সৰিয়হ খালে বেমাৰ হয় নেকি? সৰিয়হৰ এলাৰ্জীৰ কথা কওঁ

আমাৰ ঘৰত সৰিয়হৰ মাংসৰ তৰকাৰী নথকা দিনটো বিচাৰি পোৱাটো কঠিন নহয়নে? সৰিয়হ আমাৰ খাদ্য সংস্কৃতিৰ ইমানেই অবিচ্ছেদ্য অংগ। সৰিয়হৰ গাখীৰ আৰু টোফুৰ দৰে বস্তুও এতিয়া অতি জনপ্ৰিয়। কিন্তু কল্পনা কৰকচোন, সকলোৱে ভাল পোৱা আৰু ইমান ভাল বুলি কোৱা সৰিয়হৰ প্ৰতি যদি আপুনি বা আপোনাৰ কেঁচুৱাটোৰ এলাৰ্জী আছিল তেন্তে কি হ’ব? যদি ই আপোনাক অসুস্থ কৰি পেলায়, পেট বেয়া কৰে, আৰু উশাহ-নিশাহ লোৱাত কষ্ট কৰে তেন্তে কি হ’ব? হয়, সেইটোৱেই আমি সৰিয়হৰ এলাৰ্জী, বা `(Soy Allergy)` বুলি কওঁ। আজি আমি এই বিষয়ে সহজভাৱে ক’ম, আপোনালোকে বুজিব পৰাকৈ।

সৰিয়হ এলাৰ্জী কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে সৰিয়হৰ এলাৰ্জী হ’ল খাদ্যৰ ফলত হোৱা এলাৰ্জী। কি হয় আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থা অৰ্থাৎ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই সৰিয়হত থকা প্ৰটিনক বিপদজনক শত্ৰুৰ দৰে চায়। আচলতে এজন সুস্থ ব্যক্তিৰ বাবে সৰিয়হৰ ক্ষতিকাৰক নহয়। কিন্তু যদি আপোনাৰ এই এলাৰ্জী হয়, তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই সৰিয়হৰ প্ৰটিনটো দেখি উত্তেজিত হৈ পৰে, "ইয়াত শত্ৰু আহিছে!" আৰু ইয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ আৰম্ভ কৰে।

এই যুদ্ধৰ ফলতেই আমি এলাৰ্জীৰ লক্ষণ দেখা পাওঁ।

এই পৰিস্থিতিৰ দ্বাৰা কোনে বেছিকৈ প্ৰভাৱিত হয়?

সৰিয়হৰ এলাৰ্জী যিকোনো বয়সৰ লোকক আক্ৰান্ত কৰিব পাৰে। কিন্তু কেঁচুৱা আৰু সৰু শিশুৰ ক্ষেত্ৰত এইবোৰ বেছিকৈ দেখা যায় ৷ যদি আপোনাৰ আন খাদ্য এলাৰ্জী (যেনে গাখীৰ বা কণী) আছে তেন্তে আপোনাৰ সৰিয়হৰ এলাৰ্জী হোৱাৰ সম্ভাৱনাও বেছি।

কিন্তু এটা ভাল খবৰ আছে। শিশু অৱস্থাত সৰিয়হৰ এলাৰ্জী থকা বেছিভাগ শিশুৱেই বয়স বঢ়াৰ লগে লগে ইয়াক আউটগ্ৰ’ কৰে। গতিকে আপোনাৰ কেঁচুৱাটোৰ এটা আছে বুলি গম পালে আতংকিত নহ’ব।

আগতে কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ সৰিয়হ খোৱাৰ পিছত হঠাতে এলাৰ্জী হোৱা সম্ভৱ। গতিকে আগতে কোনো সমস্যা নাছিল বুলি ধৰি ল’ব নোৱাৰি।

সৰিয়হ শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰিলে আচলতে কি হয়?

সৰিয়হৰ প্ৰতি আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ মূল দুটা উপায় আছে। এইটো অলপ চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা গধুৰ, কিন্তু ইয়াক সহজ কৰি ৰাখোঁ।

১) তাৎক্ষণিক সঁহাৰি (IgE-মধ্যস্থতাকাৰী বিক্ৰিয়া):এইটো আপোনাৰ শৰীৰত জৰুৰীকালীন সঁহাৰিৰ দলৰ দৰে। আপুনি সৰিয়হ খোৱাৰ পিছত আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই `(Immunoglobulin E - IgE)` নামৰ এটা বিশেষ এন্টিবডি তৈয়াৰ কৰে। এই IgE এন্টিব’ডিবোৰ সৰিয়হৰ প্ৰ’টিনৰ বাবে নিৰ্দিষ্ট। পিছৰবাৰ আপুনি সৰিয়হ খালে এই IgE এন্টিব’ডিবোৰে ইয়াক চিনি পায় আৰু মিনিটৰ ভিতৰতে দ্ৰুত সঁহাৰি দিয়ে। এই সঁহাৰিয়েই বিপদজনক হ’ব পাৰে। এনাফিলেক্সিছ হৈছে এক গুৰুতৰ, জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই অনা এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া।

২) লাহে লাহে ক্ৰিয়া কৰা বিক্ৰিয়া (Non-IgE-mediated reaction): ইয়াত IgE এন্টিব’ডি জড়িত নহয়। এই বিক্ৰিয়াটো হ’বলৈ ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা, কেতিয়াবা দুদিনলৈকে সময় লাগিব পাৰে। সাধাৰণতে এইটো জীৱন সংকটজনক নহয়। কিন্তু পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, বমি আদি লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। এই ধৰণৰ প্ৰতিক্ৰিয়া কেঁচুৱাৰ মাজত সাধাৰণ। কেতিয়াবা, `(Eosinophilic Esophagitis - EoE)` নামৰ অৱস্থা, যিটো হৈছে খাদ্যনলী ফুলা, ইয়াৰ ফলতো হ'ব পাৰে।

ইয়াৰ লক্ষণসমূহ কি কি?

সৰিয়হৰ এলাৰ্জীৰ ফলত বিভিন্ন ধৰণৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। সহজে বুজিব পৰাকৈ সেইবোৰ চাওঁ আহক।

এইটো এলাৰ্জী নেকি নিশ্চিতভাৱে কেনেকৈ জানিব?

যদি আপোনাৰ এই লক্ষণসমূহ দেখা যায় তেন্তে নিজাববীয়াকৈ সিদ্ধান্ত ল’বলৈ চেষ্টা নকৰিব। ডাক্তৰৰ ওচৰলৈ যোৱাটোৱেই আটাইতকৈ ভাল কাম ৷ প্ৰয়োজন হ’লে তেওঁ আপোনাক এলাৰ্জি বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ প্ৰেৰণ কৰিব।

সাধাৰণতে নিদান প্ৰক্ৰিয়াটো এনেকৈয়ে চলি থাকে।

১/ ডাক্তৰে আপোনাক সবিশেষ বিচাৰিব।

প্ৰথমে ডাক্তৰে আপোনাক কেইটামান প্ৰশ্ন সুধি সবিশেষ জানিব পাৰিব।

• আপোনাৰ পৰিয়ালৰ কোনোবাই খাদ্যৰ এলাৰ্জী আছে নেকি?
• ইয়াৰ আগতে আপুনি আন কোনো এলাৰ্জী ধৰা পৰিছেনে?
• আপোনাৰ লক্ষণসমূহ কি কি?
• খাদ্য খোৱাৰ কিমান দিন পিছত এই লক্ষণবোৰ দেখা দিয়ে?
• আপুনি খোৱা খাদ্যৰ ডায়েৰী ৰাখে নেকি?

২/ প্ৰয়োজন হ’লে কেইবাটাও পৰীক্ষা কৰে

আপোনাৰ লক্ষণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি চিকিৎসকে কেইবাটাও পৰীক্ষাৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰে।

• তেজৰ পৰীক্ষা: ইয়াৰ ভিতৰত আপোনাৰ তেজৰ নমুনা লৈ সৰিয়হৰ বিৰুদ্ধে IgE এন্টিব’ডিৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰা হয়।
• ছালৰ খুন্দা পৰীক্ষা: ইয়াত আপোনাৰ বাহু বা পিঠিৰ সামান্য পৰিমাণৰ ছাল পৰিষ্কাৰ কৰি সৰিয়হৰ প্ৰটিনযুক্ত তৰল পদাৰ্থৰ এটোপাল দি সৰু বেজীৰে সৰু বিন্ধি এটা তৈয়াৰ কৰা হয়। বিষ নকৰে আৰু তেজ ওলায়। প্ৰায় ১৫ মিনিটৰ পিছত সেই ঠাইখিনি ৰঙা পৰা আৰু ফুলাৰ বাবে পৰীক্ষা কৰা হয়। ইয়াৰ দ্বাৰা আপুনি এলাৰ্জি হৈছে নে নাই সেই বিষয়ে এটা ধাৰণা ল’ব পাৰে।
• মৌখিক খাদ্যৰ প্ৰত্যাহ্বান: এলাৰ্জীৰ ১০০% নিশ্চিত হ’লে এইটোৱেই একমাত্ৰ উপায়। কিন্তু এই কাম কেৱল চিকিৎসালয়তহে কৰা হয়, চিকিৎসকৰ সম্পূৰ্ণ তত্বাৱধানত। ইয়াত আপোনাক সামান্য পৰিমাণৰ সৰিয়হ দিয়া হয় আৰু আপোনাৰ কেনেধৰণৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হৈছে চাবলৈ যত্নপূৰ্বক নিৰীক্ষণ কৰা হয়। অকলে ঘৰতে কেতিয়াও এইটো চেষ্টা নকৰিব।

বাৰু, এতিয়া এই বিষয়ে কি কৰে?

যদিহে সৰিয়হৰ এলাৰ্জী নিশ্চিত হয়, তেন্তে ইয়াৰ পৰা নিজকে ৰক্ষা কৰাৰ মূল আৰু একমাত্ৰ উপায় হ’ল সৰিয়হ আৰু সৰিয়হযুক্ত সকলো খাদ্য আৰু পানীয় সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিহাৰ কৰা।

এইটো শুনাত যিমান সহজ নহয়, কাৰণ আমি নাভাবি বহু কথাত সৰিয়হ পোৱা যায়। গতিকে বহুত সাৱধান হব লাগিব।

তীব্ৰ এলাৰ্জীৰ বাবে প্ৰস্তুতি

যদি আপুনি এনাফিলেক্সিছৰ আশংকাত ভুগিছে, তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে এপিনেফ্ৰিন অটো-ইনজেক্টৰ , যেনে EpiPen® প্ৰেছক্ৰিপচন দিব। এইটো এটা জীৱন ৰক্ষাকাৰী বেজী। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক জৰুৰীকালীন অৱস্থাত ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে শিকাব। এই বেজীটো সকলো সময়তে লগত ৰাখিব লাগে।

সৰিয়হৰ এলাৰ্জী আৰু সৰিয়হৰ অসহিষ্ণুতাৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

এই কথাই বহুতকে বিভ্ৰান্ত কৰে।

• এলাৰ্জী: এইটো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সমস্যা ৷ শৰীৰে সৰিয়হক শত্ৰু হিচাপে লয়। ইয়াৰ ফল ভয়াৱহ হ’ব পাৰে।
• অসহিষ্ণুতা: এয়া পাচনতন্ত্ৰৰ বিকাৰ।সমস্যাঃ শৰীৰে সৰিয়হ সঠিকভাৱে হজম কৰিব নোৱাৰে। ইয়াৰ ফলত গেছ, পেটৰ ক্ৰেম্প, ডায়েৰিয়া আদি লক্ষণ দেখা দিয়ে। এয়া এলাৰ্জীৰ দৰে বিপদজনক নহয়।

এই দুটাৰ ভিতৰত কোনটো আছে সেইটো সঠিকভাৱে জানিবলৈ নিশ্চিতভাৱে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাব লাগিব।