কিছুমান বিশেষ খাদ্য খালে আপোনাৰ হাঁপানী ৰোগ বেছি বেয়া হয়নে? ছালফাইটৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে!

আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে কিছুমান শুকান ফল, কিছুমান ৱাইন বা কিছুমান চাটনি খোৱাৰ পিছত হঠাতে পাগলৰ দৰে অনুভৱ হয়, উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা হয়, পেটলৈকে বেমাৰ হয়? হয়তো আপোনাৰ হাঁপানী হঠাতে বেয়া হৈ আহিছে। ইয়াৰ কাৰণ হয়তো আপুনি ভবাতকৈও সহজ। বেছিভাগ সময়তে ইয়াৰ বাবে দায়ী ব্যক্তিজন হৈছে ছালফাইট নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ। আজি আমি এই ছালফাইট এলাৰ্জী বা সংবেদনশীলতাৰ বিষয়ে ক’ম।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ছালফাইট কি?

ছালফাইট হৈছে সংৰক্ষক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা ৰাসায়নিক পদাৰ্থ। অৰ্থাৎ খাদ্য আৰু ঔষধৰ লগত মিহলাই নষ্ট নহ’ব লাগে। আপুনি হয়তো লক্ষ্য কৰিছে যে টুকুৰা টুকুৰ কৰা আপেল এটা কিছু সময়ৰ পিছত বাদামী হৈ পৰে। এনে খাদ্যৰ ৰং সলনি হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ আৰু বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধি আৰু নষ্ট হোৱা বন্ধ কৰিবলৈ ছালফাইট ব্যৱহাৰ কৰা হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, ৱাইনৰ ৰং আৰু সোৱাদ ৰক্ষাৰ বাবে শ শ বছৰ ধৰি ৱাইন নিৰ্মাণত ছালফাইট ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। কিছুমান খাদ্য আৰু পানীয়ত প্ৰাকৃতিকভাৱে ছালফাইট থাকিব পাৰে।

দেখা গৈছে যে হাঁপানী ৰোগীৰ ৪%ৰ পৰা ৫%ৰ ভিতৰত এই ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা থাকিব পাৰে। আচলতে এই ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা প্ৰকৃত ছালফাইট এলাৰ্জী (IgE-mediated allergy)তকৈ বেছি সাধাৰণ।

ছালফাইট এলাৰ্জীৰ লক্ষণসমূহ কি কি?

ছালফাইট বিষক্ৰিয়াৰ লক্ষণসমূহ ব্যক্তিভেদে বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে। কিছুমান লোকে সামান্য অস্বস্তি অনুভৱ কৰে, আন কিছুমানৰ গুৰুতৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। এই লক্ষণবোৰ কি কি চাওঁ আহক।

এই ছালফাইটবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কিয় বেয়া?

বিজ্ঞানীসকলে এতিয়াও সঠিকভাৱে নাজানে যে কিছুমান মানুহৰ শৰীৰে ছালফাইটৰ প্ৰতি কিয় এইদৰে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে, কিন্তু তেওঁলোকে ভবা কেইটামান কথাই ভূমিকা ল’ব পাৰে।

• ছালফাৰ ডাই অক্সাইড গেছ শ্বাস-প্ৰশ্বাস: আমি যেতিয়া ছালফাইটযুক্ত খাদ্য খাওঁ বা পান কৰো তেতিয়া ইয়াৰ পৰা ছালফাৰ ডাই অক্সাইড নামৰ গেছ উৎপন্ন হয়। যেতিয়া এই গেছ আমাৰ বায়ুপথত প্ৰৱেশ কৰে তেতিয়া ই বায়ুপথৰ কোষবোৰক উদ্দীপিত কৰি ফুলি সংকীৰ্ণ হৈ পৰে। হাঁপানী ৰোগীৰ বাবে ইয়াৰ ফলত তেওঁলোকৰ হাঁপানী ৰোগ আৰু বেছি বেয়া হ’ব পাৰে।
• IgE-mediated reaction: আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত `IgE` নামৰ এক প্ৰকাৰৰ এন্টিবডি থাকে। আমাৰ শৰীৰৰ চেণ্টিনেলৰ দৰে। তেওঁলোকৰ কাম হ’ল শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰা ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থ যেনে বীজাণু চিনি পাই সেইবোৰ ধ্বংস কৰাৰ সংকেত দিয়া। কিন্তু কেতিয়াবা এই চেণ্টিনেলবোৰে ভুল কৰে। ছালফাইটৰ দৰে আচলতে নিৰাপদ বস্তু এটাক তেওঁলোকে ডাঙৰ শত্ৰু বুলি ভুল কৰি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতালৈ সতৰ্কবাণী প্ৰেৰণ কৰে। তেতিয়াই এলাৰ্জীৰ লক্ষণ দেখা দিয়ে।
• ছালফাইট অক্সিডেজ এনজাইমৰ অভাৱ: এইটো আমাৰ শৰীৰৰ এবিধ এনজাইম। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এনজাইম হ’ল আমাৰ শৰীৰৰ ৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰা প্ৰ’টিন। এই ছালফাইট অক্সিডেজ এনজাইমে ছালফাৰ ডাই অক্সাইড ভাঙি শৰীৰৰ পৰা আঁতৰাই পেলায়। কিছুমান হাঁপানী ৰোগীৰ শৰীৰত এই এনজাইমৰ মাত্ৰা কম থাকে। তাৰ পিছত ছালফাইট ভাঙি সঠিকভাৱে আঁতৰোৱাৰ পৰিৱৰ্তে শৰীৰত জমা হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত এলাৰ্জী হ’ব পাৰে।

ইয়াৰ বাবে কোনে বেছি বিপদত পৰিছে? আৰু কেনেকৈ চিনি পায়?

হাঁপানী ৰোগীৰ ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি, আৰু অন্যান্য খাদ্য এলাৰ্জী থকা লোকৰ আশংকাও অলপ বেছি হ’ব পাৰে।

হাঁপানী নথকা কোনোবাই ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতা গঢ়ি তুলিব পাৰেনে? হয়, কিন্তু বৰ বিৰল। আৰু হাঁপানী নথকা কোনোবাই ছালফাইটৰ প্ৰতি তীব্ৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হোৱাটোও অতি বিৰল।

নিদান

বৰ্তমান কোনো তেজৰ পৰীক্ষা বা ছালৰ পৰীক্ষাৰ দ্বাৰা ছালফাইটৰ এলাৰ্জী সঠিকভাৱে নিৰ্ণয় কৰিব পৰা হোৱা নাই। গতিকে আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক কেইটামান প্ৰশ্ন সুধি এই অৱস্থাটো নিৰ্ণয় কৰিব।

• আপোনাৰ লক্ষণসমূহ কি কি?
• আপোনাৰ সম্পূৰ্ণ চিকিৎসা ইতিহাস
• হাঁপানী বা আন এলাৰ্জী হওক
• ফুড চেলেঞ্জ টেষ্ট কৰি

এই ফুড চেলেঞ্জ টেষ্টত , চিকিৎসকে আপোনাক অতি কম মাত্ৰাৰ ছালফাইটৰ পৰা আৰম্ভ কৰিব আৰু লাহে লাহে বৃদ্ধি কৰিব। সাধাৰণতে ইয়াক তৰল বা কেপচুল হিচাপে দিয়া হয়। ডাক্তৰে আপোনাক চাই থাকিব যে আপোনাৰ কিবা প্ৰতিক্ৰিয়া হৈছে নেকি। যদি আপোনাৰ কোনো প্ৰতিক্ৰিয়া হয়, তেন্তে স্পাইৰ’মিটাৰ নামৰ যন্ত্ৰ এটা ব্যৱহাৰ কৰি আপোনাৰ হাওঁফাওঁৰ কাৰ্য্যক্ষমতা জুখিব। জৰুৰীকালীন চিকিৎসাৰ সুবিধা থকা চিকিৎসালয়ৰ পৰিৱেশত এই কাম কৰা হয়, গতিকে আতংকিত হোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই।

কেনেকৈ চিকিৎসা আৰু পৰিচালনা কৰিব?

যদি আপুনি ছালফাইটৰ এলাৰ্জী বা সংবেদনশীলতা ধৰা পৰে তেন্তে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু উত্তম কামটো হ’ল ছালফাইট থকা খাদ্য, পানীয়, আৰু ছালফাইটযুক্ত ঔষধ যিমান পাৰি পৰিহাৰ কৰা।

কিন্তু লক্ষণ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে চিকিৎসকে কিছুমান ঔষধ দিব পাৰে।

• ক্ৰ’মলিন: এইবিধ ঔষধ যিয়ে এলাৰ্জীৰ সৃষ্টি কৰা মাষ্ট চেলবোৰক স্থিৰ কৰি তোলে।
• কৰ্টিক’ষ্টেৰয়ডঃ শৰীৰৰ ফুলা আৰু প্ৰদাহ কমোৱা ঔষধ।
• ব্ৰংকোডিলেটৰ: হাঁপানী ৰোগীয়ে এই ধৰণৰ ইনহেলাৰ ব্যৱহাৰ কৰে। ইহঁতে বায়ুপথ বহল কৰি উশাহ-নিশাহ ল’বলৈ সহজ কৰি তোলে।
• এন্টিহিষ্টামিন: এইবোৰে হাঁপানীৰ লক্ষণতকৈ এলাৰ্জীৰ লক্ষণ, যেনে ছালত খজুৱতি আৰু নাকৰ পানী ওলোৱাত সহায় কৰে।
• ভিটামিন বি ১২: কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ভিটামিন বি ১২ এ ছালফাইটৰ প্ৰতি হোৱা এলাৰ্জি হ্ৰাস কৰিব পাৰে। অৱশ্যে এই বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত কথা পতাটো জৰুৰী।

ছালফাইট থকা বস্তুৰ পৰা কেনেকৈ আঁতৰি থাকিব পাৰি?

এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। ছালফাইট বেছিকৈ থকা খাদ্য আৰু ঔষধবোৰ চাওঁ আহক। দোকানৰ পৰা কিবা কিনিলে লেবেল পঢ়া অভ্যাস কৰি লওক।

যিবোৰ খাদ্যত ছালফাইটৰ পৰিমাণ বেছি হ’ব পাৰে

যিবোৰ ঔষধত ছালফাইট থাকিব পাৰে

কিছুমান ঔষধত সংৰক্ষক হিচাপে ছালফাইটও থাকিব পাৰে, গতিকে যিকোনো ঔষধ প্ৰেছক্ৰিপচন কৰাৰ সময়ত আপোনাৰ ছালফাইটৰ সংবেদনশীলতাৰ বিষয়ে চিকিৎসকক কোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

কিছুমান উদাহৰণ:

• এড্ৰিনেলিন (Epinephrine), noradrenaline (Norepinephrine) (কিছুমান দন্ত চিকিৎসাৰ এনাস্থেটিককে ধৰি) আদি ঔষধ
• কিছুমান কৰ্টিক’ষ্টেৰয়ড ঔষধ (মলম আৰু বেজী), যেনে ডেক্সামেথাছন
• কিছুমান স্থানীয় এন্টিফাংগেল
• ড’পামিন
• এন্টিবায়টিক যেনে কিছুমান এমিনোগ্লাইকোচাইড আৰু ডক্সিচাইক্লিন ( Doxycycline ) ৷
• Propofol (এনাস্থেচিয়াত ব্যৱহৃত ঔষধ)

কেতিয়া চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাব লাগে?

যদি আপুনি অনুভৱ কৰে যে আপোনাৰ হাঁপানী বা এলাৰ্জী ভালদৰে নিয়ন্ত্ৰণ কৰা হোৱা নাই, তেন্তে নিশ্চয় চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাওক। তেওঁলোকে আপোনাক কিহৰ দ্বাৰা ট্ৰিগাৰ কৰে সেইটো চিনাক্ত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু ইয়াক কেনেকৈ এৰাই চলিব পাৰি তাৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰে।

জৰুৰীকালীন চিকিৎসা ইউনিট (ETU)লৈ কেতিয়া যাব লাগে?

যদি আপুনি আপোনাৰ ঔষধৰ দ্বাৰা নিয়ন্ত্ৰিত নোহোৱা গুৰুতৰ হাঁপানী ৰোগত আক্ৰান্ত হয় (যেনে ইনহেলাৰ), বা যদি আপুনি তলত দিয়া এটা বা ততোধিক গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ লক্ষণ অনুভৱ কৰে , তেন্তে তৎক্ষণাত ওচৰৰ চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন বিভাগ (ETU)লৈ যাওক।

• উশাহ লোৱা বা গিলিবলৈ অতি কষ্ট হোৱা
• ওঁঠ, জিভা, মুখ বা ডিঙিৰ ফুলা
• হৃদস্পন্দন
• মূৰটো লঘু বা মূৰ ঘূৰোৱা অনুভৱ কৰা
• চেতনা হেৰুৱাই পেলোৱা