খাদ্যই কলন কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰেনে? (Colorectal Cancer) এই বিষয়ে সচেতন হওক!

ডায়েবেটিছ আৰু উচ্চ ৰক্তচাপৰ দৰে বহু ৰোগৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ ভাল খাদ্য আৰু পুষ্টি কিমান গুৰুত্বপূৰ্ণ আমি সকলোৱে জানো। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আমাৰ খাদ্যই কলৰেক্টাল কেন্সাৰৰ দৰে গুৰুতৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰতো ডাঙৰ ভূমিকা ল’ব পাৰে? এই লেখাটোত আমি সেই বিষয়ে আলোচনা কৰিম। কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত আমি আমাৰ খাদ্যক কেনেকৈ অস্ত্ৰলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব পাৰো চাওঁ আহক।

চৰ্বিযুক্ত খাদ্য বিশেষকৈ ৰঙা মাংস খালে ইয়াৰ প্ৰভাৱ পৰেনে?

হয়, এই কাহিনীটোৰ কিছু সত্যতা আছে। নিয়মিতভাৱে ৰঙা মাংস (যেনে গো-মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংস) আৰু প্ৰচেছড মাংস, যেনে চচ্চেজ, মিটবল, বেকন সেৱন কৰিলে কলন কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমি যেতিয়া চৰ্বিযুক্ত খাদ্য খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে পাচনতন্ত্ৰত পিত্ত এচিড নামৰ পদাৰ্থ নিৰ্গত কৰি চৰ্বি হজম কৰাত সহায় কৰে। এইটো স্বাভাৱিক। কিন্তু আমি অধিক চৰ্বি খোৱাৰ লগে লগে পিত্ত এচিডৰ পৰিমাণো বৃদ্ধি পায়। এই অতিৰিক্ত পিত্ত এচিডবোৰ যেতিয়া বৃহদান্ত্ৰত উপনীত হয় তেতিয়া ই আন ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থলৈ ৰূপান্তৰিত হ’ব পাৰে যিয়ে কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰিব পাৰে। বিশেষকৈ পশুৰ চৰ্বি বেছি থকা চৰ্বিযুক্ত খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

এন্টিঅক্সিডেন্টৰ মহাশক্তি

আপুনি হয়তো ‘এন্টিঅক্সিডেন্ট’ শব্দটো শুনিছে। এইবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি উপকাৰী। ইহঁতে কেনেকৈ কাম কৰে সেইটো বুজিবলৈ হ’লে আমি প্ৰথমে বুজিব লাগিব যে ‘ফ্ৰী ৰেডিকেল’ কি।

আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিটো কোষে শক্তি উৎপাদনৰ বাবে অক্সিজেন ব্যৱহাৰ কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াৰ উপজাত হিচাপে ‘মুক্ত মূলক’ নামৰ অস্থিৰ কণা গঠন হয়। আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰৰ ক্ষতি কৰা সৰু সৰু শত্ৰু বুলি ভাবিব। লোহাৰ মৰিছা বা মাখন যেনেকৈ কুটিল হৈ পৰে, এই ফ্ৰী ৰেডিকেলবোৰে আমাৰ সুস্থ কোষবোৰৰ ক্ষতি কৰে। এই ক্ষতিৰ ফলত বহুতো ৰোগ হ’ব পাৰে, যেনে কেন্সাৰ, হৃদৰোগ, চকুৰ ছানি পৰা।

কিন্তু মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল যে গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই এন্টিঅক্সিডেন্টসমূহ খাদ্যৰ পৰা পোৱাটো পৰিপূৰক হিচাপে গ্ৰহণ কৰাতকৈ অধিক ফলপ্ৰসূ ।

কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰা আন ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ

ফলিক এচিড

আমাৰ শৰীৰত নতুন কোষ গঠন আৰু ৰক্তকণিকাক সুস্থ কৰি ৰখাৰ বাবে ফলিক এচিড অতি প্ৰয়োজনীয়। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ই কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধেও সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু আন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ফলিক এচিড বড়িৰ ৰূপত গ্ৰহণ কৰিলে কিছুমান প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা কিছু বৃদ্ধি পাব পাৰে। গতিকে বড়িৰ পৰিৱৰ্তে ছাইট্ৰাছ ফল আৰু কচুৰ দৰে গাঢ় সেউজীয়া পাতৰ শাক-পাচলিৰ পৰা আপোনাৰ ফলিক এচিড প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱাটো ভাল।

কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি

আমি এই দুটাক হাড় শক্তিশালী কৰা বস্তু বুলি কওঁ, কিন্তু নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই দুয়োটাই কলন কেন্সাৰৰ পৰাও ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

• কেলচিয়াম: গাখীৰ, পনিৰ, দৈ, ছালমন, চাৰ্ডিন, বন্ধাকবি আদি গাঢ় সেউজীয়া শাক-পাচলিৰ পৰা লাভ কৰিব পাৰি।
• ভিটামিন ডি: ছালমন, চাৰ্ডিন, শক্তিশালী গাখীৰ, আৰু কণীৰ কুহুমত পোৱা যায়। আমাৰ বাবে ভিটামিন ডিৰ উত্তম উৎস হ’ল সূৰ্য্যৰ পোহৰ। আমি কেৱল ৰাতিপুৱা ১০ বজাৰ পৰা বিয়লি ৩ বজাৰ ভিতৰত প্ৰায় ২০ মিনিট সূৰ্যৰ পোহৰত থাকিলেই আমাৰ দৈনিক ভিটামিন ডিৰ মাত্ৰা লাভ কৰিব পাৰো।

আঁহযুক্ত খাদ্যৰ গুৰুত্ব

দীৰ্ঘদিন ধৰি আঁহক কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে এক শক্তিশালী অস্ত্ৰ হিচাপে গণ্য কৰা হৈছে। কলন কেন্সাৰৰ পৰা ৰক্ষা পোৱাৰ সৈতে আঁহৰ প্ৰত্যক্ষ সম্পৰ্ক আছে নে নাই সেই সম্পৰ্কে ভিন্ন মতামত আছে যদিও এটা কথা স্পষ্ট যে আঁহযুক্ত খাদ্য খোৱাটো সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী।

আঁহযুক্ত খাদ্যই পাচনতন্ত্ৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে, কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে, আৰু শৰীৰৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে আৰু পূৰ্ণতাৰ অনুভৱ প্ৰদান কৰে।

• আঁহৰ উত্তম উৎস: গোটা শস্য (দাইল, ওটছ), ব্ৰাউন ব্ৰেড, পটলৰ দৰে মাহজাতীয় শস্য, মচুৰ দাইল, বীন, সতেজ ফল-মূল, আৰু গোটা শস্য (ব্ৰাউন ৰাইচ)।

উদ্ভিদত লুকাই থকা ফাইটোকেমিকেল

এইটো আপোনাৰ বাবে এটা নতুন শব্দ হ’ব পাৰে। ‘ফাইটোকেমিকেল’ হৈছে অপুষ্টিকৰ, কিন্তু স্বাস্থ্যৰ উন্নতি সাধনকাৰী ৰাসায়নিক যৌগ উদ্ভিদৰ খাদ্যত পোৱা যায়। ইহঁতে উদ্ভিদক ইয়াৰ ৰং, সুগন্ধি আৰু সোৱাদ দিয়ে আৰু আমাৰ শৰীৰত কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধি ৰোধ কৰাত সহায় কৰে। টমেটো, কমলা, জামু, জলকীয়া, বিলাহী, ব্ৰকলি, কবি, সৰিয়হ আদি বিভিন্ন উদ্ভিদ খাদ্যত পোৱা যায়।

সুস্থ জীৱনৰ বাবে আমি কি কি সহজ খাদ্যাভ্যাস মানি চলিব লাগে?

কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা কম কৰিবলৈ আৰু সুস্থ হৈ থাকিবলৈ এই সহজ নিৰ্দেশনাসমূহ মানি চলিব পাৰে।