ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে ফল খোৱাটো ঠিক আছেনে? (ডায়েবেটিছ) ইয়াৰ অৰ্থ সঠিকভাৱে জানো আহক!

যেতিয়া মানুহক ডায়েবেটিছ বুলি কোৱা হয়, তেতিয়া তেওঁলোকে প্ৰথমে ভয় কৰে ফল-মূল খোৱাটোৱেই। বহুতে ফল খোৱা একেবাৰে বন্ধ কৰি দিয়ে, ‘অ’, ফল মিঠা, ই ব্লাড চেনি বৃদ্ধি কৰিব’ বুলি ভাবি। কেতিয়াবা বন্ধু-বান্ধৱ আৰু আত্মীয়ইও কোৱা শুনিবলৈ পাওঁ, "অ'... চেনি নাই নেকি? ফল খাব নালাগে।" কিন্তু সঁচাকৈয়ে তেনেকুৱা হ’ব লাগিবনে? ফল ডায়েবেটিছৰ শত্ৰু নেকি? আজি আমি ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ফল বন্ধু নে শত্ৰু সেই বিষয়ে কওঁ।

আমি ফল-মূল খালে আচলতে আমাৰ তেজৰ চেনিৰ কি হয়?

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে ফলৰ মিঠাতা `ফ্ৰুক্ট'জ` নামৰ প্ৰাকৃতিক চেনিৰ পৰা আহে। আমি যেতিয়া ফল খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে এই `ফ্ৰুক্ট'জ`ক ` গ্লুক'জ`লৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। কাৰণ আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰে শক্তি হিচাপেহে `গ্লুক'জ` ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। যেতিয়া এই `গ্লুক'জ` তেজত প্ৰৱেশ কৰে তেতিয়া তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়।

"গতিকে, ফল খোৱাটো ভাল নহয়" বুলি আপুনি ভাবিব পাৰে। কিন্তু এমিনিট ৰ’বা। ইয়াত গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো। ফলত কেৱল চেনিয়েই নহয়, আঁহ নামৰ এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ বস্তুও থাকে ৷ এই আঁহে স্পঞ্জৰ দৰে কাম কৰে। অৰ্থাৎ ফলৰ পৰা তেজত চেনি যোগ হোৱাৰ হাৰ বহুলাংশে এই আঁহৰ দ্বাৰা নিয়ন্ত্ৰিত হয়, যিটো ঘটে।

কল্পনা কৰকচোন, যদি আপুনি মিঠা পানীয় এটা খায়, তেন্তে তাত থকা চেনিয়ে সোনকালে আৰু কোনো বাধা নোহোৱাকৈ, মিনিটৰ ভিতৰতে, লগে লগে চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে। কিন্তু ফল এটা খালে তাত থকা আঁহৰ বাবে চেনি লাহে লাহে তেজত শোষিত হয়। গতিকে তৎক্ষণাত তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি নহয়। ফলমূল আৰু কৃত্ৰিমভাৱে মিঠা কৰা খাদ্যৰ মাজত এইটোৱেই আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্য।

ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ফল খোৱাৰ উপকাৰিতা

ফল হৈছে ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, আৰু ফাইটোকেমিকেলৰ দ্বাৰা ভৰপূৰ ছুপাৰফুড যি আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি উপকাৰী। ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ফল-মূল খোৱাৰ কিছু উপকাৰৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল।

• হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে: ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ হাৰ্ট এটেক বা ষ্ট্ৰোক হোৱাৰ সম্ভাৱনা আনতকৈ দুগুণ বেছি। ফলমূলত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানে ৰক্তবাহী নলী সুৰক্ষা আৰু কলেষ্টেৰল আৰু ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰি এই বিপদ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
• তেজৰ চেনি আৰু ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰা:আমি আগতে যি আঁহৰ কথা কৈছিলো তাৰ বাবে ফল-মূল খালে পেট ভৰি পৰে। গতিকে অপ্ৰয়োজনীয় খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্ৰণ কৰি শৰীৰৰ ওজন সুস্থ কৰি ৰখাত সহজ হয়। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে সপ্তাহত কমেও পাঁচ দিন ব্লুবেৰী, আপেল, নাচপতি আদি ফল খালে `টাইপ ২ ডায়েবেটিছ` (টাইপ ২ ডায়েবেটিছ) হোৱাৰ সম্ভাৱনা প্ৰায় ২৩% হ্ৰাস পাব পাৰে।
• সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য উন্নত কৰে: ফলত থকা আঁহে হজম শক্তিত সহায় কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। লগতে, যিহেতু ফলবোৰ বেছিভাগেই পানী, গতিকে ই শৰীৰক জলসিঞ্চিত কৰি ৰখাত সহায় কৰে।

গতিকে কিমান ফল খাব পাৰি?

সাধাৰণতে ফলৰ এটা চাৰ্ভিঙত ১৫ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট থকা বুলি ধৰা হয়। অৱশ্যে এই পৰিমাণ ফলভেদে বেলেগ বেলেগ হয়।

কল্পনা কৰকচোন, যদি আপুনি ১৫ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট খাব বিচাৰে, তেন্তে ইয়াত আপুনি কিমান খাব লাগে:

• মধ্যমীয়া আকাৰৰ আপেলৰ আধা
• আধা কল
• ১ কাপ ব্লেকবেৰী বা ৰাস্পবেৰী
• ১ ১/৪ কাপ ষ্ট্ৰবেৰী
• ১ কাপ ডাইচ কৰা তৰমুজ
• ২ চামুচ কিচমিচ

আপুনি জানেনে? আধা আপেলত দুচামুচ কিচমিচৰ সমান পৰিমাণৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। গতিকে কিমান খায় তাৰ প্ৰতি সচেতন হোৱাটো জৰুৰী।

গ্লাইচেমিক সূচকাংক কি?

ইয়াত আমি আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা জানিব লাগিব। সেইটো হ’ল গ্লাইচেমিক ইনডেক্স (GI) ৷ সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ই এটা নিৰ্দিষ্ট খাদ্য খোৱাৰ পিছত আমাৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা কিমান সোনকালে বৃদ্ধি পায় তাক জুখিব পাৰে।

• কম জি আই খাদ্য: এই খাদ্য খালে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা ক্ৰমান্বয়ে বৃদ্ধি পায় (জি আই মান ৫৫ বা তাতকৈ কম)।
• উচ্চ জি আই খাদ্য: এইবোৰ খালে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায় (জি আই মান ৭০ বা তাতকৈ অধিক)।

ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে জি আই মান কম থকা খাদ্য বাছি লোৱাটো ভাল।

ডায়েবেটিছৰ বাবে উত্তম আৰু সতৰ্ক ফল

তলৰ তালিকাখনৰ পৰা ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে কোনবোৰ ফল ভাল (জি আই কম) আৰু কোনবোৰৰ প্ৰতি অলপ সাৱধান হ’ব লাগে (জি আই উচ্চ)।

বেছিকৈ চেনি নিদিয়াকৈ স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে ফল খোৱাৰ ৫টা উপায়

ঠিক আছে, গতিকে আমি এই ফলটো আমাৰ খাদ্যত কেনেকৈ যোগ কৰিম? ইয়াত কিছুমান সহজ টিপছ দিয়া হ’ল।

১) পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ: বিশেষকৈ শুকান ফল খোৱাৰ সময়ত অতি সাৱধান হওক। আমি আগতে দেখাৰ দৰে দুচামুচ কিচমিচত আধা আপেলৰ সমান পৰিমাণৰ চেনি থাকে। গতিকে "অলপ খালেও একো নহয়" বুলি নাভাবিব।

২) সতেজ ফল বাছি লওক: সম্ভৱ হ’লে সতেজ বা ফ্ৰ’জেন ফল খাব লাগে। চেনিৰ চিৰাপত থকা টিনত ভৰোৱা ফল আৰু জাম পৰিহাৰ কৰক, কিয়নো ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি যোগ কৰা হয়।

৩) ৰসৰ সলনি গোটা ফল খাব: ফলৰ ৰস বনালে ফলৰ আটাইতকৈ মূল্যৱান অংশ অৰ্থাৎ আঁহ আঁতৰি যায়। বাকী আছে মাথোঁ চেনিৰ পানী। সেয়ে ফলৰ ৰস খালে তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ হঠাতে বাঢ়ি যায়। সেয়ে ফলবোৰ সদায় সামগ্ৰিক ফল হিচাপে খাব লাগে।

৪) গোটেই দিনটো খাদ্য গ্ৰহণ কৰক: ব্ৰেকফাষ্টত একেলগে দুবাৰকৈ ফল খোৱাতকৈ এটা ৰাতিপুৱা আৰু আনটো দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰত খালে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো সহজ।

৫.প্ৰটিন বা চৰ্বিৰ সৈতে খাওক: অকলে ফল খোৱাৰ পৰিৱৰ্তে প্ৰটিন বা স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বিযুক্ত কিবা এটাৰ সৈতে যোৰ কৰক। উদাহৰণস্বৰূপে, আপেলৰ টুকুৰা এটা অলপ বাদামৰ ঘিউৰ সৈতে খাব পাৰে, বা এমুঠি জামুৰ সৈতে মিঠা নকৰা দৈ একাপ খাব পাৰে। ইয়াৰ ফলত চেনি তেজত শোষিত হোৱাৰ হাৰ লেহেমীয়া হ’ব আৰু বেছি দিনলৈ পূৰ্ণ অনুভৱ কৰাত সহায়ক হ’ব।