرتفعة وكنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب، فقد يصف لك الطبيب أدوية لخفض الكوليسترول. ومن الأمثلة على ذلك:

• الستاتينات
• مُرتبطات الأحماض الصفراوية
• الألياف
• مثبطات PCSK9

يجب استخدام هذه الأدوية فقط وفقًا لتوجيهات الطبيب.

أشياء بسيطة يمكننا القيام بها للحفاظ على مستويات الدهون الصحية

لحسن الحظ، من خلال إجراء بعض التغييرات البسيطة على نمط حياتنا، يمكننا تقليل مستويات الدهون الضارة والحفاظ عليها عند مستوى جيد.

• قلل من كمية السعرات الحرارية التي تتناولها: عندما تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج، يتم تخزين هذه السعرات الحرارية الزائدة في الجسم على شكل دهون ثلاثية.
• قلل من الدهون المشبعة: توجد هذه الدهون بكميات كبيرة في الأطعمة مثل منتجات الألبان كاملة الدسم.
• اختر الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
• مارس الرياضة بانتظام: من الجيد جداً ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يومياً، 5 أيام على الأقل في الأسبوع.
• نم جيداً: احصل على ما لا يقل عن 7-9 ساعات من النوم كل ليلة.
• حافظ على وزن صحي يناسبك.
• توقف عن استخدام منتجات التبغ: يمكن أن يؤدي التدخين إلى خفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

تذكر، لا يمكنك فعل كل هذا بين عشية وضحاها. حاول تطوير هذه العادات تدريجياً.

وأخيرًا، أمور يجب تذكرها

تُعدّ الدهون ضرورية لخلايا الجسم ولعملياته المختلفة. مع ذلك، إذا ارتفعت مستويات بعض أنواع الدهون، وخاصة الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، بشكلٍ مفرط، فقد يؤدي ذلك إلى حالات خطيرة مثل أمراض القلب.

لذا، تحدث إلى طبيبك وتعرف على عوامل خطر إصابتك بأمراض القلب والأوعية الدموية. واسأله أيضاً عن عدد مرات إجراء فحص الدهون في الدم. سيساعدك طبيبك في الحفاظ على مستويات الدهون ضمن المعدل الطبيعي. صحتك بين يديك!

الدهون ، الكوليسترول، الدهون الثلاثية، البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أمراض القلب، نمط حياة صحي