فطور أطفالك: لماذا هو مهم للغاية؟ دعونا نتحدث!

كيف حالكما، أيها الأم والأب؟ تعلمان كم هو صعب ومُرهق تجهيز طفلكما للمدرسة، أو لأعمال المنزل اليومية، أو للعب. وسط كل هذا الصخب والانشغال، قد يُغفل أو يُنسى أحيانًا إطعام طفلكما فطورًا صحيًا ومغذيًا. ولكن، هل تعلمان أن هذا الفطور مهم جدًا ليوم الطفل ونجاحه وصحته؟ اليوم، سنتحدث عن كيفية جعل هذا الفطور الصحي جزءًا لا يتجزأ من روتين طفلكما اليومي، وما هي فوائده.

لماذا يعتبر الإفطار مهماً جداً؟

هناك مقولة تقول: "الإفطار هو أهم وجبة في اليوم". وهذه ليست مجرد مقولة، بل تحمل في طياتها الكثير من الحقيقة، خاصة عندما يتعلق الأمر بأطفالنا.

طاقة جديدة للجسم والعقل!

تخيّل طفلاً لم يتناول أي طعام أو شراب طوال الليل، أي لمدة تتراوح بين 8 و10 ساعات. لذا، عندما يستيقظ صباحاً، يكون مستوى طاقته منخفضاً جداً، تماماً كما لو أن سيارةً ما نفدت من الوقود. لذلك، فإن وجبة فطور جيدة في الصباح تمدّ جسم الطفل وعقله بالطاقة اللازمة لبدء يومه بنشاط، أي الطاقة التي يحتاجها. الطاقة التي يحتاجها للركض واللعب طوال اليوم، وإنجاز واجباته المدرسية، وتعلّم أشياء جديدة، كل هذا يأتي من وجبة الفطور.

يساعد في الحفاظ على وزن صحي

هل تعلم أن الأطفال الذين يتناولون فطورًا جيدًا يكونون أكثر ميلًا لتناول طعام صحي طوال اليوم؟ كما أنهم أكثر ميلًا لممارسة النشاط البدني. هذان العاملان يُسهمان بشكل كبير في مساعدة الطفل على الحفاظ على وزن صحي . إن إهمال وجبة الفطور قد يُشعرهم بالجوع لاحقًا خلال اليوم، مما قد يدفعهم إلى الإفراط في تناول الطعام أو تناول أطعمة غير صحية غنية بالسكريات والدهون، وهذا بدوره قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

مزاج الطفل ويقظته

هل تعلم ماذا يحدث إذا لم تتناول وجبة الإفطار؟ قد يبدأ الطفل يومه متعبًا، سريع الانفعال، قلقًا، وربما عصبيًا. لنأخذ مثالًا بسيطًا: طفل يذهب إلى المدرسة دون إفطار ويستمع إلى المعلم يشعر بالجوع ويجد صعوبة في التركيز. لا يستطيع الانتباه، وقد يغضب لأتفه الأسباب، ولن يرغب باللعب مع أصدقائه، بل سيكون متذمرًا. إذا حدث ذلك، فسيكون يومه فوضويًا ، أليس كذلك؟ السبب هو أن جسمه وعقله يحتاجان في الصباح إلى طاقة جديدة، إلى "وقود" لبدء يومه. إذا لم يتناول الإفطار، فمع اقتراب الظهر، حوالي الساعة العاشرة أو الحادية عشرة صباحًا، سينخفض ​​مستوى السكر في دمه، وسيبدأ تركيزه الذهني وطاقته بالتراجع فجأة.

الأيض وحرق السعرات الحرارية

ومن الأمور المهمة الأخرى أن وجبة الإفطار تعزز عملية التمثيل الغذائي لدينا.يبدأ مفعوله فعلياً. ببساطة، هذه هي العملية التي يتم من خلالها تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة، ويتخلص الجسم من الفضلات. عندما تبدأ هذه العملية (التمثيل الغذائي) بالعمل بكفاءة في الصباح، يبدأ الجسم بحرق السعرات الحرارية. تشير بعض الدراسات الطبية إلى أن الجسم يكون أكثر قدرة على حرق السعرات الحرارية في الصباح مقارنةً بالليل.

ماذا يمكن أن يحدث إذا لم تتناول وجبة الإفطار؟

ذكرنا سابقاً أن الأشخاص الذين يتجاهلون وجبة الإفطار أكثر عرضة لزيادة الوزن. وهناك عدة أسباب رئيسية لذلك:

• نميل إلى تناول وجبات خفيفة غير ضرورية بشكل متكرر طوال اليوم، وخاصة الأطعمة الغنية بالسكر والدهون.
• خلال الوجبة الرئيسية التالية، تأكل أكثر مما ينبغي بسبب الجوع الشديد (الإفراط في تناول الطعام).
• قد تتطور لديك عادة تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، مما قد يساهم أيضاً في زيادة الوزن.

القوة الخارقة التي يحصل عليها عقلك من وجبة الإفطار!

لا يقتصر دور وجبة الإفطار على تزويد الجسم بالطاقة فحسب، بل إنها توفر أيضاً دعماً مذهلاً لوظائف دماغ الطفل.

تغذية الدماغ

من المهم إطعام طفلك وجبة الإفطار يوميًا، وكذلك نوعية الطعام الذي تختارينه له. وللحصول على أقصى فائدة غذائية، اختاري أطعمة غنية بالحبوب الكاملة والفواكه أو الخضراوات والبروتين، وقليلة السكر والدهون غير الضرورية. تناول وجبة إفطار جيدة سيساعد طفلك على:

• يحتوي على المزيد من الألياف والكالسيوم والفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى.
• تُعدّ هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو الطفل وصحته بشكل عام، وخاصةً لنمو الدماغ ووظائفه بشكل سليم . على سبيل المثال، (الحبوب الكاملة) تُوفّر الحبوب الكاملة طاقةً تُمتص ببطء، مما يُساعد الطفل على البقاء مُنتبهًا. (الكالسيوم) لا يُساعد الكالسيوم في تقوية العظام فحسب، بل يُساعد أيضًا في الأداء السليم للجهاز العصبي. (الفيتامينات) تحمي الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضراوات خلايا الدماغ.

ساعد على التفوق في الدراسة

هل سمعت من قبل أن الأطفال الذين يتناولون فطورًا جيدًا يحققون أداءً أفضل في المدرسة ؟ هذا صحيح. والسبب هو أن العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الفطور تحفز الدماغ. يمكن للفطور الجيد أن:

• تتحسن قدرة الأطفال على التعلم.
• تتطور الذاكرة وقوة التركيز ، وهما أساسيتان للتعلم. وهذا يساعدك على تذكر الدروس والاستماع بانتباه لما يقوله المعلم.

حقيقة مهمة: أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون فطورًا جيدًا يحققون نتائج أفضل في الاختبارات ويؤدون بشكل أفضل في الصف. كما وُجد أن الأطفال الذين يشاركون في برامج وجبات الغداء المدرسية يتغيبون عن المدرسة بشكل أقل.

كيف تجعل تقديم وجبة الإفطار أسهل؟

أتفهم تمامًا أنه مع كل مشاغل الصباح وتحضيركِ أنتِ وطفلكِ، قد يبدو تحضير الفطور أحيانًا وكأنه عبء إضافي. قد تفكرين: "ليس لدي وقت". لكن فكري في الأمر كاستثمار كبير في طفلكِ. بقليل من الجهد والتخطيط، يُمكنكِ جعله عادة يومية. دعينا نلقي نظرة على بعض الاقتراحات العملية التي ستساعدكِ.

بعض الاقتراحات العملية:

• أولاً، احرص دائمًا على وجود خيارات إفطار صحية في مطبخك (أمثلة: الشوفان، خبز الحبوب الكاملة، البيض، الزبادي قليل الدسم، الفاكهة الطازجة، المكسرات المجففة).
• جهّز أكبر قدر ممكن من الأشياء في الليلة السابقة (مثل تجهيز أطباق الإفطار، وتقطيع بعض الفاكهة ووضعها في الثلاجة، وشراء مكونات الإفطار الذي ستعدّه). هذا سيوفر عليك الكثير من الوقت في الصباح.
• ينبغي على الجميع أن يعتادوا على الاستيقاظ قبل عشر دقائق تقريباً . بهذه الطريقة، يمكنك إنجاز عملك دون أي ضجة وبراحة بال.
• امنحوا أطفالكم فرصة للمساعدة في تحضير وجبة الإفطار (مثلاً، غسل بعض الفاكهة، دهن الزبدة على شريحة من الخبز). سيزيد هذا من رغبتهم في تناول الطعام الذي قاموا بتحضيره.
• في بعض الأيام، يكون الوقت ضيقاً. احتفظ ببعض الخيارات الجاهزة للأكل (مثل موزة ناضجة، أو تفاحة، أو كيس صغير من حبوب الإفطار الكاملة قليلة السكر، أو كوب من الزبادي، أو مزيج مكسرات محلي الصنع).

ماذا لو قلت إنني لست جائعاً في الصباح؟

بعض الأطفال لا يحبون تناول الطعام فورًا في الصباح، وقد يقولون: "لست جائعًا". في هذه الحالة، حضّري لهم فطورًا يمكنهم تناوله على مهل، ربما في الحافلة إلى المدرسة أو بعد الحصة الأولى. الفاكهة الطازجة، وعلبة صغيرة من حبوب الإفطار، وبعض المكسرات، أو نصف شطيرة من خبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني وموزة، كلها خيارات مغذية وسهلة التحضير، ويسهل على طفلكِ حملها.

ما هي الأشياء التي لا ينبغي تقديمها على الإفطار؟

من المهم معرفة ما يجب تناوله على الإفطار وما يجب تجنبه. صحيح أن بعض المعجنات المحمصة، وحبوب الإفطار المغطاة بالشوكولاتة، وبعض ألواح الإفطار سهلة التقديم للأطفال، وهم يحبونها. مع ذلك، فإن العديد منها لا يحتوي إلا على نفس القيمة الغذائية الموجودة في قطعة حلوى أو علبة بسكويت. هذا يعني أنها غنية بالسكر والسعرات الحرارية، وقليلة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لذا، قبل وضع ألواح الإفطار والمعجنات هذه في عربة التسوق، اقرأ الملصق الغذائي بعناية. تحقق من كمية السكر فيها، وما إذا كانت تحتوي على ألياف، وما إذا كانت تحتوي على حبوب كاملة.

هل يتم توفير وجبة الإفطار من قبل المدرسة أو دار الحضانة؟

يمكنكِ أيضاً الاستفسار عن وجبة الإفطار التي تُقدم في مدرسة طفلكِ أو حضانته. بعض الأماكن تُقدم الإفطار، وبعضها يُقدمه مجاناً أو بسعر مُخفض للعائلات ذات الدخل المحدود. إذا كان طفلكِ يتناول الإفطار خارج المنزل، فمن المهم تعليمه اختيار الأطعمة الصحية (مثلاً، شرب كوب من الحليب بدلاً من المشروبات السكرية، وتناول الفاكهة بدلاً من الأطعمة المقلية).

بعض الأفكار اللذيذة والمغذية لوجبة الإفطار!

لا يشترط أن يكون الفطور هو نفسه كل يوم. يمكنكِ مزج أطعمة مختلفة لإعداد وجبة لذيذة تمنح طفلكِ التغذية والطاقة التي يحتاجها طوال اليوم. والأهم هو التوازن.

أضف هذه الأشياء إلى وجبة فطور متوازنة:

اجعل فطورك وجبة تحتوي على الحبوب الكاملة والبروتين والفواكه أو الخضراوات . يمكنك تجربة أشياء مثل:

• حبوب كاملة مع حليب قليل الدسم ، مغطاة بالفواكه الطازجة (موز، مانجو، بابايا) أو المكسرات. هذه بداية سريعة وسهلة ورائعة ليومك، غنية بالألياف والكالسيوم والفيتامينات.
• " وافل الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني أو جبنة الريكوتا في الأعلى، وشرائح الفاكهة."
• " خبز بيتا مصنوع من القمح الكامل مع شرائح بيض مسلوق وسبانخ طازج أو صلصة سامبال."
• "حضّري دقيق الشوفان ، وزيّنيه بالمكسرات وقطع الفاكهة، ورشّي عليه القليل من القرفة. الشوفان من الأطعمة التي تُطلق الطاقة ببطء، لذلك لن يشعر طفلك بالجوع حتى وقت الغداء. "
• "خذ نصف خبز بيغل من الحبوب الكاملة ، وادهن زبدة الفول السوداني فوقه، ثم ضع فوقه الفاكهة الطازجة (مثل شرائح الموز أو شرائح التفاح)."
• " عصير إفطار: امزجي الحليب قليل الدسم أو الزبادي، وفاكهة من اختيارك (موز، مانجو، فراولة)، وقليلًا من جنين القمح أو الشوفان في الخلاط. هذا يمنح طفلكِ الكثير من العناصر الغذائية دفعة واحدة، مثل الفاكهة والكالسيوم والبروتين. كما أنه سهل التقديم للأطفال الذين لا يرغبون في تناول الطعام. "
• " عجة خضار مع شريحة من خبز القمح الكامل المحمص."
• "شرائح الخيار المقطعة والحمص ، تُدهن على خبز بيتا من القمح الكامل. (الحمص عبارة عن دهن مغذي مصنوع من الحمص)."
• " ديك رومي قليل الدهن أو دجاج/سمك مع طماطم، على خبز إنجليزي محمص أو خبز من الحبوب الكاملة ."
• "بقايا أرز من العشاء""بعد تسخينها قليلاً، أضفت قطع التفاح المفرومة والزبيب والمكسرات وقليلاً من مسحوق القرفة وحركتها. هذا خيار لذيذ ومغذٍ يناسب بلدنا. "
• "ضع بعض الجبن المبشور على خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل، وقم بطيه إلى نصفين، ثم ضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا، وضع فوقه بعض صلصة الطماطم."

ولا تنسَ أهمية القدوة الحسنة. دع أطفالك يرون أنك تستمتع بوجبة الإفطار كل يوم وتخصص لها وقتًا. فالأطفال يتعلمون أكثر مما نفعل.

أهم الأمور التي يجب أن تتذكرها (الرسالة الرئيسية)

أيها الآباء والأمهات، فطور طفلكم ليس مجرد وجبة خفيفة لبدء اليوم، بل هو عنصر أساسي لصحة طفلكم ونموه وتعلّمه وسعادته طوال اليوم . مع انشغال الصباحات، قد يبدو هذا الأمر صعباً أحياناً، ولكن بقليل من التخطيط والالتزام، يمكنكم توفير فطور مغذٍّ ولذيذ لطفلكم كل يوم.

هذه العادة الحسنة التي تغرسينها في طفلك ستكون أساسًا متينًا لمستقبل صحي طوال حياته. لذا، فلنفكر في هذا الأمر مجددًا ولنجعل وجبة الإفطار أولوية لطفلك بدءًا من اليوم، أليس كذلك؟ إذا كانت لديكِ أي أسئلة أخرى حول هذا الموضوع، يمكنكِ استشارة طبيب العائلة أو أخصائي التغذية.

وجبة الإفطار، تغذية الأطفال، وجبة إفطار صحية، أطفال المدارس، أهمية وجبة الإفطار، صحة الأطفال، طعام مغذٍ