আপোনাৰ গাউট হৈছে নেকি? খাদ্য আৰু পানীয়ৰ জৰিয়তে কেনেকৈ এই ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি তাক চাওঁক!

কেতিয়াবা ৰাতিপুৱা সাৰ পাই ভৰিৰ ডাঙৰ আঙুলিৰ গাঁঠিত জ্বলা-পোৰা অনুভৱ হয়নে? নে হঠাতে আঁঠু বা ভৰিৰ গোৰোহাৰ দৰে গাঁঠি এটা ফুলি ৰঙা হৈ ৰঙা হৈ ইমান বিষ অনুভৱ কৰে যে আপুনি ইয়াক স্পৰ্শও কৰিব নোৱাৰে? এইবোৰ গাউটৰ লক্ষণ হ’ব পাৰে, যিবোৰ বহুতে অনুভৱ কৰে। বহুতে এই অসহ্য যন্ত্ৰণাত ভুগিছে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে আমি যদি প্ৰতিদিনে খোৱা খাদ্যখিনি কিছু সাৱধানতাৰে বাছি লওঁ তেন্তে আমি এই অৱস্থাটো বহু পৰিমাণে নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰিম? আজি এই বিষয়ে কথা পাতো আহক।

গাউট সঁচাকৈয়ে কি?

এইটো অতি সহজ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ তেজত ‘ইউৰিক এচিড’ নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ বৃদ্ধি হ’লে গাউট হয়। এই ইউৰিক এচিড বৃদ্ধি হ’লে ই চোকা বেজীৰ দৰে দেখা সৰু সৰু স্ফটিকলৈ পৰিণত হয় আৰু আমাৰ গাঁঠিৰ ভিতৰত জমা হৈ পৰে। কল্পনা কৰকচোন, যদি কোনো গাঁঠিৰ ভিতৰত ক্ষুদ্ৰ ক্ষুদ্ৰ কাঁচৰ বেজী জমা হ’লহেঁতেন তেন্তে কিমান কষ্ট হ’ব। এই স্ফটিকবোৰেই তীব্ৰ বিষ, ফুলা, ৰঙা পৰাৰ কাৰণ হয়।

এই ‘লো পিউৰিন’ খাদ্য কি?

ঠিক আছে, গতিকে এই ইউৰিক এচিড শৰীৰত কেনেকৈ জমা হয়? ইয়াত কেনেকৈ। আমি প্ৰাকৃতিকভাৱে খোৱা আৰু পান কৰা কিছুমান বস্তুত ‘পিউৰিন’ নামৰ ৰাসায়নিক যৌগ থাকে। যেতিয়া আমাৰ শৰীৰে এই পিউৰিনবোৰ ভাঙি পেলায় তেতিয়া ইউৰিক এচিড উপজাত হিচাপে উৎপন্ন হয়। গতিকে সংযোগটো বুজি পাইছে নহয়নে? পিউৰিন বেছি থকা খাদ্য খালে ইউৰিক এচিড বৃদ্ধি পায়।

‘লো-পিউৰিন ডায়েট’ হৈছে পিউৰিন সমৃদ্ধ খাদ্যৰ সেৱন হ্ৰাস কৰা আৰু ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰা। আমি আপোনাক আপোনাৰ খাদ্যত কিছুমান বিশেষ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈও উৎসাহিত কৰোঁ যিয়ে আপোনাৰ ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।

এই খাদ্যৰ দ্বাৰা কোনে লাভৱান হয়?

যিকোনো ব্যক্তিৰ তেজত ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি (hyperuricemia) এই খাদ্যৰ দ্বাৰা উপকৃত হ’ব পাৰে।

• যিসকলৰ গাউট হোৱা নাই কিন্তু বিপদত পৰিছে: হয়তো আপুনি এতিয়াও গাউট হোৱা নাই, কিন্তু আপোনাৰ তেজ পৰীক্ষাত ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা অধিক হোৱা দেখা যায়, এনেদৰে আপোনাৰ খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰিলে ভৱিষ্যতে গাউটৰ বিকাশ ৰোধ কৰাত যথেষ্ট সহায়ক হ’ব পাৰে।
• যিসকলৰ ইতিমধ্যে গাউট হৈছে তেওঁলোকৰ বাবে: ইতিমধ্যে গাউট হোৱা ব্যক্তিৰ বাবে এইটো অতি প্ৰয়োজনীয় যাতে ৰোগটো সঘনাই জ্বলি উঠাটো বন্ধ হয় আৰু বিষ কম হয়।
• আন জটিলতা প্ৰতিৰোধ কৰক: এই খাদ্যই ইউৰিক এচিড বৃদ্ধিৰ ফলত হ’ব পৰা আন জটিলতা যেনে কিডনীত পাথৰ হোৱা আদিও প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।

কি কি খাদ্য আৰু পানীয়ই গাউটৰ ৰোগ বৃদ্ধি কৰে?

এই ক্ষেত্ৰত আমি বিশেষ সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন। কিছুমান বিশেষ খাদ্য আছে যিবোৰে হঠাতে গাউটৰ বিষ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। চাওঁকচোন সেইবোৰ কি।

গতিকে গাউট ৰোগীৰ বাবে কি খাদ্য উত্তম?

আমি যেনেকৈ বেয়া কথাবোৰৰ কথা কৈছিলো, ভাল কথাও আছে যিয়ে এই অৱস্থাটো নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। এইবোৰ আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত যোগ কৰিলে আপুনি বহুত সকাহ পাব পাৰে।

এই খাদ্যৰ উপকাৰিতাৰ কি কি?

এনেদৰে খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণৰ কেইবাটাও সুবিধা আছে।

• ইউৰিক এচিড হ্ৰাস: ইয়াৰ মূল উপকাৰ। স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য খোৱাটোৱে ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু গাউটৰ বিষ আৰু জটিলতা ৰোধ কৰিব পাৰে।
• ওজন কমাব পৰাঃ ভাবি চাওকচোন, যেতিয়া আপুনি চেনি, মিঠাই, ৰঙা মাংসৰ পৰিমাণ কমাব, তেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰৰ ওজন স্বাভাৱিকতে নিয়ন্ত্ৰিত হ’ব। ওজন কমালে দুটা উপকাৰ পোৱা যায়। এটা হ’ল ওজন কমালে গাউট ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কমি যায়। আনটো হ’ল ওজন কমালে আমাৰ গাঁঠিৰ ওপৰত বিশেষকৈ আঁঠু আৰু ভৰিৰ গোৰোহাৰ দৰে ঠাইত চাপ কমি যায়। ইয়াৰ দ্বাৰা বিষৰ পৰাও যথেষ্ট সকাহ পোৱা যায়।
• ঔষধৰ প্ৰয়োজন কমি যায়: এই কথা ভালদৰে বুজিব। এই খাদ্যৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে আপুনি চিকিৎসকে দিয়া ঔষধ সেৱন বন্ধ কৰিব লাগে। চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে কেতিয়াও ঔষধ সেৱন বন্ধ নকৰিব। কিন্তু ঔষধৰ উপৰিও খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰিলে ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণত যথেষ্ট সহায় পোৱা যাব। হয়তো এইদৰে চলি থাকিলে চিকিৎসকে আপোনাৰ ঔষধৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিবলৈ সক্ষম হ’ব।

ইয়াৰ অসুবিধা অবিহনে নহয়।

যিকোনো বস্তুৰ দৰেই এই খাদ্যতো কিছু অসুবিধা থাকিব পাৰে।

• অলপ বাধা: এইটো অলপ বাধা। আমি ভালপোৱা বহু বস্তু যেনে চেনি, মিঠাই, মদ, বহুদিনলৈ এৰি দিব লাগিব। সেয়া কিছুমান মানুহৰ বাবে কঠিন হ’ব পাৰে। কিন্তু স্বাস্থ্যৰ কথা ভাবিলেই ত্যাগ কৰাৰ যোগ্য।
• ওমেগা-৩ৰ সেৱন হ্ৰাস পাব পাৰে: সাগৰীয় খাদ্যই ওমেগা-৩ ফেটি এচিড পোৱাৰ বাবে সৰ্বোত্তম স্থান। গাঁঠিৰ বিষ আৰু প্ৰদাহ কমোৱাত এই ওমেগা-৩ সমূহ অতি মূল্যৱান। গতিকে যেতিয়া আপুনি মাছৰ প্ৰকাৰ সীমিত কৰে তেতিয়া হয়তো আপুনি এইবোৰ কম পাব পাৰে। অৱশ্যে চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতি প্ৰয়োজন হ’লে মাছ-তেলৰ পৰিপূৰক হিচাপে কিবা এটা খাব পাৰে।
• এইটো সম্পূৰ্ণ নিৰাময় নহয়: এইটোও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। কেৱল এই খাদ্যই গাউট সম্পূৰ্ণৰূপে নিৰাময় কৰিব নোৱাৰে।

শেষত কওঁ যে এই কম পিউৰিনযুক্ত খাদ্য কেৱল গাউট ৰোগীৰ বাবেই নহয়, সাধাৰণতে সকলোৰে স্বাস্থ্যৰ বাবেও উপকাৰী। ই চেনি, মদ, আৰু প্ৰচেছড মাংস হ্ৰাস কৰে আৰু ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়ে। যদি আপুনি গাউটত আক্ৰান্ত, বা গাউট হোৱাৰ আশংকা আছে, তেন্তে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতি এই খাদ্য চেষ্টা কৰাটো যথেষ্ট।