আপুনিও নিশ্চয় এপল চাইডাৰ ভিনেগাৰ বা আমি সকলোৱে জনা এচিভিৰ কথা ছ’চিয়েল মিডিয়াত বা বন্ধু-বান্ধৱীৰ মাজত শুনিছে নহয়নে? কোনোৱে ইয়াক ওজন কমা, ছাল সুন্দৰ কৰা, কলেষ্টেৰল কমোৱা আদি হাজাৰটা বস্তুৰ বাবে ইয়াক ঐশ্বৰিক ঔষধ বুলি কয়। গতিকে এই কাহিনীটোৰ সত্যতা কি? সঁচাকৈয়ে এচিভি আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ইমান ভাল নেকি? আজি এই বিষয়ে সঠিক আৰু সহজভাৱে কওঁ।
প্ৰথম কথা, আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ (ACV) কি?
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এচিভি হৈছে মিহিকৈ পিহি লোৱা আপেল, চেনি আৰু চেনি কিম্বন কৰি তৈয়াৰ কৰা এক প্ৰকাৰৰ ভিনেগাৰ। ইয়াক সাধাৰণতে মাংস আৰু মাছৰ বাবে চালাড ড্ৰেছিং, আচাৰ, মেৰিনেডত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
কিন্তু মানুহে দীৰ্ঘদিন ধৰি বীজাণু নিধন আৰু কৃষ্ণ জ্বলনৰ দৰে কামৰ ঘৰুৱা ঔষধ হিচাপে এচিভি ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে। শেহতীয়া কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এচিভিয়ে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত আৰু ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে।
কিন্তু মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল যে এই সুবিধাসমূহৰ বাবে এতিয়াও শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণৰ অভাৱ । কিন্তু ACV সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিলে কোনো ডাঙৰ ক্ষতি হোৱাৰ সম্ভাৱনা নাই। ইয়াৰ উপৰিও আপেলৰ ৰসত পোৱা পলিফিনল নামৰ কিছুমান বি ভিটামিন আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
এচিভি দুই প্ৰকাৰৰ, নহয়নে?
হয়, দোকান এখনলৈ গ’লে দুবিধ এচিভি দেখা পাব। কেনেকৈ বনোৱা হৈছে তাৰ মাজত অলপ পাৰ্থক্য আছে।
| ভিনেগাৰৰ প্ৰকাৰ | বিৱৰণ |
|---|---|
| ফিল্টাৰ কৰা এচিভি | এইটোৱেই আটাইতকৈ সাধাৰণ প্ৰকাৰ। ইয়াৰ ৰং স্পষ্ট। ইয়াক পেষ্টুৰাইজ কৰি ফিল্টাৰ কৰা হয়, গতিকে ইয়াত কোনো ধৰণৰ দাগ নাথাকে। |
| 'মাতৃ' এচিভিৰ সৈতে | ইয়াক ফিল্টাৰ কৰা নহয়, গতিকে ইয়াৰ ডাৱৰীয়া, ডাৱৰৰ দৰে স্থায়িত্ব আছে। ইয়াক "মাতৃ" বুলি কোৱা হয়। ইয়াত ঈষ্ট আৰু বেক্টেৰিয়া থাকে যিয়ে ইয়াক কিম্বন কৰাত সহায় কৰিছিল। কিছুমানৰ মতে এচিভিৰ বহু গুণ এই "মাতৃ"ৰ বাবেই হয়। ইয়াত প্ৰ’বায়’টিক নামৰ উপকাৰী বেক্টেৰিয়া কম পৰিমাণে থাকিব পাৰে। কিন্তু গৱেষণাৰ পৰা এতিয়াও প্ৰমাণিত হোৱা নাই যে "মাতৃ" য়ে কোনো নিৰ্দিষ্ট স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে। |
এচিভিৰ টেঙা সোৱাদ আৰু স্বাস্থ্য উপকাৰীতাৰ মূল কাৰণ হ'ল ইয়াত থকা এচিটিক এচিড নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ ৷
এচিভিৰ প্ৰকৃত স্বাস্থ্য উপকাৰীতা কি কি?
এই উপকাৰিতাৰ ওপৰত যিবোৰ অধ্যয়ন বহুতে কয়, সেইবোৰৰ বেছিভাগেই অতি সৰু। গতিকে এই ফলাফল ১০০% নিশ্চিত বুলি আমি ক’ব নোৱাৰো। কিন্তু এতিয়ালৈকে কি পোৱা গৈছে চাওঁ আহক।
১/ ই আপোনাৰ ওজন কমোৱাত সহায় কৰে নেকি?
এটা সৰু অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকল লোকে দিনটোত ১-২ চামুচ এচিভিৰ লগতে কম কেলৰিযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰে, তেওঁলোকে গ্ৰহণ নকৰা লোকসকলতকৈ কেইপাউণ্ড বেছিকৈ কমি যায়। কিন্তু এই অধ্যয়নত মাত্ৰ ৩৯ জন লোক জড়িত আছিল, আৰু সেয়া আছিল মাত্ৰ কম সময়ৰ বাবে, প্ৰায় ১২ সপ্তাহ। সম্ভৱতঃ প্লেচেব’ ইফেক্টৰ বাবেই এনে হৈছে। অৰ্থাৎ যিসকল লোকে কেৱল বড়ি খাইছে বুলি ভবাৰ বাবেই নিজৰ ওজন কমিছে বুলি ভাবে। ইয়াৰ উপৰিও সম্ভৱ যে এচিডিক এচিভিৰ বমিৰ দৰে প্ৰভাৱে তেওঁলোকে কম খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত অৰিহণা যোগাইছিল।
গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল, কেৱল এচিভিয়ে আপোনাৰ ওজন কমোৱাত সহায় নকৰে। ইয়াক সঠিক খাদ্য আৰু ব্যায়ামৰ সৈতে মিহলাই দিলে অলপ সহায় হ’ব পাৰে।
২/ ই কলেষ্টেৰল কমায় নেকি?
একেটা ওজন হ্ৰাসৰ অধ্যয়নতে দেখা গৈছে যে এচিভি গ্ৰহণ কৰা লোকসকলৰ মুঠ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কম, "ভাল" কলেষ্টেৰল (এইচডিএল)ৰ মাত্ৰা অধিক আৰু তেজত থকা এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বিৰ ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰা কম। কিন্তু বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে এই সম্পৰ্ক সম্পূৰ্ণৰূপে বুজিবলৈ অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
৩/ আপুনি তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰেনে?
কেইটামান সৰু সৰু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে খাদ্য খোৱাৰ পিছত দুচামুচ এচিভি সেৱন কৰিলে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা কিছু হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হয়। কিন্তু এই প্ৰভাৱ সামান্যহে। ডায়েবেটিছৰ ঔষধৰ ঠাইত কেতিয়াও ACV ব্যৱহাৰ নকৰিব। কিন্তু চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতি তেওঁৰ অনুমোদন সাপেক্ষে চিকিৎসা পৰিকল্পনাত যোগ কৰাটো ঠিকেই আছে।
ACV সঠিক আৰু নিৰাপদভাৱে কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব?
এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। যদি আপুনি ACV ৰ দ্বাৰা উপকৃত হব বিচাৰে তেন্তে ইয়াক সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব। অন্যথা ই উপকাৰতকৈ বেছি ক্ষতি কৰিব পাৰে।
সতৰ্কবাণী:আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ কেতিয়াও পাতল নকৰাকৈ (পানী নিদিয়াকৈ) পোনপটীয়াকৈ খাব নালাগে। ইয়াৰ উচ্চ এচিডিটিয়ে আপোনাৰ খাদ্যনলী আৰু দাঁতৰ ইনামেলৰ গুৰুতৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।
ACV কেনেকৈ নিৰাপদে পান কৰিব পাৰি:
- সদায় পাতল কৰক: এগিলাচ পানীত (২৪০মিলিলিটাৰ) এচামুচ (১৫মিলিলিটাৰ) এচিভি দি ভালদৰে লৰাই পান কৰক।
- খেৰৰ মাজেৰে পান কৰক: সম্ভৱ হ’লে খেৰ ব্যৱহাৰ কৰক। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ দাঁতত ভিনেগাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব।
- খোৱাৰ পিছত মুখ ধুব: এচিভি খোৱাৰ পিছত পানীৰে মুখ ভালদৰে ধুব লাগে। কিন্তু সেৱন কৰাৰ লগে লগে দাঁত ব্ৰাছ নকৰিব। এচিডে ইতিমধ্যে কোমল হৈ পৰা দাঁতৰ ইনামেল খহাব পাৰে আৰু ইয়াক আঁচোৰ মাৰিব পাৰে। দাঁত ব্ৰাছ কৰাৰ আগতে কমেও ৩০ মিনিট অপেক্ষা কৰক।
- খালী পেটত মদ্যপান নকৰিব: খালী পেটত মদ্যপান কৰিলে কিছুমান লোকে অস্বস্তি যেনে অসুস্থতা অনুভৱ কৰিব পাৰে যেনে কলিজা আৰু বমি হ’ব পাৰে। গতিকে আহাৰ খোৱাৰ পিছত পান কৰাটো ভাল।
যদি ছাল আৰু চুলিত ব্যৱহাৰ কৰা হয়:
কিছুমানে একজিমা আৰু উফিৰ দৰে অৱস্থাৰ বাবে এচিভি ব্যৱহাৰ কৰে। অৱশ্যে ইয়াৰ কোনো শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ পোৱা নাযায়। ছালৰ বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ নোলোৱাকৈ এইবোৰ চেষ্টা নকৰিব। ইয়াৰ ফলত কিছুমান মানুহৰ ছালৰ বিষও হ’ব পাৰে।
যদি আপোনাৰ চিকিৎসকে অনুমতি দিয়ে তেন্তে আপুনি তলত দিয়া কামবোৰ চেষ্টা কৰিব পাৰে:
- গা ধোৱাৰ বাবে: এটা বাল্টি কুহুমীয়া পানীত প্ৰায় ২ কাপ এচিভি দি সেই পানীৰে গা ধুব লাগে। ১৫-২০ মিনিট অপেক্ষা কৰি পৰিষ্কাৰ পানীৰে ধুই পেলাওক আৰু সুগন্ধি নোহোৱা মইশ্ব’ৰাইজাৰ লগাওক।
- চুলি ধুবলৈ: শ্বেম্পু কৰাৰ পিছত ২ কাপ পানীত ২-৪ চামুচ এচিভিৰ পৰা তৈয়াৰী দ্ৰৱৰে চুলিখিনি ধুই পেলাব লাগে। ৫ মিনিট ৰাখি তাৰ পিছত পৰিষ্কাৰ পানীৰে ধুই পেলাব। সপ্তাহত এবাৰতকৈ অধিক এই কাম নকৰিব।
ACV ব্যৱহাৰ কৰাৰ সম্ভাৱ্য বিপদ আৰু পাৰ্শ্ব-প্ৰতিক্ৰিয়া
সকলো বস্তুৰ দৰেই এচিভিৰো তাৰ নেতিবাচক দিশ আছে, বিশেষকৈ ভুলকৈ ব্যৱহাৰ কৰিলে।
| বিপদ/পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | বৰ্ণনা আৰু কোনে চিন্তিত হ’ব লাগে |
|---|---|
| দাঁত আৰু ডিঙিৰ ক্ষতি | ইয়াৰ অধিক এচিডিটিৰ বাবে অপাতল পানী খালে দাঁতৰ ইনামেল দ্ৰৱীভূত হৈ ডিঙিৰ বিষ হ’ব পাৰে। |
| ঔষধৰ লগত সংঘাত | ACV এ ইনচুলিন, কিছুমান প্ৰস্ৰাৱৰ ঔষধ, আৰু ৰেচক ঔষধৰ দৰে ঔষধৰ সৈতে ক্ৰিয়া কৰিব পাৰে। আপুনি যদি কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাৰ বাবে ঔষধ সেৱন কৰি আছে, তেন্তে ACV লোৱাৰ পূৰ্বে ডাক্তৰৰ সৈতে পৰামৰ্শ লোৱাটো নিশ্চিত কৰক। |
| পটাছিয়ামৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায় | অত্যধিক এচিভি সেৱন কৰিলে শৰীৰত পটাছিয়ামৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পাব পাৰে, যিটো ইতিমধ্যে পটাছিয়ামৰ মাত্ৰা কম (হাইপ’কেলেমিয়া) থকা ব্যক্তিৰ বাবে বিপদজনক হ’ব পাৰে। |
| বৃক্ক ৰোগী | যদি আপোনাৰ বৃক্কৰ ৰোগ আছে তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰত অধিক পৰিমাণৰ এচিড নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত আপোনাৰ বৃক্কত অসুবিধা হ’ব পাৰে। গতিকে বৃক্ক ৰোগীয়ে এচিভি ব্যৱহাৰ নকৰাটোৱেই উত্তম। |
টেক-হোম মেছেজ
- যদিও সৰু সৰু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰে (ACV) ওজন হ্ৰাস, কলেষ্টেৰল, তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে, তথাপিও শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ সীমিত।
- এচিভি যাদু নহয়। স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য আৰু ব্যায়ামৰ অবিহনে কেৱল এচিভিৰ পৰাই ডাঙৰ ফলাফল আশা নকৰিব।
- ব্যৱহাৰ কৰিলে সদায় পানীৰে ভালদৰে পাতল কৰি খাব লাগে। কেতিয়াও পোনে পোনে পান নকৰিব।
- যদি আপুনি কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাৰ বাবে চিকিৎসাধীন হৈ আছে (বিশেষকৈ ডায়েবেটিছ, বৃক্কৰ ৰোগ, পটাছিয়ামৰ মাত্ৰা কম) তেন্তে এচিভি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে।
- ইণ্টাৰনেটত দেখা সকলো কথা বিশ্বাস নকৰাটো আৰু কিবা এটা ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে ভালদৰে গৱেষণা কৰাটো আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক