هل تعاني أيضاً من حرقة المعدة؟ جرب هذه الأطعمة!

هل تشعر أيضاً بحرقة في صدرك وطعم لاذع في حلقك بعد تناول وجبة دسمة؟ إنها تجربة مزعجة للغاية لكثير من الناس، ونُطلق عليها عادةً اسم "حرقة المعدة". لا شك أنك سمعت عن القهوة والشوكولاتة والطماطم والأطعمة الدهنية التي تُسببها. ولكن هل تعلم أن هناك أيضاً أطعمة تُساعد على تخفيف هذه الحرقة والسيطرة عليها؟ هذا ما سنتحدث عنه اليوم.

لماذا تحدث حرقة المعدة هذه؟ لنبدأ بالأطعمة قليلة الحموضة.

ببساطة، تحدث حرقة المعدة هذه نتيجة ارتداد حمض المعدة والطعام الذي نهضمه إلى المريء. يُعرف هذا طبيًا باسم "الارتجاع المعدي المريئي". ولا يقتصر تأثيره على حمض المعدة فقط، بل تؤثر الحموضة الطبيعية لبعض الأطعمة التي نتناولها، كالفواكه والخضراوات، بشكل مباشر أيضًا.

لذا، فإن أفضل طريقة للسيطرة على هذه الحالة هي إضافة الأطعمة منخفضة الحموضة بطبيعتها إلى نظامنا الغذائي. لا يمكنك تحديد درجة حموضة الطعام بمجرد النظر إليه، بل يعتمد ذلك على ما يُسمى قيمة الرقم الهيدروجيني (pH). كلما انخفضت قيمة الرقم الهيدروجيني، زادت حموضة الطعام. على سبيل المثال، عصير الليمون له قيمة رقم هيدروجيني تبلغ 2.0، وهي قيمة منخفضة جدًا. لذا، إن أمكن، اختر الأطعمة ذات قيمة رقم هيدروجيني تبلغ 5 أو أعلى، ومن المرجح أن تخف أعراضك بشكل كبير.

أطعمة كهذه ستفيدك كثيراً.

أطعمة ومشروبات أخرى تخفف الالتهاب

إضافةً إلى الأطعمة المذكورة أعلاه، هناك أشياء أخرى استخدمها أسلافنا لعلاج مشاكل المعدة والشعور بالحرقان منذ القدم. لكن تذكر أن هذه الأشياء، وإن كانت تُخفف الأعراض لدى البعض، إلا أنها لا تُعطي النتائج نفسها للجميع . يمكنك أيضًا تجربة ما يلي:

• الشمر: هو خضار لذيذ يمكن إضافته إلى السلطات. كما تشير بعض الدراسات إلى أن الشمر يساعد على الهضم. ويبلغ الرقم الهيدروجيني (pH) له 6.9، مما يعني أنه منخفض الحموضة.
• الزنجبيل: يُعد الزنجبيل علاجاً طبيعياً يُستخدم منذ قرون لعلاج اضطرابات المعدة. كما ثبت أن الزنجبيل يُخفف من احتقان الصدر.
• البقدونس: أوراق البقدونس التي نستخدمها لتزيين الأطباق ليست للزينة فقط، فقد استُخدم البقدونس كعلاج لمشاكل المعدة لمئات السنين.
• الصبار: يُعدّ الصبار علاجًا قديمًا آخر يُستخدم لمشاكل الجهاز الهضمي، ويُقال أيضًا إنه يُساعد في تخفيف الالتهابات. يُمكن تناول الصبار بأشكالٍ مختلفة، مثل العصير والكبسولات. مع ذلك، عند استخدام الصبار، تأكد من خلوّه من مادة اللاتكس وعدم احتوائه على الأنثراكينونات (خاصةً مركب الألوين)، لأنها قد تُسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.

لنسيطر على الالتهابات باتباع عادات غذائية جيدة

لذا، فإن إضافة هذه الأطعمة الجيدة قليلة الحموضة إلى نظامك الغذائي قد يوفر راحة كبيرة من حرقة المعدة. ولكن هناك حدود لما يمكن أن تفعله هذه الأشياء.

فكّر في الأمر بهذه الطريقة: أنت تأكل قطعة من الزنجبيل، ثم تتناول على العشاء طبق كاري لحم دسم، وسلطة طماطم، وأرز، وفنجان قهوة. لن تُخفف قطعة الزنجبيل وحدها من حرقة المعدة. وبينما تتناول طعامًا صحيًا، عليك بالتأكيد التقليل من الأطعمة التي تُسمى "الأطعمة المُهيّجة" والتي تزيد من الالتهاب.

كذلك، فرغم أن اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة استراتيجية جيدة، إلا أنه وحده لا يكفي للجميع. فبعض الأشخاص لا يعانون من حرقة المعدة بسبب حمض المعدة فقط، بل قد تتسبب عوامل أخرى، مثل الصفراء الموجودة في عصارة المعدة، في صعودها إلى المريء.

ببساطة، "تختلف أسباب ألم الصدر اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر". لذا، من المهم تصميم خطة علاجية تناسب كل فرد. لذلك، إذا كنت لا تزال تعاني من هذه المشكلة، فمن الأفضل مراجعة طبيبك للحصول على نصيحة بشأن العلاج والنظام الغذائي المناسبين لك.