আহক আমি আপোনাৰ ওজন কমোৱাত সহায় কৰা ‘ভাল চৰ্বি’ৰ বিষয়ে জানো? - ব্রাউন চর্বি

আমি সকলোৱে ‘চৰ্বি’ শব্দটো শুনিলে অলপ ভয় খাওঁ নহয়নে? আমি সাধাৰণতে ইয়াক এনেকুৱা বস্তু বুলি ভাবো যিয়ে আমাৰ ওজন বৃদ্ধি কৰে আৰু ৰোগ সৃষ্টি কৰে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আমাৰ শৰীৰত এক প্ৰকাৰৰ ‘ভাল চৰ্বি’ও আছে যিটো অতি ভাল আৰু আমাক সহায় কৰে? সেই 'ভাল চৰ্বি' হ'ল বাদামী চৰ্বি, বা বাদামী এডিপ'জ কলা ৷ এইটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। আজি এই বিষয়ে সৰল আৰু নিখুঁতভাৱে কওঁ আহক।

আমাৰ শৰীৰত আচলতে কি ধৰণৰ চৰ্বি থাকে?

আপুনি ভবাতকৈ আমাৰ শৰীৰত অধিক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি থাকে। ডাক্তৰে ইহঁতৰ ৰং আৰু কাৰ্য্যৰ দ্বাৰা চিনাক্ত কৰে। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ইয়াৰ মূল প্ৰকাৰ তিনিটা।

এই বাদামী চৰ্বিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কি সেৱা আগবঢ়ায়?

ব্ৰাউন ফেটৰ প্ৰধান কাম হ’ল আমাৰ শৰীৰৰ তেজ গৰম কৰা আৰু শৰীৰৰ উষ্ণতা বজাই ৰখা। যেতিয়া আপুনি অতি ঠাণ্ডা অনুভৱ কৰে, তেতিয়া আপুনি কঁপিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে এই বাদামী চৰ্বি সক্ৰিয় হয়। অৰ্থাৎ ই সক্ৰিয় হৈ থাকে।

এনে কৰাৰ দ্বাৰা ই তেজত থকা গ্লুক’জ আৰু চৰ্বিৰ অণুবোৰ ভাঙি তাপৰ সৃষ্টি কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোক আমি তাপজন্ম বুলি কওঁ। এইটোৱেই আমাৰ শৰীৰৰ উষ্ণতা বজাই ৰখাত সহায় কৰে।

এই মূল কাৰ্য্যৰ উপৰিও বাদামী চৰ্বিৰ আন কেইবাটাও উপকাৰ আছে:

• শৰীৰৰ উষ্ণতা বজাই ৰাখে: বিশেষকৈ ঠাণ্ডা পৰিৱেশত।
• শক্তি উৎপাদন আৰু সংৰক্ষণ: প্ৰয়োজনৰ সময়ত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰক।
• কেলৰি জ্বলায়: ই শৰীৰৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণতো সহায় কৰে।
• তেজৰ চেনি আৰু ইনচুলিনৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে: ইয়াৰ দ্বাৰা ডায়েবেটিছৰ দৰে ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণত কিছু পৰিমাণে অৰিহণা যোগাব পাৰে।

বাদামী চৰ্বি বাদামী কিয়? ক'ত পোৱা যায়?

এইটো এটা অতি আমোদজনক তথ্য। বাদামী চৰ্বি বাদামী হোৱাৰ কাৰণ হ’ল সেই চৰ্বি কোষবোৰৰ ভিতৰত মাইট’কণ্ড্ৰিয়া নামৰ বহু সংখ্যক অংশ থাকে। মাইট’কণ্ড্ৰিয়া হৈছে কোষৰ বাবে শক্তি উৎপাদন কৰা ‘শক্তিশক্তি’ৰ দৰে। এই মাইট'কণ্ড্ৰিয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ থাকে ৷ সেই লোহাৰ বাবেই এই চৰ্বিয়ে বাদামী ৰং পাইছে।

এইবোৰ ক’ত অৱস্থিত?

বয়স বঢ়াৰ লগে লগে বাদামী চৰ্বিৰ স্থান সলনি হয়।

• নৱজাত শিশু: শিশুৰ শৰীৰৰ ওজনৰ ২%ৰ পৰা ৫%ৰ ভিতৰত ব্ৰাউন ফেট থাকে। ই মূলতঃ তেওঁলোকৰ পিঠি, ডিঙি আৰু কান্ধৰ চাৰিওফালে থাকে। ইয়াৰ ফলত ইহঁতক গৰম কৰি ৰখাত সহায় কৰে, কিয়নো কেঁচুৱাবোৰ সহজে ঠাণ্ডা হয়।
• প্ৰাপ্তবয়স্ক: বয়স বঢ়াৰ লগে লগে এই বাদামী চৰ্বিৰ পৰিমাণ অলপ কমি গোটেই শৰীৰত সিঁচৰতি হৈ পৰে। প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ক্ষেত্ৰত সাধাৰণতে ডিঙি, বৃক্ক, এড্ৰিনেল গ্ৰন্থি, এওৰ্টা আৰু মিডিয়াষ্টিনামৰ দৰে ঠাইত বাদামী চৰ্বি পোৱা যায়।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে, সাধাৰণতে, ক্ষীণ, সক্ৰিয় লোক, যেনে খেলুৱৈ, তেওঁলোকৰ শৰীৰত আনতকৈ বেছি বাদামী চৰ্বি থাকে।

ব্ৰাউন ফেটত প্ৰভাৱ পেলোৱা কোনো ৰোগ আছেনে?

হয়, কিছুমান চিকিৎসাজনিত অৱস্থাই আমাৰ শৰীৰৰ চৰ্বিৰ কলা বিশেষকৈ ব্ৰাউন ফেটত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। কিন্তু এইবোৰ সাধাৰণ ৰোগ নহয় যিবোৰ আমি প্ৰতিদিনে দেখা পাওঁ।

• এনোৰেক্সিয়া নাৰ্ভ'ছা:এয়া খাদ্যাভ্যাসৰ বিকাৰ। এই অৱস্থাত থকা ব্যক্তিৰ শৰীৰত বগা আৰু বাদামী উভয় চৰ্বি যথেষ্ট হ্ৰাস পায়। ইয়াৰ ফলত শৰীৰৰ শক্তি উৎপাদনত অসুবিধা হয় আৰু শৰীৰৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ অক্ষম হয়।
• জন্মগত লেপ্টিনৰ অভাৱ: লেপ্টিন হৈছে শৰীৰৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰা হৰম’ন। ইয়াক চৰ্বি কোষৰ দ্বাৰা উৎপন্ন কৰা হয়। জন্মৰ পৰা এই হৰম’ন কমি গ’লে শৰীৰৰ চৰ্বি কোষবোৰে সঠিকভাৱে কাম নকৰে, যাৰ ফলত মেদবহুলতাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
• লিপ’ডিষ্ট্ৰফি (Lipodystrophy): এই অৱস্থাই শৰীৰৰ চৰ্বিৰ কলাৰ পৰিমাণ আৰু ইয়াৰ বিতৰণ কেনেদৰে প্ৰভাৱিত কৰে, যাৰ ফলত শৰীৰে খাদ্যৰ পৰা শক্তি জমা কৰাত অসুবিধাৰ সৃষ্টি কৰে।
• লিপোমা: এইবোৰ ছালৰ তলত গঠন হোৱা চৰ্বিযুক্ত গোট। ইহঁতৰ বিষ নহয় বা কোনো ডাঙৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি নহয়। কিন্তু যদি অস্বস্তিত পৰে তেন্তে চিকিৎসকে সেইবোৰ আঁতৰাই পেলাব পাৰে।

যদি আপুনি আপোনাৰ চৰ্বি কোষৰ স্বাস্থ্য পৰীক্ষা কৰিব লাগে তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে তেজৰ পৰীক্ষা, পিইটি বা চিটি স্কেন, বা এম আৰ আইৰ নিৰ্দেশ দিব পাৰে। কিন্তু এইবোৰ নিয়মিতভাৱে কৰা নহয়।

আমি কেনেকৈ আমাৰ শৰীৰত এই উপকাৰী বাদামী চৰ্বি বৃদ্ধি কৰিব পাৰো?

বহুতৰে বাবে এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। ওজন কমাবলৈ আৰু কেলৰি জ্বলাবলৈ আগ্ৰহী লোকসকলে শৰীৰত ব্ৰাউন ফেটৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰে। গৱেষণাৰ মতে ইয়াৰ বাবে কেইবাটাও উপায় আছে।

১/ অলপ ঠাণ্ডাৰ সংস্পৰ্শলৈ অহা

আমি আগতে আলোচনা কৰা মতে ঠাণ্ডা উষ্ণতাত ব্ৰাউন ফেট সক্ৰিয় হয়। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে আপোনাৰ ঘৰৰ উষ্ণতা হ্ৰাস কৰা, ঠাণ্ডা গা ধুই লোৱা , বা বৰফৰ গাখীৰত তিতি থকা আদি বস্তুৱে বাদামী চৰ্বি সক্ৰিয় কৰিব পাৰে আৰু আপোনাৰ শৰীৰক অধিক বাদামী চৰ্বি উৎপন্ন কৰিবলৈ উদ্দীপিত কৰিব পাৰে। কিন্তু এইবোৰ কৰোতে খুব সাৱধান হব লাগিব। এবাৰতে বৰফৰ পানীত জপিয়াই পৰাটো সকলোৰে বাবে নহয়।

২) আইৰণযুক্ত খাদ্য খোৱা

যিহেতু ব্ৰাউন ফেটত আইৰণ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, গতিকে আইৰণ সমৃদ্ধ খাদ্য আমাৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। মাংস, মাছ, শাক-পাচলি, বাদাম, বীন আদি খাদ্যত আইৰণ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। চিকিৎসকে পৰামৰ্শ দিলে আইৰণৰ পৰিপূৰকও গ্ৰহণ কৰিব পাৰে।

৩/ সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰা

পুষ্টি অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কিছুমান ফল, যেনে আপেল আৰু কিচমিচত উৰ্ছলিক এচিড নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকে, যিয়ে বাদামী চৰ্বি উৎপাদনত উদ্দীপনা দিয়ে। লগতে, ভোক পূৰণ কৰিব পৰাকৈ, অপ্ৰয়োজনীয় খাদ্য গ্ৰহণৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ, প্ৰচেছড খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ যথেষ্ট পৰিমাণৰ খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

৪/ ব্যায়াম কৰা

সক্ৰিয় হৈ থকাটো আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে সদায় ভাল। আমি যেতিয়া ব্যায়াম কৰো তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে Irisin মুক্ত কৰে।নামৰ এটা হৰম’ন উৎপন্ন হয়। এই হৰম'নে আমাৰ শৰীৰৰ বগা চৰ্বি কোষবোৰক "ব্ৰাউন ফেটৰ দৰে কেলৰি জ্বলাবলৈ" সংকেত দিয়ে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোৱেই আমি আগতে কোৱা "বেজ চৰ্বি"ৰ সৃষ্টি কৰে।