আপুনিও ৰাতিপুৱা সাৰ পোৱাৰ লগে লগে কফি কাপৰ সুগন্ধিৰ বাবে হাহাকাৰ কৰা মানুহ নেকি? নে দিনটোৰ কামৰ সময়ত ভাগৰ আৰু টোপনিৰ পৰা উপশম পাবলৈ কফি খোৱাৰ অভ্যাসও আছে? শ্ৰীলংকাত আমাৰ মাজত কফি অতি জনপ্ৰিয় পানীয়। কিন্তু আমি কফি শৰীৰৰ বাবে ভাল নে বেয়া সেই সম্পৰ্কে বিভিন্ন কাহিনী শুনিবলৈ পাওঁ নহয়নে? কোনোৱে কয় যে কফি ভাল নহয়, কোনোৱে কয় যে ই স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। আজি আমি ক’ম শেহতীয়া চিকিৎসা গৱেষণাই আৱিষ্কাৰ কৰা এক অতি আচৰিত তথ্যৰ বিষয়ে, যিয়ে আপোনাক কফি খোৱা মানুহজনক অতি সুখী কৰি তুলিব। অৰ্থাৎ আমি খোৱা কফিয়ে আমাৰ অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়।
এই কফি ইমান বিচাৰিছে কিয়?
এই কাহিনীটো বুজিবলৈ প্ৰথমে আমাৰ অন্ত্ৰৰ ভিতৰৰ সৰু জগতখনৰ বিষয়ে জানিব লাগিব। আমি ইয়াক আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ'বায়'ম বুলি কওঁ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ অন্ত্ৰত বেক্টেৰিয়া, ভেঁকুৰ, ভাইৰাছকে ধৰি লাখ লাখ উপকাৰী অণুজীৱৰ বাসস্থান। এই অণুজীৱবোৰৰ ভাৰসাম্য আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
কল্পনা কৰকচোন যেতিয়া এই অণুজীৱবোৰ ভাৰসাম্যহীন হৈ পৰে তেতিয়া কি হয়। আমি ইয়াক ডিচবায়'ছিছ বুলি কওঁ ৷ এই অৱস্থাৰ ফলত শৰীৰত বিভিন্ন প্ৰদাহ, মেদবহুলতা, কিছুমান প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগ, আৰু বহুতো ৰোগ হ’ব পাৰে।
গতিকে, আমি খোৱা খাদ্যই এই আন্ত্ৰিক অণুজীৱবোৰক কেনেদৰে প্ৰভাৱিত কৰে সেই বিষয়ে বিজ্ঞানীসকলে বহুদিনৰ পৰাই বিচাৰি আহিছে। সেই অধ্যয়নসমূহত তেওঁলোকে এটা কথা পাইছিল যে এই অণুজীৱবোৰৰ কাৰ্য্যকলাপত আটাইতকৈ বেছি প্ৰভাৱ পেলোৱা পানীয়বোৰৰ ভিতৰত কফি অন্যতম। পূৰ্বৰ গৱেষণাৰ পৰাও দেখা গৈছিল যে কফি খালে হৃদৰোগ, ডায়েবেটিছ আৰু কিছুমান প্ৰকাৰৰ কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়। এই সকলোবোৰৰ ফলত গৱেষকসকলে কফি আৰু আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যৰ মাজৰ সম্পৰ্কৰ বিষয়ে গভীৰভাৱে চাবলৈ আৰম্ভ কৰিলে।
শেহতীয়া গৱেষণাই কি প্ৰকাশ কৰিছে
এই গৱেষণাত আমেৰিকা আৰু ব্ৰিটেইনৰ বহু সংখ্যক লোকে অংশগ্ৰহণ কৰিছিল। তেওঁলোকৰ খাদ্যাভ্যাস আৰু আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ’বায়’মৰ ডি এন এৰ নমুনা লৈ বিশ্লেষণ কৰা হৈছিল। এই লোকসকলক তিনিটা ভাগত ভাগ কৰা হৈছিল:
১/ কফি নোখোৱা লোক: (যিসকলে প্ৰতিমাহে ৩ কাপতকৈ কম পান কৰে)
২) নিয়মীয়াকৈ কফি খোৱা লোক: (যিসকলে প্ৰতিমাহে ৩ কাপৰ পৰা প্ৰতিদিনে ৩ কাপৰ ভিতৰত পান কৰে)
৩) অধিক কফি খোৱা লোক: (যিসকলে দিনটোত ৩ কাপতকৈ অধিক পান কৰে)
ফলাফল সঁচাকৈয়ে আচৰিত ধৰণৰ আছিল। গৱেষকসকলে দেখিলে যে নিয়মীয়া আৰু অধিক কফি খোৱা লোকসকলৰ আন্ত্ৰিক অংশত কফি নোখোৱা লোকতকৈ যথেষ্ট বেছি উপকাৰী বেক্টেৰিয়া থাকে । ইয়াৰ ভিতৰত Lawsonibacter asccharolyticus নামৰ এবিধ বেক্টেৰিয়া আঠগুণ বেছি হোৱা দেখা গৈছিল।
এয়া কেৱল পৰ্যবেক্ষণ নহয়। গৱেষকসকলে লেবত এই বেক্টেৰিয়াৰ কালচাৰত কফি যোগ কৰিছে। আৰু স্পষ্ট হৈ পৰিছিল যে কফিয়ে এই বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধি ত্বৰান্বিত কৰিছিল।
কেফেইন ইয়াৰ কাৰণ নেকি?
বহুতে ভাবে যে কফিত থকা সকলো ভাল বেয়া বস্তুৰ কাৰণ কেফেইন। কিন্তু এই অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে এই উপকাৰ কেৱল কেফেইনৰ বাবেই নহয়। কাৰণ ডিকেফেইনযুক্ত কফি খোৱাসকলৰ ফলাফল একেই আছিল।
গতিকে ইয়াৰ কাৰণ কি? কাৰণ কফিৰ বীনত পলিফিনল নামৰ ৰাসায়নিক যৌগ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে ৷ এইবোৰৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণ আছে। আটাইতকৈ ডাঙৰ কথাটো হ’ল আমাৰ অন্ত্ৰত থকা ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰৰ বাবে এই পলিফিনলবোৰেই উত্তম খাদ্য (প্ৰিবায়’টিক) । গতিকে আমি যেতিয়া কফি খাওঁ তেতিয়া এই পলিফিনলবোৰ অন্ত্ৰলৈ গৈ ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰক খাদ্য যোগান ধৰে আৰু ইহঁতৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰে।
এই গৱেষণাৰ পৰা এইটোও দেখা গৈছে যে গাখীৰ আৰু চেনিৰ সৈতে কেপচুচিনো খাওক, বা লেটে খাওক এই সুবিধা একেই। কিন্তু পুষ্টিবিদসকলে কয় যে চেনি আৰু গাখীৰ নোহোৱাকৈ ক’লা কফি খোৱাটোৱেই আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ।
গতিকে যিমান বিচাৰে কফি খালে ঠিকেই আছেনে?
একেবাৰে নহয়। যিকোনো বস্তুৰ দৰেই কফি বেছিকৈ খোৱাটোও ভাল নহয়। সাধাৰণতে কোৱা হয় যে দিনটোত তিনিৰ পৰা চাৰিকাপ কফি খোৱাটো এজন সুস্থ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে উপকাৰী। অৱশ্যে সকলোৰে শৰীৰ বেলেগ বেলেগ। কফি খালে আপোনাৰ কি হয় সেই বিষয়ে সচেতন হোৱাটো প্ৰয়োজন।
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল "আমি সকলোৱেই এটা ব্যক্তিগত পৰীক্ষা।" অৰ্থাৎ এজন ব্যক্তিৰ বাবে যি কাম কৰে সেয়া আন এজনৰ বাবে কাম নকৰিবও পাৰে। আপোনাৰ শৰীৰে দিয়া সংকেতবোৰ শুনাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
তলৰ তালিকাখনত অত্যধিক কফি খোৱাৰ সম্ভাৱ্য নেতিবাচক প্ৰভাৱৰ কিছুমান তালিকা দিয়া হৈছে। যদি আপোনাৰ এই লক্ষণসমূহৰ কোনো এটা দেখা যায় তেন্তে আপুনি কফি খোৱাৰ পৰিমাণ পুনৰ বিবেচনা কৰিব পাৰে।
| বিৰূপ প্ৰভাৱ | বিৱৰণ |
|---|---|
| হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি | বুকুখন টান হোৱা বা হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি হোৱা অনুভৱ। |
| উচ্চ ৰক্তচাপ | সাময়িকভাৱে ৰক্তচাপ বৃদ্ধি পাব পাৰে। যিসকল লোকৰ ইতিমধ্যে উচ্চ ৰক্তচাপ আছে তেওঁলোকে সাৱধান হ’ব লাগে। |
| টোপনিৰ অসুবিধা | বিশেষকৈ সন্ধিয়া কফি খোৱাৰ ফলত অনিদ্ৰা বা টোপনিৰ মানদণ্ড বেয়া। |
| অস্থিৰতা আৰু কঁপনি | হাতত দুৰ্বলতা আৰু কঁপনি অনুভৱ কৰিব পাৰে। |
| উদ্বেগ | উদ্বেগ আৰু অস্থিৰতাৰ অনুভৱ বাঢ়িব পাৰে। |
| পেটৰ অস্বস্তি | পেটৰ বিষ, বমি বা পেটৰ ক্ৰেম্প হ’ব পাৰে। |
লগতে মনত ৰাখিব যে কফি প্ৰস্ৰাৱৰ ঔষধ, গতিকে কফি খালে গোটেই দিনটোও যথেষ্ট পৰিমাণৰ পানী খাব লাগে।
তেতিয়া মই কি কৰা উচিত?
যদি আপোনাৰ উচ্চ ৰক্তচাপৰ দৰে দীৰ্ঘদিনীয়া অৱস্থা নাই, আৰু আপুনি সুস্থ, তেন্তে দিনটোত দুইৰ পৰা তিনিকাপ কফি খোৱাৰ কোনো সমস্যা নাই। ই আপোনাৰ আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যকে ধৰি আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকৃত হ’ব পাৰে।
কিন্তু যদি আপোনাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে, গৰ্ভৱতী, বা স্তনপান কৰাই আছে, তেন্তে খাদ্যত কফি যোগ কৰাৰ আগতে বা বৰ্তমান খোৱাৰ পৰিমাণ সলনি কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে নিশ্চিতভাৱে কথা পাতিব লাগে । তেওঁ আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি আটাইতকৈ উপযুক্ত পৰামৰ্শ আগবঢ়াব।
টেক-হোম মেছেজ
- শেহতীয়া গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে পৰিমিত পৰিমাণে কফি খালে আপোনাৰ অন্ত্ৰত বাস কৰা উপকাৰী বেক্টেৰিয়া (আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ’বায়’ম) বৃদ্ধিত সহায় কৰে।
- এই স্বাস্থ্য উপকাৰৰ মূল কাৰণ কফিত থকা কেফেইন নহয়, বৰঞ্চ পলিফিনল নামৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট।
- প্ৰতিদিনে ২-৪ কাপ কফি খোৱাটো সাধাৰণতে এজন সুস্থ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে নিৰাপদ আৰু উপকাৰী হ’ব পাৰে।
- কফি খোৱাৰ পিছত যদি আপুনি জিটাৰ, বুকু টান হোৱা, বা অনিদ্ৰা আদি অস্বস্তি অনুভৱ কৰে, তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰৰ কথা শুনি লওক আৰু আপুনি খোৱাৰ পৰিমাণ কম কৰক।
- যদি আপোনাৰ কোনো দীৰ্ঘদিনীয়া চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে তেন্তে খাদ্যাভ্যাস সলনি কৰাৰ আগতে সদায় চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক