ربما سمعتَ من قبل عن حالة ألم المعدة المفاجئ، والحمى، والقيء بعد تناول الطعام؟ في أغلب الأحيان، نسمي هذه الحالة ببساطة "تسممًا غذائيًا". مع ذلك، توجد بعض أنواع العدوى المنقولة بالغذاء التي قد تكون خطيرة بعض الشيء، خاصةً لبعض الأشخاص. داء الليستريات أحدها. دعونا نتحدث عن هذا الموضوع بمزيد من التفصيل اليوم، لأنه من المهم جدًا أن يعرفه الجميع.
ما هو داء الليستريات؟ ببساطة...
ببساطة، داء الليستريات هو نوع من التسمم الغذائي . وينتج عن نوع من البكتيريا يُسمى الليستيريا المستوحدة. ويُطلق الكثيرون على هذه العدوى البكتيرية اختصاراً اسم "الليستيريا".
معظم المصابين ببكتيريا الليستيريا يعانون من أعراض خفيفة كالحمى والصداع والإسهال والقيء. مع ذلك، إذا كان جهازك المناعي ضعيفًا أو كنتَ فوق سن 65 عامًا ، فأنتَ أكثر عرضةً لمضاعفات خطيرة قد تهدد حياتك. خاصةً إذا كنتِ امرأةً حاملًا ، فقد تنقلين العدوى إلى جنينكِ أثناء الحمل أو الولادة. يُطلق الأطباء على هذه الحالة اسم الانتقال الرأسي. قد يؤدي ذلك إلى الإجهاض أو مشاكل صحية خطيرة ومزمنة لطفلكِ. لذا، من المهم أن تكوني على دراية بهذا الأمر.
ما هي أعراض داء الليستريات؟
قد تشمل أعراض داء الليستريات ما يلي:
- الإصابة بالحمى
- الشعور بالبرد (قشعريرة)
- صداع
- اضطراب المعدة (إسهال)
- الغثيان والقيء
- آلام الجسم، آلام المفاصل
- الشعور بالتعب
لن يعاني الجميع من كل هذه الأعراض. في بعض الأحيان، قد يظهر عرض واحد أو عرضان فقط.
مع ذلك، إذا انتشرت عدوى الليستيريا هذه إلى أجزاء أخرى من الجسم خارج الجهاز الهضمي (وهذا ما يُسمى داء الليستريات الغازي)، فقد تظهر أعراض أكثر خطورة . وتشمل هذه الأعراض ما يلي:
- ارتباك، ارتباك
- فقدان التوازن
- تصلب الرقبة
- النوبات
إذا شعرت بأعراض شديدة كهذه، فعليك بالتأكيد طلب المشورة الطبية على الفور .
كم من الوقت يستغرق دخول البكتيريا إلى الجسم قبل ظهور المرض؟
عادةً ما تبدأ أعراض داء الليستريات بالظهور في غضون أيام قليلة إلى أسبوعين بعد تناول طعام ملوث بهذه البكتيريا. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنتِ امرأة حاملاً، فقد لا تظهر عليكِ سوى أعراض خفيفة، أو قد لا تظهر عليكِ أي أعراض على الإطلاق.ومع ذلك، حتى في هذه الحالة، هناك احتمال أن تنتقل العدوى إلى الطفل.
ما هي الأسباب الرئيسية لداء الليستريات؟
السبب الرئيسي لذلك هو بكتيريا تُسمى الليستيريا المستوحدة (Listeria monocytogenes). تُصاب المرأة بهذه البكتيريا عند تناول طعام أو شراب ملوث بها . إذا كنتِ حاملاً وأُصبتِ بعدوى الليستيريا، فقد تنتقل العدوى إلى طفلكِ أثناء الحمل أو الولادة.
ما هي أنواع الأطعمة التي من المرجح أن تحتوي على بكتيريا الليستيريا؟
من المرجح أن تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا الليستيريا، لذا يجب توخي الحذر الشديد عند تناولها:
- اللحوم المصنعة، على سبيل المثال `(لحوم الديلي)`، `(اللحوم الباردة)` و`(الهوت دوغ)`.
- الباتيه (وهو معجون مصنوع من اللحم المفروم) ومعجون اللحوم.
- الأسماك المدخنة على البارد، على سبيل المثال سمك السلمون المدخن (لوكس).
- بعض أنواع الجبن الطرية، مثل جبن بري، وكاممبرت، وكيسو فريسكو.
- منتجات الألبان غير المبسترة . وهذا يعني أشياء مثل الحليب والجبن والآيس كريم التي لم تخضع لعملية البسترة (وهي عملية تسمى البسترة تقتل الجراثيم).
- عصير الفاكهة غير المبستر، على سبيل المثال عصير التفاح.
- تناول الفواكه والخضراوات النيئة وغير المغسولة جيداً (وخاصة الفواكه مثل البطيخ).
- براعم.
- السوشي النيء مصنوع من السمك النيء.
فيما يتعلق بهذه الأطعمة، يجب على الأمهات الحوامل وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة توخي الحذر بشكل خاص.
هل داء الليستريات مرض معدٍ؟
لا، عدوى الليستيريا غير مُعدية . هذا يعني أنك لا تستطيع نقل المرض إلى من حولك. وهذا أمر مهم لأن بعض الناس قد يخشون ذلك.
من هم الأكثر عرضة للخطر إذا أصيبوا بهذا المرض؟
الأشخاص التالي ذكرهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض خطيرة أو الوفاة بسبب داء الليستريات:
- للنساء الحوامل
- للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا
- لأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، سواء بسبب حالة طبية أو بسبب تناول أدوية مثبطة للمناعة.
إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئات، فعليك التفكير ملياً في سلامة الغذاء.
ما هي المضاعفات الخطيرة التي يمكن أن تحدث نتيجة الإصابة بداء الليستريات؟
إذا انتشرت بكتيريا الليستيريا من الأمعاء إلى أجزاء أخرى من الجسم، فقد تُسبب مضاعفات خطيرة ، منها:
- التهاب القلب (يسمى "التهاب الشغاف")، أو التهاب العظام (يسمى "التهاب العظم والنقي")، أو التهاب الغشاء المحيط بأعضاء البطن (يسمى "التهاب الصفاق").
- التهاب الدماغ والحبل الشوكي (التهاب الدماغ)، أو التهاب الأغشية التي تغطيهما (التهاب السحايا).
- الإجهاض، أو ولادة جنين ميت، أو الولادة المبكرة.
- التهاب رئوي.
- الإنتان - هو استجابة شديدة من الجسم للعدوى، والتي يمكن أن تتلف الأعضاء.
- تسمم الدم - يحدث هذا عندما تتكاثر البكتيريا في الدم وتنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم.
- التهابات المسالك البولية.
- حتى الموت قد يحدث .
من المهم الإشارة إلى أنه في حال ولادة شخص مصاب بداء الليستريات، أو إذا انتشرت العدوى إلى الدماغ أو تسببت في تسمم الدم، فقد تحدث مشاكل صحية طويلة الأمد . على سبيل المثال:
* تأخر أو اختلافات في النمو
* العمى
* تلف أو فشل الأعضاء
* الشلل
* نوبات الصرع
لذلك، ليس هذا شيئًا يمكن تصوره بسهولة.
كيف تتأكد من إصابتك بداء الليستريات؟
لا توجد طريقة للتأكد من الإصابة بداء الليستريات دون إجراء فحص . كثير من الناس لا يخضعون للفحص إلا إذا كانت أعراضهم شديدة.
مع ذلك، قد يشتبه الطبيب بإصابتك بداء الليستريات بناءً على الأعراض التي تعاني منها وأي أطعمة تناولتها مؤخرًا قد تكون ملوثة بالبكتيريا. ويمكنه تأكيد ذلك عن طريق فحص دمك ، أو السائل النخاعي ، أو السائل الأمنيوسي إذا كنتِ حاملًا، بحثًا عن علامات وجود البكتيريا.
قد تكون هناك اختبارات أخرى:
- إجراء فحص زراعة الدم.
- إذا كنتِ حاملاً، يتم أخذ عينة من أنسجة المشيمة وفحصها بعد ولادة الطفل.
- إذا كنت تعاني من أعراض متعلقة بالجهاز العصبي (مثل النوبات، والتشوش الذهني)، فقد يتم إجراء فحص بالأشعة المقطعية للدماغ أو التصوير بالرنين المغناطيسي.
كيف يتم علاج داء الليستريات؟
يُعالج داء الليستريات بالمضادات الحيوية ، مثل سلفاميثوكسازول وأمبيسيلين. من المهم تناول الدواء تمامًا كما وصفه الطبيب، وللمدة الموصوفة كاملةً ، وعدم التوقف عن تناوله حتى لو شعرت بتحسن. فإذا لم تتناول الدواء بشكل صحيح، قد تعود العدوى.
لكن لديكإذا كانت أعراضك خفيفة، ولم تكوني حاملاً، ولم تكوني معرضة لخطر حدوث مضاعفات خطيرة، فقد لا تحتاجين إلى علاج. سيحدد طبيبك ذلك.
متى يجب عليك زيارة الطبيب؟
إذا كنت في هذا الموقف، فعليك بالتأكيد مراجعة الطبيب:
- إذا كنتِ حاملاً، أو تجاوز عمركِ 65 عاماً، أو لديكِ جهاز مناعي ضعيف، وتعانين من أعراض عدوى الليستيريا.
- إذا تم سحب طعام أو شراب تناولته مؤخراً بسبب بكتيريا الليستيريا ، فكن حذراً للغاية، خاصة إذا كنتِ حاملاً.
- إذا كان طفلك الصغير يعاني من أعراض داء الليستريات .
- إذا لم تتحسن الأعراض بعد بضعة أيام من بدء تناول المضادات الحيوية.
اسأل طبيبك عن كيفية استخدام الأدوية التي وصفها لك وماذا تفعل إذا فاتتك جرعة.
ما الذي يمكننا فعله لحماية أنفسنا من داء الليستريات؟
يمكنك تقليل خطر الإصابة بعدوى الليستيريا باتباع إرشادات سلامة الغذاء. إليك بعضها:
- تجنب منتجات الألبان غير المبسترة وعصائر الفاكهة . ويشمل ذلك الحليب والجبن والآيس كريم.
- اغسل يديك وأسطح تحضير الطعام (مثل ألواح التقطيع والسكاكين) جيداً قبل وبعد تحضير الطعام.
- نظف الفواكه والخضراوات النيئة جيداً تحت الماء الجاري، باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر .
- قم بطهي النقانق وأطباق البيض والمأكولات البحرية جيدًا حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) .
- إذا كنتِ حاملاً ، تجنبي تناول الباتيه المبرد، أو معجون اللحوم، أو معجون اللحوم من قسم اللحوم في السوبر ماركت. وإذا كنتِ تتناولين اللحوم المصنعة، فتأكدي من طهيها جيداً .
- إذا انسكب شيء ما في ثلاجتك، وخاصة عصارة اللحوم، فنظفه على الفور .
هل يقتل الطهي بكتيريا الليستيريا؟
نعم . عندما يتم تسخين الطعام إلى درجة الحرارة المناسبة، أي طهيه جيداً، يتم القضاء على بكتيريا الليستيريا. لذلك، من المهم جداً طهي الطعام جيداً.
هل يتحسن داء الليستريات من تلقاء نفسه؟
نعم، إذا كان جهازك المناعي قوياً ولم تكوني حاملاً ، يمكنكِ عادةً التعافي بدون علاج في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
لكن، إذا كنتِ حاملاً أو لديكِ عوامل خطر للإصابة بأمراض خطيرة،يجب عليك مراجعة الطبيب في أقرب وقت ممكن، إذ يُقال إن حوالي واحد من كل ستة أشخاص يُصابون بداء الليستريات الغازي يموت. لذا لا تستهن بهذا الأمر.
هل هناك أي شيء يمكنني فعله للتخفيف من الأعراض التي أعاني منها؟
عند ظهور أعراض داء الليستريات، يمكنك القيام بهذه الأشياء للسيطرة عليها:
- أتمنى لك راحة جيدة .
- اشرب الكثير من السوائل .
- تجنب شرب الكحول والمشروبات التي تحتوي على الكافيين ، لأنها قد تزيد من حركة الأمعاء.
- يمكن للأدوية التي تُصرف بدون وصفة طبية أن تساعد في تخفيف بعض الأعراض. مع ذلك، إذا كنت تُعطي دواءً للأطفال، فمن المهم استشارة الطبيب للتأكد من أن الدواء آمن لهم .
وأخيرًا، أهم الأشياء التي يجب أن تتذكرها
بالنسبة لمعظم الناس، يُعدّ التسمم الغذائي مجرد مرض خفيف يستمر ليوم أو يومين. مع ذلك، يمكن لبعض أنواع البكتيريا، مثل الليستيريا، أن تُسبب مشاكل صحية خطيرة . إذا كان لديك جهاز مناعة ضعيف أو كنتِ حاملاً، فاحرصي على متابعة عمليات سحب المنتجات الغذائية من الأسواق واستشيري طبيبكِ حول كيفية حماية نفسكِ من الطعام الملوث. فالحفاظ على صحتكِ هو الأهم!
داء الليستريات، الليستيريا، التسمم الغذائي، الحمل، سلامة الغذاء، البكتيريا، الأعراض
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك