গাখীৰ খালে পেট বেয়া হয় নেকি? লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতাৰ বাবেই হ’ব পাৰে!

গাখীৰ খোৱাৰ পিছত, দৈ খোৱাৰ পিছত, বা পনিৰৰ দৰে কিবা এটা খোৱাৰ পিছত, পেট ভৰি পৰা আৰু গেছযুক্ত হোৱাৰ দৰে অস্বস্তি অনুভৱ কৰেনে? হয়তো আপোনাৰ পেটৰ বিষ আৰু ডায়েৰিয়া হৈছে? বহুতৰে এই অভিজ্ঞতা আছে। প্ৰাপ্তবয়স্কৰ মাজত এই অৱস্থা অতি সাধাৰণ। গতিকে আজি ইয়াৰ কাৰণ কি আৰু ইয়াৰ পৰা কেনেকৈ হাত সাৰিব পাৰি সেই বিষয়ে আলোচনা কৰোঁ আহক।

লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা সঠিকভাৱে কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা হ’ল যেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰে গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত পোৱা চেনি লেক্ট’জ সঠিকভাৱে হজম কৰিব নোৱাৰে।

ঠিক আছে, এতিয়া চাওঁ এইটো কেনেকৈ হয়। আমি যেতিয়া দুগ্ধজাত সামগ্ৰী খাওঁ তেতিয়া লেক্ট’জ নামৰ চেনি আমাৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত হজম হোৱাটো প্ৰয়োজন। আমাৰ শৰীৰে এই কাম কৰিবলৈ এনজাইম ব্যৱহাৰ কৰে। সেই এনজাইমটো হ'ল লেক্টেজ ৷ তলা খুলিবলৈ যেনেকৈ চাবিৰ প্ৰয়োজন হয়, তেনেকৈ লেক্ট’জ নামৰ চেনিৰ অণুটো ভাঙি হজম কৰিবলৈ লেক্টেজ এনজাইমটোও অতি প্ৰয়োজনীয়।

কিন্তু লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা থকা লোকৰ শৰীৰত লেক্টেজ এনজাইম অতি কম বা একেবাৰেই উৎপন্ন নহয়। তেতিয়া কি হয়? আমি খোৱা দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ লেক্ট’জ হজম নোহোৱাকৈ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ মাজেৰে পাৰ হৈ বৃহদান্ত্ৰ (কলন)লৈ যায়।

এইটো আপোনাৰ বৃহদান্ত্ৰত থকা বেক্টেৰিয়াৰ বাবে ভোজৰ দৰে। এই অহজম লেক্ট’জ খাবলৈ আৰম্ভ কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াত , গেছ আৰু অন্যান্য বস্তু উৎপন্ন হয়। সেইটোৱেই আপোনাক ভৰি পৰা অনুভৱ কৰে, পেটত ক্ৰেম্প হয়, গুৰগুৰাই যায়, কেতিয়াবা ডায়েৰিয়াও হয়।

লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা হোৱাৰ বিভিন্ন উপায় কি কি?

এই অৱস্থা সকলোৰে বাবে একে ধৰণে নহয়। ইয়াৰ মূল চাৰিটা প্ৰকাৰ। সেইবোৰ স্পষ্টকৈ বুজি লওঁ আহক।

এইটো গাখীৰৰ এলাৰ্জী নেকি?

নহয় এইখিনিতে বহুতে বিভ্ৰান্ত হয়। লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা আৰু দুগ্ধৰ এলাৰ্জী দুটা সম্পূৰ্ণ বেলেগ কথা।

• লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা: এইটো পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা। শৰীৰত লেক্টেজ এনজাইমৰ অভাৱ হ’লে গাখীৰত থকা চেনি হজম কৰাত অসুবিধাৰ সৃষ্টি হয়। লক্ষণসমূহ অস্বস্তিকৰ, কিন্তু জীৱন সংকটজনক নহয় ৷
• ডেইৰী এলাৰ্জী: ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ প্ৰতিক্ৰিয়া।ইয়াৰ সম্পৰ্ক আছে। ইয়াত যি হয় সেয়া হ'ল গাখীৰত থকা এটা প্ৰ'টিনক শৰীৰে "শত্ৰু" বুলি চিনি পায় আৰু তাক আক্ৰমণ কৰে। ইয়াৰ ফলত ছালৰ ফোহা আৰু উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা আদি গুৰুতৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। কিছুমান ক্ষেত্ৰত ই জীৱনলৈও ভাবুকি কঢ়িয়াই আনিব পাৰে ৷

গাখীৰৰ এলাৰ্জী হ’লে গাখীৰ এটোপালও সেৱন কৰা উচিত নহয়। কিন্তু যদি আপোনাৰ লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা আছে, তেন্তে হয়তো অলপ পৰিমাণে, যেনে অলপ দৈ বা পনিৰৰ টুকুৰা, ঠিকেই হ’ব পাৰে। ব্যক্তিভেদে ইয়াৰ ভিন্নতা থাকে।

গতিকে আমি এই বিষয়ে কি কৰিম?

এই ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ কোনো উপায় নাই, ইয়াৰ নিৰাময়ও নাই। কিন্তু এই অৱস্থাটো অতি সহজে পৰিচালনা কৰিব পাৰি ৷

প্ৰথম আৰু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী এনে পৰিমাণত সীমিত কৰা যাতে আপোনাৰ অস্বস্তিৰ সৃষ্টি নহয়।

১) নিজৰ সীমা জানি লওক: কিছুমান মানুহৰ গাখীৰৰ সৈতে চাহ একাপ খালে ভাল, কিন্তু গাখীৰ এগিলাচ খোৱাটো কঠিন। আন কিছুমানে দৈ খাব পাৰে কিন্তু পনিৰ খাব নোৱাৰে। পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰক আৰু নিজেই জানি লওক যে আপুনি কিমান অস্বস্তিত পৰিছে।

২) বিকল্প বাছি লওক: বৰ্তমান বজাৰত লেক্ট’জবিহীন গাখীৰ পোৱা যায়। সৰিয়হৰ গাখীৰ, আলমণ্ডৰ গাখীৰ, আৰু নাৰিকলৰ দৰে বিকল্পও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

৩) লেক্টেজ এনজাইমৰ পৰিপূৰকঃ লেক্টেজ এনজাইমৰ টেবলেট বা ড্ৰপ ফাৰ্মাচীত পোৱা যায়। দুগ্ধজাত খাদ্য খোৱাৰ আগতে এইবোৰ গ্ৰহণ কৰিলে সমস্যাৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে কাৰণ খাদ্য হজম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় এনজাইম বাহ্যিকভাৱে যোগান ধৰা হয়। অৱশ্যে এইবোৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ লগত কথা পতা ভাল।

গাখীৰ নোহোৱাকৈ কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি কেনেকৈ পাব?

এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্ন। যেতিয়া আমি দুগ্ধজাত সামগ্ৰী সীমিত কৰো তেতিয়া আমি পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি নাপাব পাৰো, যিবোৰ হাড় শক্তিশালীৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। কিন্তু চিন্তা নকৰিব, সেইবোৰ পোৱাৰ আন বহুতো উপায় আছে।

• কেলচিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য: গাঢ় সেউজীয়া শাক-পাচলি যেনে কচু, বন্ধাকবি, ব্ৰকলি, চয়া, টোফু, সৰু মাছ (যেনে চাৰ্ডিন), ছালমন।
• ভিটামিন ডি: ৰ’দৰ সংস্পৰ্শত থাকিলে ভিটামিন ডি পোৱাৰ সৰ্বোত্তম প্ৰাকৃতিক উপায়।ছালমন আৰু টুনা আদি তেলীয়া মাছতো ভিটামিন ডি থাকে।

যদি আপুনি কেৱল খাদ্যৰ পৰাই প্ৰয়োজনীয় কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি লাভ কৰাত অসুবিধা পায়, তেন্তে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শৰ অধীনত কেলচিয়ামৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। সিদ্ধান্ত লোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে এই বিষয়ে আলোচনা কৰাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ।