مرض السكري والكافيين: ما الذي يحدث فعلاً لمستويات السكر في الدم؟

فنجان قهوة لتنشيطك صباحًا... كوب شاي سادة لتهدئة أعصابك مساءً... أليست هذه عادة لا غنى عنها لكثير من الناس في بلدنا؟ هذه المشروبات تمنحنا بداية جيدة ليومنا. ولكن، إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فهل فكرت يومًا كيف يؤثر فنجان القهوة الذي تحب شربه على صحتك؟ ربما تُصعّب هذه العادة عليك التحكم في مستوى السكر في دمك. دعونا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

كيف يؤثر الكافيين على مستويات السكر في الدم؟

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن أجسام مرضى السكري تستجيب للكافيين بشكل مختلف قليلاً عن أجسام الأصحاء. فعندما يتناول مريض السكري الكافيين، قد ترتفع مستويات السكر والأنسولين في دمه.

تخيّل هذا: في إحدى الدراسات، أُعطي مرضى السكري من النوع الثاني قرصًا يحتوي على 250 ملليغرامًا من الكافيين مع وجبتي الإفطار والغداء. هذه الكمية تعادل تقريبًا كمية الكافيين الموجودة في كوبين من القهوة. هل تعرف النتائج؟ كانت مستويات السكر في دمائهم أعلى بنسبة 8% تقريبًا في الأيام التي لم يتناولوا فيها الكافيين مقارنةً بالأيام التي لم يتناولوا فيها الكافيين. كما لوحظ ارتفاع أسرع في مستويات السكر في الدم لديهم بعد كل وجبة.

وذلك لأن الكافيين يؤثر على استجابة أجسامنا للأنسولين. الأنسولين هرمون في أجسامنا، وهو بمثابة مفتاح يفتح أبواب خلايانا، حيث يسمح للسكر (الجلوكوز) الموجود في الدم بالدخول إلى الخلايا وتحويله إلى طاقة.

يُمكن للكافيين أن يُقلل من حساسية الجسم للأنسولين . وهذا يعني أن خلايا الجسم لا تستجيب للأنسولين بنفس الكفاءة السابقة، مما يُؤدي إلى تباطؤ امتصاص السكر من الدم بعد تناول الطعام. وللتعويض عن ذلك، يبدأ الجسم بإنتاج المزيد من الأنسولين.

إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فإن جسمك لا يستخدم الأنسولين بشكل صحيح. لذا، ترتفع مستويات السكر في الدم لديك عن المعدل الطبيعي بعد تناول الطعام. يزيد الكافيين من صعوبة عودة مستويات السكر المرتفعة في الدم إلى مستواها الطبيعي. إذا استمر هذا الوضع، فقد تبقى مستويات السكر في الدم مرتفعة، مما يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات داء السكري على المدى الطويل، مثل تلف الأعصاب أو أمراض القلب.

ما الذي يجعل للكافيين هذا التأثير؟

لا يزال العلماء يحاولون معرفة السبب الدقيق وراء ذلك، ولكن هناك بعض الأسباب الرئيسية التي تم تحديدها حتى الآن:

• زيادة هرمونات التوتر:يزيد الكافيين من مستويات هرمونات التوتر مثل الأدرينالين (الإبينفرين) في أجسامنا. هذه الهرمونات قد تمنع الخلايا من امتصاص السكر، كما أنها قد تقلل من إنتاج الجسم للأنسولين.
• تثبيط الأدينوزين: يحتوي جسمنا على مادة كيميائية تُسمى الأدينوزين. تلعب هذه المادة دورًا رئيسيًا في تنظيم كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم وكيفية استجابة الخلايا لها. يتداخل الكافيين مع عمل الأدينوزين.
• اضطرابات النوم: جميعنا نعلم ذلك. الإفراط في تناول الكافيين قد يُصعّب النوم ليلاً. كما أن عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم سبب آخر لانخفاض حساسية الأنسولين.

ما هي كمية الكافيين التي تعتبر "مفرطة"؟

يُقال إن حوالي 200 ملليغرام من الكافيين كافية للتأثير على مستويات السكر في الدم. وقد تختلف هذه الكمية باختلاف المشروب الذي تتناوله.

لكن تذكر، أن هذا لا يؤثر على الجميع بنفس الطريقة. قد تختلف هذه الاستجابة تبعًا لعمرك ووزنك وكمية الكافيين التي تستهلكها عادةً. يقول بعض الخبراء إن الشخص الذي يشرب القهوة يوميًا سيعتاد في النهاية على كمية الكافيين. لكن تشير أبحاث أخرى إلى أنه حتى لو كنت تشرب القهوة يوميًا، فقد ترتفع مستويات السكر في دمك في كل مرة تشربها.

فكيف أعرف ما إذا كان هذا يؤثر عليّ؟

أفضل وأسلم طريقة للقيام بذلك هي التحدث مع طبيبك . بناءً على نصيحته، يمكنك إجراء فحص بسيط.

1. اشرب قهوتك/شاي الصباح كالمعتاد، وقم بفحص وتسجيل مستويات السكر في الدم بشكل دوري لبضع ساعات.

2. خلال الأيام القليلة القادمة، توقف عن شرب القهوة/الشاي في الصباح تمامًا واستمر في فحص وتسجيل مستويات السكر في الدم.

بمقارنة هاتين النتيجتين، يمكنك أن تفهم بنفسك ما إذا كان الكافيين يؤثر على جسمك أم لا. ولكن تأكد من استشارة طبيبك قبل القيام بذلك.

وماذا عن الخصائص الأخرى للقهوة؟

هناك جانب آخر لهذه القصة. تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني في المستقبل. ويعزون ذلك إلى غنى القهوة بمضادات الأكسدة . مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل الالتهاب، وهي عملية تُلحق الضرر بخلايا الجسم وتؤدي إلى الأمراض.

مع ذلك، إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فعليك مراعاة تأثير الكافيين على مستويات السكر في الدم بدلًا من هذه الفائدة. فالكافيين الموجود في فنجان القهوة قد يؤثر سلبًا على مستوى السكر في الدم.

إذا لاحظت ارتفاعًا مستمرًا في مستوى السكر في الدم بعد تناول فنجان القهوة الصباحي، فقد يكون التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين خيارًا مناسبًا. تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على كمية قليلة جدًا من الكافيين، لذا فإن تأثيرها على مستوى السكر في الدم ليس كبيرًا.